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Moderne Landwirtschaft
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Vielleicht haben Sie in der Vergangenheit die Entscheidung getroffen, Ihre eigenen Blaubeersträucher zu pflanzen, inspiriert von Visionen von dampfenden Stapeln von Blaubeerpfannkuchen, die mit hausgemachtem Blaubeersirup beträufelt wurden. Wahrscheinlich haben Sie sich für den perfekten Ort zum Pflanzen entschieden, mit fruchtbarem Boden und viel Sonne. Und Sie haben den Boden wahrscheinlich gut bearbeitet, indem Sie viel organisches Material und Dünger eingemischt haben. Dann haben Sie Ihre wertvollen neuen Pflanzen aus der Gärtnerei nach Hause gebracht, sie sorgfältig gepflanzt und den Winter damit verbracht, von frischen Beeren zu träumen. Als der Frühling endlich kam, sahen Sie gespannt zu, wie Ihre Blaubeeren frische grüne Blätter austrieben – nur um zu vergilben, abzufallen und zu sterben.
Wenn Ihnen dieses Ergebnis allzu bekannt vorkommt, sind Sie nicht allein. Früher glaubten Gärtner und Gärtner gleichermaßen, dass Blaubeeren niemals domestiziert werden würden. Die Beere, die die amerikanischen Ureinwohner als Geschenk des Großen Geistes betrachteten, auf die sich die Kolonisten verließen, um ihrer Ernährung Süße und Abwechslung zu verleihen, und die die Menschen jeden Sommer in sumpfiges Ödland zog, weigerte sich konsequent zu gedeihen, wenn sie in Gärten oder kultivierte Felder verpflanzt wurde, nein egal wie sorgfältig es verwöhnt wurde.
Der Anbau von Blaubeeren blieb bis in die frühen 1900er Jahre ein Rätsel, als der Botaniker Frederick Coville des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) sich mit der Cranberry-Farmerin Elizabeth White aus New Jersey zusammenschloss, um die ersten kommerziellen Blaubeeren anzubauen.
Vor ihrer Zusammenarbeit experimentierte Coville damit, Pflanzen in Glas zu züchten, um zu untersuchen, wie ihre Wurzeln wuchsen. Während dieser Experimente entdeckte er, warum Blaubeeren beim Anbau immer gescheitert waren und wie man das Problem beheben konnte. Als White Covilles Ergebnisse las, schrieb sie ihm umgehend, um ihm eine Zusammenarbeit anzubieten:Wenn er zustimme, eine experimentelle Parzelle in New Jersey anzubauen, würde sie die wilde Blaubeergenetik und das Land für ihren Anbau liefern. Mit ihrer landwirtschaftlichen Erfahrung und seinem botanischen Wissen gelang es ihnen, zum ersten Mal in der Geschichte Heidelbeeren auf den Mainstream-Markt zu bringen.
Das Geheimnis des Anbaus von Blaubeeren liegt im Boden. Blaubeeren wachsen und gedeihen unter Bedingungen, die die meisten anderen Pflanzen geradezu töten, was bedeutet, dass Ihr reichhaltiger Lehm für Blaubeeren tödlich ist, insbesondere wenn Sie Ihrem Garten Kalk hinzugefügt haben oder der pH-Wert des Bodens von Natur aus alkalisch ist. Blaubeersträucher gedeihen in Gebieten wie Kiefernöden, Mooren und gletschergescheuerten Lichtungen auf dünnem, saurem und knochigem Boden. Als flach wurzelnde Pflanzen bevorzugen sie einen feuchten, aber gut durchlässigen Boden mit viel organischem Material, das nährstoffarm ist.
Der Schlüssel zu guten Heidelbeeren ist der Säuregehalt des Bodens, der auf der pH-Skala gemessen wird. Die pH-Skala reicht von 0 (Batteriesäure) bis 14 (Lauge), wobei 7 neutral ist. Es ist eine logarithmische Skala, was bedeutet, dass jeder volle Schritt von 7 weg 10 Mal so sauer oder basisch ist.
Die meisten Gärtner halten einen lehmigen Boden mit einem pH-Wert von 6,5 für ideal, aber für Blaubeeren bedeutet das einen langsamen Tod. Sie brauchen Erde mit einem pH-Wert von 4,5 bis 5, ungefähr vergleichbar mit Tomatensaft oder einer Tasse schwarzem Kaffee. Um den pH-Wert des Bodens genauer zu messen, investieren Sie in ein pH-Messgerät oder ein Lackmus-Testkit. Ein einfacher Meter kostet etwa 10 $ – das lohnt sich für eine reichliche Heidelbeerernte. Erwägen Sie auch, eine Bodenprobe an Ihr örtliches Beratungsbüro zu senden, zusammen mit einer Bitte um spezifische Beratung zum Anbau von Blaubeeren; Der Agent kann Änderungsvorschläge basierend auf der genauen Chemie Ihres Bodens machen.
