Sellerie

Gartensellerie schmeckt nicht nur besser als im Laden gekaufte Sorten, aber es ist auch weniger chemisch beladen. In kühlen Frühlings- und Sommerregionen, Sellerie im zeitigen Frühjahr pflanzen. In warmen Frühlings- und Sommerregionen pflanzen Sie Sellerie im mittleren bis späten Sommer für die Ernte im späten Herbst oder frühen Winter. Hier unsere Tipps zur Aussaat, wachsend, und Sellerie ernten.

Für uns, Sellerie ist ein Grundnahrungsmittel im Garten, weil er in der Küche so nützlich ist – für Eintöpfe, Pfannengerichte, Suppen, und Salate.

Diese Ernte bei kühlem Wetter erfordert 16 Wochen kühles Wetter, um zu ernten. Sellerie gilt als winterharte Biennale, aber es wird als einjährige Pflanze angebaut, die hauptsächlich wegen ihrer essbaren 12- bis 18-Zoll-Stiele angebaut wird. Es ist nicht schwer, Sellerie anzubauen, aber Sie müssen Sellerie in Innenräumen aus Samen anbauen; Transplantationen sind schwer zu finden und nicht immer erfolgreich.

Es gibt zwei Arten von Sellerie. Das Graben von Sellerie braucht Erde, die gegen die Stängel angehäuft wird, während sie wachsen, um knusprige, blasse Stängel. Um dies zu erleichtern, wird Sellerie normalerweise in Gräben gepflanzt, daher der Name, aber einige Gärtner unterstützen diesen Blanchierprozess mit Pappröhren, Rohre oder Manschetten. Die Alternative besteht darin, selbst blanchierenden Sellerie anzubauen, die keinen dieser zusätzlichen Schritte erfordert. Dies macht es viel einfacher zu wachsen, und die Stiele sind genauso lecker!

Genießen Sie unser Video rund um den Anbau von Sellerie und folgen Sie dann der Pflanzung, wachsend, und Ernteanleitung unten

Bodenvorbereitung

• Wählen Sie einen Standort aus, der volles direktes Sonnenlicht erhält.
• Sellerie braucht mit Kompost angereicherte Erde. Lockern Sie den Boden mit einer Gartengabel oder einer Bodenfräse auf eine Tiefe von 12 bis 15 Zoll. Mischen Sie 2 bis 4 Zoll alten Mist und/oder Kompost in den Boden. Oder, arbeiten in einem 5-10-10 Dünger. Der Boden soll Feuchtigkeit speichern, grenzt an nass, aber immer noch entwässernd.
• Sellerie bevorzugt einen Boden mit einem pH-Wert zwischen 5,8 und 6,8. Machen Sie einen Bodentest, wenn Sie sich über den pH-Wert Ihres Bodens nicht sicher sind.
• Es ist wichtig, dass Sellerie in feuchtigkeitsspeichernden Böden wächst, die nicht zu schnell abfließen. Wilder Sellerie wächst in sumpfigen Böden, Daher müssen Sie diesem durstigen Gemüse eine gleichmäßige Feuchtigkeit verleihen. während ein sonniger Standort für gute, sogar Wachstum.

Aussaat von Samen im Haus

• Aufgrund einer langen Vegetationsperiode, Es ist am besten, Selleriesamen drinnen zu starten. Für eine Frühjahrsernte, Samen 10 bis 12 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrostdatum beginnen. (Für eine Herbsternte, Beginnen Sie rechtzeitig mit der Aussaat, um die Setzlinge 10 bis 12 Wochen vor dem ersten Herbstfrosttermin zu verpflanzen.)
• Hinweis:Die Samen sind winzig, Sie müssen also mit Sorgfalt und einem scharfen Auge säen.
• Vor dem Pflanzen, Samen über Nacht in warmem Wasser einweichen. Dies beschleunigt die Keimung.
• Füllen Sie Saatfläschchen oder -töpfe mit einer hochwertigen Saat-Startmischung und festigen Sie sie dann vorsichtig.
• Drücken Sie eingeweichte Samen in die Saat-Starterde; für eine gute Keimung nicht mit Erde bedecken. Der einfachste Weg, die Samen zu säen, besteht darin, das Päckchen vorsichtig über die Oberfläche der Blumenerde zu klopfen und genau zu beobachten, wie die Samen fallen. Idealerweise möchten Sie, dass sie etwa einen Zoll auseinander fallen. Sobald Sie fertig sind, fest die Samen an Ort und Stelle.
• Decken Sie die Vorspeisenschalen/Töpfe mit Plastikfolie ab, um die Feuchtigkeit zu halten. Die Keimung sollte in etwa einer Woche erfolgen, kann aber bis zu drei Wochen dauern; Sei geduldig.
• Bald nachdem Sämlinge erscheinen, Platzieren Sie für 16 Stunden am Tag ein fluoreszierendes Wachstumslicht 3 Zoll über ihnen (Pflanzen brauchen dunkle, auch).
• Halten Sie tagsüber eine Umgebungstemperatur von 70 bis 75 °F und nachts von 60 bis 65 °F ein.
• Nebel regelmäßig.
• Wenn die Sämlinge 2 Zoll groß sind, verpflanzen Sie sie in einzelne Torftöpfe oder in tiefere Ebenen mit neuer Blumenerde. In Wohnungen, Stellen Sie die Pflanzen mindestens 2 Zoll auseinander.
• Härten Sie die Sämlinge vor dem Umpflanzen ab, indem Sie das Wasser leicht reduzieren und sie jeden Tag für einige Stunden ins Freie stellen.

