Mangold

Erfahren Sie, wie man Mangold – oder einfach „Mangold“ – anbaut, ein Grün, das für seine hellen und farbenfrohen Stiele bekannt ist. Eine gute Wahl für Herbstgärten, Mangold ist reichlich vorhanden – lassen Sie viel Platz im Gartenbeet! Es hat einen milden Geschmack, Hinzufügen von Nährstoffen und Farbe zu Salaten, Nudeln, Pizzen, Quiches, Sandwiches, und mehr. So pflanzen Sie größer werden, und ernten Sie Mangold in Ihrem Garten!

Über Mangold

Mangold gehört zur Familie der Rübengewächse und sowohl seine Stängel als auch seine Blätter können gekocht oder roh gegessen werden. Mangold kann auch unter den Namen Blattrübe, Seekohl-Rüben, Silberrübe, und Spinat-Rüben. Am besten bekannt für seine hellen und farbenfrohen Stiele, Mangold kommt in einem Regenbogen von Farbtönen – rosa, Gelb, Orange, rot, und weiß.

Wird normalerweise als kühle Jahreszeit angebaut, da sie bei den kühleren Temperaturen im Frühjahr und Herbst schnell und einfach wächst. Mangold verträgt heißere Temperaturen, auch. Sein Wachstum wird sich im Sommer verlangsamen, Aber die höhere Hitzetoleranz von Mangold macht es zu einem großartigen Salatgrün, das angebaut werden kann, wenn es für die anderen zu heiß wird.

Mangold ist ein Superfood, reich an Vitamin A, C, und K. Es hat nicht den bitteren Geschmack, den viele andere Grüns haben, und es ist ein guter Ersatz für Spinat oder Grünkohl, wenn Sie kein Fan dieser Superfoods sind.

Neben all seinen Tugenden als Gartengemüse, Mangold ist eine schöne essbare Zierpflanze, die man mit der Landschaftsgestaltung mischen kann! Sein Regenbogen von Farben ist wunderschön! Wieso den, Sie könnten sogar Mangold in einer Vase oder einem Strauß verwenden, gemischt mit Blumen oder allein. Warum sollten Blumen den ganzen Spaß haben?

Wann man Mangold pflanzen sollte

• Bereiten Sie Ihren Boden mindestens zwei Wochen vor dem Pflanzen mit gemischtem Dünger und/oder Kompost vor. wenn nicht die Vorsaison.
• Für die Frühjahrssaison, Mangoldsamen 2 bis 3 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrostdatum pflanzen.
• Wenn Sie zum Pflanzen bereit sind, Tragen Sie 5-10-10 Dünger auf den Bereich auf.
• Um die Keimung zu beschleunigen, Samen vor dem Pflanzen 24 Stunden in Wasser einweichen.
• Setzen Sie einen Monat lang in Abständen von 10 Tagen fort, Samen zu pflanzen. Mangold wird am besten als „cut-and-come-again“-Ernte behandelt. Bei dieser Erntetechnik werden von jeder Pflanze jeweils nur wenige ältere Blätter entnommen, jüngere Blätter können später in der Saison für zusätzliche Ernten weiter wachsen.
• Für eine Herbsternte, Mangoldsamen etwa 40 Tage vor dem ersten Herbstfrostdatum pflanzen. (Viele Sorten vertragen leichten Frost.)

Auswahl und Vorbereitung einer Pflanzstelle

• Mangold verträgt teilweise Sonne, wächst aber am besten in voller Sonne.
• Stellen Sie sicher, dass Ihr Boden gut durchlässig und reich ist, indem Sie vor dem Pflanzen Kompost untermischen. Wenn Ihr Boden besonders arm ist, Tragen Sie einen ausgewogenen Dünger (10-10-10) auf die Pflanzstelle auf.
• Mangold bevorzugt einen Boden-pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 (leicht sauer bis neutral).

Mangold pflanzen

• Um die Keimung zu beschleunigen, Samen vor dem Pflanzen 24 Stunden in Wasser einweichen.
• Säen Sie die Samen 1/2 bis 1 Zoll tief, Abstand sie 2 bis 6 Zoll auseinander in Reihen.
• Platzreihen etwa 18 Zoll auseinander.
• Wie Rübensamen, Mangoldsamen kommen tatsächlich in Gruppen von wenigen Samen vor, Dies führt dazu, dass mehrere Sämlinge aus einem einzigen Pflanzloch austreten.
• Sobald die Pflanzen 3 bis 4 Zoll groß sind, verdünnen Sie sie auf etwa 6 bis 8 Zoll auseinander (oder 9 bis 12 Zoll auseinander, wenn Sie größere Pflanzen wünschen). Schneiden Sie sie mit einer Schere ab und genießen Sie die jungen Setzlinge als Snack!
  • Notiz: Weil Mangold wegen seiner Blätter angebaut wird, Ausdünnen ist nicht so wichtig wie bei Rüben, die Platz brauchen für ihre großen, runde Wurzeln zu erweitern. Überfüllte Mangoldpflanzen neigen nur dazu, kleinere Blätter zu produzieren.
• Um Mangold drinnen anzubauen (nicht nur anzufangen), Samen 24 Stunden in Wasser einweichen. In nährstoffreiche Blumenerde in einen Behälter mit Drainagelöchern pflanzen. Stellen Sie den Behälter an ein sonniges Fenster. Wasser, um den Boden feucht zu halten.

