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Sie müssen sich nicht von kaltem Wetter oder fehlendem Garten im Freien vom Anbau von Nahrungsmitteln abhalten lassen. Es gibt viele Gemüse, Früchte, und Kräuter, die drinnen angebaut werden können. Im Folgenden finden Sie 11 Ideen für Indoor-Food-Garten, die Ihnen den Einstieg erleichtern. Etwas, wie Sprossen und Microgreens, sind sehr schnell von der Saat bis zur Ernte, während andere wie Salat und Karotten vier bis sechs Wochen brauchen, um sie zu sortieren. Du kannst aber auch ein lustiges DIY ausprobieren, wie zum Beispiel deine eigenen Meyer-Zitronen anbauen oder Frühlingszwiebeln oder Salatstiele nachwachsen lassen. Lesen Sie weiter, um alle Ratschläge zu erhalten, die Sie benötigen, um einen Indoor-Food-Garten anzubauen.
Bevor ich in meine Lieblingsideen für Indoor-Food-Garten eintauche, Ich wollte mir einen Moment Zeit nehmen, um über Licht zu sprechen. Die Bereitstellung von ausreichend Licht ist die größte Herausforderung beim Indoor-Anbau von Nahrungsmitteln. Ein sonniger, Südfenster ist im Allgemeinen gut für den Anbau von Knoblauchsprossen, nachwachsende Frühlingszwiebeln, oder beginnende Microgreens. Um essbare Pflanzen wie Erdbeeren oder Peperoni anzubauen, jedoch, besonders im Winter, wo die Tage kurz und das Licht schwach ist, Das Hinzufügen eines Growlights kann den Unterschied ausmachen. Wenn Sie große Pläne für den Indoor-Anbau von Lebensmitteln haben, erwägen Sie, in eine Grow-Lampe zu investieren. Es gibt viele Arten, arten und größen erhältlich. Sie können als einzelne Tischleuchten gekauft werden, mehrstufige Lichtstative, kompakte Kits zur Montage unter Küchentheken oder Bücherregalen, und es gibt sogar einfache Clip-On-Zuchtlampen, die es Ihnen leicht machen, Ihren Pflanzen etwas zusätzliches Licht zu verleihen. Das ausgezeichnete Buch, Gardening Under Lights von Leslie Halleck ist eine unverzichtbare Lektüre für jeden, der in Innenräumen Lebensmittel anbauen möchte.
Wo sind die Kräuter? Ich habe immer Kräuter in meinem Küchenfenster, aber ich habe keine Kräuter in die folgende Liste der Ideen für Indoor-Food-Garten aufgenommen. Wieso den? Weil ich bereits über den Anbau von Kräutern im Inneren geschrieben habe dieser ausführliche Artikel . Das gesagt, Zu meinen Lieblingskräutern für die Fensterbank gehören Basilikum, Thymian, Rosmarin, Petersilie, und Oregano, die, die ich am meisten benutze. Und, wie Sie unten erfahren werden, Ich baue oft Kräuter wie Basilikum und Koriander in Innenräumen als Microgreens an, um unseren Salaten und Pfannengerichten einen kräftigen und hellen Geschmack zu verleihen.
Sie können in schicken Restaurants einen hübschen Cent kosten, Aber wussten Sie, dass Microgreens einfach zu Hause anzubauen sind? Sie sind auch schnell, da die meisten nur 10 bis 25 Tage nach der Aussaat erntereif sind. je nach Ernte. Microgreens sind Gemüse, Kräuter, oder sogar Blumen, die dicht gesät und im Keimblatt- oder ersten Echtblattstadium geerntet werden. Sie sind würzig und nahrhaft und können auf Salate gestreut werden, Sandwiches, Nudeln, und andere Gerichte.
Saatgutunternehmen bieten einzelne Pakete mit mikrogrünen Samen für Gemüse wie Brokkoli, Rucola, Kopfsalat, Mangold, und Radieschen, sowie Microgreen-Mischungen, die oft in „mild“ oder „scharf“ unterteilt werden. Kräuter wie Koriander, Basilikum, und Dill ergeben auch ausgezeichnete Microgreens, oder Blumen wie Sonnenblumen oder Celosia. Es gibt so viele Geschmacksrichtungen und Farben, also scheuen Sie sich nicht, neue Microgreens auszuprobieren. Um mehr über die vielen zu erfahren, VIELE Pflanzen, die als Microgreens angebaut werden können, Sehen Sie sich diese detaillierte Tabelle von Johnny’s Selected Seeds an.
