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Moderne Landwirtschaft
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Manchmal gewinnt langsam und stetig das Rennen nicht. Wie all diese kleinen Gärtner, es gibt Gelegenheiten, in denen selbst die Erwachsenen es satt haben, lange zu warten, um Sprossen zu sehen, oder probieren Sie die Früchte (oder sollte ich Grüns sagen?) ihrer Arbeit.
Hier kommen schnell wachsende Gemüse und Kräuter richtig zum Einsatz.
Ich habe festgestellt, dass ich zu Beginn der Vegetationsperiode ungeduldig auf ein bisschen Grün zu meinen Sandwiches und Reisschalen bin. Ich liebe es auch, eine Garnitur oder einen Geschmacksschub aus meinem Garten zu haben, um die Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer aufzupeppen.
Alte Tomaten , Winterkürbis , und Rosenkohl aus eigenem Anbau sind großartig, Aber wer will schon drei Monate oder länger warten, bis man seinen ersten Geschmack aus dem Garten genießen kann?
Also züchte ich sowohl die langjährigen Schwerproduzenten für eine spätere Ernte, und die Erbsensprossen, Radieschen, Süßkartoffel-Slips, und andere schnell ergiebige Artikel, die es mir ermöglichen, einen Geschmack meines Gartens in die Pfanne zu geben, pronto.
Es ist kein Zufall, dass viele meiner Vorschläge die gleichen Pflanzen sind, für die oft empfohlen wird die Kinder mit der Gartenarbeit beginnen . Sie sind auch in einigen der Die besten Indoor-Gartensets , für eine schnelle Ernte auf kleinem Raum.
Aber anstatt diese als einfache Gartenpicks zu bezeichnen, Ich stelle sie mir gerne als Esswaren vor, die Gärtnern jeden Alters zu Beginn der Saison ein kindliches Gefühl des Staunens geben können. mit sehr wenig Geduld erforderlich.
Und all diese schnellwüchsigen Gemüse und Kräuter haben den zusätzlichen Vorteil, dass Container-Garten-Standouts . Wer eine kleine Terrasse hat, Fensterbrett, oder ein Teil des sonnigen Daches (solange es mit Ihrem Vermieter in Ordnung ist!) kann eine Frühjahrsernte schnell beginnen.
Viele meiner Picks produzieren auch reife Blätter, Früchte, Knollen, oder trockene Samen, die Sie später in der Saison ernten können. Sie sorgen nicht nur für Ihren ersten hausgemachten Frühlingsgeschmack, Einige bieten auch während der gesamten Saison gartenfrische Leckereien an.
Ohne weiteres, da ich weiß, dass du genauso ungeduldig bist wie ich, um mit der Ernte zu beginnen, Hier sind die schnell wachsenden Gemüse und Kräuter, die ich mit Ihnen teilen werde:
Merken Sie sich, für das heimische Geschmackserlebnis der Vorsaison, Sie sollten sich auf Gartenpflanzen konzentrieren, die schnell ertragreich sind. Einige Gemüse und Kräuter können schnell wachsen, aber sie werden viele Monate nicht erntereif sein (man denke an Stangenbohnen).
Hier sind neun Gemüse und Kräuter, die recht schnell eine essbare Ernte hervorbringen – einige innerhalb weniger Wochen. Einige meiner Top-Auswahlen enthalten sogar extra schnell produzierende Sorten. Lesen Sie also weiter!
Wer hätte gedacht, dass es so einfach (und kostengünstig!) ist, diesen Liebling der Café-Speisekarte und Salatbar anzubauen.
Auch Roquette oder Rakete genannt, Rucola ( Eruca vesicaria ) lässt sich leicht aus Samen säen USDA-Härtezonen 3 bis 11.
Stecken Sie die Samen einfach in die Erde, sobald die Erde bearbeitet werden kann, und sie werden normalerweise innerhalb weniger Tage keimen. Sie werden zwei oder drei Wochen danach frische Blätter ernten.
Der ideale Zeitpunkt, um die Blätter zu pflücken, ist, wenn sie etwa 2 Zoll groß sind.
Wenn Sie Rucola höher schießen lassen, es schmeckt extra scharf und sogar ein bisschen bitter, aber viele Köche und Feinschmecker genießen immer noch den würzigen Geschmack auf den Pizzastücken, oder in kleine Stücke gerissen für einen Salat.
