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Senf ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das einen sonnigen Standort und fruchtbare, gut durchlässige Böden bevorzugt. Pflanzen Sie Samen ½ Zoll tief. Dünne Sämlinge oder Transplantationssenf im Abstand von 3 Zoll in Reihe mit Reihen im Abstand von 12 Zoll. Pflanzen Sie 2-3 Wochen vor dem letzten Frost für Ihren Produktionsbereich. Senfgrün schmeckt am besten, wenn die Pflanzen schnell wachsen und die Blätter vor der Sommerhitze reifen. Minimieren Sie Wasser- oder Düngerstress während des Wachstums, um ein ununterbrochenes Wachstum zu gewährleisten. Senf wird am besten als Frühlings- und Herbstgemüse angebaut. Bekämpft das ganze Jahr über Insekten und Krankheiten. Senf ernten, wenn die Blätter ihre volle Größe erreicht haben.
Senf gibt es in einer Vielzahl von Blattarten, Farben und Texturen. Pflanzen Sie eine Reihe verschiedener Arten, um Salate interessanter zu machen. Es gibt viele gute Sorten zum Verkauf in örtlichen Gärtnereien und über Samenkataloge. Die meisten wachsen gut in Utah. Florida Broadleaf, Green Wave, Giant Curled und Giant Red haben eine Vielzahl von Blattfarben und -formen.
Senf bevorzugt für bestes Wachstum fruchtbare, gut durchlässige Böden, die reich an organischer Substanz sind. Die meisten Böden in Utah sind für die Senfproduktion geeignet.
Ermitteln Sie vor dem Pflanzen den Düngebedarf mit einer Bodenprobe und befolgen Sie dann die Empfehlungen des Prüfberichts. Wenn Düngeranwendungen gerechtfertigt sind, arbeiten Sie den Dünger in die oberen 6 Zoll des Bodens ein. Wenn Sie mit Kompost düngen, tragen Sie nicht mehr als 1 Zoll gut kompostiertes organisches Material pro 100 Quadratfuß Gartenfläche auf.
Senf kann aus Samen oder Transplantaten gezogen werden. Senf kann gesät werden, nachdem die Böden 40 ° F erreicht haben. Samen keimen am besten bei 55-65°F und benötigen 7-10 Tage zum Auflaufen. Temperaturen über 80°F verringern die Samenkeimung. Samen sollten ½ Zoll tief gepflanzt werden. Dünne Bestände, wenn Pflanzen 3-4 echte Blätter haben. Beim Ausdünnen entfernte Pflanzen können verwendet werden, um benachbarte Bereiche zu verpflanzen, wenn einige Wurzeln erhalten bleiben. Ausgedünnte Pflanzen können auch gegessen werden. Transplantate werden verwendet, um eine frühere Ernte zu ermöglichen. Transplantate sollten vor dem Auspflanzen 4-6 reife Blätter und ein gut entwickeltes Wurzelsystem haben. Im Allgemeinen sind 5-6 Wochen erforderlich, um Transplantate auf diese Größe zu züchten.
Gesäter oder umgepflanzter Senf sollte 3 Zoll zwischen den Pflanzen in der Reihe mit Reihen von 12 Zoll voneinander entfernt sein. Dichte Pflanzungen reduzieren den Unkrautdruck. Senf gedeiht am besten, wenn die Temperaturen 25°C nicht übersteigen und Temperaturen bis zu 32°F junge Pflanzen nicht ernsthaft schädigen. Verpflanzungen sollten in der Nähe des letzten frostfreien Datums im Frühjahr für eine Anbaufläche gepflanzt werden. Gesäter Senf kann 3-4 Wochen früher gepflanzt werden. Hohe Sommertemperaturen reduzieren das Wachstum, verringern die Qualität und führen dazu, dass die Pflanzen keimen und bittere oder Fehlaromen entwickeln. Wählen Sie für im Herbst gepflanzten Senf früh reifende Sorten und pflanzen Sie 50-75 Tage vor dem erwarteten Reifedatum. Der Reifetermin sollte ca. 2-3 Wochen nach dem ersten Herbstfrost liegen. Herbstpflanzungen sind in der Regel von höherer Qualität, da sie an den meisten Standorten unter kühleren Bedingungen heranreifen.
Gießen Sie Senf regelmäßig, um eine gleichmäßig feuchte Erde zu erhalten. Der Wasserbedarf hängt von der Bodenart und den Temperaturen ab. Mulch um die Pflanze herum hilft auch, die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und das Wachstum von Unkraut zu reduzieren. Feuchtigkeitsschwankungen führen dazu, dass die Blätter zäh werden, die Blattentwicklung verlangsamt und zu Fehlaromen beitragen.
