Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Nur weil du in der Stadt wohnst, heißt das nicht, dass die Gründung eines Unternehmens in der Agrarbranche nicht in Frage kommt. Urban Farming bringt die Lebensmittelproduktion in geschäftige, besiedelte Gebiete und ist beliebter denn je.
Was ist Urban Farming? Bei Urban Farming, auch Urban Agriculture genannt, geht es darum, Lebensmittel innerhalb der Stadtgrenzen zu produzieren. Es hat seine Herausforderungen, aber es bietet auch viele Vorteile wie erhöhte Ernährungssicherheit, weniger Abfall, Beteiligung der Gemeinschaft und mehr.
In diesem Artikel erfahren Sie, was Urban Farming ist, wie und was Urban Farmer anbauen, was die Vorteile von Urban Farming sind, einige praktische Ansätze für Urban Farming und vieles mehr.
Im Grunde bedeutet Urban Farming einfach, Lebensmittel in einer Stadt oder anderen dicht besiedelten Gebieten zu produzieren oder anzubauen. Es sollte nicht mit gemeinschaftlichem Gärtnern, Subsistenzlandwirtschaft oder Homesteading verwechselt werden.
Der große Unterschied zwischen Urban Farming und diesen getrennten Kategorien besteht darin, dass Urban Farming von einem Gewinnstreben ausgeht und als kommerzielles Unternehmen betrieben wird.
Dies trennt die städtische Landwirtschaft von Gartenaktivitäten, bei denen das Endziel der persönliche Verbrauch ist.
Das bedeutet nicht unbedingt, dass Urban Farming nur ein großes Geschäft ist. Normalerweise ist es genau das Gegenteil. Sie brauchen kein großes Stück Land oder gar ein Unternehmen, um eine städtische Farm zu gründen.
Sie können alleine beginnen, indem Sie mit einigen Freunden zusammenarbeiten oder sogar als gemeinnützige Organisation.
Urban Farming gibt Menschen die Möglichkeit, ihrer Leidenschaft für die Landwirtschaft nachzugehen, die vielleicht nicht aus der Stadt ziehen und ein Stück Land auf dem Land kaufen können. Entweder aus finanziellen, logistischen oder praktischen Gründen.
Die auf städtischen Farmen produzierten Lebensmittel können auf Bauernmärkten, direkt an Restaurants oder Lebensmittelgeschäfte oder über eine CSA (Community Supported Agriculture) verkauft werden.
Da die Menschen immer mehr über ihre Lebensmittel, ihre Herkunft und die Auswirkungen, die der Transport von Lebensmitteln auf den Klimawandel haben kann, aufgeklärt werden, steigt die Nachfrage nach lokal angebauten, nachhaltigen Bio-Produkten.
Urban Farming ist in so ziemlich jedem Stadtteil zu finden.
In öffentlichen Räumen und Parks, neben Wohnhäusern und Eigentumswohnungen, auf Dächern, neben Restaurants und anderen Geschäften, in Hinterhöfen, in Schulen und überall sonst.
Die Menschen haben sich also viele einzigartige Ansätze für die städtische Landwirtschaft ausgedacht, die unter einer Vielzahl unterschiedlicher Bedingungen und Umgebungen funktionieren.
Bei der vertikalen Landwirtschaft werden Pflanzen in Schichten angebaut, die vertikal gestapelt sind. Dies kann durch den Anbau auf Regalen oder auf speziell modifizierten Paletten an Zäunen oder Wänden erreicht werden.
Vertikale Farmen können in verlassenen Minenschächten oder anderen unterirdischen Tunneln, in Gebäuden oder in Schiffscontainern untergebracht werden.
Es wird normalerweise mit anderen innovativen Techniken wie Aquaponik oder Hydroponik in einer klimatisierten Umgebung kombiniert.
Vertikale Landwirtschaft kann einen Quadratmeter Fläche um Größenordnungen effizienter bei der Produktion von Lebensmitteln machen, da viele Pflanzen nicht viel vertikalen Raum zum Wachsen benötigen.
