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Moderne Landwirtschaft
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Von Matt Gibson
Paprika stammt aus Mittel- und Südamerika. Sie wurden von Entdeckern um die Zeit von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht. und werden seitdem auf der ganzen Welt angebaut. Paprika sind Stauden bei warmem Wetter, die in kühlen Klimagebieten häufig als einjährige Pflanzen angebaut werden. Paprikapflanzen werden bis zu vier Fuß hoch und zwei Fuß breit, produzieren Früchte, die normalerweise drei bis vier Zoll lang sind.
Paprika wird oft zu früh geerntet, wenn sie grün ist, jedoch, wenn es allein gelassen wird, um zu reifen, sie werden rot, Orange, Gelb, Violett, oder braun, je nach Sorte. Die meisten Paprikaschoten werden rot, wenn sie reifen, aber es gibt viele Sorten, die einen Regenbogen anderer Paprikafarben zur Auswahl bieten. Es gibt eigentlich keinen Unterschied zwischen roter Paprika und grüner Paprika, abgesehen von der Zeit, die ihnen erlaubt wurde, auf der Pflanze zu reifen. Rote Paprika bekamen mehr Zeit zum Reifen, die ihre Farbe ändern, erhöht die Menge an Vitamin C, und erhöht die Süße der Früchte.
Im Gegensatz zu ihren scharfen Geschwistern, Paprika enthält kein Capsaicin, eine Verbindung, die Peperoni ihre charakteristische Schärfe und Schärfe verleiht. Winterhärte bis USDA-Härtezonen eins bis 11, Paprika ist relativ einfach zu züchten, Obwohl die Temperatur ein sehr wichtiger Faktor ist, und manchmal entscheidender Faktor.
Es gibt unzählige verschiedene Paprikasorten, die Gärtner in ihrem Hausgarten anbauen können. Hier sind einige der besten Optionen, die Ihnen helfen, Ihre Auswahl ein wenig einzugrenzen.
Carmen Paprika – Tapered Carmen-Paprika ist eine Art Bullhorn-Paprika aus Italien. Sie verfärben sich bei der Reife von grün zu tiefrot und werden bis zu 15 cm lang. Sie schmecken besonders gut, wenn sie gebraten werden.
Amor Paprika – Amorpaprika kann geerntet werden, wenn sie in 55 Tagen noch grün ist, oder wenn sie süß und orange oder rot sein sollen, 75 Tage reifen lassen.
Süße California Wonder Paprika – Eine der beliebtesten Paprikasorten ist diese Erbstücksorte von 1928. Diese großen, Vier-Zoll-Blockpaprika reifen zu einem tiefroten Farbton.
Cabernet Süße Paprika – Verändert sich mit zunehmender Reife von glänzend grün zu rot, Diese Sorte produziert sehr süß schmeckende längliche, 20 cm lange Früchte. Die Cabernet Sweet Bell Pepper-Pflanze ist auch resistent gegen das Tabakmosaikvirus.
Gut wie goldener italienischer Pfeffer – Diese italienischen Paprikaschoten haben ein komplexes Geschmacksprofil, das sowohl süß als auch herzhaft ist. Reifung von grün nach orange, die Good As Gold Italian Pepper Plant wird einen Meter hoch und produziert sieben Zoll große Früchte, die in 70 Tagen vollständig reifen.
King Arthur Süße Paprika – Diese Sorte produziert früh große vier bis fünf Zoll große kugelförmige Paprika, in nur 60 Tagen. Ob grün geerntet, oder zu leuchtendem Rot reifen lassen, Die Paprika sind immer süß und knackig.
Zigeuner Paprika – Diese klassische Sorte produziert vier Zoll große, sich verjüngende Paprika, die sich bei Reife von goldgrün zu orange oder rot verfärben. Super zum Füllen und Braten.