Im Allgemeinen, obwohl es nicht intuitiv ist, die „wilde“ Rucola-Sorte ist milder im Geschmack.
'Wilde Rakete'
Sie finden ‘Wild Rocket’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen von Eden Brothers .
Schauen Sie sich unsere Rucola-Anbauanleitung um Ihren eigenen Patch oder Behälter dieses schnell ergiebigen Salatlieblings zu starten.
Rucola ist die ideale Wahl für Menschen, die sich spontan entscheiden, im zeitigen Frühjahr etwas Essbares anzubauen.
Es kommt mit fast jedem Boden zurecht, gedeiht in Containern, und wächst mit (verzeihen Sie das Wortspiel) Raketengeschwindigkeit.
Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Rucola-Samen erhältlich bei Eden Brothers .
Und für mehr Inspiration, Kasse 9 unserer Lieblingssorten hier .
Die meisten von uns Gemüsegärtnern bewundern Basilikum, Ocimum basilicum , für seinen charakteristischen Duft, und die Fähigkeit, eine Vielzahl von Gerichten zu verbessern, von Caprese-Salaten über Bruschetta bis hin zu Minestrone.
Aber haben Sie jemals an Basilikum als schnell ertragreiches Getreide für Ihren Garten gedacht?
Basilikum ist in den Zonen 4 bis 11 winterhart. und Sie können sie in den Zonen 10 und höher als Staude anbauen.
Da die Samen in nur 8 bis 14 Tagen keimen, und produzieren zwischen 16 und 25 Tagen später ein paar Sätze echter Blätter, Basilikum ist eine großartige Wahl, um Ihren kulinarischen Kreationen einen schnellen Geschmack zu verleihen.
Basilikum-Microgreens sind eine leckere Ergänzung für den Frühlingssalat.
Junge Basilikumsprossen eignen sich auch zum Würzen von Butter, mit Nudeln werfen, oder garnieren Sie einige dieser gefrorenen oder konservierten Gemüse oder Suppen, die auf der Speisekarte für das Ende des Winters (oder die Quarantäne) so prominent vertreten sind.
Für weitere Möglichkeiten, mit jungen Basilikumblättern zu kochen, stöbere gerne unsere Schwesterseite, Lebensmittel für Inspiration.
Für eine extra schnelle Ernte, mehrere Samen dicht beieinander pflanzen, und iss die, die du ausdünnst – während du darauf wartest, dass die anderen reifen. Verwenden Sie beim Zuschneiden unbedingt eine Schere, um die Wurzeln nicht zu stören.
Lerne mehr über wie man Basilikum in dieser Anleitung vermehrt .
Sie können mit der Ernte der Blätter der jungen Pflanzen beginnen, wenn sie ein paar Wochen alt sind. obwohl Sie warten sollten, bis Ihr Basilikum mindestens zwei Sätze echter Blätter hat, bevor Sie hier und da ein paar schneiden, immer vom Boden der Pflanze.
Um alle Best Practices für dieses allseits beliebte mediterrane Kraut zu lernen, Sehen Sie sich diese Anleitung an, um Basilikum im Kräutergarten anbauen .
In jeder Phase des Prozesses, Denken Sie daran, dass Basilikum eine dieser Hausgartenkulturen ist, die einfach weitergibt.
Sie beginnen Ihre Ernte mit einigen Mikrogrüns oder den jungen Sprossen, die Sie aus Ihrem Basilikumbeet ausdünnen. Aber wenn die Pflanzen wachsen und reifen, sie liefern immer größere Blätter für Pesto, gefolgt von essbaren Blüten.
Wenn Sie sparsam sind, Sie können sogar die reifen Stängel aufbewahren, um sie in die Brühe zu geben. oder zum Aromatisieren von Essig oder Speiseöl.
Wenn Sie die violettblättrige Sorte „Dark Opal“ anbauen, Sie werden auch einige blühende Stiele für Sträuße und duftende Blumenarrangements abschneiden wollen.
„Dunkler Opal“
Finden Sie Samen für ‘Dark Opal’ Basilikum in Packungen verschiedener Größen bei Eden Brothers .
Und stellen Sie sicher, dass Sie einige Basilikumsamen trocknen und für die Aussaat im nächsten Jahr aufbewahren.
Sobald Sie Basilikum in der Vorsaison entdeckt haben, das Wachsen ist gewohnheitsbildend. Zu Beginn der Vegetationsperiode im nächsten Jahr, Sie wollen alle Basilikumsprossen, die Sie bekommen können.
