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Pistazie (Pistacia vera L., Anacardiaceae oder manchmal Pistaciaceae) ist ein kleiner Baum, der in einigen Regionen Syriens heimisch ist. Iran, Kirgisistan, Griechenland, Turkmenistan, Truthahn, Pakistan und Westafghanistan, die eine wichtige kulinarische Nuss produzieren. Pistacia vera wird oft mit anderen Arten der Gattung Pistacia verwechselt, die auch als Pistazie bekannt sind. Diese Arten können von P. vera durch ihre geographische Verbreitung (in freier Wildbahn) und ihre Nüsse unterschieden werden. Ihre Nüsse sind viel kleiner, haben einen starken Terpentingeschmack, und haben eine Schale, die nicht hart ist.
Obwohl Pistazienbäume langlebig sind, mit großer Pfahlwurzel, und kann bis zu 20-30 Fuß wachsen, Setzlinge können in den ersten drei bis fünf Jahren in Containern gezogen und dann in den Garten verpflanzt werden. Im Garten oder Obstgarten, Bäume sollten in einem Abstand von 20 Fuß gepflanzt werden. Die Bestäubung erfolgt durch die Verbreitung von Pollen durch den Wind, die in der Regel Anfang bis Mitte April stattfindet. Stürmische Frühlinge können den Erntesatz beeinträchtigen, indem sie die Bestäubung beeinträchtigen. Beschneiden von Pistazienbäumen Da diese Bäume als Obstbäume klassifiziert sind, Das Beschneiden von Pistazienbäumen ist ein wesentlicher Bestandteil, um qualitativ hochwertigere Früchte zu produzieren und gleichzeitig das Wachstum zu kontrollieren. Für junge Bäume, Wählen Sie im April der ersten Wachstumssaison die drei bis fünf Zweige aus, die Sie als Gerüstzweige oder als Primärstruktur Ihrer Pistazien verwenden möchten. Wählen Sie diejenigen aus, die gleichmäßig um den Stamm herum angeordnet sind, aber nicht einander gegenüber, wobei der unterste Ast 24 bis 32 Zoll über dem Boden liegt, und schneiden Sie alle anderen Äste darunter ab. Entfernen Sie alle oberen Äste, die den Baumstamm beschatten, und klemmen Sie diejenigen, die keine Gerüste sind, auf 4-6 Zoll vom Stamm ab. Dann im Juni, Beschneiden Sie die Äste des Gerüsts auf eine Länge von 2-3 Fuß, um die seitliche Verzweigung zu fördern, während Sie die seitlichen Triebe lassen, um den Stamm beim Wachsen zu beschatten. Behalten Sie die offene Mittelstruktur bei, wenn der Baum höher wird, indem Sie sekundäre Gerüstäste wählen. Sie können zwei- bis dreimal im Jahr beschneiden, wobei der Sommerschnitt im Frühjahr und Sommer und der Ruheschnitt im Herbst erfolgt.
Die Wetterbedingungen sind der wichtigste Faktor beim Anbau von Pistazien. Diese Bäume bevorzugten eine Temperatur von 36 Grad Celsius und die Wintermonate kalt genug, um ihre Ruhephase von 7 Grad Celsius zu vervollständigen. Diese Bäume wachsen aufgrund der kühlen Temperatur nicht gut in großen Höhen.
Pistazienbäume können in einer Vielzahl von Böden angebaut werden. jedoch gut durchlässige tiefsandige Lehmböden. Diese Bäume sind ziemlich trockenheitstolerant, gedeihen jedoch nicht gut in Gebieten mit sehr hoher Luftfeuchtigkeit. Bodentest wäre hilfreich, wenn Sie eine Sonderanfertigung im großen Maßstab planen. Pistazienbäume produzieren hochwertige Nüsse mit hohem Ertrag, wobei der pH-Wert des Bodens im Bereich von 7 bis 7,8 gehalten wird. Diese Bäume sind winterhart, die bis zu einem gewissen Grad eine höhere Alkalität vertragen.