Sweet Sunrise Sweet Pepper – Ernten Sie diese Paprika in 65 Tagen für dunkelgrüne Früchte, oder warten Sie 85 Tage auf gelb-orange Paprika. Diese Sorte produziert fruchtige, Süss, und mittelgroße Paprika. Wächst gut auch in nördlichen Gärten.
Eindringling Paprika - So groß, dick, stückiger Pfeffer bleibt nach der Reifung grün, und ist gut an nordöstliche und mittelwestliche Gärten angepasst, und ist resistent gegen Phytophthora, eine Fäule, die dazu führt, dass Pflanzen plötzlich welken und sterben.
Süßigkeit Apfel Paprika – Ein frühfruchtender Pfeffer, die Candy Apple-Sorte produziert sieben Zoll Paprika, die besonders süß sind. Hellgrüne 5-Zoll-Paprikaschoten färben sich bei Reife zuckerapfelrot.
Goldene Paprika – Reife erreichen und in 65 bis 75 Tagen von Grün zu Gelb wechseln, Diese leuchtend goldgelbe Paprika ist extra knackig und leicht süß.
Insulaner Paprika – Eine der seltenen lilafarbenen Paprikaschoten, Der Islander Sweet Pepper hat eine blasse Lavendelhaut, die mit zunehmender Reife dunkler wird. Sie haben eine milde, leicht süßlicher Geschmack.
Lunchbox Paprika – Lunchbox-Paprika gibt es in einer Bio-Samenmischung, die drei verschiedene Sorten süßer, Mini-Paprikaschoten, die gelb reifen, Orange, und Rot.
Gourmet-Paprika – Die süß-fruchtigen Gourmet-Paprika haben eine leuchtende Orangenhaut, und wachsen auf kompakten Pflanzen, die überraschend robust und anpassungsfähig an eine Vielzahl von Wachstumsbedingungen sind.
Süße Schokolade Paprika – Eine der wenigen Paprika, die bei Reife braun wird, diese paprika mit stummelenden haben einen milden und delikaten geschmack.
Andere beliebte Paprikasorten, die rot werden, wenn sie reif sind, sind Dame Glocke, Glockenjunge, Blitz, Bajonett, Galilei, und Lippenstift Paprika Sorten. Einige andere beliebte Orangensorten sind Milena, Garfield, Horizont Orange und Orange Sonne Pfeffer. Für lila Paprika, versuche zu wachsen Lila Schönheit , oder wenn Sie eine Sorte wünschen, die bei Reife grün bleibt, versuche zu wachsen Landung oder Antebellum Paprika. Zuletzt, Zu den häufig angebauten Paprikasorten, die sich bei Erreichen der Reife gelb verfärben, gehören: Goldenes kalifornisches Wunder, Monduntergang, oder Mama Mia Giallo Paprika Sorten.
Paprika gedeiht an Standorten mit voller Sonneneinstrahlung, aber bevorzugen Sie Tagestemperaturen zwischen 70 und 80 Grad F. Wenn es in Ihrer Nähe wärmer wird, Vielleicht möchten Sie am Nachmittag etwas Schatten spenden, um die Pflanze vor Blütentropfen zu schützen. unförmige Früchte, und verbrannte Blätter. Nachttemperaturen sollten über 50 Grad F bleiben.
Paprika braucht einen gut durchlässigen Boden, der vorzugsweise eine Mischung aus Lehm und Sand ist. Paprika braucht viele Nährstoffe, Daher ist ein Boden, der reich an organischer Substanz ist, ideal. Zusätzliches organisches Material kann als Mulch oder Top-Dressing hinzugefügt werden. Der pH-Wert des Bodens ist nicht so wichtig, da sich Paprikapflanzen an Böden mit unterschiedlichen pH-Werten anpassen, Der ideale pH-Bereich für Paprika liegt jedoch zwischen 5,5 und 7,0.