Wenn Sie drei oder vier Regale mit Pflanzen übereinander stapeln können, bauen Sie plötzlich 300 % bis 400 % mehr Pflanzen an, als Sie herkömmlich auf der gleichen Fläche unterbringen könnten.
Hydroponik ist jedes System zum Anbau von Pflanzen ohne Erde. Stattdessen werden Nährstoffe dem Wasser zugesetzt, in das die Pflanzen getaucht werden oder das regelmäßig über die Wurzeln der Pflanzen gespült wird.
Kies, Perlit oder andere Materialien können verwendet werden, um den Pflanzen mehr Halt zu geben.
Hydroponische Systeme können chemische Düngemittel oder organische Stoffe wie Gülle verwenden.
Da Wasser in Hydroponiksystemen recycelt und wiederverwendet wird, kann der Wasserverbrauch für den Anbau von Pflanzen eingespart werden.
Eine herkömmliche Farm benötigt etwa 400 Liter Wasser, um ein Kilogramm Tomaten anzubauen, während ein Hydrokultursystem die gleiche Menge mit nur 70 Litern Wasser anbauen kann.
Hydroponik kann verwendet werden, um Pflanzen anzubauen, wo die Bedingungen zu rau sind, um sie in Erde anzubauen. Es kann sogar verwendet werden, um Pflanzen im Weltraum anzubauen, wenn Menschen sich entscheiden, zum Mars zu fliegen!
Es gibt viele verschiedene Hydroponik-Techniken:
Aquaponik ist jedes System, das konventionelle Aquakultur (Fischzucht oder andere Meereslebewesen) mit Hydroponik kombiniert. Dadurch entsteht eine symbiotische Beziehung zwischen Fisch und Pflanzen.
Fische fressen Nahrung und produzieren Ammoniak. Hilfreiche Bakterien im Wasser wandeln Ammoniak in Nährstoffe für die Pflanzen um.
Die Pflanzen nehmen die Nährstoffe auf, die wie ein natürlicher Dünger wirken. Und Wasser wird ständig durch das System umgewälzt, damit der Kreislauf weitergehen kann.
Tilapia ist eine der beliebtesten Fischarten für die Verwendung in einer aquaponischen Umgebung. Sie sind schmackhaft und können verkauft werden, wenn sie reif sind, um neben den angebauten Pflanzen eine weitere Einnahmequelle zu schaffen.
Grünes Blattgemüse funktioniert am besten und lässt sich am einfachsten in einem Aquaponik-System anbauen, obwohl Sie auch eine Vielzahl anderer Pflanzen wie Gurken, Paprika und Tomaten anbauen können.
Wenn das Wetter draußen dem Anbau nicht förderlich ist oder Sie einfach nur eine stabilere, schädlingsfreie Umgebung für den Anbau wünschen, sind Containerfarmen eine großartige Option.
Sie nehmen nicht wenig Platz ein und Sie können sie fast überall unterbringen, sogar nur in einer ungenutzten Ecke eines Parkplatzes.
Es können spezielle Systeme für Beleuchtung, Klimatisierung und andere Faktoren installiert werden, um eine perfekte Wachstumsumgebung zu schaffen.
Regalgestelle können installiert werden, um den vertikalen Platz im Versandcontainer vollständig zu maximieren.
Am häufigsten werden Pilze, Microgreens oder Blattgemüse angebaut, weil diese Pflanzen nicht viel Platz einnehmen und auch eine Prämie erzielen.
Sie mögen für manche Menschen zu klein erscheinen, um praktisch zu sein, aber ein Schiffscontainer ist tatsächlich groß genug, um mit den richtigen Systemen ein Vollzeiteinkommen aus der städtischen Landwirtschaft zu erzielen.
Mitten in der Stadt sind Grünflächen am Boden sehr gefragt, wenn überhaupt welche vorhanden sind. Aber die Dächer von Wolkenkratzern und Wohnhäusern stellen eine weitgehend zu wenig genutzte Ressource dar.
