Treffen Sie die Gast-Instagramer von Modern Farmer:Hama Hama Seafood Company

Lissa James Monberg und ihr Bruder, Adam James, haben die Austernzucht im Blut. Während beide Lilliwaup verließen, um anderen Unternehmungen nachzugehen – für Adam, 37, Dazu gehörte es, ein Big-Game-Guide zu sein und in Wyoming ein paar Pferde-Logging zu machen, während seine Schwester zum College auf die andere Seite des Landes ging und dann nach Colorado, wo sie ein Praktikum machte Hochlandnachrichten – kehrten sie schließlich nach Washingtons Olympic Peninsula zurück.

Geschwister Lissa James Monberg und Adam James, die fünfte Generation, die Hama Hama leitet.

Die Geschwister führen Hama Hama in der fünften Generation. Die Austern- und Muschelfarm befindet sich auf einem Land, das ihre Familie in den 1890er Jahren als Holzfäller gekauft hatte. Es ist nicht aus Pflichtgefühl, dass sie zurückgekehrt sind, denn sie scheinen wirklich verliebt in das, was sie tun.

„Schalentiere sind wirklich überzeugend… wir können mit relativ wenigen Inputs hochwertiges Protein produzieren (Austern benötigen kein Futter oder Dünger), Wir können jeden Tag Salzwasser riechen, unsere Kunden sind ausnahmslos gut gelaunt, das Essen ist lecker und feierlich, und wir können eng mit dem Ozean zusammenarbeiten, und die Gezeiten, “ sagt Lissa, 33, in einer E-Mail an Moderner Bauer .

Wenn Daniel Miller Robbins, der Familienpatriarch, kaufte das Grundstück am Hood Canal, es war für das Holz, nicht für die Schalentiere, aber im Laufe der Jahre Austern werden für die Familie immer wichtiger (obwohl sie immer noch einen nachhaltigen Holzeinschlag betreiben). Lissa sagt, es war ihr Großvater, Bart Robbins, der Mitte der 1950er Jahre die Austernfarm gründete.

Heute, Die Familie baut zwei Austernsorten an, Hama Hamas und Blaue Pools, und Manila Muscheln auf 150 Hektar Watt (obwohl sie nicht die gesamte Fläche aktiv bewirtschaften) mit Hilfe von mehr als 30 Mitarbeitern. Sie beziehen auch Austern aus anderen Teilen des Staates Washington. Sie verkaufen ihre Austern in ihrem Hofladen und Austernsaloon, auf ein paar Bauernmärkten in Seattle, und verkaufen auch direkt an Verbraucher und Köche im ganzen Land.