Hoch auf dem Schwein

Aber Sie haben diesen Artikel wahrscheinlich nicht geöffnet, um von Schneidaus zarten, mit Beeren gefütterte Wachteln. Nein, Der Name von Schneidau war in den Nachrichten für ein anderes Experiment im Futtermittelbereich – die Herstellung von Kifferschweinen – in aller Munde.

Und es ist wahr, der in Seattle ansässige von Schneidau hat Marihuana-Abfälle gefüttert – Blätter, Stiele, und Wurzelknollen – zu einem Schweinestall. Er ist Metzger im neu zugelassenen Washington; das Unkrautfutter stammt von einer medizinischen Marihuana-Genossenschaft.

Das Schema von Von Schneidau ist eine aktuelle Neuheit, Er kann 120 US-Dollar für regelmäßige Pot Pig Gig-Abendessen berechnen. Aber er möchte, dass Sie wissen:Es geht nicht ums Geld, oder die PR-Lawine (seine Geschichte ist diese Woche halbviral geworden). Topfschweine sind einfach die neueste Iteration seiner langjährigen Leidenschaft – Verbindungen zwischen der Ernährung eines Tieres und seinem Fleisch herzustellen.

Wie Blaubeerwachteln, oder die begehrten Eichelschweine Spaniens, von Schneidau glaubt, dass der Geschmack von Fleisch durch eine geführte Diät verbessert werden kann. Pot ist das neueste seiner nicht-templates Schweinefutter, die verbrauchte Wodka-Schlemmer enthalten, Mikrobrauen Getreide, und Melonen.

Wie wäre es mit der Millionenfrage – sind die Schweine high?

„Du hättest die Schweine sehen sollen, als wir ihnen zum ersten Mal Melonen gegeben haben, “ erinnert sich von Schneidau. „Sie wussten nicht, wie man sie öffnet, Also traten sie sie herum wie Fußbälle. Aber als sie es herausgefunden haben, Sie waren so glücklich, sich einfach auf den Rücken legen und den süßen Saft heruntertropfen lassen.

Charles Maxwell, ein preisgekrönter Professor für Schweineernährung an der University of Arkansas, glaubt, dass eine Melonendiät nur minimale Auswirkungen auf Ihr Abendessen mit Schweinefleisch haben würde. „Es besteht hauptsächlich aus Wasser, ohne Öl, das im Gewebe des Schweins zurückbleibt, " er sagte.

Und während Topfabfälle Öle enthalten, die sich im Fettgewebe anlagern könnten, Es ist unklar, ob dies den Geschmack von Schweinefleisch tatsächlich verbessern würde (Sie geben keinen Topf in Brownies, um sie köstlicher zu machen).

Von Schneidau gibt zu, dass er sich nicht sicher ist, ob seine Topfschweine besser schmecken. Während er bemerkt hat, dass ihr Fleisch eine rötere Tönung zu haben scheint als sein blasses, mit Wodka gefütterte Schweine, Es ist ein Experiment in der Frühphase. „Wir basteln immer noch daran herum, sehen, wie es geht, " er sagte.

Auch ein geringer CO2-Fußabdruck ist zu beachten. Wie die Melonen, die von Schneidau zum ersten Mal erzielte, weil sie „im Begriff waren, seitwärts zu gehen, “ Die Verwendung von Topfresten reduziert auf einfache Weise den landwirtschaftlichen Abfall. Er hat auch Ziegenmolke an Schweine verfüttert, helfen, ein modernes klebriges Wicket zu lösen.

Wie wäre es mit der Millionenfrage – sind die Schweine high? Von Schneidau lästert, dass er kürzlich ein paar Schweine beim Puffen eines Joints erwischt hat (Foto der Überwachungskamera oben). Aber im Gegensatz zum Rauchen eines Doobie, Der Verzehr von rohem Marihuana gibt Säugetieren kein High; Nebenwirkungen sind weitgehend medizinisch.

Der ernährungsphysiologische Nutzen ist ebenfalls nahe Null. Johannes Geduld, Leiter der Angewandten Schweineernährung im Bundesstaat Iowa, sagt, dass eine reine Marihuana-Diät für die Schweine schrecklich wäre. „In solchen Pflanzen steckt nicht viel Energie, " er sagte. "Sie möchten ihre Ernährung auf jeden Fall mit Mineralien und Proteinen ergänzen."

Es gibt den Schweinen also nicht viel Gesundheit, es wird ihr Fleisch wahrscheinlich nicht besser schmecken lassen, und sogar die Umweltvorteile sind auf Augenhöhe mit der Entsorgung Ihres Rasenschnitts. Aber ach, Wir könnten hier den Punkt übersehen.

„Wir haben viel Spaß damit, “ sagt von Schneidau.