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Moderne Landwirtschaft
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In einer kürzlich durchgeführten Umfrage, die ich an alle Kitchen Garten-Leser verschickt habe, habe ich einige Ihrer größten Gartenfragen gestellt. Es überrascht nicht, dass viele von Ihnen geantwortet haben, dass Sie mehr über die Beipflanzung wissen möchten. Also bitte und du wirst empfangen! Lassen Sie uns in diese Anleitung zum Begleitpflanzen für Gemüse und Kräuter eintauchen!
Wenn Sie sich nicht sicher sind, was eine Begleitpflanzung ist, sind es im Wesentlichen Pflanzen, die gute Begleiter füreinander sind. Es könnte sein, dass eine Pflanze für eine bestimmte Art von Käfer oder Krankheit anfällig ist und der Begleiter dieser Pflanze den bestimmten Käfer abwehren würde. Es könnte auch bedeuten, dass eine Pflanze den Geschmack der Frucht der anderen Pflanze tatsächlich verstärkt. Kein Wunder also, dass Garteninteressierte wissen möchten, wie sie ihren Garten ein wenig fehlerfreier halten können, und auch wissen möchten, welche Pflanzen gedeihen, wenn sie zusammen gepflanzt werden. Fangen wir also an.
Der Schwerpunkt der Begleitpflanzen, die ich hier auflisten werde, sind Kräuter. Kräuter sind wunderbar, weil sie unsere Mahlzeiten in der Küche würzen, ohne die Verwendung von Gewürzen, die seit einem Jahr oder länger in einem Lebensmittelgeschäftregal stehen. Ganz zu schweigen davon, dass ich nach dem Kauf von abgefüllten Kräutern normalerweise mehrere Jahre brauche, um sie zu verwenden, wenn ich es nicht gerne wöchentlich verwende. Schauen wir uns also all die frischen Aromen an, die Sie in Ihrem Garten anbauen können und die auch Ihren obst- und gemüsetragenden Pflanzen helfen werden.
Unter den Kräutern werde ich auch einige Blumenbegleiter haben, die perfekt für den Gemüsegarten sind. Also vergiss nicht, sie dir anzusehen und dir auch die Infografik/Druckversion unten zu schnappen!
Und wussten Sie, dass sowohl Kräuter als auch Blumen im Gemüsegarten eine wirksame Schädlingsbekämpfung sein können? Es ist wahr! Wenn Sie nach weiteren Möglichkeiten suchen, Schädlinge im Garten ohne aggressive Chemikalien zu verhindern, lesen Sie mein Buch Natürliche Schädlingsbekämpfung für den Hausgarten. Nun zu den Begleitpflanzen!
Basilikum – Ehrlich gesagt ist es eines der beliebtesten Kräuter der Welt und wer kann es den Menschen verübeln, dass sie es lieben? Der Anisgeschmack eines hochwertigen süßen Basilikums passt wirklich zu so vielem im Sommer, besonders zu Tomaten. Und zufälligerweise passen Basilikumpflanzen gut zu Ihren Tomaten, Paprika, Spargel und Petunien. Basilikum hilft auch, Mücken und Fliegen abzuwehren. (Möchten Sie eine erstaunliche Basilikumernte haben? Dann lernen Sie, wie Sie Ihr Basilikum beschneiden!)
Borretsch – Dies ist eine Neuheit in meinem Garten in diesem Jahr. Ich habe es zum ersten Mal im Meistergärtner-Gewächshaus bemerkt und mich danach erkundigt, weil ich es noch nie benutzt habe. GrößerKommen Sie und finden Sie heraus, dass es wirklich großartig ist, um Tomatenschwärmer und Kohlwürmer abzuschrecken, von denen Sie wissen, dass sie gerne auf Kohl, Grünkohl und Brokkoli auftauchen. Borretsch passt auch sehr gut zu Kürbis. Und aufgrund seines großartigen Wurzelsystems kann es verdichtete Böden aufbrechen und Ihren Boden auch mit Kalium, Kalzium und anderen Mineralien versorgen, die Ihr Gemüse benötigt. Ihre wunderschönen blauen/violetten Blüten (und natürlich die Blätter) sind essbar und auch ein Favorit der Bestäuber.
Schnittlauch – Sie sind nicht nur für gebackene Kartoffeln, ihr alle. Dies ist ein mehrjähriges Kraut, und es funktioniert fast überall im Garten gut. Schnittlauch ist nicht nur schön und verleiht Ihrem Garten eine ästhetische Note, sondern enthält auch viele Vitamine, Mineralien, Carotin und ist sogar dafür bekannt, Bluthochdruck zu bekämpfen. Es ist also nicht nur großartig für jede Art von Pflanze in Ihrem Garten, sondern auch großartig für Sie.
Dill – Dies ist ein weiterer Gartenfavorit, einfach weil ich es im Sommer gerne für Fisch habe, sowie für meine schnellen Dillgurken. Es ist perfekt, um in der Nähe von Kohl und Salat zu pflanzen, aber Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie es nicht in der Nähe von Karotten pflanzen. Es ist ein Liebling von Bestäubern, insbesondere Honigbienen, und es kann auch helfen, Spinnmilben, Blattläuse und möglicherweise sogar Kürbiswanzen abzuwehren (nicht zu verwechseln mit Weinbohrern, argh!)