Sie können Microgreens in Töpfen oder Schalen anbauen, die mit einer hochwertigen Blumenerde oder Kokos-Kokos- oder Hanffasermatten gefüllt sind. Wenn Sie Blumenerde verwenden, Ich verwende gerne eine flache Aussaatschale oder einen recycelten durchsichtigen Plastiksalatbehälter, da Sie nur 1 bis 1 1/2 Zoll Blumenerde verwenden müssen. Wenn Sie Microgreens in einem Keller oder Raum mit geringer Luftzirkulation anbauen, Verwenden Sie einen oszillierenden Ventilator, um Luft zu bewegen und Krankheitsprobleme wie Dämpfung zu reduzieren. Eine Heizmatte ist auch nützlich, um Keimung und Wachstum zu beschleunigen. Wenn Ihr microgreen-Garten auf Ihrer Küchentheke steht, Vielleicht möchten Sie in Microgreen-Bausätzen aus Holz anbauen, die stilvoller aussehen als Plastikschalen.
Für eine ununterbrochene Versorgung mit leckeren Microgreens, alle paar Wochen neue Trays aussäen. Und es ist nicht notwendig, für jede Ernteart eine andere Schale zu haben. Sie können verschiedene Saatbänder in einem einzigen Tray säen. Versuchen Sie einfach, Pflanzen zu gruppieren, deren Zusammenwachsen ungefähr gleich lange dauert.
Hier sind vier Schritte zum Anbau von Microgreens:
Schritt 1 – Legen Sie Ihr Nährmedium in die Schalen oder Wohnungen. Ich wässere die Blumenerde vor, um eine gleichmäßige Feuchtigkeitsverteilung zu gewährleisten.
Schritt 2 – Samen dicht säen, etwa einen viertel Zoll auseinander. Drücken Sie die Samen leicht an, um einen guten Boden-Samen-Kontakt zu gewährleisten. Bedecken Sie mit einem knappen 1/8 Zoll Blumenerde oder Vermiculit. Gießen Sie von unten (um ein Verrutschen der Samen zu vermeiden) oder besprühen Sie die Bodenoberfläche mit einem Handsprühgerät.
Schritt 3 – Platzieren Sie gepflanzte Microgreens unter einem Growlight (lassen Sie es sechzehn Stunden am Tag eingeschaltet) oder in einem sonnigen Fenster. Wasser oft, die Erde leicht feucht halten, nicht nass.
Schritt 4 – Lesen Sie das Saatgutpaket für Ernteinformationen, Die meisten Microgreens werden jedoch mit einer sauberen Schere oder Kräuterschere geerntet, wenn sie ihre ersten echten Blätter entwickelt haben – etwa zwei bis vier Wochen. Spülen Sie ab, um alle Samenschalen zu entfernen, die möglicherweise noch an den winzigen Pflanzen haften, und genießen Sie!
Wenn Sie nach schnellen und einfachen Ideen für den Indoor-Food-Garten suchen, denken Sie an wachsende Sprossen. Sprossen erfordern keine ausgefallene Ausrüstung oder Wachstumslichter, und kann direkt auf Ihrer Küchentheke angebaut werden. Plus, sie sind in wenigen Tagen erntereif!
Ich empfehle den Kauf von Bio-Saatgut, das zum Keimen verkauft wird, da es nicht mit Pestiziden oder Herbiziden angebaut wurde. Eines meiner örtlichen Gartencenter hat eine Wand aus keimenden Samen, zusammen mit Gläsern, und andere Geräte, Sie können aber auch Säcke mit Sprossensamen online kaufen.