Angenommen, Ihr Boden ist nicht sauer genug, was in den meisten Teilen des Landes eine faire Wette ist, können Sie den Säuregehalt des Bodens durch Zusätze von gemahlenem Torf, verbrauchtem Kaffeesatz und in extremen Fällen elementarem Schwefel ändern, der zur Pflanzzeit in den Boden gemischt wird . Organische Düngemittel, die speziell für Stechpalmen, Azaleen und Rhododendren entwickelt wurden, können ebenfalls verwendet werden, um die Ansäuerung des Bodens zu unterstützen, wenn sie gemäß den Anweisungen verwendet werden. Sie können einige Saisons nach dem Pflanzen weiterhin Säuerungsmittel als Top-Dressing-Mulches hinzufügen, aber wie bei den meisten Änderungen in der Chemie müssen Sie langsam vorgehen und häufig erneut testen.
Wenn Ihr Boden schwer und schlecht entwässert ist, ziehen Sie in Betracht, Ihre Blaubeeren in Hochbeeten anzubauen. Die zusätzliche Höhe eines Hochbeets hilft, überschüssiges Wasser von den flachen Wurzeln abzuleiten, während das hinzugefügte organische Material genug Feuchtigkeit hält, um sie glücklich zu machen. Die definierten Grenzen von Hochbeeten helfen auch dabei, Bodenhilfsstoffe und Säuerungsmittel dorthin zu bringen, wo Sie sie brauchen.
Wenn Sie im Westen oder in einem Kalksteinland, wo die Böden von Natur aus alkalisch sind, gärtnern, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass es fast unmöglich ist, den pH-Wert des Bodens zu ändern, so dass Sie möglicherweise einen anderen Ansatz für den Anbau von Blaubeeren wählen müssen. Anstatt direkt in den Boden zu pflanzen und ständig gegen die Chemie des heimischen Bodens zu kämpfen, pflanzen Sie Ihre Blaubeeren in Behälter mit Erde, die Sie selbst gemischt haben. Sie können Betten mit Holzboden und Seitenwänden oder große Töpfe verwenden. Verwenden Sie keine Betonkübel oder Zementblöcke; sie enthalten Kalk, der in den Boden sickert und dessen Säuregehalt verringert.
Unabhängig davon, ob Sie in den Boden oder in Behälter pflanzen, müssen Sie einen Platz in voller Sonne mit guter Feuchtigkeit oder einem zuverlässigen Bewässerungssystem und viel Luftzirkulation auswählen. Volle Sonne bringt die süßesten Beeren hervor. Platzieren Sie Ihre Sträucher im Boden mindestens 1,50 m voneinander entfernt, damit Sie leicht um jeden herumgehen können, um ihn zu beschneiden und zu ernten. Wenn Sie in Reihen pflanzen, lassen Sie mindestens 6 Fuß zwischen den Reihen. Mulchen Sie die gesamte Fläche beim Pflanzen mit organischem Material Ihrer Wahl, wie Blatterde, Kompost oder Kiefernstroh. Mulch eliminiert die Konkurrenz durch Unkraut und hilft, Pilzsporen einzudämmen.
Mit der Zeit wird der Mulch zerfallen und den Boden ernähren, also planen Sie, ihn jedes Jahr wieder aufzufüllen. Testen Sie den pH-Wert des Bodens mindestens alle zwei Jahre gleichzeitig mit dem Mulchen und passen Sie die Chemie entsprechend an. Düngen Sie Blaubeersträucher jedes Frühjahr leicht mit einem organischen Dünger, der für säureliebende Pflanzen formuliert ist, und fügen Sie bei Bedarf Säuerungsmittel hinzu.
Planen Sie, Ihre Büsche im späten Winter oder frühen Frühling zu beschneiden. Machen Sie alle Schnitte so nah wie möglich am Boden und denken Sie beim Beschneiden an die Luftströmung. Heidelbeeren sind holzige, austreibende Sträucher ohne ausgeprägten Stamm und erfordern einen angemessenen Schnitt. Entfernen Sie zuerst alle toten, beschädigten oder ungesund aussehenden Äste. Bevor Sie mehr schneiden, denken Sie daran, dass Blaubeeren auf altem Holz von 1 bis 6 Jahren fruchten. Holz, das älter als 6 Jahre ist, muss entfernt werden. Wenn ein Heidelbeerzweig 6 Jahre alt ist, hat er einen Durchmesser von etwa 2,5 cm, also planen Sie, nur die schwersten Zweige abzuschneiden. Schneiden Sie sie so nah wie möglich am Boden ab. Nachdem Sie die schweren Äste beschnitten haben, verwenden Sie eine Bypass-Handschere, um alle überfüllten, nach innen gerichteten oder sich kreuzenden Äste zu entfernen. Wenn Sie fertig sind, sollte der Busch etwa 1/3 bis 1/2 so voll sein wie zu Beginn.