„Genueser“
Die schnell reifende Sorte 'Spicy Globe' ist fast zwei Wochen früher als die typische erntereif „Genueser“ oder Salatblattsorten von Basilikum.
Seine winzigen Blätter und sollte früh geerntet werden, da es an Geschmack verliert, sobald es zu blühen beginnt.
„Würziger Globus“
Finden Sie Samen für ‘Spicy Globe’ in verschiedenen Packungsgrößen, erhältlich bei Eden Brothers .
Andere Basilikum-Sorten noch schneller reifen, wie ‘Piccolino, “, das in nur 45 Tagen zu voller Größe heranwächst. Diese Sorte ist nicht so weit verbreitet wie ‘Spicy Globe, ’ Aber wenn Sie Samen finden, Sie sind eine ausgezeichnete Wahl für hungrige Gärtner, die es eilig haben.
Sie finden eine große Auswahl an Basilikumsamen erhältlich bei Eden Brothers und Echter Blattmarkt , einschließlich Basilikum Microgreen-Auswahl.
Oder wenn Sie einen Sprung in die Vegetationsperiode machen möchten, Sie können ein Set von drei Setzlingen kaufen bei Burpee .
Sicher, sie sind klein, Sie können sie also nicht verwenden, um Ihre Gemüsetonne aufzufüllen. Aber Microgreens sprießen schnell und erreichen die perfekte Größe, um sie in Salate zu geben. garniert, und Smoothies.
Ein typischer Microgreen-Mix kann alles enthalten von Koriander und Rettich zu Kohlrabi , Grünkohl, und Rucola.
Sie sind nicht nur einfach zu züchten, Sie können die Aussaat von Microgreens zu einer schnellen wöchentlichen Gartenarbeit machen, und haben einen Vorrat vom frühen Frühling bis zum späten Herbst.
In heißen Klimazonen, Vielleicht möchten Sie den Anbau von Microgreens in der Hitze der Sommermonate überspringen, es sei denn, Sie halten sie drinnen. Wie Salat, sie können bitter schmecken, wenn das Wetter zu warm wird.
Je nachdem, wie weit Sie mit dieser besonderen Gartenarbeit gehen möchten, Sie können in Schalen mit gerillten Gräben investieren, wie dieser vom True Leaf Market So können Sie Ihre Microgreens fast ohne Erde anbauen.
Selbstbewässerndes Microgreens-Kit von True Leaf Market
Das Kit enthält alles, was Sie für den Einstieg benötigen, mit zwei Selbstbewässerungswannen und sechs Saatsorten, inklusive Basic Salatmischung, Brokkoli, ‘China Rose’ Rettich, Roter Tatsoi, und würziger Salatmix. Zusätzlich, es enthält 4 Unzen hydroponisches Wachstumsmedium, genug Erde für den Anbau von vier Feldfrüchten, ein Nebelsprüher, und vollständige Anleitung.
Sogar ein Anfänger-Grower kann ein paar Microgreen-Samen leicht in feuchte Startererde drücken und ihre Schale auf einer Heizmatte im Haus stellen.
Die Chancen stehen gut, dass Sie bei einigen Sorten innerhalb von 10 Tagen ein paar leckere Ergänzungen zu Ihrem Salat oder Smoothie haben, die Sie genießen können. wie Sauerampfer.
Die maximale Zeit vom Samen bis zum essbaren Mikrogrün beträgt etwa 30 Tage, je nachdem, was Sie anbauen möchten. Dieser Leitfaden zum Anbau von Microgreens wird Ihnen alles geben, von der Samenauswahl bis hin zu Rezepten, mit denen Sie das, was Sie anbauen, genießen können.
Microgreens-Mischung
Sie können 400-Samen-Pakete einer mikrogrünen Mischung finden, die ‘Detroit Red’-Rüben enthält, 'Pak Choi' Kohl, 'Lila' Kohlrabi, Brokkoli „Di Cicco“, und „China Rose“ Rettich bei Burpee .
Oder finden Sie weitere individuelle Sorten und Mischungen in unterschiedlich großen Päckchen auf dem True Leaf Market .
Kapuzinerkresse? Korrekt, die Blume!