Wenn es darum geht, das Land in diesem Pistazienanbau vorzubereiten, der Prozess sollte ähnlich wie bei anderen Nusskulturen sein. Der Boden sollte gemeißelt und zerkleinert werden, um die Bodenfeinneigungsstufe zu erhalten. Wenn in den oberen 6 bis 7 Fuß Boden eine Hardpan gefunden wird, es sollte gebrochen werden, da Pistazienbäume tief in der Natur verwurzelt sind und diese Bäume von Wasserstagnation betroffen sind.
Pistazienbäume werden normalerweise durch Austrieb auf einem geeigneten Pistazien-Wurzelstock vermehrt. Dieser Wurzelstock kann in Baumschulen aufgezogen werden. In der Regel, Der Austrieb erfolgt im Herbst mit und die Pflanzung der Bäume erfolgt je nach Unterlage im gleichen oder im Folgejahr.
Da Stickstoff ein wichtiger Dünger für jede Nusskultur ist, Pistazienbäume haben einen ähnlichen Stickstoffbedarf wie andere Nussbäume. Anschließend sollten jedes Jahr mit Kraft 50 Gramm Ammoniumsulfat zugeführt werden, während der Vegetationsperiode in späteren Jahren tatsächlich Stickstoff von 45 Kilogramm bis 65 Kilogramm pro Acre bereitgestellt werden sollte Stickstoff in aufgeteilten Dosen über die Vegetationsperiode zugeführt werden.
Die Aussaat junger Pistaziensetzlinge auf dem Feld kann vom Spätherbst (November oder definitiv nach Abschluss der Entlaubung) bis zum Frühlingsanfang erfolgen. Vor dem Pflanzen, wir müssen die Baumpositionen im Feld beschriften. Die Pistazienbäume sollten normalerweise nicht in weniger als 6 Metern Entfernung gepflanzt werden. vor allem, wenn der Boden fruchtbar genug ist. Wenn sie in einem Abstand von weniger als 20 Fuß gepflanzt werden, nach ein paar Jahren, die Überfüllung und die gegenseitige Beschattung der Bäume werden die Quantität und Qualität der Produktion verringern und das Ernten und Beschneiden erschweren. Typische Entfernungen sind 20 x 20 Fuß (6 x 6 Meter), 23 x 23 Fuß (7 x 7 Meter) und 23 x 20 Fuß (7 x 6 Meter). 20 x 20 Fuß Entfernungen ergeben 109 Bäume pro Morgen, oder 272 Bäume pro Hektar. In kleinen Obstgärten, Wir müssen idealerweise 1 männlichen Baum in die Mitte von 7-9 weiblichen Bäumen setzen. Die Position des männlichen Baumes muss in der Mitte von jeweils 7-9 weiblichen Bäumen liegen, um die Verbreitung von Pollen durch die Luft rund um die Pistazienfarm zu erleichtern. Jedoch, in großen Pistazienplantagen mit 600 Bäumen und mehr, Bauern setzen oft 1 männlichen Baum auf 21 oder mehr weibliche Bäume. Nach dem Beschriften der Baumpositionen werden die Löcher gegraben und geöffnet. Die Löcher haben typischerweise Abmessungen von 1,5 x 1,5 Fuß (45 x 45 cm) und eine Tiefe von 2 Fuß (60 cm). Denken Sie daran, dass die jungen Pistazienbäume oft mit dem Erdballen der Baumschule an ihrem empfindlichen Wurzelsystem gepflanzt werden. Wenn wir die jungen Bäume in die Löcher stecken, Wir platzieren auch die unterstützenden Einsätze. Die Setzlinge müssen ungefähr in der gleichen Tiefe gepflanzt werden, wie sie in der Baumschule gepflanzt wurden, und dann müssen wir viel oberflächliche Erde auf die Basis des Wurzelsystems der Sämlinge setzen. Beim Hinzufügen der Erde, wir müssen es sanft drücken, bis zur vollständigen Füllung der Gruben, um Schäden am jungen und empfindlichen Wurzelsystem zu vermeiden. Nach dem Pflanzen erfolgt das Gießen der Setzlinge. Viele Pistazienbauern geben dann eine kleine Menge Dünger um die Setzlingsbasis herum. Sie tun dies, um das Auskeimen von Unkrautsamen zu verhindern und eine ausreichende Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Diese beiden Faktoren können das Wachstum von Sämlingen in den ersten Jahren erheblich beeinflussen.
