Kann der Klimawandel uns tatsächlich besseren Wein bescheren?

Die Studium, geleitet von der Assistant Professor of Organismic and Evolutionary Biology Elizabeth Wolkovich und veröffentlicht in der Zeitschrift Natur Klimawandel , stellt fest, dass Weinberge in ganz Frankreich ernten, im Durchschnitt, zwei Wochen früher als im historischen Durchschnitt. Obwohl die Studie dies nicht beinhaltete, Frankreich ist mit dem Früherntetrend nicht allein; Napa-Tal, in Kalifornien, hat in letzter Zeit auch frühe Ernten erzielt.

Trauben, wie einige andere Früchte, reagieren eigentlich gut auf Stress. Wenn die Zeiten für die Weinrebe hart sind, die Pflanze neigt dazu, weniger und kleinere Trauben zu produzieren, aber mit viel mehr Zucker – in der Hoffnung, dass Samenverteiler wie Vögel und andere Tiere die besonders leckeren Früchte verschlingen und trotz der Not Samen verbreiten. Dies ist ziemlich gut verstanden; Winzer wissen, dass ein trockenes und heißes Jahr tendenziell weniger aber besser, Wein. In so einem Jahr, die Ernte ist auch früher. (Und einige Winzer im Westen bevorzugen trotzdem trocken angebauten Wein.)

Trauben reifen früher, und erzwingt damit eine frühere Ernte, ist ein gutes Zeichen für die Weinqualität. Für eine Sache, es minimiert all die schrecklichen Dinge, die bei einer Weinernte schief gehen können:seltsame Wetteranfälle,- Einfrieren, Verbrennung, Schimmel, Krankheiten, Schädlinge, oder was auch immer. Wenn der Prozess verkürzt wird, Es bleibt weniger Zeit für all das Zeug, um eine Ernte zu ruinieren. So lieben Weinbauern frühe Dürren und heißes Wetter:Es bedeutet nicht nur besseren Wein, aber eine garantiertere anständige Ernte, auch wenn es wahrscheinlich kleiner ist. Das kannst du darin sehen Weinkeller Insider posten, wie viele tolle Jahrgänge es in den letzten zehn Jahren gegeben hat.

Diese Studie ist die erste, die ganz Frankreich untersucht, um herauszufinden, ob die Ernten im Durchschnitt, ungewöhnlich früh in den letzten Jahren, und es ist auch voller Beweise, die diese frühen Ernten mit dem Klimawandel in Verbindung bringen.

Aber es warnt auch davor, nur Gutes in dieses Muster hineinzulesen. Für eine Sache, Trauben sind unglaublich abhängig vom Mikroklima, und kann je nach kleinen Veränderungen des Bodens, des Schattens oder der Geographie stark variieren. Schau dir 2003 an, zum Beispiel:Das Jahr rühmte sich wahnsinniger Dürren und Hitze,- aber führte zu einer deutlich gemischten Tüte von Weinen. Einige Trauben reagierten nicht so gut auf die Hitze, und ein paar Weinreben – und denk dran, diese Reben sind manchmal Hunderte von Jahren alt – erlitten Schäden. Und die Hitze war ziemlich hart für andere Sektoren der französischen Landwirtschaft, Kühe produzieren weniger Milch und Enten werden weniger fett.

Wie immer, Es gibt nichts Einfaches am Klimawandel – außer dass er passiert.