Ein Wort zur Ausrüstung zum Keimen von Samen:
Sie brauchen nicht viel, um Sprossen zu züchten. Ich verwende saubere Gläser in Quart-Größe, die mit sprießenden Deckeln ausgestattet sind, um eine Luftzirkulation und eine gute Drainage zu ermöglichen. Anstelle eines sportlichen Oberteils können Sie auch ein Stück Käsetuch verwenden, das mit einem Gummiband am Glas befestigt wird. Wenn Sie es ernst meinen mit dem Keimen, Vielleicht möchten Sie Samenauslaufschalen kaufen, die sich aneinander schmiegen und es Ihnen ermöglichen, mehrere Sorten gleichzeitig anzubauen.
So züchten Sie Sprossen in Innenräumen:
Schritt 1 – Sobald Sie Ihre Materialien gesammelt haben, Lesen Sie die Samenpackung, um zu sehen, wie viele Esslöffel Samen Sie in das Glas geben müssen – dies kann je nach Samensorte variieren. Ich habe von Jessica (in diesem ausgezeichneten Artikel) gelernt, die Samen zuerst zu desinfizieren, indem ich sie in einer Mischung aus einer Tasse Wasser und zwei Esslöffeln Apfelessig einweiche. Nach zehn Minuten, abtropfen lassen und die Samen mit klarem Wasser abspülen.
Schritt 2 – Geben Sie die Samen in das Glas und füllen Sie es mit sauberem Wasser. Lassen Sie die Samen über Nacht einweichen, oder acht Stunden lang. Nachdem die vorgegebene Zeit abgelaufen ist, Lassen Sie das Wasser aus dem Glas ab und legen Sie es dann auf die Seite auf einen Teller oder ein Tablett. Es sollte vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.
Schritt 3 – Spüle und entwässere die Samen weiterhin zweimal täglich (das mache ich morgens als erstes und abends vor dem Schlafengehen).
Schritt 4 – Es dauert etwa drei bis fünf Tage, bis die Samen sprießen und ein wenig grün werden. An diesem Punkt, sie werden wahrscheinlich das Glas fast füllen. Verwenden Sie sie jederzeit. Wenn bereit, Ich nehme die Sprossen aus dem Glas und lege sie in einen Plastikbehälter mit Deckel und Papiertüchern. Wir verwenden sie innerhalb von fünf Tagen.
Es gibt vier Möglichkeiten, Grünkohl drinnen anzubauen:als Sprössling, mikrogrün, Babysalat grün, oder vollwertige Pflanze. Sie finden oben eine Anleitung zum Anbau von Sprossen und Microgreens, daher möchte ich mich hier auf den Anbau von Grünkohl als Babysalat und ausgewachsene Pflanze konzentrieren.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass es viele Arten von Grünkohl mit unterschiedlichen Pflanzengrößen gibt. Blattfarben und Texturen, und Reifezeiten. Meine Favoriten für den Indoor-Anbau sind die Standardsorte Red Russian und Dinosaurier-Grünkohl. Beide sind relativ schnellwüchsig und eignen sich hervorragend als Babygrün.
Dies ist eine meiner Lieblingsideen für Indoor-Food-Garten. besonders für Kinder! Es macht Spaß, das Stielende von Supermarktgemüse wie Salat, Schalotten, und Sellerie, nachdem Sie die Spitzen der Pflanzen gegessen haben. Sie können sogar die Oberseite Ihrer Ananas pflanzen, sobald Sie die Frucht gegessen haben, und es wird eine neue Pflanze und schließlich eine weitere Ananas wachsen. Natürlich ist dies nicht die produktivste Art, Nahrung in Innenräumen anzubauen. Es ist eher ein wissenschaftliches Experiment mit Vorteilen! Sie können der Pflanze beim Wachsen zusehen und dann die frischen Triebe essen.
Je nachdem, welche Gemüsesorte Sie nachbauen, Sie können es in ein Glas Wasser geben oder in Blumenerde pflanzen. Nachfolgend finden Sie Vorschläge für jede Methode. Lesen Sie mehr über dieses lustige Thema in dem tollen Buch, Gartenarbeit ohne Abfall.
Wachsende Zitrusbäume wie Zitronen, Zitronen, und Orangen in Innenräumen werden immer beliebter, da diese Pflanzen ausgezeichnete Zimmerpflanzen machen können. Die meisten Zitruspflanzen, die für den Indoor- oder Containeranbau verkauft werden, werden auf Zwergwurzelstock gepfropft, damit die Pflanzen kompakt bleiben. Die Herausforderung besteht dann darin, die subtropischen Pflanzen in einem Zuhause glücklich zu halten, in dem Feuchtigkeit und Licht variieren können.