Hochbeete und sogar Gewächshäuser oder Tiere wie Hühner auf Dächern sind möglich. Es hängt alles davon ab, was der Eigentümer des Gebäudes Ihnen gerne mit dem Raum erlaubt, und was Ihre örtlichen Gesetze sind.
Es sollte darauf geachtet werden, dass eine angemessene Unterstützung vorhanden ist, bevor eine Dachfarm gestartet wird.
Der Boden kann Tausende von Pfund wiegen, wenn Sie alles an einem Ort haben. Daher muss bei der Anordnung einer Dachfarm darauf geachtet werden, dass das Dach die Last tragen kann.
Das Auf- oder Abbauen einer Dachfarm kann schwierig sein, da absolut jeder Teil des Betriebs nach und nach mit einem Aufzug auf das Dach gebracht werden muss, wenn Sie Glück haben, oder Treppen, wenn Sie es nicht haben.
Dazu gehört, dass Sie die gesamte Erde, die Sie benötigen, sowie etwas, um sie einzudämmen, aufbringen.
Pilze sind keine Nutzpflanze, die den meisten Menschen sofort in den Sinn kommt. Aber für die städtische Landwirtschaft sind sie eine großartige Wahl.
Die Wissenschaft hinter dem Anbau von Pilzen entzieht sich den meisten Menschen, und es kann wie Zauberei erscheinen, dass Menschen in der Lage sind, Pilze zuverlässig zu züchten, aber es ist wirklich einfacher, als Sie vielleicht erwarten.
Für Pilze wie Austernpilze wird eine große, durchsichtige Plastiktüte mit einem Wachstumsmedium wie Kaffeesatz und Stroh gefüllt. Dieses wird dann mit Myzel der Pilzart geimpft, die Sie zu züchten versuchen.
Nach einer Inkubationszeit, in der das Myzel den Beutel mit Wachstumsmaterialien vollständig besiedeln kann (im Grunde wie eine Pflanze, die ein Wurzelsystem aufbaut), werden Löcher in den Beutel geschnitten, um ihn der Luft auszusetzen, und die Fruchtkörper des Pilzes beginnen zu wachsen wachsen.
Es gibt zwei Dinge, die für neuere Pilzzüchter eine Herausforderung darstellen können.
Die erste ist die Vermeidung von Kontamination. Schimmel oder andere Pilze, die Sie nicht wollen, können Zuchtbeutel infizieren und mit den Arten konkurrieren, die Sie anbauen möchten.
Wenn sie gewinnen und das Myzel überholen, kann es eine ganze Ladung Pilze ruinieren.
Der andere hält die Wachstumsbedingungen für die Pilze genau richtig, besonders während sie Früchte tragen. Vor allem Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Eine zu niedrige Luftfeuchtigkeit kann dazu führen, dass das Myzel austrocknet und keine Pilze produziert. Wenn es zu hoch ist, kann es zu einem Nährboden für Schimmel und Stockflecken werden.
Die Verwendung von Lüftern zur Aufrechterhaltung des Luftstroms kann helfen, die Dinge unter Kontrolle zu halten.
Lesen Sie mehr über die Pilzzucht in diesen ultimativen Leitfäden:Anbau von Pilzen und städtische Pilzzucht.
Microgreens sind die winzigen Gemüsesprossen, die geerntet werden, wenn sie nur wenige Tage bis Wochen alt sind.
Fast jedes Gemüse kann als Microgreen angebaut werden, aber Sonnenblumen, Erbsensprossen und Radieschen gehören zu den beliebtesten.
Mit Microgreens erhalten Sie im Vergleich zu konventionellen Pflanzen eine sehr kurze Bearbeitungszeit. 7 bis 14 Tage für die meisten Arten von Microgreens, im Gegensatz zu 90 Tagen oder mehr für einige traditionell angebaute Pflanzen wie Paprika oder Kürbisse.
Trotz ihrer geringen Größe sind Microgreens vollgepackt mit Nährstoffen und werden bei gesundheitsbewussten Menschen immer beliebter, um sie Salaten oder Smoothies hinzuzufügen.