Im Allgemeinen, Pistazienbäume brauchen weniger Schnitt als andere Obstbäume (Apfel, Zitrusfrüchte usw.) Es gelten die gleichen Regeln wie beim Beschneiden von Obstbäumen. In wenigen Worten, Wir beschneiden (oder „trainieren“) junge Bäume im zweiten Frühjahr, um ihre Form (Kronenskelett) zu bestimmen. Die Form ist sehr wichtig und kann die Produktionsmenge beeinflussen, Qualität und Leichtigkeit der Ernte oder anderer landwirtschaftlicher Tätigkeiten. Auf der anderen Seite, Wir beschneiden alte Bäume, um ihre Form zu erhalten und das Innere des Baumes zu öffnen, so dass die Belüftung und die Sonneneinstrahlung verbessert werden. Wir beschneiden auch alte Bäume, um gebrochene, schwache oder kranke Äste, und natürlich Saugnäpfe loswerden. Alle bisherigen Betriebe fördern die Obstproduktion nachhaltig. Junge Pistazienbäume werden in der Regel im zweiten Frühjahr so erzogen, dass sie endlich schwere Ernten tragen können, die leicht geerntet werden können. Wir können die richtige Form erreichen, indem wir die Spitze des Baumes kippen, sobald der Spross (der obere Teil des Baumes, der zum Wurzelstock geknospt wurde) eine Höhe von 40 Zoll (1 Meter) erreicht hat. Dieses Kippen fördert ab diesem Zeitpunkt das Auftreten von 3-4 primären Zweigen. Diese werden als Hauptzweige des Baums ausgewählt. Sie bilden das Grundgerüst des Baumes und dürfen sich daher nicht kreuzen. Wir kippen dann jeden der Hauptzweige, wenn sie eine Länge von 15 Zoll (38 cm) erreichen. Dies fördert das Wachstum von Sekundärzweigen aus jedem Primärzweig, die wir auch kippen, wenn sie eine Länge von 25 Zoll (63 cm) erreichen. der Schnitt eines gesunden und ausgewachsenen Pistazienbaums sollte leicht sein (maximal 10-15% der Baumkrone entfernen), weil ein starker Rückschnitt (mehr als 30% der Krone) den Anteil geschlossener Früchte erhöht. Jedoch, sehr schwache Bäume sollten stark beschnitten werden. Der Rückschnitt sollte normalerweise im Spätwinter erfolgen – im frühen Frühjahr und auf jeden Fall, wenn der Baum noch ruht. Während des Sommers, wir können junge Triebe entfernen, mit einer Länge von 30 Zoll (75 cm) oder mehr, um ein mögliches Abbiegen nach unten zu vermeiden. Der gewünschte Triebwinkel beträgt etwa 45 Grad. Diese Operation fördert die Seitenvegetation und beschleunigt die Entwicklung des Kronenskeletts. Der innere Teil der Baumkrone sollte offen gehalten werden, damit es viel Sonnenlicht hat. Sonnenlicht ist für die Bildung von Blütenknospen notwendig und steht daher im Verhältnis zur Produktion. Nachdem das Grundskelett der Baumkrone erstellt wurde, nur leichter Schnitt ist erlaubt. Im Allgemeinen schneiden wir Äste von 1 Jahr auf 50 cm. Denken Sie daran, dass bei ausgewachsenen Bäumen ab 15 Jahren, die fruchttragenden Teile befinden sich immer in der oberen Hälfte des Baldachins. Folglich, Das Beschneiden der oberen Gliedmaßen muss eingeschränkt werden. Männliche Pistazienbäume werden normalerweise nicht beschnitten. Sie erreichen normalerweise eine größere Höhe als die weiblichen Bäume, denn so wird die Bestäubung von Pistazienbäumen erleichtert. Männliche Bäume werden nur beschnitten, wenn sie das Wachstum der Weibchen behindern. wenn sie Schwierigkeiten bei der Ernte verursachen und wenn wir versuchen, ihre Blüte zu verzögern.
