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Einführung: Das Züchten von Pilzen in Behältern ist eine Aufgabe, die jeder Gärtner, der daran interessiert ist, seine Lebensmittel anzubauen, versuchen sollte. Pilze sind eine gesunde Ergänzung zu jeder Diät, da sie kalorien- und fettarm sind, reich an Ballaststoffen, und haben hohe Mengen an Kalium und Selen. Pilze werden am besten drinnen gezüchtet, wo die Temperatur- und Lichtbedingungen problemlos gehandhabt werden können.
Das Wichtigste Schlüssel zum Anbau von Pilzen in Behältern schaffen die perfekten Wachstumsbedingungen und bringen Pilze zum Laichen, Das ist das Material, das zur Vermehrung von Pilzen verwendet wird.
Hier, das Pilzarten, die leicht in Behältern gezüchtet werden können kann unten angegeben werden;
Austern- und Champignons können problemlos in Behältern angebaut werden.
Auster – Austernpilz (Pleurotus sp.) der Klasse Basidiomycetes und Familie Agaricaceae. Austernpilz ist in Indien auch als "Dhingri" bekannt und wächst natürlich in den gemäßigten und tropischen Wäldern auf toten und verrottenden Holzstämmen. Es kann auch auf zerfallendem organischem Material wachsen. Die Fruchtkörper der Austernpilze sind deutlich schalen- oder spachtelförmig mit unterschiedlichen Weißtönen, Creme, Gelb, grau, je nach Art rosa oder hellbraun.
Austernpilze sind wahrscheinlich die einfachste Art von Pilzen, die in Behältern angebaut werden können. Obwohl sie von Natur aus daran gewöhnt sind, in Holz zu wachsen, Sie können diese Austernpilze in einer Vielzahl anderer Kulturmedien aufziehen, wie Stroh oder Sägemehl. Die einfachste Methode ist mit einem Kit zu beginnen. Wenn Sie selbst experimentieren möchten, Dann haben Austern eine größere Erfolgsaussicht als andere Pilzarten. Sorten von Austernpilzen sind von nadelgroß bis trompetengroß, Erkundigen Sie sich daher bei Ihrem Kit- oder Sporenlieferanten, welche Arten erhältlich und für Ihr Klima empfohlen werden.
Taste – Knopfpilz (Agaricus spp.) ist der beliebte Pilzsorte auf der ganzen Welt angebaut und konsumiert. In Indien, Die Produktion von Knopfpilzen war früher auf die Wintersaison beschränkt. Aber mit der Technologieentwicklung, diese bilden sich fast das ganze Jahr über in kleinen, mittlere und große landwirtschaftliche Betriebe, durch den Einsatz unterschiedlicher Technologieniveaus. Die in den meisten Betrieben angebaute Art ist der weiße Champignon (Agaricus bisporus), der zur Klasse der Basidiomycetes und zur Familie der Agaricaceae gehört.
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Champignons sind sehr proteinhaltig und werden als Nahrungsmittel verwendet. Die weißer Champignon wird als frischer Pilz verkauft oder in Dosen zu Suppen verarbeitet, Soßen, und andere Lebensmittel. Protein in Champignons ist zu 60-70 % verdaulich und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Ebenfalls, es hat medizinische Eigenschaften. Ebenfalls, im Champignon ist ein hoher Anteil an Reten vorhanden, der bei manchen Tumorformen antagonistisch wirken soll.
Folge diesen einfache Anleitung zum Pflanzen und Züchten von Pilzen und fangen Sie an, Ihre Pilze zu züchten.
Pilze produzieren aus Sporen, keine Samen, die so winzig sind, dass man einzelne Sporen mit bloßem Auge nicht sehen kann. Da die Sporen kein Chlorophyll haben, um zu keimen (wie bei Samen), sie sind auf Stoffe wie Sägemehl, Getreide, Stroh, Hackschnitzel, oder Flüssigkeit zur Ernährung. Eine Mischung aus Sporen und diesen Nährstoffen wird als Laich bezeichnet. Spawn verhält sich ein bisschen wie der Starter, der für die Herstellung von Sauerteigbrot benötigt wird.
Der Laich unterstützt die Entwicklung von Pilzen winzig, Weiß, fadenförmige Wurzeln namens Myzel. Das Myzel wird zuerst wachsen, bevor etwas, das einem Pilz ähnelt, das Wachstumsmedium durchdringt.
Der Laich selbst kann Pilze züchten, aber Sie werden eine viel bessere Pilzernte erzielen, wenn der Laich auf ein Substrat oder Wachstumsmedium aufgebracht wird. Je nach Pilzart, das Substrat kann Stroh sein, Protokolle, Hackschnitzel, Karton, oder Kompost mit einer Mischung aus Stroh, Maiskolben, Baumwoll- und Kakaosamenschalen, Gips, und Stickstoffzusätze.