Köche verwenden Microgreens auch gerne als Garnitur, weil sie einen schönen ästhetischen Reiz verleihen.
Microgreens nehmen sehr wenig Platz ein und können in einem einzigen Raum oder Versandbehälter angebaut werden. Der Prozess ist normalerweise ziemlich automatisiert, einschließlich Bewässerung und LED-Beleuchtung, die alle nach eingestellten Timern durchgeführt werden.
Mit den richtigen Urban-Farming-Techniken können Sie tatsächlich ein Vollzeiteinkommen auf einer Fläche von nur 1/3rd oder 1/4 Acre erzielen. Hinterhoffarmen werden auch als Marktgärten bezeichnet.
Das Beste an Hinterhofgärten ist, dass Sie nicht einmal unbedingt das Land besitzen müssen, um darauf zu wachsen.
Für die meisten Menschen ist ihr Garten einfach ungenutzt, und das Mähen und Pflegen des Grases kann mehr als alles andere eine lästige Pflicht sein.
Ein großer Teil der Hausbesitzer lässt Sie gegen einen Teil Ihrer Ernte oder das Einkommen, das Sie verdienen, gerne Lebensmittel in ihrem Garten anbauen, andere vermieten Ihnen den Raum möglicherweise gegen eine festgelegte Gebühr für die Saison.
Wie bei den meisten anderen Arten der städtischen Landwirtschaft ist der Platz knapp, wenn Sie nur einen kleinen Garten zum Arbeiten haben. Daher ist es wichtig, kompakte Pflanzen wie Gemüse zu pflücken, die zu einem hohen Preis verkauft werden.
Wo es die Stadtordnung zulässt, können Hinterhofgärten sogar Kleinvieh wie Hühner sowie Imkerei enthalten.
Urban Farming bietet gegenüber der konventionellen Landwirtschaft eine Reihe von Vorteilen. Einige von ihnen mögen offensichtlich sein, während andere nicht so intuitiv sind.
Hier sind einige Gründe, warum ich denke, dass städtische Farmen für jede Gemeinschaft, zu der sie gehören, einen großen Wert bieten.
Städtische Gebiete können oft sogenannte Lebensmittelwüsten bilden, in denen es schwierig ist, qualitativ hochwertige oder erschwingliche frische Lebensmittel zu kaufen.
Wenn es in Ihrer Nähe keine Lebensmittelgeschäfte gibt und Sie kein Auto haben, könnten die einzigen Lebensmittelquellen, die Sie zu Fuß erreichen können, Fast-Food-Restaurants und Convenience-Stores sein.
Städtische Farmen können Menschen mit niedrigem Einkommen, die sie am dringendsten benötigen, mit Lebensmitteln versorgen.
Wenn Sie im Supermarkt eine Tomate oder viele andere Arten von Produkten kaufen, erhalten Sie etwas, das unreif gepflückt wurde.
Dies ist eine Notwendigkeit, da die Produkte durch das ganze Land verschifft werden müssen und es oft mehrere Tage dauern kann, bis sie alle Vertriebskanäle durchlaufen und am endgültigen Bestimmungsort ankommen.
Urban Farming erzeugt frische Produkte näher am Endverbraucher. Das bedeutet, dass weniger Lebensmittelmeilen zurückgelegt werden müssen, was großartig ist, um die CO2-Emissionen zu reduzieren und den Klimawandel zu bekämpfen.
Lebensmittel von städtischen Bauernhöfen sind viel wahrscheinlicher perfekt ausgereift, nahrhafter und werden in der Saison produziert. Ob Obst, Gemüse oder Kräuter.
Als Landwirt haben Sie den Vorteil, dass die Kunden bereit sind, einen Aufpreis für Frische und lokale Produktion zu zahlen.
Die öffentliche Gesundheit ist ein großes Problem in der Innenstadt, wo die Menschen oft an Unterernährung oder anderen ernährungsbedingten Gesundheitsproblemen leiden.
