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Peperoni bieten eine wunderbare Vielfalt sowohl für die kulinarische Kreation als auch für den Anbau. Jalapeño-Paprikaschoten sind eine beliebte Wahl für den Eigenanbau, da sie im mittleren Bereich von die Scoville-„Hitze“-Skala für Paprika, was sie zu einer vielseitigen Zutat für viele Gerichte macht.
Wir geben unten einige wichtige Tipps für den Anbau von Jalapeños; Folgen Sie ihnen und Sie werden mit üppigen Erträgen dieser beliebten Chili versorgt, die Sie mit Familie und Freunden teilen können.
Die jalapeno-Chilischote ist ohne Zweifel die beliebteste Chilisorte der Welt. Der Name „Jalapeño“ stammt von der Region, in der er ursprünglich angebaut wurde. Xalapa, Veracruz. Jalapeños stammen aus Mexiko, Aufgrund der hohen Nachfrage werden sie heute jedoch weltweit angebaut. Es verleiht Gerichten Wärme, aber es ist nicht so heiß, dass es für die meisten Menschen unangenehm ist. Eigentlich, viele finden es „genau richtig“ in Bezug auf die Schärfe.
Jalapeño-Paprika kann auf vielfältige Weise verwendet werden. Sie werden oft ausgehöhlt und mit Meeresfrüchten gefüllt, gehacktes Geflügel oder Käse, und zu einer weichen Konsistenz gebacken. Sie können eingelegt und verwendet werden als scharfes Gewürz für Tacos, Hamburger, und andere Lebensmittel. Sie werden oft in Scheiben geschnitten und in mexikanischen und vietnamesischen Gerichten verwendet. sowie zerkleinert und zu Salsa-Rezepten und Chili-Rezepten hinzugefügt. Sie können auch zu einem würzigen verarbeitet werden Peperonigelee . Ihre Vielseitigkeit in der Küche macht Jalapeños zur perfekten Wahl für den Hausgarten.
Der Jalapeño-Pfeffer wird zwischen 2, 500 und 8, 000 Scoville-Heizgeräte auf der Scoville-Skala, Damit liegen sie im „mittleren“ Intensitätsbereich. Die Scoville-Skala wurde 1912 von einem amerikanischen Apotheker entwickelt. Die Skala misst die Menge an Capsaicin , die Komponente, die die scharfe Hitze in Paprika erzeugt. Die „mittlere“ Intensität von Jalapeños macht es leicht, sie in viele Gerichte zu integrieren. Es ist ein tolles Chili zum Experimentieren in der Küche.
Wachsende Jalapeños liefern eine belaubte und attraktive Pflanze, voller roter und grüner Paprika, Das macht es zu einer interessanten Ergänzung für jeden Gartenbereich. Jalapeño-Pfefferpflanzen werden gedeihen, wenn Sie einige kritische Bedingungen erfüllen:
Eine ausgewachsene Pflanze wird zwei bis drei Fuß hoch und produziert dreißig bis vierzig Pfefferschoten. Jalapeños können gepflückt werden, wenn sie etwa 5 bis 10 cm lang werden oder wenn sie „Stressstreifen“ auf dem äußeren Fleisch entwickeln. Die Paprikaschoten können während der Vegetationsperiode mehrmals gepflückt werden. Sie können Jalapeño-Paprikaschoten entweder pflücken, wenn sie grün sind oder nachdem sie rot geworden sind.
Grüne Jalapeños sind etwas knuspriger, aber etwas milder in der Hitze. Jalapeños werden normalerweise verwendet, wenn sie grün sind, aber zu warten, bis sich die Rötung entwickelt, kann eine subtile Süße und einen Hauch von mittlerer Hitze verleihen. Die Mischung aus rotem und grünem Paprika sorgt auch für eine ansprechende Präsentation von Speisen.