Sehen Sie sich dieses Video an, um zu erfahren, wie man Mangold anbaut:

Wie man Mangold anbaut

• Wenn die Pflanzen 3 bis 4 Zoll groß sind, dünn bis 4 bis 6 Zoll auseinander oder 6 bis 12 Zoll, wenn Pflanzen groß sind.
• Verwenden Sie eine Schere, um die Pflanzenwurzeln in der Nähe nicht zu stören – und ernten Sie die Stecklinge!
• Mangold kommt normalerweise ohne den Einsatz von Dünger aus, aber wenn deine klein zu bleiben scheint, Erwägen Sie, in der Mitte der Saison einen ausgewogenen Dünger zu verwenden.
• Mangold gleichmäßig und konsequent gießen, damit er besser wächst. Gießen Sie die Pflanzen oft während Trockenperioden im Sommer.
• Mulchen Sie die Pflanzen, um Feuchtigkeit zu sparen und Unkraut zu unterdrücken.
• Wenn Pflanzen etwa 1 Fuß groß sind, Schneiden Sie die Blätter auf 3 bis 5 Zoll zurück, um neues zartes Wachstum zu fördern. Wenn Mangoldpflanzen überwuchern, sie werden weniger aromatisch.

• Blattläuse
• Miniermotten
• Cercospora-Blattflecken
• Schnecken

• 'Helle Lichter' :Dunkelgrüne Blätter an mehrfarbigen Stielen; bolzenfest, aber weniger frosthart.
• 'Fordhook-Riese' :Dunkelgrüne Blätter, weiße Stiele; kompakte Pflanzen.
• 'Lucullus' :Grüne Blätter, weiße Stiele; hitzetolerant.
• 'Pfefferminze' :Grüne Blätter, rosa-weiß gestreifte Stängel; bolzenbeständig; gut für Container.
• 'Regenbogen' :Rot, Rosa, Weiß, Gelb, Orange, und gestreifte Blätter und Stängel.
• 'Rhabarber' :Dunkelgrüne Blätter, tiefrote Stiele; säen, nachdem die Frostgefahr vorüber ist, sonst kann es keimen.
• 'Rubinrot' :Grüne Blätter, hellrote Stiele; säen, nachdem die Frostgefahr vorüber ist, sonst kann es keimen.

Wie man Mangold erntet

• Sie können mit der Ernte beginnen, wenn die Pflanzen 6 bis 8 Zoll groß sind. je nachdem welche Größe Sie wünschen. Schneiden Sie die äußeren Blätter 1-1/2 Zoll über dem Boden mit einem scharfen Messer ab. Vermeiden Sie es, das Zentrum der Pflanze zu beschädigen.
• Verwenden Sie die "cut-and-come-again"-Erntetechnik, den größten nehmen, ältesten Blätter und lassen die jungen weiter wachsen.
• Regelmäßig ernten, und die Pflanzen werden kontinuierlich produzieren.
• Um die Ernte zu verlängern, Hebe die Pflanze an, mit Wurzeln im Boden, und in einen Behälter in einem Gewächshaus umfüllen. Halten Sie die Temperatur bei etwa 50 ° F. Anfänglich, der Mangold wird schlaff erscheinen, aber es sollte sich erholen.

Wie man Mangold lagert

• Mangoldblätter abspülen und in belüfteten Plastiktüten im Kühlschrank aufbewahren.
• Benutzen, Ziehen Sie ein scharfes Messer entlang der Rippen, um die Blätter zu trennen.
• Die Blätter werden als Grünzeug gegessen. Sie können sie wie Spinat kochen oder roh essen.
• Sie können die Rippchen wie Spargel kochen.

• Mangold hat seinen Ursprung im – Sie ahnen es – im Mittelmeerraum! Seltsamerweise, Mangold stammt überhaupt nicht aus der Schweiz. Der Legende nach, ein Schweizer Botaniker war für die Ermittlung des wissenschaftlichen Namens des Mangolds verantwortlich und der "Schweizer" blieb einfach hängen!
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Mangold kann in Salaten verwendet werden, um Farbe hinzuzufügen, in Smoothies, in Suppen und Eintöpfen, auf Pizzen, in Sandwiches statt Salat, in Quiches, und überall wo Sie Spinat oder Grünkohl verwenden (besonders wenn Sie letzteres nicht mögen).
Mangold behält seine Form beim Kochen gut und verleiht ihm einen nahrhaften Schub.