Den Menschen nährstoffreiche, gesunde Alternativen zu geben, wird dazu beitragen, das Risiko von Fettleibigkeit, Diabetes, Herzkrankheiten und anderen Erkrankungen in der Region zu verringern. Außerdem bietet die Pflege der Farm selbst Bewegung für diejenigen, die darin arbeiten.
Urban Farming ist in der Lage, Land zu nutzen, das ansonsten unerwünscht ist oder nicht sinnvoll genutzt werden kann. Eine städtische Farm haucht alten heruntergekommenen Gemeinden neues Leben ein.
Es schafft mehr Grünraum, was Städte dringend brauchen könnten. Grün schafft ein entspannendes Gefühl für die Gemeinschaft und hat einen ästhetischeren Reiz als ein leeres Grundstück.
Flächen mit Gemeinschaftsgärten und urbanen Farmen erhöhen ebenfalls den Immobilienwert. Eine Studie ergab, dass Gärten in der Gegend den Wert der umliegenden Immobilien innerhalb von fünf Jahren um fast 10 % steigerten.
4) Gemeinschaftsbeteiligung
Wie kann also Urban Farming Gemeinden helfen? Neben der Produktion einer Fülle von frischen, gesunden Lebensmitteln für alle, kann es auch die Bewohner eines Gebiets zusammenbringen, um auf ein gemeinsames Ziel hinzuarbeiten.
Für gemeinnützige Organisationen der städtischen Landwirtschaft ist viel soziale Aktivität und Organisation erforderlich. Und jeder wird ein begründetes Interesse am Erfolg des Projekts haben, sobald er anfängt, seine eigene Zeit und Energie hineinzustecken.
Urban Farms können dazu beitragen, ein Zusammengehörigkeitsgefühl zwischen Menschen zu schaffen, die sonst voneinander isoliert wären.
Städtische Bauernhöfe können der Gemeinschaft etwas zurückgeben, indem sie Touren oder Workshops veranstalten, um Kindern und Erwachsenen gleichermaßen die Gegend zu vermitteln, aus der ihre Lebensmittel stammen.
Es ist eine Lerngelegenheit, um verschiedene Gartentechniken und andere Informationen zu lernen, auf die Menschen möglicherweise keinen Zugriff haben.
Städtische Bauernhöfe können sich in lokale Restaurants oder Cafés integrieren, um beiden Seiten zugute zu kommen.
Die Farm gewinnt einen festen Kunden, der ihre Produkte kauft, und das Restaurant kann die Tatsache, dass es Produkte aus der Region aus der Region kauft, als Teil seiner Werbung und Attraktivität nutzen.
Denken Sie daran, wie viele Bereiche der Stadt ungenutzt liegen und verschwendet werden.
Hydrokultursysteme, vertikale oder Dachgärten und andere Techniken können verwendet werden, um jede Menge zusätzliche Nahrung in jeden verfügbaren städtischen Raum zu bringen.
Städtische Landwirte entwickeln innovative und effiziente Lösungen für die Probleme, die der Anbau in der Stadt mit sich bringen kann.
Wenn Ihre städtische Farm wächst, können Sie möglicherweise mehrere Grundstücke in der ganzen Stadt übernehmen. Sobald es mehr ist, als Sie selbst verwalten können, können Sie Mitarbeiter oder Freiwillige hinzuziehen, die helfen, den reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
Menschen mit niedrigem Einkommen ohne viel Bildung in der Innenstadt haben möglicherweise nicht die Möglichkeit, viele Jobs zu bekommen.
Städtische Bauernhöfe können ihnen neben einer festen Einkommensquelle wertvolle Fähigkeiten und Bildung bieten, auch wenn es sich um Saisonarbeit handelt.
Hunger und Armut sind häufige Themen im urbanen Umfeld. Aber städtische Farmen können dazu beitragen, die Gemeinde zu unterstützen und ihre Wirtschaft anzukurbeln, indem sie Einkommen in der Region verteilen.
