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Es ist wichtig zu wissen, wie man erkennt, ob ein Spaghettikürbis schlecht ist weil die Leute es konsumieren. Spaghettikürbis ist im Wesentlichen die Winterkürbissorte mit mildem Geschmack, die die umgebenden Aromen aufnimmt. Beim Kochen zerfällt das Fruchtfleisch in lange und knusprige Stränge, die Spaghetti ähneln. Es wird hauptsächlich in Gerichten verwendet, die nach Nudeln verlangen. Die Menschheit isst seit fast fünftausend Jahren Spaghettikürbis.
Mexiko gilt als Geburtsort der Pflanze. Erst im 15. Jahrhundert kam sie nach Europa, wanderte aber erst im 19. Jahrhundert in die Weiten der GUS ein. Seitdem arbeiten die Züchter daran, die Qualität der Früchte zu verbessern, indem sie vollständig runde und sehr lange Sorten bekommen, weiß und fast schwarz.
InhaltsverzeichnisSpaghettikürbis gibt es in mehreren Varianten. Sie zeichnen sich durch einen hohen Vitamingehalt aus. Die Verwendung von Früchten reguliert die Blutbildung und die Menge an schlechtem Cholesterin. Außerdem hat es eine harntreibende Wirkung, die bei Diabetes nützlich ist. Alle Sorten sind ein bisschen wie ein länglicher Kürbis und nehmen bei Reife verschiedene Gelbtöne an. Sie haben lange Peitschen und eine harte Schale und sind daher langfristig lagerfähig.
Spaghettikürbis benötigt an sich keine besondere Pflege. Es wird in der Regel aus Samen gezogen, obwohl sie auf Wunsch zu Sämlingen gekeimt werden können. Weichen Sie die Samen 3-4 Tage ein, bevor Sie sie zum Schlüpfen einpflanzen. Legen Sie dazu das Pflanzmaterial auf ein Wattepad oder Gaze und befeuchten Sie es täglich, lassen Sie die Samen jedoch nicht im Wasser schwimmen. Samen werden ins Freiland gesät, wenn sich der Boden auf + 15 °C erwärmt. Normalerweise erreicht es diese Temperatur bis Ende Mai. Für eine frühere Ernte können Sie die Samen in einem Gewächshaus aussäen.
Spaghettikürbis lieben Raum. Pflanzen Sie sie in offene sonnige Beete, aber mit Schutz vor Zugluft. Erde vorher umgraben und lockern und Humus oder Kompost in einer Menge von 6-8 kg/m² zugeben. Der Boden sollte eine leichte mechanische Zusammensetzung haben. Außerdem ist es ziemlich problematisch, Spaghettikürbis in Lehm und verstopften Böden anzubauen, da diese Pflanze wünschenswert ist, um den Boden mit Sand aufzuhellen.
Trocken gekeimte Samen werden 2-6 cm in gut bewässerter Erde eingegraben. Auf leichten Böden sollte er tiefer sein und auf schweren Böden sollte er kleiner sein. Aufgrund der langen Wimpern benötigt jeder Strauch mindestens 0,7-1 m Abstand zu einer Nachbarpflanze. Damit sich die Kultur nicht im ganzen Garten ausbreitet, stoppen Sie das Wachstum der Triebe, indem Sie über 4-5 Blätter kneifen.
Regelmäßig alle 7-10 Tage gießen, jedoch ohne Staunässe; Andernfalls fallen die Eierstöcke ab. Reduzieren Sie die Feuchtigkeitsmenge während der Fruchtreife um die Hälfte, damit das Gemüse nicht wässrig wird. Füttern Sie Spaghettikürbis mindestens zweimal pro Saison. Führen Sie das erste Dressing durch, wenn junge Triebe erscheinen. Hierfür eignet sich organisches Material, das vor der Verwendung 4-6 Tage fermentieren muss.
Wichtig ist Königskerzenlösung im Verhältnis 1:10 oder eine Hühnerlösung im Verhältnis 1:20. Sie können Mineraldünger wie Nitrophoska 30 g und Urea 30 g verwenden. Verdünnen Sie beide Medikamente in 10 Liter Wasser. Gießen Sie 1 Liter unter jeden Busch. Das zweite Top-Dressing wird zu Beginn des Fruchtansatzes benötigt. Hier eignen sich die gleichen organischen oder mineralischen Dünger mit unterschiedlichen Zusammensetzungen.
Wichtig sind Kaliumnitrat und Ammoniumsulfat, jeweils 20 g, und Superphosphat, 40 g. Lösen Sie alle Substanzen in 10 Liter Wasser auf und gießen Sie 3-4 Liter unter jede Kultur. Während der warmen Jahreszeit die Büsche 2-3 mal besprenkeln. Das erste Mal nach dem Erscheinen von 4-5 Blättern, dann einen Monat später und einen weiteren Monat später. Wenn Sie Spaghetti-Kürbis-Fruchtfleisch möchten, pflücken Sie nur vollreife gelbe Pflanzen.
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Es gibt zwei Sorten dieses Gemüses:Spaghettikürbis mit weißen Früchten und Spaghettikürbis, die eine vielfältigere Fruchtfarbe haben (gelb, grün, bunt und gestreift). Es wird angenommen, dass Spaghettikürbisse widerstandsfähiger gegen Krankheiten sind und viel früher in die Fruchtphase eintreten. Sie haben einen besonderen Ertrag, der mit dem Überwiegen weiblicher Blüten zusammenhängt.
Nach der Reifezeit werden Spaghettikürbis-Sorten eingeteilt in:
Bei der Bevorzugung einer Sorte dieses Gemüses muss berücksichtigt werden, dass der Unterschied in der Reifezeit zwischen den Sorten unbedeutend ist. Dennoch manifestiert es sich stark im Ertrag dieses Gemüses.
Ofen auf 180˚C vorheizen. Spaghettikürbis waschen, längs in zwei Teile schneiden und entkernen. Ein Backblech mit Folie auslegen, mit Öl einfetten, Spaghettikürbis mit der Schnittfläche nach unten darauf legen. Nach 1 Stunde die Früchte herausnehmen und abkühlen lassen. Trennen Sie die Fasern mit einer Gabel – sie spielen im Gericht die Rolle von Nudeln. Champignons putzen und vierteln.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken oder reiben. Öl (beide Sorten) in eine Pfanne geben, das vorbereitete Gemüse mit Gewürzen und Salz halbgar anbraten. Die Tomaten in Würfel schneiden und mit dem Gemüse in eine Pfanne geben, köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Spaghettikürbis rühren. Das Gericht heiß auf mit Käse bestreuten Tellern anrichten.
Tatsächlich ist Spaghettikürbis ein einzigartiges Diätprodukt und hat einen sehr delikaten Geschmack. Auch wenn man Spaghettikürbis in fast jedem Garten antreffen kann, kann ihn nicht jeder Sommerbewohner erfolgreich anbauen. Beim Pflanzen dieses Gemüses müssen einige Merkmale berücksichtigt werden. Jetzt wissen Sie, woran Sie erkennen können, ob Spaghettikürbis schlecht ist.