Majoran – Ich habe in meinem Garten eigentlich keinen Majoran gepflanzt, da ich den Geschmack von Oregano bevorzuge. Majoran kann den Geschmack jedes Gemüses verbessern, das in der Nähe gepflanzt wird. Wenn Sie also den weniger kräftigen Geschmack von Majoran anstelle von Oregano mögen, empfehle ich, ihn dort zu pflanzen, wo Sie etwas freien Platz im Garten haben.
Minze – Wer kann dem frischen Duft von Minze widerstehen? Dieses mehrjährige Lieblingskraut eignet sich hervorragend, um in der Nähe von Kohl und Tomaten gepflanzt zu werden, da es das Wachstum und den Geschmack von beiden verbessern kann. Es kann auch diese lästigen Motten von Kohlwürmern abwehren und kann sogar bei Ameisen helfen. Minze ist jedoch berüchtigt dafür, ein Blumenbeet oder einen Garten zu übernehmen, also erwägen Sie die Verwendung eines Behälters oder einer flexiblen Einfassung, um zu verhindern, dass die Pflanze außer Kontrolle gerät. (Siehe meine Tipps zum Anbau von Minze.)
Oregano – Wenn Sie mehr Geschmack wollen, als Majoran bietet, dann ist Oregano vielleicht das Richtige für Sie. Es bleibt ziemlich niedrig und ist mehrjährig, also wird es wiederkommen. Es ist großartig, in der Nähe von Brokkoli, Kohl und Blumenkohl zu pflanzen, da es diese Kohlwurmmotten fernhalten kann. Es kann auch Gurkenkäfer in Schach halten, wenn Sie sie in der Nähe Ihrer Gurken pflanzen.
Salbei – Wir verwenden nicht viel Salbei in der Küche, aber er ist so schön, dass ich ihn jedes Jahr gerne anbaue. Das weiche Gefühl der Blätter ist einfach wunderbar anzufassen, wenn Sie draußen im Garten sind. Ich empfehle, Salbei in der Nähe von Tomaten und auch Kohlarten (Brokkoli, Grünkohl, Kohl) zu pflanzen, die dazu neigen, von diesen Kohlwurmmotten befallen zu werden. Salbei kann auch Karottenfliegen in der Nähe Ihrer Karotten fernhalten. Ein Wort an die Weisen:Pflanzen Sie nicht in der Nähe Ihrer Gurken oder Zwiebeln.
Thymian – Oh, wenn du es in einer Flasche aufbewahren könntest … Dieses schöne und robuste mehrjährige Kraut ist eine großartige Ergänzung für jeden Küchengarten. Ob Sie es in einer Marinade für Fleisch verwenden oder etwas frischen Thymian auf Brot streuen, das in den Ofen geht, es hat wirklich so viele Verwendungsmöglichkeiten und ist ein großartiger Begleiter für Auberginen, Kartoffeln und Tomaten. Es kann auch Kohlwurmmotten abschrecken, also ziehen Sie dieses Kraut in Betracht, wenn Sie diese Kohlarten pflanzen.
Rosmarin – Normalerweise warne ich meine Kunden davor, Rosmarin nicht in einem Gartenbeet zu verwenden. Wenn Sie sich in der richtigen Zone befinden, kann er leicht zu einem mehrjährigen Strauch werden, also berücksichtigen Sie Ihre Zone, wenn Sie Rosmarin pflanzen. Es ist sehr aromatisch und schön; Es kann auch ein großartiger Begleiter für Bohnen, Karotten und Peperoni sein. Wie bei vielen anderen Kräutern mögen Kohlmotten es nicht, ebenso wie Bohnenkäfer und Karottenfliegen. Aber seien Sie gewarnt, Rosmarin kann nicht gut mit Kartoffeln und Kürbissen interagieren.
Lavendel – Last but not least ist der schöne und duftende Lavendel. Wenn Sie es in Ihrer Gegend wachsen lassen können, kann es definitiv Bestäuber anziehen, die immer nützlich sind, und es kann weiße Fliegen und sogar einige Obstbaumschädlinge abschrecken. Ziehen Sie diesen mehrjährigen Strauch also in Betracht, wenn Sie Obstbäume haben oder in der Vergangenheit von weißen Fliegen geplagt wurden.
Ringelblumen – Dies ist ein Gartenklassiker, und er ist obendrein wunderschön! Ringelblumen sind bekannt für ihre Fähigkeit, Schädlinge fernzuhalten, und sie sind wunderbare Begleiter für Tomaten (denken Sie an Nematoden) sowie Melonen, Kohlgemüse und Basilikum.
Kapuzinerkresse – Diese schönen und essbaren Blüten haben einen festen Platz in meinem Frühlings- und Sommergarten. Sie sind ein großartiger Begleiter für Gurken, Okraschoten und Melonen, da sie Blattläuse abschrecken, und ich werde sogar ein paar in die Nähe meines Kürbisses legen, um zu sehen, ob sie Rebbohrer abwehren.
Sonnenblumen – Diese großen Gartenschönheiten haben einen praktischen Zweck, Bestäuber in den Garten zu locken und den Pflanzen Schatten zu spenden, die die volle Sonne nicht lieben. Aber halten Sie sie von Kartoffeln und Bohnen fern.
Hier ist eine lustige Infografik zu Begleitpflanzen. Pinnen Sie es an, um es für später zu speichern!
Ich würde gerne wissen, was Sie zusammen pflanzen, um eine bessere Ernte zu gewährleisten, oder was Sie gefunden haben, das gut zusammenpasst. Kommentiere unten und lass es uns wissen! Ich wünsche Ihnen eine schöne Woche und viel Spaß beim Gärtnern!