Während Kapuzinerkresse, Tropaeolum spp., sind wunderschön, Ausbreiten, um leere Flecken der Blumengartengrenze zu füllen oder von hängenden Körben herunterzuhängen, ihre Blätter, Knospen, und Blüten sind auch pfeffrige Esswaren.
Kapuzinerkresse, sowohl Busch- als auch Rebsorten, sind winterharte Einjährige in den Zonen 4-8. Und wenn Sie in den Zonen 9-11 im Garten arbeiten, Es ist möglich, dass diese leckeren essbaren Pflanzen als Stauden überwintern. In jedem Fall, sie säen auch leicht selbst.
Selbst wenn Sie nur ein oder zwei Container mit Anbaufläche haben, Sie können Kapuzinerkresse in durchschnittlichem bis schlechtem Boden noch pflanzen, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist.
Sie keimen in 10-14 Tagen, und produzieren echte Blätter, an denen Sie ein oder zwei Wochen später knabbern können.
Während die Pflanzen weiter wachsen, Sie können die Blüten auch essen, aber sie brauchen normalerweise 30-52 Tage, um zu blühen.
Am Ende der Saison, nach der Blüte, Sie können die Samenkapseln sammeln und einlegen – sie haben einen ähnlichen Geschmack wie Kapern.
Im Allgemeinen, Zwergstrauchsorten entwickeln schneller essbare Blätter und blühen früher als ihre viningenden Gegenstücke.
„Troika Rot“
Aber vining Kapuzinerkresse, wie die Sorte ‘Troika Red’ erhältlich bei Burpee , kann bis zu zwei Meter hoch klettern, Das bedeutet, dass sie mit der Zeit mehr essbare Blätter produzieren – perfekt für Sommersalate.
Unsere Anleitung zum Anbau von Kapuzinerkresse hat alles, was Sie wissen müssen, um später frühe essbare Blätter und üppige, schmackhafte Blüten zu produzieren.
Sie finden eine große Auswahl an Kapuzinerkresse-Samen in Packungen zu 50 erhältlich bei Burpee, und in unterschiedlich großen Paketen vom True Leaf Market oder bei Eden Brothers .
Oder, Schauen Sie sich unsere Zusammenfassung der besten Kapuzinerkresse-Sorten an .
Anbau von Vorratszwiebeln, Allium cepa , fordert in der Regel eine frühe Bodenbearbeitung, viel gießen, und eine lange Wartezeit – bis zu sechs Monate! – Zwischen Aussaat und Ernte.
Aber wenn Sie sich entscheiden, Zwiebeln aus Sets anzubauen, das sind kleine Glühbirnen, oder Aufzuchtsetzlinge, Sie können viel früher in der Saison etwas Frühlingszwiebelgeschmack genießen.
Einige Frühlingszwiebeln reifen in nur 30 Tagen, wenn Sie sie aus Setzlingen statt aus Samen pflanzen. Es gibt sogar lila und süße Zwiebeln, die Sie auf diese Weise anbauen können.
Oder, holen Sie sich das Beste aus beiden Welten.
Zwiebelzwiebeln aus Sämlingen oder Sets pflanzen, und schneide die Blätter ab, die innerhalb weniger Wochen nach dem Pflanzen im zeitigen Frühjahr sprießen.
Die Zwiebeln werden einige dieser Triebe nicht verpassen, die lecker in Pfannengerichten sind, gehackt zu Suppen oder Tacos, oder in Salaten.
Später in der Saison, Sie können die Zwiebeln ernten.
Natürlich, mit Vorratszwiebeln erfolgreich zu sein, Sie müssen noch planen, ob Ihre Region Lang- oder Kurztagzwiebelsorten benötigt. Ich habe das Glück, dass mein örtlicher Futtermittelladen die Kurztagssets verkauft, die sich ideal für den Anbau in meinem Garten in Zone 7a eignen.
300 Zwiebel-Sets
Sie können sich aber auch für tagesneutrale Zwiebeln entscheiden, die Zwiebeln bilden, egal wenn die Sonne im Sommer untergeht. Alles, was Sie für eine erfolgreiche Zwiebelernte benötigen, finden Sie in diese Anleitung zum Zwiebelanbau .
Hier finden Sie eine Sammlung von 300 Zwiebelsets von Burpee , und 75-Pflanzensträuße anderer Sorten, auch bei Burpee .