Ein Teil der Lebensmittelverschwendung entsteht, weil Geschäfte mehr frische Lebensmittel auf Lager haben, als sie verkaufen können, bevor sie verderben. In anderen Fällen kaufen Verbraucher Produkte und sie verderben, bevor sie sie konsumieren können.
Städtische Farmen tragen dazu bei, diese beiden Arten von Lebensmittelabfällen zu reduzieren. Die Menschen können nur das ernten, was sie an diesem Tag oder innerhalb weniger Tage essen werden, sodass sie weniger Lebensmittel verschwenden.
Es besteht weniger Diskrepanz zwischen der Herkunft Ihrer Lebensmittel und dem, was Sie essen.
Der Kauf einer konventionellen Farm ist ein riesiges Unterfangen. Selbst wenn Sie nur eine kleine Farm mit einem oder zwei Hektar wollen, sehen Sie sich Hunderttausende von Dollar an.
Selbst wenn Sie Ackerland für eine Saison von einem anderen Landwirt pachten, müssen Sie mit erheblichen Kosten rechnen.
Städtische Farmen nehmen viel weniger Platz ein und die anfänglichen Infrastruktur- und Einrichtungskosten sind oft auch drastisch niedriger als bei einer traditionellen Farm.
Urban Farming spart auf verschiedene Weise Wasser.
Erstens neigen städtische Farmen dazu, Bewässerungssysteme mit Zeitschaltuhr, Hydroponiksysteme oder andere Methoden zu verwenden, die es ihnen ermöglichen, 2/3 weniger Wasser zu verbrauchen, als eine herkömmliche Farm benötigen würde, um die gleiche Leistung zu erzielen.
Städtische Farmen verhindern auch das Abfließen von Wasser und andere Probleme, die auftreten würden, wenn die Farm nicht da wäre.
Farmen können Auffangsysteme einrichten, um Regenwasser von nahe gelegenen Gebäuden zu sammeln und ihre Ernte zu 100 % mit Regenwasser zu bewässern.
https://theurbanfarmer.co/
Für die meisten Menschen ist Curtis Stone der Ansprechpartner, wenn es um Urban Farming geht, und seine YouTube-Videos und andere Materialien sind oft der erste Weg, um herauszufinden, ob Urban Farming überhaupt eine Option ist.
Curtis betreibt sein städtisches Landwirtschaftsunternehmen namens Green City Acres, das mehrere städtische Farmen in der Umgebung von Kelowna, British Columbia, Kanada, umfasst.
Er hat ein Youtube-Video mit über 300.000 Abonnenten und Hunderte von Videos, die eine erstaunliche Ressource sind, wenn Sie gerade erst mit Urban Farming beginnen.
Er lehrt praktische Techniken und führt ausführliche Interviews mit anderen Züchtern, um zu verstehen, was für sie funktioniert und was nicht.
Sie können sein Buch mit dem Titel The Urban Farmer auf seiner Website kaufen. Er führt auch persönliche Kurse durch und bietet Online-Kurse zu Themen wie dem Anbau von Microgreens und dem Design von passiven solaren Gewächshäusern an.
Er hat auch eine Mitglieder-Website von thefield.farm, wo er jede Woche ausführliche Videos über nachhaltige Landwirtschaft produziert.
https://naturesalwaysright.com/
Steven Cornett betreibt Nature’s Always Right, eine städtische Gärtnerei mit Permakultur-Design und regenerativen Anbaumethoden. Es hat seinen Sitz in San Diego, Kalifornien.