Für den besten Geschmack lassen Sie Ihre Blaubeeren am Strauch hängen, bis sie vollständig gefärbt sind, da sie nach der Ernte nicht weiter reifen. Tatsächlich verbessert das Warten von ein oder zwei Tagen, nachdem sie vollständig blau geworden sind, ihren Geschmack immens. Eine vollreife Heidelbeere „rutscht“ oder fällt beim geringsten Druck von ihrem Stiel. Halten Sie beim Pflücken jede Traube leicht in Ihrer Hand und stoßen Sie sie sanft an, sodass die reifsten in Ihre Handfläche gleiten können. Dies erfordert mehrere Ernten während der Saison, aber es lohnt sich.
Leider konkurrieren Sie mit dieser Methode um Ihre Beeren mit ihrem größten Fan:Vögeln. Vögel lieben Blaubeeren und scheinen immer zu wissen, wann sie reif für den Verzehr sind. Vogelabwehrgeräte wie Abschreckband, CDs und Köder sind dem Lockmittel frischer Beeren nicht gewachsen, und Vögel lernen schnell, unter Netze zu schlüpfen, die über Ihren Büschen drapiert sind. Jede noch so kleine Lücke im Netz wird von gefiederten Plünderern genutzt. Die einzige wirklich wirksame Abschreckung, die ich gefunden habe, besteht darin, einen begehbaren Käfig oder eine Galerie um Ihre Büsche zu bauen, die vollständig mit Vogelnetzen bedeckt sind.
Blaubeeren können von einigen anderen Schädlingen und Krankheiten befallen werden, darunter Blaubeermaden, Grauschimmel und Mumienbeeren. Um diese Probleme zu bekämpfen, halten Sie Ihre Pflanzen gesund und sorgen Sie für eine ausreichende Mulchdecke. Außerdem kannst du Blaubeermaden kontrollieren, indem du früh in der Saison rote, kugelförmige Fallen in deine Büsche hängst; Diese fangen erwachsene Fliegen, bevor sie Eier legen können. Um eine selbstgemachte Klebefalle herzustellen, bedecken Sie einen knallroten Gummi- oder Schaumstoffball mit einer ungiftigen Verbindung zum Fangen von Insekten, wie z. B. Tanglefoot.
Drei verschiedene Blaubeerarten stehen zur Auswahl:Hochstrauch (Vaccinium corymbosum ), Niederbusch (V. angustifolium ) und Kaninchenauge (V. Ashei ).
Highbush-Heidelbeeren sind der Industriestandard und in den mittelatlantischen Staaten am häufigsten in Katalogen und Baumschulen erhältlich. Sie können 7 Fuß hoch werden, wenn sie nicht beschnitten werden, und gedeihen gut in den Zonen 4 bis 7.
Südliche Gärtner haben wegen erhöhter Hitze und Feuchtigkeit oft Schwierigkeiten, Highbusch-Heidelbeeren anzubauen. Glücklicherweise sind Hasenaugen-Heidelbeeren gut für diese Regionen geeignet und wachsen glücklich in den Zonen 7 bis 9. Wenn man sie ungehindert wachsen lässt, werden Hasenaugen bis zu 15 Fuß hoch, können aber mit vernünftigem Beschneiden leicht in handhabbareren Höhen gehalten werden.
Lowbush-Heidelbeeren bieten Erzeugern aus dem Norden eine wildere Option. Diese „Büsche“ erreichen nur 12 bis 18 Zoll Höhe, sind aber mit kleinen, intensiv aromatisierten Beeren beladen. Die meisten Lowbush-Sorten sind wilde Selektionen. Sie bevorzugen das kältere Klima der Zonen 3 bis 7. Lowbush-Beeren werden normalerweise mit einem Heidelbeerrechen geerntet – einem Schaufelwerkzeug mit Zinken am Ende. Sie können niedrige Buschpflanzen leicht beschneiden, indem Sie mit einem Freischneider über ältere Beete mähen. Dadurch wird das Patch erneuert, aber die nächste Ernte wird um ein Jahr verzögert. Ziehen Sie daher in Betracht, mindestens zwei Patches gleichzeitig zu pflegen.
Wie viele Buschfrüchte sind Heidelbeeren teilweise selbstfruchtbar. Wählen Sie zwei Sorten für die Fremdbestäubung aus, und Sie werden mit reichlicheren, besser schmeckenden Beeren und einer längeren Pflücksaison belohnt. Wenden Sie sich an Ihr lokales Beratungsbüro, um eine Auswahl zu erhalten, die in Ihrer Region gut ankommt.
Für eine Pflanze, die einst für unmöglich gehalten wurde, sind Blaubeeren überraschend einfach anzubauen – solange Sie sie mit dem versorgen, was sie zum Gedeihen brauchen. Sie werden die Mühe nie bereuen, besonders wenn Sie endlich die Eimer mit Beeren haben, von denen Sie geträumt haben!
