Wenn es ein Gemüse gibt, das die Kraft der selektiven Züchtung über Jahrhunderte am spektakulärsten beweist, es ist der Kohlrabi. Als Mitglied der Brassica-Familie er stammt letztendlich von derselben unauffälligen Wildkohlart ab wie seine bekannteren Cousins. aber viele Generationen der Entwicklung haben es zu dem möglicherweise einzigartigsten Gemüse von allen gemacht. Botanisch bekannt als Brassica oleracea var. Gongyloden, Der gebräuchliche Name von Kohlrabi ist eine Kombination aus den de