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Jeder Behälter mit einer Tiefe von 8 bis 12 Zoll eignet sich gut für den Anbau von Pilzen. Wählen Sie eine Behältergröße, die in den ausgewählten Anbauort passt. Da die Pilze im Dunkeln wachsen, Die Standortwahl ist entscheidend.
Hauptsächlich Stadien des Pilzwachstumszyklus kann weiter unten diskutiert werden;
Es gibt 3 Hauptstufen zum Pilzzuchtprozess , jeder benötigt einen anderen Raum;
Pilze sind eine Art Pilz, der wächst, indem er sich von verrottender Baumrinde oder anderen Materialien ernährt. Im Gegensatz zu Pflanzen, Pilze haben kein Chlorophyll und benötigen kein Sonnenlicht zum Wachsen. Ob Pilze wachsen in Behältern oder die Wildnis, Sie haben ein bestimmtes Licht, Wasser, Wärme- und Wachstumsmedium-Anforderungen, um zu gedeihen und ihre Früchte zu produzieren.
Stufe 1 – Mischen &Impfen – wo die Substratzutaten und der Pilzbrut gemischt und verpackt werden (mehr zu diesem Vorgang in einer Minute)
Stufe 2 – Inkubation – wo die Zuchtbeutel an einem warmen, dunklen Ort aufbewahrt werden, damit der Spawn im gesamten Beutel produzieren kann
Stufe 3 – Fruchtbildung – wo der kolonisierte Beutel frischer Luft ausgesetzt ist, Feuchtigkeit und ein wenig Licht, wodurch die Pilze „fruchten“.
Pilze bevorzugen hauptsächlich dunkle, kühl, feucht, und feuchten Wachstumsumgebungen. Wann Pilze zu Hause anbauen , ein Keller ist oft ideal, aber ein Platz unter der Spüle kann alles sein, was Sie brauchen.
Wählen Sie einen Standort für Pilze, der mindestens 90 Prozent der Zeit dunkel ist und an dem die Temperatur kontrolliert werden kann. Ein ungenutzter Raum oder ein ungenutzter Schrank sind ideale Orte für die Pilzzucht. Und kleine Pilzbehälter können in den ungenutzten Küchen- oder Badezimmerschränken gezüchtet werden.
Testen Sie den vorgeschlagenen Standort, indem Sie den Temperaturbereich überprüfen. Die meisten Pilze wachsen am besten im Temperaturbereich zwischen 55 und 60 °F, weg vom trocknen, direkte Hitze und Zugluft. Enoki-Pilze können kühlere Temperaturen bevorzugen, etwa 45 ° F. Viele Keller sind im Sommer zu warm, um Pilze in Containern zu züchten, Vielleicht möchten Sie den Anbau von Pilzen als Winterprojekt in Betracht ziehen.
Pilze vertragen etwas Licht, Der gewählte Ort muss jedoch relativ dunkel oder bei schwachem Licht bleiben. Einige Pilzarten wachsen im Freien im vorbereiteten Boden, ein Prozess, der viel länger dauert, das heißt 6 Monate bis 3 Jahre als in kontrollierten Umgebungen im Inneren.
Da Pilze kein Chlorophyll enthalten, brauchen sie weder Licht noch Photosynthese zum Wachsen. Während die Umgebung für das Laichen von Pilzen so dunkel wie möglich sein möchte, etwas Licht schadet ihrem Wachstum nicht. Pilze wollen ein schwaches Licht, um Fruchtkörper zu bilden, benötigt aber nur wenige Stunden pro Tag für eine erfolgreiche Fruchtbildung. Wenn Sie Pilze in Innenräumen anbauen, indirektes Sonnenlicht oder eine Leuchtstofflampe können ausreichen. Wildpilze wachsen oft an schattigen, Waldgebiete, wo sie gefiltertes Licht bekommen.
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Pilze brauchen Feuchtigkeit, um ihre Früchte zu produzieren; jedoch, Sie haben keine Haut, so geht leicht Feuchtigkeit verloren. Aus diesem Grund, Pilze benötigen eine Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit, um Wasserverlust zu vermeiden. Pilze atmen und tauschen Gase mit der Atmosphäre aus; Daher ist es möglich, Pilze zu „ertrinken“. Beim Anbau von Pilzen in Innenräumen möchte der Boden feucht sein, nicht nass. Im Freien wachsende Wildpilze verschwinden bei trockenem Wetter und können wieder auftauchen, wenn sich der Feuchtigkeitsgehalt und die Luftfeuchtigkeit verbessern.