Wenn Sie Zitrus-Neulinge sind, Beginnen Sie mit einer Meyer-Zitrone, die als die einfachste Art gilt, im Inneren zu wachsen. Es ist eine Kreuzung zwischen Zitronen und Mandarinen und Blumen und Früchten das ganze Jahr über. Und die Blüten sind Grund genug, diese Pflanze anzubauen, da sie einen unglaublichen Duft haben. Wenn sich die Blumen öffnen, Handbestäubung durch Übertragung von Pollen zwischen den Blüten mit einem Wattestäbchen. Wenn die Früchte reifen, Ernte sie für Limonade oder Kochen.
Zitruspflanzen in Innenräumen glücklich machen:
Weitere Informationen zum Anbau von Zitrusfrüchten in Töpfen finden Sie unter Kasse dieser tolle Beitrag von Jessica.
Mit seinem milden Geschmack und Knusprigkeit, Salat ist das beliebteste Salatgrün, das in Gärten angebaut wird. Aber es ist auch eine gute Wahl für den Indoor-Anbau in Töpfen oder Schalen. Es wächst schnell, zuverlässig, und es gibt viele Sorten zu pflanzen. Für den größten Erfolg, Ich empfehle, Blatt- oder Römersalat in Innenräumen anzubauen, die geerntet werden können, wenn die Blätter drei bis fünf Zoll lang sind.
Salat im Haus anbauen:
Schritt 1 – Füllen Sie einen Topf oder ein Tablett mit vorbefeuchteter Blumenerde. Säen Sie die Samen gleichmäßig auf der Bodenoberfläche aus, Versuchen Sie, sie für Babygrüns etwa einen Zoll auseinander zu halten. Wenn Sie versuchen möchten, Salatköpfe anzubauen, Platzieren Sie sie drei bis vier Zoll voneinander entfernt, schließlich ausdünnen auf sechs bis acht Zoll auseinander. Mit einem knappen Viertel Zoll Blumenerde und Wasser bedecken.
Schritt 2 – An ein sonniges Fenster stellen, das mindestens zehn bis zwölf Stunden Licht pro Tag bietet, oder unter Growlights. Halten Sie die Bodenkonsistenz feucht (nicht nass), bis die Samen keimen und die Pflanzen gut wachsen.
Schritt 3 – Beginnen Sie mit der Ernte von Babyblättern für Salate, indem Sie einzelne Blätter zupfen. Wenn Sie große Köpfe wachsen lassen, Schneiden Sie sie an der Bodenoberfläche ab, sobald sie die gewünschte Größe erreicht haben.
Ich baue viele Peperoni im Freien in meinen Gartenbeeten und im Gewächshaus an. Wir verwenden die Früchte frisch vom Spätsommer bis Mitte Herbst und trocknen viele auch zu zerkleinerten Pfefferflocken. Aber die Wahrheit ist, dass trockene Paprikaschoten einfach nicht mit der saftigen Schärfe frischer Paprikaschoten zu vergleichen sind, daher bringe ich im Frühherbst vor dem ersten Frost immer ein paar meiner scharfen Paprikapflanzen ins Haus.
Paprika wie Feuerkorb, die 12 bis 15 Zoll hoch und 18 Zoll breit werden, sind groß genug, um Dutzende von feurigen Früchten zu produzieren, aber kompakt genug, um in die meisten Innenräume zu passen. Sie können im Garten angebaute Pflanzen graben und umtopfen oder Containerpaprika ins Haus bringen. Achten Sie nur darauf, zuerst nach Schädlingen zu suchen.
Paprika lieben Wärme und Licht, also stellen Sie sie an einen Ort, an dem sie jeden Tag mindestens zehn Stunden Licht erhalten. Ich stelle meine in ein nach Süden ausgerichtetes Fenster und ergänze sie dann während der Wintermonate mit einer Spot-Zuchtlampe (lasse die Grow-Lampe etwa 12 bis 16 Stunden pro Tag an).