Neben dem Anbau von Lebensmitteln, um ein Einkommen zu erzielen, hat Nature's Always Right auch das Ziel, so viele Menschen wie möglich in Techniken der regenerativen Landwirtschaft zu unterrichten und ihnen zu helfen, ihre eigenen gesunden Lebensmittel in kleinem Maßstab mit Direktsaat-Methoden anzubauen. P>
http://farmlondon.weebly.com/
FARM:mit Sitz in London, Großbritannien, verwendet eine Vielzahl von Techniken der städtischen Landwirtschaft, darunter einen Hühnerstall auf dem Dach, Aquaponik-Fischzucht und Gemüseanbau in kleinem Maßstab unter Verwendung eines Folientunnels sowie eines Hightech-Innenschrebergartens
Das Ziel des Projekts ist es, den Londonern beizubringen, dass es für Menschen, die in der Stadt leben, möglich ist, Lebensmittel anzubauen, ohne viel Platz zu haben. Es ist seit 2010 in Betrieb.
Der Name Urban Farming beschwört Bilder herauf, an denen Lebensmittel mitten in der Innenstadt oder Downtown angebaut werden.
Das ist sicherlich eine Möglichkeit, aber es gibt keine genaue Beschreibung, wie dicht oder besiedelt ein Gebiet sein muss, um als Urban Farming zu gelten.
In der Regel umfasst es aber Grundstücke und Grundstücke bis an den äußeren Stadtrand.
Urban Farmers wachsen in Hinterhöfen, auf den Dächern von Wohnungen und Wolkenkratzern, auf leerstehenden oder verlassenen Grundstücken oder Grundstücken und an vielen anderen Orten.
Einige Städte reservieren sogar Teile von Parks oder anderem offenen Land, damit städtische Landwirte es nutzen können.
Es ist wichtig, die Zoneneinteilung und Satzung Ihrer Stadt zu berücksichtigen, bevor Sie mit Urban Farming beginnen. Was erlaubt ist, kann von Ort zu Ort variieren.
Die meisten Städte haben Beschränkungen für jede Art von Vieh, die innerhalb ihrer Grenzen gehalten werden, obwohl einige Orte Ausnahmen für Hinterhofhühner, Kaninchen oder sogar die Imkerei machen.
In einigen Städten können Sie Gemüse in Ihrem Vorgarten anbauen, in anderen nicht. Andere Standorte schränken die Arten von Einzelhandelsverkäufen ein, die Sie außerhalb von Wohnhäusern und anderen nicht gewerblichen Immobilien tätigen können.
Bundesstaaten und Provinzen verfügen möglicherweise über bestimmte Lizenzen und Zertifizierungen, die für den Betrieb Ihrer städtischen Farm erforderlich sind, z. B. sichere Lebensmittelhandhabung oder WHMIS.
Verständlicherweise ist die Produktion von Lebensmitteln mit vielen Haftungs- und Sicherheitsproblemen verbunden, sodass Kommunen dazu neigen, sich auf die Seite des Verbraucherschutzes zu irren.
Wie bereits erwähnt, ist es für städtische Landwirte aufgrund der gesetzlichen Beschränkungen viel schwieriger, Nutztiere wie Rinder, Schweine und Schafe innerhalb der Stadtgrenzen zu züchten.
Aber die meisten anderen Dinge, die jeder konventionelle Bauernhof produzieren kann, liegen auf dem Tisch.
Städtische Bauern bauen Gemüse, Hackfrüchte, Obst und sogar Getreide an. Sowie Kräuter und Heilpflanzen oder reine Zierpflanzensorten.
Für einen brandneuen Stadtbauern, der nach einem Einstiegspunkt in den Markt sucht, würde ich 3 Feldfrüchte vorschlagen, die ziemlich einfach anzubauen sind und gute Erträge bieten:Pilze, Microgreens und Blattgemüse.
Alle drei dieser Produkte sind verderblicher als viele andere Pflanzenarten.
Dies verschafft städtischen Landwirten einen großen Vorteil in Bezug auf Frische und Qualität im Vergleich zu größeren Unternehmen, die ihr Produkt möglicherweise mehrere Tage vor Erreichen des Bestimmungsorts versenden müssen.
Sowohl Microgreens als auch Pilze können drinnen angebaut werden und nehmen sehr wenig Platz ein. Viele städtische Landwirte können diese Pflanzen in umgebauten Schiffscontainern oder irgendetwas anderem anbauen, das im Grunde die Größe eines großen Raums hat.