Ich gebe zu, dass nach all den Jahren des Anbaus von Zuckererbsen, Knackerbsen, und „Tom Thumb“ Erbsen schälen, Ich habe erst vor kurzem angefangen, die Grüns aus dem Garten zu knabbern.
Für mich, das ist ein toller Fund.
Während nichts mit dem Geschmack von Süßem vergleichbar ist, knusprig, Erbsen aus eigenem Anbau, Sie brauchen 70-90 Tage, um den Punkt zu erreichen, an dem ich anfangen kann, sie direkt von der Rebe zu verschlingen. Aber die Baby-Sprossen können bereits wenige Wochen nach dem Pflanzen Ihr Vorfrühlingsmenü aufhellen.
Sie schmecken köstlich auf einem Salat, wie dieser mit Rucola, Feigen, und Pistazien, die du kannst finden Sie auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Erbsen ( Pisum sativum ) kann eine Weile dauern, bis sie keimt. Wenn Sie sie pflanzen, wenn die Erde noch kühl ist, etwa 38 ° F, sie können 21 bis 30 Tage lang nicht keimen.
Danach, obwohl, Sie können die gesamte Pflanze an der Basis kneifen und sie kann gewaschen und in einen Salat oder auf ein Gemüsetablett geworfen werden.
Wenn Sie warten können, bis die Bodentemperatur 65-70 ° F erreicht hat, Ihre Erbsensamen werden innerhalb von ein oder zwei Wochen sprießen. Aber wenn Sie zu spät ins Freie säen, Sie laufen Gefahr, dass die Pflanzen keine Erbsen oder Schoten in voller Größe produzieren, bevor das Wetter zu heiß wird.
Für eine Erbsensprossenernte innerhalb von 30 oder 40 Tagen, Erbsen säen und die Sämlinge bis zu sechs Zoll oder so wachsen lassen. Dann die oberen Blätter zum Naschen abschneiden.
Sie können diesen Vorgang normalerweise ein paar Mal wiederholen, bevor die Pflanzen zu groß werden. oder die Erbsenblätter werden hart und nicht mehr so lecker.
Denken Sie daran, dass wiederholte Ernten der Triebe für alle Pflanzen zu hart sind, auf die Sie für eine spätere Ernte der Schoten zählen. also geh da nicht hin.
Pflanzen Sie ein paar Extras als engagierte Erbsentriebanbieter. Seien Sie darauf vorbereitet, dass diese Ernte aufhört, sobald die Pflanzen größer als 10 Zoll geworden sind und die Triebe zu hart werden.
Wenn Sie nur versuchen, Ihre Zutatenliste für den frühen Frühling aufzupeppen, erwägen Sie, Erbsensprossen drinnen zu beginnen, Verwenden Sie eine Heizmatte, um die Keimung zu beschleunigen.
Pflanzen Sie mehr davon, enger beabstandet, als wenn Sie sie im Freien starten würden.
Und da wir gerade davon sprechen, zusätzliche Erbsen für frühe Erträge aus Erbsentrieben zu pflanzen, nicht sparen! Die Süßigkeit, zarte junge erbsenblätter sind ziemlich lecker und der konsum ist gewohnheitsbildend. Auch wenn ich meine im Freien säe, Normalerweise pflanze ich mindestens zwei zusätzliche zwischen den Samen, die ich für reife Pflanzen pflanze.
Für mehr Informationen, konsultieren Sie unseren umfassenden Leitfaden zu Erbsen im heimischen Garten anbauen .
‘Oregon Zuckerschote II’
Für eine früh reifende Sorte, Ich empfehle ‚Oregon Sugar Pod II‘. Als kräftige Buscherbse, es wächst schneller als die meisten Weinerbsenpflanzen, Das bedeutet mehr leckere Ranken und Triebe in einem schnelleren Zeitplan.
Samen für ‘Oregon Sugar Pod II’ finden Sie in Packungen zu 300 Stück, erhältlich bei Burpee .
Eine große Auswahl an Samen für Erbsen, Zuckerschote, und Zuckerschoten ist auch erhältlich bei Burpee , Echter Blattmarkt , und Eden-Brüder .
Oh, Freude! Radieschen, Raphanus sativus , sind wie das Gemüse Gegenstück zu Krokussen , die Ankunft des warmen Wetters und des Gedeihens ankündigen, selbst wenn Ihre Gegend im zeitigen Frühjahr einen zusätzlichen Frost oder Schneefall erleidet.