Für die bestmögliche Fruchtproduktion, Halten Sie den Boden um Ihre Paprikapflanzen während der gesamten Vegetationsperiode gleichmäßig feucht. Zu nasser oder zu trockener Boden führt zu einem Rückgang der Fruchtproduktion und kann auch die allgemeine Gesundheit der Pflanze beeinträchtigen. Es ist besonders wichtig, sicherzustellen, dass Ihre Paprikapflanzen während der Blüte oder der Fruchtproduktion viel Wasser bekommen. Im Allgemeinen sind ein bis eineinhalb Zoll Wasser pro Woche für Paprikapflanzen ausreichend. bei besonders heißem oder trockenem Wetter muss jedoch möglicherweise mehr bereitgestellt werden.
Nachdem Sie einen Pflanzplatz für Ihre Paprika ausgewählt haben, Bereiten Sie den Boden für die Bepflanzung vor, indem Sie viel organisches Material wie Kompost untermischen, um die Fruchtbarkeit und das Wasserrückhaltevermögen zu erhöhen. Vor dem Pflanzen, den Boden mit einem stickstoffarmen Dünger behandeln, wie 5-10-10, um Ihre Pflanzen zu ermutigen, ihre Energie für die Fruchtproduktion zu verwenden.
Paprikapflanzen sollten immer in Innenräumen angebaut werden, da ihre Samen Wärme benötigen, um richtig zu keimen. Es ist einfacher, die Temperaturen in Ihrem Haus zu kontrollieren und eine konstante Temperatur für Ihre Paprikasetzlinge in einer Umgebung zu gewährleisten, die keinen zufälligen Wetterschwankungen unterliegt. Füllen Sie eine Anzuchtschale mit einer gut durchlässigen Blumenerde oder einer Anzuchtmischung und geben Sie ein bis drei Paprikasamen in jeden Behälter der Schale, Pflanzen jedes Samens etwa ¼ Zoll tief. Verwenden Sie eine Wärmematte oder stellen Sie das Tablett an einen warmen Ort, Halten der Samen zwischen 70 und 90 Grad F während der Keimung. Je wärmer die Temperatur, desto schneller wird der Prozess sein.
Es kann auch hilfreich sein, die Schale mit einer Plastikplane abzudecken, um die Wärme und Feuchtigkeit in der Saatschale eingeschlossen zu halten und den Feuchtigkeitsgehalt im Auge zu behalten. Halten Sie die Erde in der Schale immer feucht. Auf der Unterseite der Plastikplane bilden sich Wassertropfen. Diese Tropfen werden Sie wissen lassen, dass Ihre Samen viel Wasser bekommen. Wenn sich die Tropfen nicht mehr bilden, Es ist Zeit, Ihre Samen wieder zu gießen.
Sie sollten sehen, wie Triebe von grünen Paprikasämlingen innerhalb von ein paar Wochen aus dem Boden auftauchen. Wenn Ihre Sämlinge ein paar Zentimeter groß werden, Bewegen Sie sie vorsichtig in ihre eigenen separaten kleinen Töpfe. Sobald das Wetter draußen wärmer wird, Sie können damit beginnen, Ihre Sämlinge an die Natur zu gewöhnen, indem Sie sie jeden Tag ein wenig der Natur aussetzen. die Zeit im Freien jeden Tag allmählich erhöhen.
Dieser Prozess, bekannt als Aushärten, wird Ihren Paprikasetzlingen helfen, vom komfortablen Raumklima zum sich ständig ändernden Klima draußen zu wechseln. Den Boden um deine Setzlinge herum gelegentlich mit Dünger zu düngen, hilft ihnen auch, sich an den Umzug anzupassen. Wenn sich der Garten erwärmt hat und Ihre jungen Paprikapflanzen eine Höhe von 20 cm erreicht haben, Es ist sicher, sie ganztägig in den Garten zu bringen.