Tragen Sie 4 Wochen nach dem Umpflanzen oder Ausdünnen ½ Tasse pro 10 Fuß Reihe eines stickstoffbasierten Düngers (21-0-0) auf, um ein schnelles Pflanzenwachstum zu fördern. Legen Sie den Dünger neben die Pflanzen und gießen Sie ihn in die Erde.
Stoffabdeckungen werden verwendet, um Sämlinge und Pflanzen vor Frost zu schützen und können Pflanzen vor Insektenschäden schützen. Organische Mulche helfen, Temperaturerhöhungen auszugleichen. Diese kühlen den Boden und reduzieren Wasserstress. Organischer Mulch wie Grasschnitt, Stroh und zerkleinerte Zeitungen helfen ebenfalls bei der Unkrautbekämpfung.
Senf konkurriert nicht gut mit Unkraut. Unkrautbekämpfung ist besonders wichtig während der Etablierung. Eng beieinander stehende Pflanzen helfen bei der Unkrautbekämpfung. Kultivieren Sie flach, um Wurzelschäden zu vermeiden, was ein ununterbrochenes Pflanzenwachstum gewährleistet.
Der meiste Senf wächst schnell und ist nicht anfällig für viele Produktionsprobleme. Die von Jahr zu Jahr wechselnden Standorte tragen zur Bekämpfung der meisten Krankheiten bei.
| Schädlinge | Identifikation | Steuerung |
|---|---|---|
| Blattläuse | Grüne oder schwarze Insekten mit weichem Körper, die sich von der Unterseite der Blätter ernähren. Die Blätter werden gekräuselt und gekräuselt. | Verwenden Sie insektizide Seifen, geeignete Insektizide oder einen starken Wasserstrahl, um Insekten zu entfernen. |
| Kohlwürmer und Looper | Würmer und Looper sind hell- bis dunkelgrün. Erwachsene Looper sind graue oder braune Motten, während Kohlwürmer weiße Schmetterlinge sind. Würmer und Greifer fressen Löcher in Blätter und verstecken sich in Kohlrabiblättern. | Bekämpft Würmer und Greifer mit geeigneten Insektiziden oder biologischen Maßnahmen. |
| Schnecken | Weiche oder geschälte Mollusken, die Löcher in Blätter kauen. | Kontrolle mit geeigneten Pestiziden oder Fallen. Vermeiden Sie feuchte Bedingungen, die Schnecken begünstigen. |
| Flohkäfer | Kleiner schwarzer Käfer, der sich von Sämlingen ernährt. Erwachsene kauen winzige Löcher in Keimblätter und Blätter. Käfer können Pflanzenbestände reduzieren oder Setzlinge töten. | Bekämpft Käfer mit Insektiziden bei der Aussaat oder nachdem die Sämlinge aus dem Boden geschlüpft sind. Verwenden Sie schwimmende Reihenabdeckung, um Käfer von Pflanzen fernzuhalten. |
Senf sollte geerntet werden, wenn die Blätter ihre volle Größe erreicht haben. Blätter können jederzeit gepflückt werden, bevor sich der Samenstiel bildet. Ältere Blätter werden oft zuerst von den Pflanzen abgestreift, damit die jungen Blätter weiter wachsen können. Vorausgesetzt, der Wachstumspunkt ist nicht beschädigt, können alle Blätter bis auf 2 Zoll vom Boden abgeschnitten werden. Senf kann 1-2 Wochen bei 32°F und 95% relativer Luftfeuchtigkeit gelagert werden.
Eine 10-Fuß-Reihe im empfohlenen Abstand ergibt 4 bis 6 Pfund Senfgrün.
Senf ist kalorien-, fett- und cholesterinarm. Senf ist eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe und enthält große Mengen an Eisen, Beta-Carotin und Vitamin C.
Wie verhindert man, dass Senf einen bitteren Geschmack entwickelt? Vermeiden Sie Senfanbau bei Temperaturen über 75°F, da hohe Temperaturen den unerwünschten bitteren Geschmack verursachen.
Was bewirkt, dass sich in meinem Frühlingssenf Blüten entwickeln? Senf ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das während der langen, warmen Sommertage natürlich blüht. Ernten Sie, bevor heißes Wetter kommt und vorzugsweise, bevor sich Blütenstiele entwickeln. Pflanzen Sie eine zweite Ernte im Herbst, wenn die Temperaturen abkühlen.
