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Moderne Landwirtschaft
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Gärtner sind von Natur aus sehr großzügig und lieben es, ihre Gartenernte mit anderen zu teilen. Besuchen Sie während der Vegetationsperiode einen Gärtner und Sie werden bestimmt mit Tüten mit frischen Produkten aus seinem Garten nach Hause kommen.
Jede Vegetationsperiode ist anders. Sie planen den Garten und schätzen, was Sie zum Frischverzehr und Konservieren anbauen müssen. In einigen Jahren kann Ihr Garten mit Wetter oder anderen Schädlingsproblemen zu kämpfen haben. während andere Rekordernten produzieren können.
Wenn Sie das Glück haben, Rekordernten zu haben, und hast alle Ernte aufbewahrt, die du einlagern kannst, und der Garten produziert immer noch, Erwägen Sie, die Ernte mit anderen zu teilen.
Mein erstes Gartenjahr, Ich hatte eine Rekordernte von Bohnen. Ich liebe Bohnen, aber selbst nachdem ich mich satt gegessen und für die Winterlagerung von Lebensmitteln eingemacht habe, Ich hatte immer noch einen Überfluss.
Ich erwähnte dies gegenüber einer meiner Arbeitskolleginnen und stellte fest, dass sie von Gurken überschwemmt war. Ich wollte versuchen, Gurken zu machen, hatte aber nicht genug Gurken aus meinen eigenen Pflanzen. Also haben wir einen Austausch vereinbart. Bald stellten wir fest, dass viele unserer Mitarbeiter auch Gärten anbauten und an unserem Produkttausch teilnehmen wollten.
Letztlich, Wir wandten uns an das Management und fragten, ob wir einen Tisch zum Austausch von Produkten in der Ecke des Pausenraums aufstellen könnten. Die einzige Sorge, die sie hatten, war verdorbenes Essen. Wir vereinbarten, jeden Tag den Tisch abzuräumen, bevor wir nach Hause gingen.
Es hat wunderbar funktioniert. Die Morgenstunden waren dem Austausch mit anderen Gärtnern gewidmet, Am Nachmittag wurde der Tisch für diejenigen geöffnet, die keine eigenen anbauten. Die meisten Tage, Am Ende des Tages gab es nichts mehr aufzuräumen. Es war so schön zu wissen, dass nichts verschwendet wurde.
Einige von uns haben das Konzept des Austauschtisches sogar über die überschüssige Ernte und den Austausch von Samen hinaus erweitert. Transplantationen, und Gläser mit Konserven wie Marmelade, Gelees und Gurken. Es war eine wunderbare Möglichkeit, unsere Ernten und Speisekammer zu diversifizieren. Wir haben es sogar geschafft, mindestens zwei Mitarbeiter zu inspirieren, einen eigenen Garten zu gründen.
Was machst du, nachdem du so viel Ernte wie möglich konserviert hast und der Garten noch produziert?
Selbst wenn Sie sich die Zeit nehmen, abzuschätzen, wie viele Pflanzen Sie für frische Produkte anbauen und genug zum Konservieren, oft gibt es eine Rekordernte von dem einen oder anderen. Hier sind einige Möglichkeiten, die Gartenernte zu teilen, anstatt die Extras in den Kompostbehälter zu werfen:
Bieten Sie Ihrer Familie Ihre überschüssigen Produkte an, Freunde, und Nachbarn. Ich habe eine Freundin, die CSA-Boxen herstellt, um sie mit ihren älteren Nachbarn zu teilen. Sie macht sich Notizen darüber, was ihnen Spaß macht. Wenn sie Extras hat, sie weiß, wer sie gut gebrauchen wird.
Organisieren Sie einen Erntetauschtisch bei der Arbeit, Schule, Kirche, oder sogar in Ihrer Nähe. Dies kann so einfach sein wie ein kleiner Tisch in der Ecke eines Raumes, auf dem die Leute ihre Extras lassen können. Ich kenne eine Gruppe von Gärtnern, die sich im Sommer einmal im Monat zum Potluck-Essen trifft. Jeder bringt ein Gericht aus etwas mit, das er angebaut oder aufgezogen hat, zusammen mit Kisten mit zusätzlichen Gartenernten, um sie in der Gruppe auszutauschen.
Wenn Sie mehr wachsen, als Sie verwenden können, bewahren, oder an Freunde verschenken, Erwägen Sie eine Spende an Ihre lokale Lebensmittelkammer, Schutz, oder Suppenküche. Suchen Sie Lebensmittelvorräte in Ihrer Nähe nach Postleitzahl auf Ampleharvest.com.
Ziehen Sie in Erwägung, zusätzliche hausgemachte Marmeladen einzulegen, Gelees, Salsa, Gurken, und Tomatensauce, um einen Geschenkkorb für die Feiertage zu machen, Einweihung, oder andere Gelegenheiten.
Wie nutzen Sie all Ihre Gartenernteprämien? Lass es mich in den Kommentaren wissen.