Beginnen Sie etwa 10 Tage damit, Ihre Paprikasetzlinge abzuhärten, bevor Sie sie nach draußen verpflanzen. Sobald die Nachttemperaturen in Ihrer Nähe mindestens 60 Grad F erreichen, verpflanzen Sie sie im Freien in Ihre Gartenbeete oder in große Behälter, Abstand jede Pflanze 18 bis 24 Zoll auseinander. Pflanzen Sie die Transplantate nicht tiefer ein, als sie in ihren kleinen Töpfen waren. Wenn Sie die jungen Paprikapflanzen zu tief in die Erde pflanzen, werden ihre Stängel anfälliger für Fäulnis.
Die Bodentemperatur sollte mindestens 65 Grad F betragen. Paprikapflanzen werden das Umpflanzen nicht überleben, wenn die Bodentemperaturen kälter als 65 Grad sind. Wenn Sie im Norden wohnen, oder in einem kühlen Klimabereich, Sie können Ihren Boden vor dem Umpflanzen erwärmen, indem Sie ihn mit einer schwarzen Plastikplane abdecken. Der schwarze Kunststoff zieht die Sonnenstrahlen an, natürliche Erwärmung des Bodens darunter. Der Kunststoff wird auch arbeiten, um die Wärme im Boden darunter einzufangen.
Paprika braucht nicht viel Körperpflege, um erfolgreich zu sein. Aber nur ein bisschen Aufmerksamkeit kann einen großen Beitrag dazu leisten, sicherzustellen, dass Ihre Pfefferpflanzen alle Ressourcen haben, die sie brauchen, um kräftig zu wachsen und viele gesunde Früchte zu produzieren, die Sie ernten können.
Der Boden um Ihre Pfefferpflanzen sollte gut durchlässig und konstant feucht sein. Helfen Sie, die Feuchtigkeitsspeicherung zu verbessern, indem Sie eine Schicht organischen Mulchs um Ihre Pflanzen herum hinzufügen. Geben Sie zwischen Regen und manueller Bewässerung ein bis fünf Zentimeter Wasser pro Woche. Merken Sie sich, Paprika ist extrem hitzeempfindlich. Wenn Sie in einem warmen oder Wüstenklima leben, Es kann notwendig sein, deine Pfefferpflanzen täglich zu gießen, damit der Boden nicht austrocknet.
Düngen Sie Ihre Paprikapflanzen, nachdem die ersten Früchte aufgegangen sind, mit einem stickstoffarmen Dünger wie 5-10-10, um die Fruchtproduktion zu fördern. Dies sollte die zweite Befruchtung sein, die erste Zugabe erfolgt während der Vorbereitung des Bodens vor dem Pflanzen. Gießen, nachdem die ersten Früchte aufgegangen sind, wird Ihren Paprikapflanzen einen Schub geben, um eine gesunde Fruchtproduktion zu fördern. Unkraut um Pflanzen herum vorsichtig jäten und Wurzeln beim Entfernen von Unkraut vermeiden. Wenn Sie noch keinen Mulch hinzugefügt haben, Fügen Sie eine Schicht hinzu, nachdem Sie das Unkraut entfernt haben. Wenn Sie bereits Mulch verwendet haben, Vielleicht möchten Sie einen weiteren Zentimeter Mulch hinzufügen, um Unkraut davon abzuhalten, nach dem Entfernen wieder nachzuwachsen.
Ein weiterer wichtiger Teil der Paprikapflanzenpflege ist die Unterstützung. Es gibt einige Paprikasorten, die keine Unterstützung benötigen, da die Pflanzen groß und stark genug sind, um das Gewicht der Früchte zu tragen, ohne Käfige oder Pfähle zu benötigen, um sich selbst zu halten. Jedoch, die meisten Sorten benötigen irgendeine Form von Unterstützung, um ein Verbiegen zu verhindern.
Wenn gebraucht, Stellen Sie Käfige oder Pfähle bereit, um Ihre Pfefferpflanzen zu unterstützen. Die kegelförmigen Tomaten-Drahtkäfige, die in Gärtnereien und Gartencentern weit verbreitet sind, eignen sich perfekt für Paprikapflanzen. Abgefallene Äste können als Pfähle verwendet werden, oder Sie können sogar Ihre eigenen Gartenstützen bauen.
