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Moderne Landwirtschaft
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Amaranth ist eines der visuell auffälligsten Microgreens, die Sie anbauen können. Seine durchscheinende violette Farbe knallt auf den Teller und ist eine erstaunliche Ergänzung zu fast jedem Gericht. Ich war so besessen von seinem Aussehen, während ich es züchtete, dass ich eine Zeitraffer von acht Stunden des Wachstums brauchte, nur um zu sehen, wie es aussehen würde, wenn es sich entwickelt. Hör zu:
Ich habe ein komplettes Mitwachsen gefilmt, das Sie unten sehen können. oder folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Lass uns wachsen!
Sie brauchen nicht viel, um mit dem Anbau von Amaranth-Mikros zu beginnen. Abgesehen von den Samen, Sie können wahrscheinlich alles, was Sie brauchen, in Ihrem Haus finden. Folgendes verwende ich beim Anbau für Restaurants und Märkte:
Füllen Sie Ihren Behälter mit Erde, Stellen Sie sicher, dass Sie es glatt streichen und leicht abtupfen. Komprimieren Sie es nicht zu stark – Sie müssen den Wurzeln Raum geben, um sich zu graben und sich zu etablieren.
Nachdem Ihr Behälter gefüllt ist, Füllen Sie Ihren Saatstreuer mit Amaranthsamen und streuen Sie diese so gleichmäßig wie möglich auf die Oberfläche. Versuchen Sie, die Dichte des obigen Bildes nachzuahmen. Wenn Sie in einer 10×20 Standard-Pflanzenanzuchtschale anbauen, Verwenden Sie ~ 1 Unze Samen.
Besprühe deine Samen leicht mit einer Sprühflasche und bedecke den Behälter, damit kein Licht eindringt. Ich verwende gerne zwei 10×20-Anzuchtschalen, von denen eine auf den Kopf gestellt ist. Dies schafft die perfekte Umgebung für die Keimung. In den nächsten zwei Tagen oder so, Besprühe deine Samen leicht mit Wasser, aber übertreib es nicht – du willst keinen Schimmel bekommen.
Nach zwei Tagen, Ihre Amaranth-Samen sollten gekeimt sein. Wenn nicht, warte noch einen Tag und überprüfe sie. Wenn sie immer noch nicht gekeimt sind, etwas ist schief gelaufen. Du hast entweder schlechten Samen, überwässert, unter Wasser, oder die Temperatur stimmt nicht. Es ist normalerweise eines dieser 4 Probleme.
Halten Sie sie weitere 24-48 Stunden bedeckt, bis sie etwas schlaksig werden und hell aussehen. durchscheinend rosa. Sobald sie 1/2″-3/4″ groß sind, Es ist Zeit, sie dem Licht auszusetzen.
Sobald sie groß genug sind, Platzieren Sie sie in einem gut beleuchteten Bereich im Freien oder unter einem CFL-Array wie diesem. Amaranth Microgreens brauchen nicht viel Sonne – tatsächlich Wenn Sie sie in die pralle Sonne stellen, müssen Sie sicherstellen und gleichmäßiger gießen, da Ihre Erde schnell austrocknet. dass alle deine Grüns sterben.
Wenn Sie mitgezogen sind, Ihre Amaranth-Mikros sollten jetzt ungefähr zehn Tage alt sein. Perfekte Erntezeit! Bei der Ernte, Achten Sie besonders darauf, etwas über dem Boden zu ernten, wie mit einem extrem scharfen Messer. Sie möchten ein Messer, das direkt durchschneidet, ohne das Grün zu ziehen, um zu vermeiden, dass Erde und Samenschalen in Ihr Endprodukt gelangen.
Durch die Ernte auf diese Weise Sie vermeiden das Waschen Ihres Grüns, wodurch es länger hält und Sie sich einiges an zeitintensiver Arbeit sparen.
Nachdem Sie geerntet haben, Stellen Sie sicher, dass Ihre Grüns vollständig trocken sind, bevor Sie sie lagern. Jegliche Feuchtigkeit auf deinen Blättern oder Stängeln verkürzt ihre Haltbarkeit. Legen Sie sie in einem verschlossenen Behälter in den Kühlschrank und sie sollten mindestens 7-8 Tage halten. wenn nicht länger.