Diese entzückenden Kugeln sind in den Zonen 2-10 winterhart und keimen schnell, Keimung drei bis vier Tage nach dem Pflanzen. Typische Sorten sind dann 28-30 Tage später reif.
Sehen Sie sich diese Anleitung an, wie man Radieschen in Ihrem Gemüsebeet anbaut , für die ganze Geschichte der Produktion der knackigsten und ertragreichsten Rettichernte.
Aber wenn Sie Radieschen für ein frühes einheimisches Gemüse pflanzen, übersehen Sie nicht die Grüns.
Während die Zwiebeln noch wachsen, Sie können Babyblätter von den Rettichpflanzen abschneiden und zu Salaten oder auf Pizzascheiben geben.
Alternative, Sie können das Grün dämpfen oder sautieren, wenn es 14-28 Tage alt ist, wie Grünkohl oder Spinat. Stellen Sie nur sicher, dass Sie nur wenige auf einmal ernten, da es für das Wachstum der Wurzeln erforderlich ist, ein paar Blätter zur Photosynthese beizubehalten.
Aber beeilen Sie sich nicht, eine alte Rettichsorte zu pflanzen, in Ihrer Begeisterung für den Genuss von frühem Grün zu Ihrer Pasta. oder in Minestrone.
Daikon, und andere „Winter“-Rettichsorten, wachsen besser, wenn Sie sie im Spätsommer als Herbsternte pflanzen. Da diese großen Rettichsorten viel länger brauchen, um Grünzeug oder Wurzeln zu produzieren, als ihre kleinen Cousins Sie sind keine gute Wahl für Pflanzen, die sich beeilen und ernten.
"Früher scharlachroter Globus"
‘Early Scarlet Globe’ produziert leuchtend rote, runde Radieschen mit knusprigen, mildes weißes Fleisch. Diese Sorte reift in nur 20 Tagen.
Finden Sie 'Early Scarlet Globe'-Samen in Packungen mit 300, erhältlich bei Burpee .
Für schnell reifende lange Radieschen, 'Feuer'n Eis, “ eine Art französischer Frühstücksrettich, wird 3-4 cm lang und reift in nur 25 Tagen.
'Feuer 'N Ice'
Sie können Packungen mit 300 Samen für diese Sorte finden, auch bei Burpee .
Und Sie finden eine große Auswahl an Rettichsamen in verschiedenen Packungsgrößen von Eden Brothers und auf dem True Leaf Market .
Hier ist ein schnell ertragreiches Gemüse, das möglicherweise bereits in der Speisekammer von selbst wächst. ohne Ermutigung von dir.
Die Süßkartoffeln ( Ipomoea batatas ) in Ihrem Gemüsebehälter, die zu sprießen begonnen haben, sind möglicherweise nicht die besten zum Backen. aber die Sprossen sind für sich allein schon sehr lecker.
Korrekt, während die Blätter gewöhnlicher Kartoffeln ( Solanum tuberosum ) potenziell toxische Mengen eines Alkaloids namens Solanin enthalten, Blätter und Stängel von Süßkartoffeln sind vollständig essbar.
Eigentlich, Süßkartoffeln stammen aus einer ganz anderen Pflanzenfamilie, einer, der beinhaltet Morgenruhm , und ihre Blätter werden in den Tropen als kulinarische Zutat geschätzt. Auch bekannt als Kamote oder Camote Tops, Sie können sie ähnlich wie Spinat oder Grünkohl zubereiten.
Wenn Sie leckere Süßkartoffelslips anbauen möchten, um sie zu probieren, bevor die Wurzelfrüchte nach 90 bis 120 Tagen durchkommen, Sie beginnen mit einer reifen Knolle – und Sie können innerhalb weniger Wochen Ergebnisse erwarten.
Sie sind für Züchter in den Zonen 9-11 geeignet. In dieser Anleitung erfahren Sie, wie es geht Süßkartoffeln zu Hause anbauen für mehr Informationen.
Egal, ob Sie Slips in einer Gärtnerei kaufen, oder starten Sie Ihre eigenen drinnen, Pflanzen werden eine frühe Ernte von essbaren Spitzen liefern, sowohl Blätter als auch Stängel.
Knabbern Sie das junge Grün direkt von der Fensterbank oder dem Garten aus, oder fügen Sie sie wie Babyspinat zu Salaten hinzu – achten Sie nur darauf, dass Sie nicht ernten alle die Blätter, da die Pflanze sie braucht, um weiter wachsen zu können.