Obwohl er als tolerant gegenüber Trockenheit gilt, Pistazienbaum bringt systematisch höhere Erträge, wenn Wasser verfügbar ist, vor allem in den Sommermonaten. Im Allgemeinen, Wasserstress fördert das Phänomen der Wechsellagerung. Pistazienbäume haben insbesondere beim Abfüllen von Nüssen 6 (Sommer) einen hohen Wasserbedarf. Jedoch, Landwirte dürfen bei ausgewachsenen Bäumen in wenigen Sitzungen keine sehr großen Wassermengen bereitstellen, weil die Baumvegetation zu stark wachsen kann und dies die Öffnung der Früchte negativ beeinflussen kann. In den meisten Fällen, Landwirte bieten während der produktiven Periode mindestens 4-6 Bewässerungssitzungen in leichten und gut durchlässigen Böden an.
Pistazien werden vor der Ernte gespalten. Daher, sie dürfen nicht in die Erde fallen, weil sie der Gefahr einer Kontamination durch Bodenmikroorganismen ausgesetzt sind. Die Früchte, die in die Erde fallen, werden nicht geerntet und dort als Kompost an die Bäume abgegeben. Die Ernte des Pistazienbaums beginnt je nach Sorte und Region spät, und dauert etwa 15 bis 20 Tage. Im Gegensatz zu Zitrusfrüchten Äpfel und andere Obstbäume, alle Pistazienfrüchte eines Baumes reifen normalerweise nicht gleichzeitig. Folglich, Die Ernte erfolgt in 2 oder 3 Stufen (2-3 „Hände“). Die erste Hand wird normalerweise geerntet, wenn 60-70% der Früchte gereift sind. Das Ernten von Pistazienbäumen ist ein arbeitsintensives Verfahren, wenn es von Hand gemacht wird. durch Schütteln der Bäume mit speziellen Handgeräten. Die Früchte fallen unter die Baumkronen, über ausgestreckten Segeln oder Fangnetzen. Dann, die Früchte werden in Haufen sortiert und es folgt eine Grobsiebung, um abgefallenes Laub zu entfernen, gebrochene Samen und Triebe. Unmittelbar nach der Sortierung oder maximal nach 10-12 Stunden, sie werden an einem kühlen Ort ausgebreitet, und die Nüsse sollten geschält werden, andernfalls wird ihre Qualität verschlechtert.
Es ist eine bodenbürtige Pilzkrankheit, die durch das Wurzelsystem in den Pistazienbaum gelangt und den Baum schließlich töten kann. Nach einigen Jahren, es blockiert tatsächlich das Wasser und die Nährstoffe, die von den Wurzeln in die oberen Teile der Bäume übertragen werden sollen, zum Zusammenbruch ganzer Filialen führen. Es wird aus dem Erreger Verticillium dahliae hergestellt. Die Verticillium-Welke hat in den Pistazienplantagen enorme wirtschaftliche Verluste verursacht. Bedauerlicherweise, der Erreger kann viele Jahre im Boden leben, ohne Pflanzenwirt. Die erste Vorsichtsmaßnahme gegen die Verticillium-Welke wäre, eine Ackerbrache für 4 Jahre zu halten, wenn Baumwoll- oder Solanaceae-Arten (Tomate, Kartoffel, Tabak) wurden auf diesem Feld angebaut. Die zweite Vorsichtsmaßnahme gegen Verticilium besteht darin, einen gegen diese Krankheit resistenten Wurzelstock auszuwählen. Überbewässerung und das Vorhandensein bestimmter Unkräuter begünstigen die schnelle Ausbreitung der Krankheit.
Phytopthora-Wurzelfäule ist eine bodenbürtige Pilzkrankheit. Der Erreger befällt zunächst die Wurzeln und macht sie schwach. Dies blockiert schließlich das Wasser und die Nährstoffe, die von den Wurzelsystemen in den oberen Teil des Baumes übertragen werden sollen. Als Ergebnis, Pistazienbäume werden unter langsamem Wachstum leiden, Entlaubung und reduzierter Fruchtansatz und Produktion. Der Erreger kann mehrere Jahre im Boden leben, ohne von einem Pflanzenwirt abhängig zu sein. Schwere und wassergesättigte Böden begünstigen die Ausbreitung der Krankheit. Armillaria Wurzelfäule, Pistaziensterben (Xanthomonas translucens) und Septoria-Blattflecken sind ebenfalls bekannte Pistazienbaumkrankheiten.
