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Moderne Landwirtschaft
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Die Kernschmelze im Kraftwerk Fukushima Daiichi spie radioaktives Cäsium aus, das den umliegenden Boden und das Wasser verseuchte. Vergiftung der öffentlichen Stimmung gegen die Ernten der Region für die kommenden Jahre – selbst nachdem klar wurde, dass viele lokale Bauernhöfe nicht betroffen waren.
„Im Jahr nach der Katastrophe unser Umsatz lag um 150 Millionen Yen [fast zwei Millionen in US-Dollar] unter unseren Erwartungen, “ sagt Hiroshi Takeda, der die Genossenschaft Varesh in Fukushima leitet. Die Verluste reduzierten seine Mitgliederzahl von 340 auf 200 Betriebe.
Aber der Schaden in Höhe von 160 Milliarden US-Dollar für Japans Landwirtschaft und Fischerei war nur der jüngste in einer langen Reihe von Rückschlägen, die das Land an der Front der Ernährungssicherheit erlitten hat. Obwohl Reformen nach dem Zweiten Weltkrieg die Selbstversorgung des kalifornischen Landes drastisch verbessert hatten, in den folgenden Jahrzehnten gaben die Landwirte ihren Beruf in Scharen auf. 1965, 73 Prozent der in Japan konsumierten Kalorien wurden dort produziert, im Vergleich zu nur 39 Prozent im Jahr 2010. Im gleichen Zeitraum die bebaute Fläche war von 15 Millionen auf 11 Millionen Acres geschrumpft. Das Durchschnittsalter eines japanischen Bauern stieg zwischen 1995 und 2011 von 59 auf 66 Jahre. Und die plötzliche Vertreibung von 110, 000 Einwohner von Fukushima haben viele andere Landwirte mehrere Jahre, bevor sie dazu bereit waren, in den Ruhestand versetzt.
Die Mitarbeiter von Pasona ernten Reis aus einem riesigen Hochbeet. Firmenköche werden das Getreide in Kantinenmahlzeiten verarbeiten. Mit freundlicher Genehmigung von Kono Designs LLC
Stadtfarm Odaiba , das sich auf einem Hochhaus mit Blick auf die Bucht von Tokio befindet, auf der künstlichen Insel Odaiba, stellt eine von vielen Initiativen dar, die darauf abzielen, den Niedergang des Agrarsektors umzukehren. Gegründet im Jahr 2012 vom Immobilienriesen Mitsui Fudosan als eine Art Zufluchtsort für ältere Bauern, die nach dem Tsunami aus Tohoku geflohen waren, die Gemeinschaftsfarm – mit Reisfeldern, Sojabohnenfelder, gesteckte Tomaten, Hochbeete, und eine Herde von ansässigen Hühnern – wurde schnell zu etwas mehr als einem Ort, an dem die Vertriebenen ihre Kellen schmutzig machen konnten. „Die alten Bauern geben ihr Können an eine jüngere Generation in der Stadt weiter, “ sagt Taro Ebara, ein Absolvent der Tokyo University of Agriculture, der von Odaiba angestellt wurde, um die Farm zu beaufsichtigen. „Und wer beim Anbau hilft, darf Essen mit nach Hause nehmen.“
Der Konzern reserviert einen Teil der Parzellen für den Anbau eigener Produkte, die es auf einem lokalen Bauernmarkt verkauft, aber der größte Teil der Dachfläche ist die Domäne der Bauern, die kostenlose Kurse zu Themen wie der Umwandlung von Reis in Sake anbieten.
Urban Farms und subventionierte Salatprojekte sind schön und gut, aber reichen sie aus, um eine sterbende – und lebenswichtige – Industrie zu retten?