Wenn die Süßkartoffelblätter etwas älter werden, am besten schmecken sie gekocht.
Leihen Sie sich hier Ihr Spinat-Rezeptbuch aus, auch, entweder die Blätter anbraten, um sie zu Gerichten wie Quiche oder Omeletts hinzuzufügen, oder sie leicht dämpfen, um sie anstelle von Grünkohl in grünen Smoothies zu verwenden.
Süßkartoffel-Slips im Six-Pack
Süßkartoffel-Slips sind in Sixpacks von Bonnie Plants erhältlich über Home Depot .
Alternative, Finde eine Vielzahl von wurzelnackten Süßkartoffelpflanzen erhältlich bei Burpee .
Das gebe ich nicht oft zu, aber ich habe nicht viel glück wachsende Rüben , Brassica-Rapa Untersp. rapa . Hier im Süden, die Wurzeln können bitter werden oder die Pflanzen können es eilig haben.
Aber ich muss nicht ganz auf die Ernte verzichten! Stattdessen, Ich konzentriere mich darauf, die Grüns anzubauen, insbesondere ‘Seven Top, “, das dafür bekannt ist, dass jede Pflanze ohne erntbare Rübenwurzeln üppige Handvoll Grüns produziert.
Diese frühen Sprossen sind ein willkommener Anblick im sehr frühen Frühling, wenn die ganze Familie wieder frische Gartenprodukte essen möchte.
Und Rübengrün ist eine Freude für den ungeduldigen Gärtner. Sie sind in den Zonen 2-9 winterhart.
Es ist ganz einfach, ein oder zwei Wochen vor dem erwarteten letzten Frost ein paar Samen auf gut bearbeiteten Boden zu streuen. und klopfe einen halben Zentimeter Erde darauf.
Rübensamen keimen in 3-10 Tagen, oder bis zu zwei Wochen, wenn der Boden etwas kalt ist. Innerhalb weniger Tage, Sie können die ersten echten Blätter verdünnen und zu Ihrem Salat hinzufügen.
Innerhalb einer Woche, Sie haben 1,5 bis 2-Zoll-Babygrün. Ich brate sie gerne für ein Frühlingsfest. In diesem leckeren Rezept für Knoblauch-Rübengrün von kannst du alternativ auch Rübengrün verwenden unsere Schwesterseite, Lebensmittel .
Und sollten Sie Ihre Rüben so hoch wachsen lassen, dass das Grün zu scharf im Geschmack wird, und Sie bauen eine andere Sorte als ‘Seven Top’ an, “ können Sie sich zum Genuss den Wurzeln zuwenden. Win-Win!
„Tokio-Kreuz“
‘Tokyo Cross’ ist eine Hybridsorte, die 20-25 Tage nach dem Pflanzen ausgewachsene Rübengrüns produziert. und zarte kugelförmige Wurzeln 10 Tage danach.
Finden Sie 'Tokyo Cross'-Samen in Packungen mit 600, erhältlich bei Burpee .
Eine Vielzahl von Rübensamen sind auch in Packungen in verschiedenen Größen erhältlich vom True Leaf Market und Eden Brüder Kindergarten .
Tipps zum Anbau von Rüben für Grüns finden Sie hier .
Wenn Sie essbare Pflanzen anbauen, Es ist beruhigend, einige wenige Wochen nach dem Pflanzen zu ernten. Dieser Weg, Sie werden Geduld haben, um die Pflanzen anzubauen, die zwischen dem Pflanzen und der Ernte neun Monate oder länger dauern können. wie Knoblauch .
Und jeder dieser schnell wachsenden, schnell ergiebiges Gemüse und Kräuter hat noch einen weiteren Vorteil:
Wenn etwas schief läuft, Sie haben normalerweise genügend Zeit, um vor dem Ende der Saison eine weitere Runde zu pflanzen.
Habe ich hier eine offensichtliche Wahl übersehen? Ich würde gerne in den Kommentaren unten von Ihren Lieblingssorten hören, die Sie für eine frühe Ernte pflanzen können. Und wenn Sie ein Rezept zum Teilen haben, lass es uns hören!
Wenn Sie sich inspiriert fühlen, damit anzufangen einen Gemüsegarten anbauen , Als nächstes benötigen Sie diese Anleitungen:
