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Kartoffeln sind eines der am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten und produzieren große Erträge an leckeren Knollen, wenn sie in Gartenbeeten und Containern gepflanzt werden. Plus, Es gibt so viele tolle Kartoffelsorten, die man anbauen kann – von Fingerlingen bis zu Berosteten – in einem Regenbogen von Farben. Aber da die Ernte unter der Erde angebaut wird, Es ist schwer zu sagen, wann die Knollen bereit sind zu graben. So, woher wissen Sie, wann Kartoffeln geerntet werden müssen?
Kartoffeln ernten macht so viel Spaß, sogar die Kinder werden helfen wollen. Es ist, als würde man nach vergrabenen Schätzen graben – Schätze, die man essen kann! Es gibt zwei Hauptarten von Kartoffeln:Frühkartoffeln und Vorratskartoffeln, und sowohl die Erntezeit als auch die Techniken unterscheiden sich zwischen den beiden Typen. Weil ich sowohl Frühkartoffeln zum Sommerkochen als auch Vorratskartoffeln für Herbst und Winter möchte, Ich pflanze mindestens ein Beet von jedem. Herauszufinden, wann Kartoffeln geerntet werden müssen, kann für neue Gärtner eine Herausforderung sein. Aber wenn Sie die Grundlagen kennen, Das Timing der Ernte ist ein Kinderspiel!
Neue Kartoffeln - Alle Kartoffeln können Frühkartoffeln sein, wenn sie geerntet werden, wenn die Knollen noch klein und dünnhäutig sind, etwa 50 bis 55 Tage nach dem Pflanzen der Saatkartoffeln für frühreifende Sorten. Das erste Anzeichen dafür, dass sich neue Kartoffeln gebildet haben, ist das Aussehen der Blüten. An diesem Punkt, Fühlen Sie sich frei, mit der Ernte von den Kartoffelpflanzen zu beginnen. Für eine lange Ernte von Frühkartoffeln, staffeln Sie Ihre Pflanzkartoffelpflanzungen oder pflanzen Sie früh- und spätreifende Sorten. So können Sie von Ende Juni bis August zarte Frühkartoffeln genießen.
Lagerkartoffeln – Vorratskartoffeln, auch Hauptkulturkartoffeln genannt, sind am Ende der Vegetationsperiode fertig, wenn das Laub gelb geworden ist und zu trocknen begonnen hat, oft nach einem Frost. Zu diesem Zeitpunkt haben sie die Reife erreicht. In meinem Garten der Zone 5B ernte ich meine Vorratskartoffeln von Ende September bis Oktober. Einige Gärtner schneiden die Blätter zurück, während andere sie auf natürliche Weise absterben lassen. In jedem Fall, die Knollen müssen noch etwa zwei Wochen in der Erde bleiben. Dadurch können die Häute dicker werden und eine bessere Lagerqualität erzielt werden.
Wählen Sie einen trockenen Tag, um Kartoffeln zu ernten, da Feuchtigkeit Krankheiten und Fäulnis verbreiten kann. Wie erntet man am besten? Sorgfältig! Versuchen Sie zu vermeiden, die Kartoffeln beim Graben der Knollen zu durchstechen oder zu schneiden. Wenn Ihr Spaten rutscht, Essen Sie beschädigte Kartoffeln sofort. Ich finde es praktisch, eine Schüssel für beschädigte Knollen in der Nähe zu haben, die dann direkt in die Küche gehen. Kartoffelschorf ist eine häufige Kartoffelkrankheit und alle betroffenen Kartoffeln werden auch in die Küche gebracht, da sie sich möglicherweise nicht gut lagern.
Neue Kartoffeln - Wenn die Pflanzen zu blühen beginnen, normalerweise irgendwann im Juli, Sie können mit der Ernte neuer Kartoffeln beginnen, indem Sie in die Flanke des Hügels greifen und ein paar Knollen von jeder Pflanze nehmen. Ich benutze eine behandschuhte Hand, kein Werkzeug, für diese Aufgabe, da ich die Pflanzen nicht beschädigen und meine Hände (relativ) sauber halten möchte. Wenn Sie ein paar neue Kartoffeln geerntet haben, Drücken Sie die Erde wieder an Ort und Stelle und häufen Sie sie um die Pflanzen herum.
Lagerkartoffeln – Um Vorratskartoffeln zu ernten, Führen Sie eine Gartengabel etwa einen Fuß von der Pflanze entfernt ein und heben Sie die Wurzelmasse vorsichtig an. Es können auch Schaufeln verwendet werden. Es können noch ein paar Kartoffeln im Boden sein, Verwenden Sie daher eine behandschuhte Hand, um nach verpassten Knollen zu suchen. Einmal geerntet, Angebackene Erde vorsichtig abbürsten und etwa eine Stunde im Freien trocknen lassen. Waschen Sie die Knollen nicht.
Wenn Sie neue Kartoffeln aus einem Behälter oder Kartoffelanzuchtbeutel ernten, in die Erde greifen, um nach den Knollen zu tasten, Nehmen Sie nur wenige von jeder Pflanze auf einmal. Nach der Ernte von Frühkartoffeln aus Boden- oder Kübelpflanzen, füttern Sie sie mit einem Fischemulsionsdünger, um ein gesundes Wachstum und mehr Knollen zu fördern. In Containern angebaute Lagerkartoffeln können leicht geerntet werden, indem der Container auf eine Plane oder in eine Schubkarre geworfen wird. Durchsieben Sie die Erde mit den Händen, um alle Knollen zu greifen. Erfahren Sie in diesem kurzen Video, wie Sie Kartoffeln in Behältern anbauen.
Wenn Sie Kartoffeln aus einem mit Stroh gemulchten Beet ernten, Heben Sie die Strohschicht mit einer Gartengabel vorsichtig ab. Die meisten Knollen haben sich im Strohmulch gebildet und sind schmutzfrei. Sammeln Sie sie zum Aushärten.
Sobald die Kartoffeln geerntet sind, Ich säe eine Zwischenfrucht oder füge eine Quelle für organisches Material hinzu, wie Mist oder Kompost, bis oben auf das Bett. Das Herbst- und Winterwetter wird es bis in die obersten Zentimeter des Bodens bearbeiten. Wenn Sie sich über den pH-Wert Ihres Bodens nicht sicher sind, Dies ist auch ein idealer Zeitpunkt für einen Bodentest. Es ist auch wichtig, die Fruchtfolge zu berücksichtigen und zu verfolgen, wo Sie Kartoffelfamilien angebaut haben. wie Tomaten, Pfeffer, und Aubergine. Der Anbau dieser Pflanzen in einem dreijährigen Rotationszyklus kann Schädlinge und bodenbürtige Krankheiten reduzieren.
Bevor sie gespeichert werden können, Kartoffeln müssen einen Reifeprozess durchlaufen. Dadurch wird die Haut verdickt und die Haltbarkeit der Knollen verlängert. Kartoffeln zu heilen, lege sie auf Zeitungspapier, Tabletts, oder Karton in einem kühlen, dunkler Fleck (50 bis 60 F, 10 bis 15 C) bei hoher Luftfeuchtigkeit für ein bis zwei Wochen. Wählen Sie einen Standort mit guter Luftzirkulation.
Einmal geheilt, die Kartoffeln in Scheffelkörbe legen (alle mit Beschädigungen entfernen), Kartons (mit seitlichen Belüftungslöchern), niedrige Körbe, oder braune Papiertüten. In vielen Gartengeschäften finden Sie auch Erntespeicher mit mehreren Schubladen. Stapel sie nicht zu tief, Dies kann jedoch die Ausbreitung von Fäulnis fördern. Decken Sie die Behälter mit Pappe oder Zeitungspapier ab, um das Licht zu blockieren. Licht macht die Knollen grün und grüne Kartoffeln enthalten Solanin, ein giftiges Alkaloid.
Der Lagerbereich sollte kühler als der Aushärteort sowie dunkel und gut belüftet sein. Ich benutze eine Ecke meines Kellers, aber ein Wurzelkeller ist am besten, wenn Sie einen haben. Sie können Kartoffeln auch in einer Garage lagern, aber es sollte über dem Gefrierpunkt bleiben. Streben Sie die ideale Temperatur von 4,5 bis 7 °C (40 bis 45 °F) bei hoher Luftfeuchtigkeit an. Unter idealen Bedingungen, Lagerkartoffeln können bei Langzeitlagerung sechs bis acht Monate lang ihre Qualität behalten. Überprüfen Sie die Knollen regelmäßig und entfernen Sie alle, die Anzeichen von Fäulnis oder Schrumpfung aufweisen.
Die dünne Schale, die Frühkartoffeln so attraktiv macht, begrenzt ihre Haltbarkeit auf Wochen und nicht auf Monate. Deswegen, genießen Sie neue Kartoffeln bald nach der Ernte.
Für ein Tutorial, wann man Kartoffeln erntet und wie man es richtig macht, Schauen Sie sich dieses Video von Jessica Walliser von Savvy an.
Haben Sie Tipps zum Ernten von Kartoffeln? Hinterlassen Sie sie in den Kommentaren unten.
Weitere Informationen zum Anbau von Kartoffeln in einem Garten finden Sie unter schau dir diese tollen Artikel an:
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