Um ein gesundes Wachstum zu fördern, nicht überwässern. Ich stecke meinen Finger in die Erde und gieße, wenn die Erde etwa einen Zentimeter tief trocken ist. Pfefferblüten sind selbstbestäubend, aber Sie können den Fruchtansatz verbessern, indem Sie die Zweige vorsichtig schütteln, um die Pollen zu bewegen. Sie können Pollen auch mit einem sauberen, trockener Pinsel.
Peperoni ernten, wenn sie ihre reife Farbe erreicht haben. Wenn es Ihrer Pflanze im Frühjahr noch gut geht, mit einem flüssigen organischen Dünger düngen und wieder nach draußen bringen. Stellen Sie es nur einige Tage im Schatten, damit es sich an das Leben im Freien gewöhnen kann.
Erdbeeren sind eine der einfachsten Früchte für den Indoor-Anbau, wobei alpine oder tagesneutrale Erdbeeren die besten Sorten zum Pflanzen sind. Natürlich, Es ist schwer, eine große Menge Erdbeeren im Haus anzubauen, es sei denn, Sie möchten einen hydroponischen Anbaubetrieb in Ihrem Keller beginnen, aber Sie können eine stetige Versorgung mit supersüßen Früchten aus nur wenigen Pflanzen genießen.
Alpenerdbeeren können aus Samen gezogen werden, wobei die ersten Beeren etwa sechs Monate nach der Aussaat geerntet werden. Sie können im Frühjahr in einer örtlichen Gärtnerei Pakete mit Alpenerdbeerpflanzen finden, die Ihnen Zeit sparen. Erdbeeren mit großen Früchten werden am besten aus Pflanzen, auch in der Regel im Frühjahr über Versandhändler oder Gärtnereien bezogen. Diese werden wurzelnack verkauft, oft in Bündeln von zehn oder fünfundzwanzig.
Der Anbau von Alpenerdbeeren aus Samen ist ziemlich einfach. Säen Sie die winzigen Samen in Blumenerde in flachen oder Töpfen unter Wachstumslicht. Gießen und düngen, während die Pflanzen wachsen, Bewegen Sie schließlich jeden in einen Topf mit einem Durchmesser von sechs bis zehn Zoll oder stellen Sie einige in einen Blumenkasten oder einen Blumenkasten.
Wenn Sie mit wurzelnackten Erdbeerpflanzen beginnen, Weiche die Wurzeln in einem Eimer mit Wasser ein, wenn du sie nach Hause bringst. Eine halbe Stunde Einweichen reicht aus, um sie wieder zu hydratisieren und sie für das Pflanzen vorzubereiten. Topfen Sie sie in Töpfe mit einem Durchmesser von 10 bis 12 Zoll, die mit Blumenerde gefüllt sind. Sie können nach dem Pflanzen einen organischen Dünger mit langsamer Freisetzung in das Wachstumsmedium oder Wasser mit einem flüssigen Bio-Dünger mischen.
Stellen Sie Erdbeerpflanzen in ein Südfenster, das täglich mindestens acht bis zehn Stunden Sonne bietet. Oder, Wenn Sie ein Wachstumslicht haben, Verwenden Sie das täglich zwölf bis sechzehn Stunden.
Erdbeeren sind selbstbestäubend und jede Blüte enthält männliche und weibliche Teile. Im Garten, Bienen transportieren Pollen, aber drinnen, du wirst helfen müssen. Verwenden Sie ein weiches, trockener Pinsel, um Pollen sanft über die Blüte vom männlichen zum weiblichen Teil zu streichen.
Während eine beliebte Gartenpflanze, Karotten können eine Herausforderung sein, im Freien anzubauen. Sie eignen sich am besten für fein strukturierte, steinfreier Boden, Dies ist ein Problem, wenn Ihr Heimatboden auf Ton basiert. Aussaat von Karottensamen im Haus, auf der anderen Seite, ist eine lustige Art, süß zu werden, zarte Babykarotten. (Und vergiss nicht, dass das Laub von Karotten verwendet werden kann, um ein leckeres Karotten-Pesto zuzubereiten!)
Während die meisten Karotten drinnen gepflanzt werden können, Den größten Erfolg hatte ich mit schnell wachsenden Sorten wie Romeo, eine runde Pariser Karotte oder echte Babykarotten wie Little Finger oder Adelaide. Babykarotten brauchen etwa 50 bis 55 Tage von der Aussaat bis zur Ernte.