Transplantationen in den Boden

• Pflanzen Sie Sellerie im Freien, wenn die Bodentemperatur mindestens 50 ° F erreicht und die Nachttemperaturen nicht unter 40 ° F sinken. (Kaltes Wetter nach dem Pflanzen kann zu Schossen führen.)
• Beginnen Sie zwei Wochen vor dem Pflanzen mit der Akklimatisierung von Sellerie im Freien:Lassen Sie Ihre Pflanzen jeden Tag länger draußen. Achten Sie darauf, sie wieder in Deckung zu bringen, wenn Frost droht.
• Arbeiten Sie vor dem Pflanzen organischen Kompost in den Boden ein. (Erfahren Sie mehr über Bodenverbesserungen und die Vorbereitung des Bodens zum Anpflanzen.) Oder mischen Sie Dünger hinzu (etwa ein Pfund 5-10-10 pro 30 Quadratfuß).
• Wasser gründlich.

• Sellerie benötigt viel Wasser . Sorgen Sie während der gesamten Vegetationsperiode für ausreichend Wasser, vor allem bei Hitze, trockenes Wetter. Wenn Sellerie nicht genug Wasser bekommt, die Stiele werden trocken und klein sein.
• Geben Sie viel Kompost und Mulch um die Pflanzen herum, um die Feuchtigkeit zu halten. Sidedress mit einem nährstoffreichen organischen Dünger etablieren sich, um ihnen einen Schub zu geben. Beinwell-Pellets sind großartig, ebenso wie Kaffeesatz, zwischen den Pflanzen in den Boden gekitzelt. Sie können auch eine Mulchschicht aus organischem Material wie Kompost zwischen Ihre Pflanzen legen. Das hält die Wurzeln kühl, helfen, Ihre Pflanzen zu füttern, und schließe die so wichtige Bodenfeuchtigkeit ein.
• Halten Sie Sellerie unkrautfrei, aber seien Sie beim Jäten vorsichtig, da Sellerie flache Wurzeln hat und leicht zerstört werden kann.
• Binde wachsende Selleriestangen zusammen, damit sie sich nicht ausbreiten.
• Beginnen Sie mit dem Erden von Gräben, sobald die Stängel etwa einen Fuß hoch sind. Heben Sie den Boden jedes Mal um etwa drei Zoll (8 cm) an, bis Sie nicht mehr hügelig werden können.

Bild:Gartensellerie. Bildnachweis:Yuris/Shutterstock .

Sellerie ist ziemlich problemlos, aber achten Sie frühzeitig auf Schnecken. Bierfallen locken Schnecken von Jungpflanzen weg und die unglücklichen Opfer können bei Bedarf entsorgt werden.

• Flohkäfer
• Schnecken und Schnecken
• Ohrwürmer

Um Schädlinge zu bekämpfen, Bedecken Sie die Pflanzen in den ersten vier bis sechs Wochen der Vegetationsperiode mit Gartengewebe (Reihenabdeckungen).

• ‘Utah 52-70R Improved’ ist gut für Gärtner mit begrenztem Platzangebot. Wird nur 18 Zoll groß werden.
• ‘Alfina’ hat schlanke Stiele und ist dunkelgrün, schnellwüchsige Sorte (60 Tage bis zur Reife).
• 'Conquistador' ist tolerant gegenüber höheren Temperaturen und Wassermangel.

• Ernten Sie Sellerie vom Sommer bis zum Herbst, bis die ersten harten Fröste das Wachstum stoppen. In milderen Gebieten kann Sellerie überwintern, in den kältesten Monaten gelegentlich Stängel produzieren, dann im Frühjahr wieder abholen, bevor sie sich schließlich zur Blüte ausdehnen.
• Sie können Pflanzen ganz ernten, aber das Schneiden oder Pflücken einzelner Stängel nach Bedarf sorgt dafür, dass die Pflanzen über einen längeren Zeitraum produzieren.
• Die geernteten Teile des Selleries sind hauptsächlich die Stängel, die oberirdisch sein wird.
• Wählen Sie die Stiele, wann immer Sie möchten. Junger Sellerie ist so gut wie das reife Produkt.
• Ernte Stiele von außen nach innen. Sie können mit der Ernte beginnen, wenn die Stiele etwa 20 cm groß sind.
• Sellerie kann bis zu einem Monat im Garten aufbewahrt werden, wenn um ihn herum Erde aufgebaut wird, um eine ideale Temperatur aufrechtzuerhalten. Sellerie verträgt leichten Frost, aber keine Folgefröste.
• Spitze: Je dunkler die Stiele werden, desto mehr Nährstoffe enthalten sie. Textur ändert sich mit Farbe; dunkelgrüne Stiele werden härter.
• Bewahren Sie Sellerie in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf. Sellerie lässt sich wirklich gut lagern; Sie können es viele Wochen ohne Probleme aufbewahren.

• Denken Sie daran, dass der Sellerie aus dem Supermarkt eine hellere Farbe hat und größer als der selbst angebaute Sellerie ist, da die kommerziellen Sorten in Gewächshäusern angebaut und / oder vor der Sonne geschützt werden. sie tragen oft viele Pestizide, auch.
• Selleriestangen können eingefroren werden. Schneiden Sie die Stiele in halbe Zentimeter große Stücke und bewahren Sie sie in Gefrierbeuteln auf.
• Die alten Römer glaubten, dass Sellerie heilende Kräfte hat, vor allem wenn es um kopfschmerzen ging.
• Langweilig oder langweilig? Sie werden erfreut sein zu entdecken, dass Sellerie viele Vorteile hat. Sehen Sie, warum Sellerie gesund ist und passiert.