Paprika gehört zur Familie der Solanaceae, auch Nachtschattengewächse genannt. Paprika teilen Krankheits- und Schädlingsprobleme, sowie Nahrungsbedarf mit anderen Nachtschattengewächsen, darunter Tomaten, Aubergine, und Kartoffeln. Das Anpflanzen von Nachtschattengewächsen am selben Standort von Saison zu Saison führt zu einer Erschöpfung der essentiellen Nährstoffe im Boden, sowie eine Ansammlung von bodenbürtigen Schädlingen und Krankheiten, die häufig Nachtschattengewächse befallen. Aus diesen Gründen, Es ist besonders wichtig, die Fruchtfolge zu praktizieren, Pflanzen Sie niemals Nachtschattengewächse Saison für Saison am selben Standort.
Schlecht entwässernde Böden und Überwässerung können Ihre Paprikapflanzen dramatisch beeinträchtigen. Wurzelfäule und Phytophthorafäule, eine Pilzkrankheit, die dauerhafte Welke verursacht, sind beides häufige Krankheiten, die Paprikapflanzen befallen können, wenn Sie Probleme mit feuchtem Boden haben.
Eine weitere Krankheit, für die Paprika anfällig ist und die durch Feuchtigkeitsstress verursacht wird, ist Blütenendfäule. Blütenendfäule kann man als dunkle, eingesunkene Stellen an den Früchten erkennen. Abgesehen von Feuchtigkeitsstress, Blütenendfäule ist manchmal das Ergebnis von Kalziummangelproblemen, die durch einen Mangel an Kalzium in Ihrem Boden verursacht werden können, oder durch einen niedrigen pH-Wert des Bodens, oder sogar beschädigte Wurzeln. Fäulnisprobleme sind normalerweise das Ergebnis von überwässerten oder feuchten Böden, jedoch, Stellen Sie also sicher, dass Ihr Boden richtig abläuft, bevor Sie Ihre jungen Paprikapflanzen in ihre Beete verpflanzen.
Schädlinge, die häufig an Paprikapflanzen gefunden werden, sind Blattläuse, Spinnmilben, stinken Käfer, Flohkäfer, und Cutworms. Es gibt ein paar einfache Möglichkeiten, mit diesen gängigen Gartenschädlingen umzugehen. Sie mit einem starken Wasserstrahl zu besprühen und von den Pflanzen abzuklopfen, reicht oft aus, um kleine Mengen zu bewältigen. Häufig, Ungebetene Gartengäste müssen nur mit der Hand gepflückt und zerquetscht werden, um einen kleinen Befall zu bekämpfen. Manchmal sind Ölsprays für den Gartenbau erforderlich, um größeren Befall zu bekämpfen.
Der beste Weg, um Schädlingsprobleme zu vermeiden, besteht darin, eine Fruchtfolge zu praktizieren, gesunde Pflanzen zu erhalten und eine optimale Wachstumsumgebung zu schaffen. Überprüfen Sie Ihren Garten mindestens wöchentlich und seien Sie bereit, sich um alle auftretenden Bedenken zu kümmern. Laden Sie natürliche Feinde und nützliche Insekten in Ihren Garten ein, wie Vögel, Schmetterlinge, Gottesanbeterinnen, und Marienkäfer. Diese Gartenfreunde helfen Ihnen, die Schädlingspopulation auf ein Minimum zu reduzieren.
Wenn es um die Ernte von Paprika geht, Sie haben viel Freiheit bei der Wahl des Erntezeitpunkts Ihrer Paprika. Sie können sie früh auswählen, sie von der Pflanze nehmen, sobald sie grün werden, oder Sie können sich entscheiden, sie zu ihrer endgültigen Farbe reifen zu lassen. Wenn man sie reifen lässt, kann sich ihr Geschmack entwickeln und süßen, und wird für viel schönere Ernten sorgen.
