Die wertvollste aller Künste

Letztes Wochenende hatte ich das Glück, an der Midwest Winter Production Conference in Joplin, MO, teilzunehmen. Die Konferenz bringt kleine Familienbauern zusammen, um ihre Erfahrungen auszutauschen, die das ganze Jahr über Gemüse produzieren, indem sie hohe Tunnel, Reifhäuser und Reihenabdeckungen einsetzen. Das war wirklich groß für mich. Ja, es stimmt, ich komme nicht viel raus, aber bleibt bei mir, Leute, das ist eine aufregende Sache.

Hohe Tunnel, wie Reifenhäuser und Reihenabdeckungen, sind unbeheizte, Quonset-ähnliche Strukturen, die die Vegetationsperiode im Frühjahr und im Herbst um einen zusätzlichen Monat verlängern. Dies reduziert die wachsende Ausfallzeit auf nur Dezember und Januar. Das ist nicht alles; High Tunnel Farming ermöglicht es, Kohlernte in den schlechten Monaten Dezember und Januar leicht verfügbar zu machen. Der Trick besteht darin, den Kohl bis zu einer Reife von 75 % zu ernten, bevor die Wärme- und Lichtanforderungen für ein normales Wachstum zu gering werden. Die Pflanzen wachsen weiter, langsam und nur an sonnigen Tagen, bleiben aber in ausgezeichnetem Zustand, während sie auf die Ernte warten.

Es kommt noch besser; Hohe Tunnel reduzieren die Auswirkungen der dramatischen Klimaschwankungen, die wir heute erleben. Ich bin noch nicht fertig, diese innovative Art von Landwirten bringt Leben zurück in eine geschätzte, sterbende amerikanische Institution – die Familienfarm. Dies wird durch den direkten Verkauf an ihre Gemeinden erreicht. Auf Wiedersehen Zwischenhändler, hallo frische, gesunde Lebensmittel für die lokale Gemeinschaft und ein existenzsichernder Lohn für den Bauern. Auch die Bauern brauchen Geld, sonst können sie die Landwirtschaft nicht weiterführen. Keine Farmen, kein Essen. Das ist eine große Sache.

Die Zeit, die ich mit einer tatkräftigen, entschlossenen Gruppe von Landwirten verbrachte, war aufregend. Diese kreativen, bodenständigen Pioniere sind ein leuchtendes Beispiel für amerikanischen Einfallsreichtum. Leider machen Landwirte weniger als zwei Prozent der Bevölkerung aus, und Landwirte für die Winterproduktion machen nur einen kleinen Bruchteil dieser zwei Prozent aus. Ernährungsunsicherheit ist real. Fügen Sie dem Mix ein explodierendes Bevölkerungswachstum und den Klimawandel hinzu, und das lastet den 2 % viel auf dem Rücken. Glücklicherweise kann jeder, der möchte, eine gewisse Menge an Nahrung anbauen. Die Siegesgärten des 21. Jahrhunderts? Wir werden sehen.

Abraham Lincoln prophezeite 1859 in seiner Ansprache vor der Wisconsin State Agriculture Society:„Die Bevölkerung muss schnell zunehmen – schneller als in früheren Zeiten – und in Kürze wird die wertvollste aller Künste die Kunst sein, daraus einen bequemen Lebensunterhalt zu beziehen die kleinste Bodenfläche. Keine Gemeinschaft, deren jedes Mitglied diese Kunst besitzt, kann jemals Opfer von Unterdrückung in irgendeiner Form werden. Eine solche Gemeinschaft wird gleichermaßen unabhängig von gekrönten Königen, Geldkönigen und Landkönigen sein.“ Abe hat es auf den Punkt gebracht.

Mehr Spaß und Informationen finden Sie unter:Foundation Farm