Gegenüber der Bucht, Tokios größte städtische Farm steht neun Stockwerke hoch, Füllung 215, 000 Quadratmeter wertvolle Immobilien im geschäftigen Finanzzentrum der Stadt. Die Pasona-Gruppe, Japans zweitgrößter Personaldienstleister, renovierte das 50 Jahre alte Gebäude im Jahr 2010 und begann mit der Bezahlung von Fachkräften, um seine schreibtischgebundenen Mitarbeiter in landwirtschaftlichen Techniken zu schulen. „Eine der Branchen, die wir bedienen, ist die Landwirtschaft, “ sagt Ryo Nakamura, ein Pasona-Mitarbeiter. „Die Umwandlung unseres Hauptsitzes in eine urbane Farm hilft uns, den Menschen zu zeigen, dass die Landwirtschaft mehr ist als das Pflügen von Feldern auf dem Land.“
Das Gebäude, die unteren beiden Etagen sind für die Öffentlichkeit zugänglich, hat sich zu einer Art Touristenziel entwickelt. Empfangsdamen in der Lobby begrüßen die Besucher unter einem Gitterwerk, das mit Gurken und Tomaten am Weinstock reif ist. Auf der anderen Seite der Halle, hohe Vitrinen halten Passionsfruchtreben und Zitronenbäume. In einem Raum von der Größe eines Basketballplatzes Angestellte in kniehohen Stiefeln ernten Reis; Kantinenköche werden das resultierende Getreide in die Mahlzeiten der Mitarbeiter einarbeiten.
Ein anderes Unternehmen macht genau dort, wo die Katastrophe zuschlägt, einen Unterschied. Fujitsu, ein Technologieunternehmen mit einem großen Werk in Fukushima, nutzte staatliche Subventionen, die die Geschicke der Präfektur umkehren sollten, als Chance, umzuschwenken, Umleitung von Ressourcen von seinem langsamer werdenden Mikrochip-Betrieb zu einem neuen hydroponischen Landwirtschaftsunternehmen. Jetzt, 30 Mitarbeiter, die einst an der Mikrochip-Fertigungsstraße gearbeitet haben, ziehen die gleichen Laborkittel und Gesichtsmasken an, um Grünzeug für die alternde Bevölkerung des Landes zu pflegen. (Der reduzierte Kaliumspiegel des Salats erleichtert die Verdauung von kranken Nieren.) In Lebensmittelgeschäften in ganz Japan erhältlich, Der Salat ist der erste einer Reihe von „sauberen Gemüsen“, die Fujitsu landesweit vermarkten will.
Hühner wandern frei zwischen den Reisfeldern und Hochbeeten der City Farm Odaiba. Joshua Jagd
Obstbäume in Glaskammern gehören zu den Attraktionen, die den Hauptsitz der Pasona-Gruppe zu einem beliebten Touristenziel gemacht haben. Mit freundlicher Genehmigung von Kono Designs LLC
Die neue Hightech-Ernte des Landes Anbaubetriebe sollten japanische Landwirte in die Lage versetzen, sich der bisher vielleicht größten Herausforderung des Agrarsektors besser zu stellen. Im Februar, die Regierung unterzeichnete einen Freihandelspakt mit den Vereinigten Staaten und mehreren anderen Nationen. Angenommen, es kommt später in diesem Jahr durch den US-Kongress, die Transpazifische Partnerschaft (TPP) wird japanischen Verbrauchern den Zugang zu Schweinefleisch aus Kanada erleichtern, Rindfleisch aus Australien, und Butter aus Neuseeland. Das TPP wird auch Möglichkeiten eröffnen, mehr Waren zu exportieren, darunter das berühmte Wagyu-Rindfleisch des Landes und unzählige Sake-Sorten aus einheimischem Reis – eine Verschiebung, die zu erheblichen Einnahmen führen könnte. Die Regelung wird aber auch einen verstärkten Wettbewerb bedeuten. Urban Farms und subventionierte Salatprojekte sind schön und gut, aber reichen sie aus, um eine sterbende – und lebenswichtige – Industrie zu retten? Taro Ebara von City Farm Odaiba bleibt hoffnungsvoll. Letztendlich, er verdeutlicht, er ist der Sohn eines Bauern, und sein Vater war, auch.
Joshua Hunt ist ein in Tokio lebender Autor, dessen Arbeiten in der New-Yorker und der Atavist-Magazin .