Jedoch, Sie müssen nicht Ihre gesamte Ernte auf einmal ernten. Jede Paprikapflanze produziert etwa sechs bis acht Paprika auf einmal, je nach Sorte. Wann immer Sie sich entscheiden, Ihre Paprika zu ernten, anstatt die Früchte mit der Hand abzuziehen, Schneiden Sie sie mit einer scharfen, sauberen Schere oder einer Gartenschere von der Pflanze ab, um den Stiel beim Entfernen nicht zu beschädigen.
Die Mindestreife, auf die Sie warten müssen, ist, dass Ihre Paprika grün werden. in voller Größe, und fest im Griff. An diesem Punkt, Die volle Reife kann drei Wochen oder länger dauern, bis sich die volle Farbe entwickelt hat. Sobald die Paprika voll ausgereift sind, sie werden süßer und haben dünnere Wände, sie haben aber auch eine kürzere Lagerlebensdauer. Wenn Sie zu lange warten, sie werden matschig und verderben an der Rebe.
Wenn Sie warten möchten, bis alle Ihre Paprika ihre endgültige Farbe erreicht haben, Sie werden wahrscheinlich nur eine Ernte haben. Wenn Ihnen Quantität wichtiger ist als Qualität, Vielleicht möchten Sie Ihre Paprika häufiger ernten, wenn sie zum ersten Mal reifen. Dadurch bleibt mehr Zeit und Energie für die nachfolgenden Kulturen. Wenn Sie sich nicht entscheiden können, Sie können immer zwei von jeder Pfefferpflanze pflanzen und eine reifen lassen, während Sie die andere konsequent ernten.
Je reifer der Pfeffer bei der Ernte ist, desto kürzer ist die Haltbarkeit bei der Lagerung. Wenn Sie Ihre Paprika vor der Ernte vollständig reifen lassen, Es ist besser, sie so schnell wie möglich nach der Ernte zu essen. Paprika reift etwas nach, wenn Sie sie mehrere Tage auf Ihrer Küchentheke stehen lassen, und fangen dann ziemlich schnell an schlecht zu werden. Aber wenn Sie Ihre frisch geernteten Paprikaschoten im Kühlschrank aufbewahren, sie halten ein bis zwei Wochen.
Du kannst deine Paprika auch in kleine Stücke schneiden und einfrieren. Sie werden nicht mehr den gleichen knusprigen Biss haben, den sie hatten, als sie frisch waren. aber sie werden immer noch einen schönen Geschmack haben, und funktioniert in Rezepten, die gekochte Paprika erfordern. Gefrorene Paprikaschoten sollten für eine optimale Qualität innerhalb eines Jahres verwendet werden. Sie können Ihre Paprika auch für eine längere Lagerung dehydrieren. Um zu dehydrieren, Dämpfen Sie einfach Ihre geschnittenen Paprikaschoten und legen Sie sie dann für mehrere Stunden bei 140 Grad F oder etwas niedriger in den Ofen. Sobald sie getrocknet sind, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Paprika macht Spaß und lässt sich in den richtigen Anbauumgebungen leicht anbauen. Der Anbau von Paprika spart Ihnen nicht nur Geld für die Produktion, die Pflanzen selbst sind schöne dekorative Ergänzungen für Ihren Garten, mit ihren kleinen weißen verzierten Blüten und dunkelgrünem Laub. Einige Gärtner pflanzen sie nur wegen ihrer auffälligen Farben in ihre Landschaften. da die Früchte in einer Vielzahl von atemberaubenden Farbtönen erhältlich sind, von rot, zu orange, Gelb, und sogar lila und braun.
Die Paprika ist eng verwandt mit allen anderen Paprikaarten, aber statt scharfer Aromen, Paprika ist süß und fruchtig, und kann von fast jedem Gaumen genossen werden. Paprika kann für eine Vielzahl von Rezepten verwendet werden, und kann roh genossen werden, oder auf vielfältige Weise zubereitet, vom Grillen, zum Braten, dampfend, und braten.