Einige Pilzarten können auf Bäumen wachsen, zersetzende Blätter, Dung, Laubdecke, Erde oder Kompost, ernähren sich von der toten oder zerfallenden Materie in diesen Substanzen. Kommerziell angebaute Pilzarten werden oft in einer Kombination aus Mist und Stroh angebaut. Der Nährboden für Wildpilze konnte nicht ohne weiteres sichtbar sein, wie abgestorbene Vegetation unter der Erde. Viele wilde Pilze, wie Morcheln (Morchella) findet man am Fuß von Bäumen und zwischen toten Blättern auf dem Waldboden.
Jede Pilzsorte hat ihr bevorzugtes Wachstumsmedium. Shiitake-Pilze produzieren am besten in Sägemehl oder einem Stück eines alten Baumstamms. Austernpilze wachsen bevorzugt in Stroh und Champignons wie gut verrottetem Mist. Das Nährmedium muss in der Lage sein, Feuchtigkeit zu speichern, ohne feucht zu bleiben, und das richtige Nährmedium für die Pilzsorte auswählen, die Sie anbauen möchten.
Nachdem Sie alle Komponenten ausgewählt haben, es ist Zeit, den Behälter mit dem ausgewählten Nährmedium zu füllen, wässern Sie es gründlich und erhitzen Sie es auf 70 ° F. Stellen Sie den gefüllten Behälter 2 Tage lang in einen Raum mit konstant über 70 Grad. oder stellen Sie den Behälter über Nacht auf ein Heizkissen. Das Nährmedium muss in den ersten 3 Wochen nach dem Pflanzen der Pilze bei 70 Grad gehalten werden.
Pilze haben keine Samen, sondern werden aus Sporen gezüchtet und die Sporen sind winzig und sehen mit bloßem Auge wie Staubpartikel aus, also Spawn-Plugs, die Sporen enthalten, sind, was Sie pflanzen werden. Setzen Sie die Spawn Plugs in die Oberfläche des Materials. Halten Sie alles warm, und Sie müssen sehen, wie sich Pilzfilamente von den Spawn-Plugs in Ihr Wachstumsmaterial ausbreiten und sie sehen aus wie feine Baumwollstränge. Es dauert etwa 3 Wochen, bis dieser Keimpunkt erreicht ist.
Nach der Keimung, bringen Sie die Temperatur auf etwa 55 ° F. Fügen Sie etwas Blumenerde um die Spawn-Plugs hinzu, und halten Sie alles feucht und im Dunkeln. Legen Sie eine Schicht Plastikfolie über den Behälter, um die Feuchtigkeit zu halten. aber verschließe es nicht fest, die wachsenden Pilze brauchen Luft.
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Die Arbeit ist beendet, Jetzt fehlt nur noch ab und zu Wasser aus einer Sprühflasche und etwas frische Luft, und die Pilze werden von selbst schön wachsen. Pilze sind in 8 bis 10 Wochen erntereif.
Wenn du bist Pilze in Behältern anbauen , Es gibt einige Optionen für Materialien, die Sie beim Pflanzen unterstützen können.
Sie können Pilz-Kits kaufen, die bereits mit einem Nährmedium gefüllt sind, das mit Pilzbrut beimpft ist. Der Kauf eines Kits ist eine gute Methode, um Ihr Wissen über den Pilzanbau zu beginnen. Wenn Sie ohne Kit beginnen, Die Art des Pilzes, den Sie zum Züchten auswählen, bestimmt das Substrat, auf dem Sie die Pilze anbauen. Es ist sehr wichtig, die Bedürfnisse jedes Pilzes zu erforschen.
Verwenden Sie 14 × 16-Zoll-Tabletts mit einer Tiefe von etwa 15 cm, die Saatflächen ähneln, und füllen Sie die Tabletts mit dem Pilzkompostmaterial und beimpfen Sie mit Laich.
Verwenden Sie ein Heizkissen, um die Bodentemperatur etwa drei Wochen lang auf etwa 70 °F zu erhöhen, oder bis Sie das Myzel und die winzigen, fadenförmige Wurzeln. An diesem Punkt, Senken Sie die Temperatur auf 55 bis 60 ° F. Bedecken Sie den Laich mit einem Zentimeter oder Blumenerde.
Halten Sie die Erde feucht, indem Sie sie mit Wasser besprühen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Stellen Sie sicher, dass Sie das Tuch beim Trocknen weiter besprühen.
Pilze sollten innerhalb von drei bis vier Wochen erscheinen. Ernten Sie sie, wenn sich die Kappen öffnen und der Stiel mit einem scharfen Messer vom Stiel abgeschnitten werden kann. Vermeiden Sie es, den Pilztyp hochzuziehen, oder Sie riskieren Schäden an umgebenden Pilzen, die sich noch entwickeln. Die tägliche Ernte sollte zu einer kontinuierlichen Ernte für etwa 6 Monate führen.
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