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Bokchoi ( Brassica-Rapa ), verschiedentlich bekannt als Pak Choi, pak choi, oder Bok-Choi, ist ein extrem nährstoffreiches asiatisches Grün, das am häufigsten in Pfannengerichten verwendet wird. Aber was ist Baby Bok Choy? Sind Bok Choy und Baby Bok Choy dasselbe? Gibt es verschiedene Möglichkeiten, Bok Choy vs. Baby Bok Choy zu verwenden? Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von Baby-Bok-Choi und andere Informationen zu Baby-Bok-Choi zu erfahren.
Ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, Baby Bok Choy bildet kleinere Köpfe als die größeren Bok Choy-Sorten, etwa halb so groß wie ein normaler Pak Choi. So ziemlich jede Art von Bok Choy kann als Baby Bok Choy angebaut werden, aber einige Arten, wie „Schanghai, “ werden speziell gezüchtet, um bei ihrer geringen Höhe für maximale Süße geerntet zu werden.
Also ja, Bok Choy und Baby Bok Choy sind im Grunde gleich. Der wirkliche Unterschied liegt in den kleineren Blättern und der noch früheren Ernte dieser zarten Blätter. Weil die Blätter klein und zart sind, Sie haben einen süßeren Geschmack als der von Pak Choi in voller Größe und können anstelle von anderem Gemüse in Salaten verwendet werden. Pak Choi in Standardgröße hat auch eher einen senfartigen Beigeschmack.
Sowohl normaler als auch Baby Pak Choi sind kalorienarm, randvoll mit Vitamin A und C, und reich an Antioxidantien und Ballaststoffen.
Beide Arten von Bok Choy wachsen schnell, mit Baby, das in ungefähr 40 Tagen reift und Pak Choi in voller Größe in ungefähr 50 Tagen. Er wächst am besten in der Kühle, kürzere Herbsttage und das zeitige Frühjahr.
Bereiten Sie einen sonnigen Platz im Garten für die Bepflanzung im zeitigen Frühjahr oder Herbst vor. Arbeite 2,5 cm Kompost in die oberen 15 cm Erde ein. Glätten Sie den Boden mit einem Gartenrechen.
Säen Sie die Samen direkt 5 cm auseinander und ¼ Zoll (0,6 cm) tief. Gießen Sie die Samen gut ein und halten Sie den ausgesäten Bereich feucht.
Sämlinge sollten in etwa einer Woche erscheinen und sollten auf einen Abstand von 10-15 cm (4-6 Zoll) verdünnt werden, wenn sie einige Zoll (7,5 cm) groß sind.
Düngen Sie das Baby Pak Choi 3 Wochen nach der Aussaat. Halten Sie die Pflanzfläche konstant feucht und frei von Unkraut.
Baby Pak Choi ist erntereif, wenn es etwa 15 cm hoch ist. Schneiden Sie bei Zwergsorten oder bei großen Sorten den gesamten Kopf knapp über dem Boden ab. Entfernen Sie die äußeren Blätter und lassen Sie den Rest der Pflanze zur Reife wachsen.