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Indoor-Anbau von Karotten:
Schritt 1 – Beginnen Sie mit einem Topf oder Behälter, der tief genug ist, um die wachsenden Wurzeln aufzunehmen. mindestens sechs bis acht Zoll groß. Stellen Sie sicher, dass der Behälter Abflusslöcher hat. Füllen Sie den Topf mit einer hochwertigen Blumenerde. Wasser und leicht mischen, damit das Wachstumsmedium gleichmäßig feucht ist.
Schritt 2 – Säen Sie Ihre Samen. Karottensamen einen viertel Zoll tief pflanzen, Versuchen Sie, sie einen Zentimeter auseinander zu halten. Den Boden vorsichtig festigen, um einen guten Boden-Samen-Kontakt zu gewährleisten. Gießen und unter Pflanzenlampen oder in ein Südfenster stellen.
Schritt 3 – Wenn die Pflanzen gut wachsen, Sie müssen wahrscheinlich dünner werden. Platzieren Sie Babykarotten einen Zoll voneinander entfernt (wenn Sie zu eng gesät haben) und abgerundete Karotten zwei Zoll voneinander entfernt. Erde leicht feucht halten, aber nicht nass, wenn die Pflanzen wachsen.
Schritt 4 – Fangen Sie an, Karotten zu ernten, sobald sie groß genug zum Essen sind; Die Oberseiten von Babykarotten sollten einen Durchmesser von einem halben bis dreiviertel Zoll haben, während runde Karotten einen Durchmesser von etwa 2,5 bis 1,5 Zoll haben.
Wenn Sie beim Kochen viel Knoblauch verwenden, Sie werden wahrscheinlich bemerkt haben, dass Knoblauchzehen nach einigen Wochen des Faulenzens auf Ihrer Küchentheke sprießen. Viele Köche könnten sie wegwerfen, das Gefühl, dass die Nelken ihre Blütezeit überschritten haben, aber ich schlage vor, Sie pflanzen sie stattdessen. Die gekeimten Nelken produzieren knoblauchartiges Grün, das geschnitten und in Pasta verwendet werden kann. Salate, Pfannengerichte, oder gehackt und über Eier und Ofenkartoffeln gestreut.
Hier sind zwei Möglichkeiten, Knoblauchgemüse anzubauen:
Radieschen lassen sich schnell und einfach im Garten anbauen, aber sie sind auch eine gute Wahl für den Indoor-Anbau. Radieschen vom Frühlingstyp wie Cherry Belle und Sparkler White Tipped gehen in nur drei bis vier Wochen vom Samen bis zur Ernte. Sie sind eine meiner Lieblingsideen für Indoor-Food-Garten für Kinder. die es lieben, den Pflanzen beim Wachsen zuzusehen und runden Wurzeln aus dem Boden zu springen.
So züchten Sie Radieschen in Innenräumen:
Schritt 1 – Füllen Sie einen Topf, der mindestens 10 cm tief ist, mit einer vorbefeuchteten, erdlosen Blumenerde. Stellen Sie sicher, dass der Topf eine Drainage hat. Sie können einen alten Salat- oder Beerenbehälter upcyclen, Löcher in den Boden stechen, wenn keine vorhanden sind.
Schritt 2 – Säen Sie die Samen einen Viertel Zoll tief, Abstand sie einen Zoll auseinander. Nach dem Pflanzen gießen. Stellen Sie den Behälter an ein sonniges Fenster oder unter ein Wachstumslicht.
Schritt 3 – Erwarten Sie, dass die Samen in wenigen Tagen keimen. Halten Sie die Erde leicht feucht, bei Bedarf gießen. Lassen Sie das Wachstumsmedium nicht austrocknen.
Schritt 4 – Ernten, sobald die Wurzeln groß genug zum Fressen sind; wenn sie einen Durchmesser von dreiviertel Zoll bis zu einem Zoll haben. Und vergiss die Blätter nicht! Rettichblätter haben eine pfeffrige Schärfe, ähnlich wie Rucola, und eignen sich hervorragend in Salaten und Sandwiches.
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