Blattgemüse wie Rucola und Spinat erzielen aufgrund ihrer kurzen Haltbarkeit hohe Preise, müssen jedoch im Freien oder in Gewächshäusern oder Windkanälen angebaut werden.
Gärtnereitechniken und -praktiken können jedoch verwendet werden, um große Mengen an Nahrungsmitteln auf kleinstem Raum zu produzieren.
Einige städtische Landwirte können auf einem 1/3 Hektar großen Stück Land bis zu 100.000 US-Dollar pro Jahr verdienen, wenn sie über das erforderliche Wissen und die erforderlichen Bedingungen verfügen.
Im Allgemeinen möchten Sie sich als städtischer Landwirt hochgradig auf Feldfrüchte und verschiedene Sorten spezialisieren, die normalerweise nicht von regulären Händlern und Großbetrieben erhältlich sind.
Als Stadtbauer müssen Sie viele verschiedene Aufgaben tragen, und es liegt möglicherweise an Ihnen, alle Rollen zu übernehmen, die Ihr Unternehmen benötigt, ganz alleine.
Neben dem Anbau von Nahrungsmitteln müssen Stadtbauern auch Experten in Sachen Marketing und Kontaktaufnahme mit Käufern sein.
Es spielt keine Rolle, wie gut Ihr Essen ist oder wie viel Sie anbauen können, wenn niemand bereit ist, es zu kaufen!
Es liegt an Ihnen, Ihr Produkt Geschäften und Restaurants in Ihrer Nähe anzubieten und jedes Wochenende Ihren Stand auf dem Bauernmarkt zu besetzen.
Städtische Landwirte führen in der Regel auch alle ihre eigenen Lieferungen durch. Sie benötigen einen klimatisierten Transporter, um alle Ihre Produkte rechtzeitig zu den Kunden zu bringen.
Obwohl manche Stadtbauern ihre Produkte sogar per Fahrrad liefern und ihr Inventar auf einem Anhänger hinter sich herziehen.
Sie müssen auch alle administrativen Arbeiten für Ihr Unternehmen erledigen, z. B. Buchhaltung/Buchhaltung, Einreichung von Papierkram und mehr. Zusammengenommen können all diese Aufgaben Ihre Arbeitswoche leicht um weitere 10 Stunden verlängern.
Selbst wenn Sie in der Stadt leben, können Sie mit Ihrer Leidenschaft für die Landwirtschaft ein Vollzeiteinkommen erzielen, indem Sie Techniken der städtischen Landwirtschaft anwenden.
Pflanzen wie essbare Pilze und Microgreens brauchen nur sehr wenig Platz zum Wachsen, bieten aber hohe Gewinnspannen.
Techniken wie vertikale Landwirtschaft und Aquaponik können winzige Räume wie Schiffscontainer oder Dächer in vollwertige Betriebe verwandeln, die in der Lage sind, Lebensmittel in nahe gelegene Nachbarschaften zu bringen.
Urban Farming ist profitabel und Urban Farms haben auch eine Reihe von Vorteilen für die Gemeinden, in denen sie sich befinden.
Sie erhöhen die Ernährungssicherheit und verschaffen den Menschen Zugang zu frischen, nahrhaften Lebensmitteln, die sie sonst möglicherweise nicht kaufen könnten.
Urban Farms können auch dazu beitragen, das Wirtschaftswachstum in einem Gebiet anzukurbeln und Arbeitsplätze zu schaffen. Sie können auch dazu beitragen, ein Gemeinschaftsgefühl zu schaffen.
Wenn Sie schon immer mit der Landwirtschaft beginnen wollten, sich aber nicht vorstellen können, das Stadtleben aufzugeben, um aufs Land zu ziehen, bietet Urban Farming eine großartige Alternative, mit der Sie Ihrer Leidenschaft nachgehen können.
Wenn Sie mehr landwirtschaftliche Ideen erfahren möchten oder Fragen zum Start Ihrer Farm haben, lesen Sie meine Artikel unten:
