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Himbeeren sind einfach und billig anzubauen. Auf „Canes“ (aufrechte, holzige Stängel) angebaut, sind sie eine großartige Investition, die oft 10 Jahre oder länger Früchte trägt. Sie schmecken noch süßer, wenn man bedenkt, wie viel man für ein Körbchen im Supermarkt bezahlen würde.
Wählen Sie sowohl sommer- als auch herbsttragende Himbeeren und Sie haben von Ende Juni bis Oktober eine reiche Ernte.
Pflanzen Sie Himbeerstöcke im Abstand von 45 cm mit einem Abstand von 1,8 m zwischen den Reihen in feuchten, aber gut durchlässigen, fruchtbaren Boden. Am besten eignet sich ein offener, sonniger Standort. Fest anziehen und gut wässern. Binden Sie während des Wachstums Sommerfruchtstöcke ein und schneiden Sie schwache Stängel ab (Herbstfruchtsorten brauchen keine Unterstützung). Düngen Sie im Frühjahr mit einem allgemeinen Dünger und mulchen Sie um die Pflanzen herum, um ihre Wurzeln leicht feucht zu halten und Unkraut zu unterdrücken. Halten Sie die Pflanzen während Trockenperioden gut bewässert. Ernten Sie Himbeeren, sobald sie reif sind. Schneiden Sie im Herbst tragende Stöcke nach der Fruchtbildung bis auf den Boden zurück und schneiden Sie alte Stöcke von Sommerfruchtsorten zurück, sodass neue Stöcke für die Ernte im nächsten Jahr übrig bleiben.
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Milde Tage im Spätherbst oder Frühwinter sind eine gute Pflanzzeit für Himbeerruten. Wählen Sie einen offenen, sonnigen Standort. Der Boden sollte gut entwässernd sein und viel gut verrotteten Gartenkompost oder Dung hinzufügen.
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Vor dem Pflanzen die Wurzeln gut in Wasser einweichen. Space Canes im Abstand von 45 cm mit 1,8 m Abstand zwischen den Reihen. Bedecken Sie die Wurzeln einfach mit etwa 5 cm Erde. Halten Sie alle weißen Knospen an der Stängelbasis auf Bodenhöhe. Fester Boden um jeden Stock und Wasser gut. Canes sind normalerweise vorgeschnitten, bereit zum Pflanzen. Wenn nicht, auf 15-22 cm zurückschneiden.
Mehrere Ruten könnten auch in einer Gruppe in einem Beet oder großen Behälter gepflanzt werden, wobei sie als Besonderheit an einen zentralen Stützpfosten gebunden werden.
In diesem Video demonstriert Monty, wie man wurzelnackte Himbeeren pflanzt, mit Tipps zu Abständen und Anbausorten:
Sommerfruchtige Himbeeren fruchten an einjährigen Trieben. Binden Sie neue Ruten ein, wenn sie sich entwickeln, aber schneiden Sie schwache Triebe ab. Streben Sie einen Abstand von 15 cm zwischen neuen Stöcken an und entfernen Sie Extras, um eine Überfüllung zu vermeiden. Schneiden Sie nach der Fruchtbildung alle Ruten, die Früchte getragen haben, bis auf Bodenhöhe ab.
Hier erklärt Monty, wie man Sommerhimbeerdosen beschneidet, nachdem sie Früchte getragen haben:
Herbstfruchtende Himbeeren produzieren Stöcke, die im selben Jahr blühen und Früchte tragen. Schneiden Sie im Winter alle Ruten ab, damit sich im folgenden Jahr neue Ruten in einer breiten Reihe entwickeln können. Die kürzere Natur dieser Stöcke bedeutet, dass sie sich fast gegenseitig stützen.
In diesem Video erklärt Monty, wie man Herbsthimbeeren pflegt:
Düngen Sie im Frühjahr mit einem allgemeinen Dünger und mulchen Sie um die Pflanzen herum, um ihre Wurzeln leicht feucht zu halten und Unkraut zu unterdrücken. Halten Sie die Pflanzen während Trockenperioden gut bewässert.
Sehen Sie sich an, wie Monty Don erklärt, wie und warum man Himbeerstöcke mulchen sollte und womit man sie mulchen sollte:
Vögel wie Amseln können die Früchte nehmen – wenn Sie nicht teilen möchten, können Sie die Früchte mit einem Netz fangen, aber überprüfen Sie Ihr Netz täglich, da Vögel, kleine Säugetiere und Reptilien eingeschlossen werden können.
Im Sommer können Himbeeren unter Himbeer-Nährstoffmangel leiden. Düngen Sie mit einem Dünger mit hohem Stickstoffgehalt und mulchen Sie jährlich mit gut verrottetem Mist oder Kompost, um das Problem zu vermeiden.
Sie können grüne Schildwanzen auf Ihren Himbeerpflanzen entdecken. Dies sind harmlose Käfer und werden Ihrer Ernte keinen Schaden zufügen.
Seien Sie vorsichtig beim Pflücken von Himbeeren, da die Früchte leicht zerdrückt werden. Mit dem sanftesten Ruck sollten reife Früchte einfach in Ihre Hände purzeln.
Essen Sie Himbeeren frisch, gefroren oder zu Pürees, Marmeladen und Smoothies verarbeitet.
Himbeeren werden am besten am selben Tag gepflückt und gegessen, obwohl Sie ungewaschene Früchte (Feuchtigkeit begünstigt Grauschimmel) einige Tage in einer einzigen Schicht im Kühlschrank aufbewahren können. Die meisten Himbeeren lassen sich gut einfrieren – breiten Sie sie auf einer Schüssel aus, um sie offen einzufrieren, und bewahren Sie sie dann bis zu zwei Monate in einer Schachtel oder einem Beutel auf.
Stellen Sie starke 2 m lange Holzpfähle an beiden Enden Ihrer Reihe von Himbeerstöcken auf und verlegen Sie Drähte zwischen ihnen. Binden Sie die Stöcke daran, wenn sie wachsen. Befestigen Sie ein hölzernes T-Stück oben an jedem Pfosten, um das Vogelnetz darüber zu halten.
Frühsommer
Hochsommer
Spätsommer
Herbst
