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Möchten Sie Microgreens anbauen, ohne sich mit unordentlicher Erde herumschlagen zu müssen? Hydroponischer Anbau könnte Ihre Lösung sein.
Wie kann man Microgreens ohne Erde anbauen?
Wenn Sie mit dem hydroponischen Anbau von Microgreens zu Hause beginnen möchten, benötigen Sie nur ein paar grundlegende Utensilien wie Schalen, Nährmedium, Beleuchtung, Nährlösung und Samen.
Um Microgreens im kommerziellen Maßstab hydroponisch anzubauen, sollten Sie den vertikalen Platz maximieren, indem Sie Gestelle verwenden und den Prozess mit einem Reservoir und einer Wasserpumpe automatisieren.
In diesem Artikel erfahren Sie, was hydroponische Microgreens sind und warum Sie Ihre Microgreens vielleicht hydroponisch anbauen möchten.
Ich erkläre Ihnen, was Sie brauchen, um Ihre Microgreens sowohl zu Hause als auch in größerem kommerziellen Maßstab hydroponisch anzubauen.
Möchten Sie mehr erfahren?
Wenn Sie detaillierter erfahren möchten, wie Sie mit dem Anbau von Microgreens als Unternehmen beginnen können, lesen Sie diesen kostenlosen Leitfaden von Nate Dodson auf MicroGreensFarmer.com.
Auf der einfachsten Ebene ist Hydroponik eine Methode, Pflanzen ohne Erde anzubauen. Ihre Microgreens verbringen ihr Leben in einer aquatischen Umgebung. Sie erhalten ihre Nährstoffe und Sauerstoff nur aus dem Wasser, anstatt sie aus dem Boden aufzunehmen.
Das bedeutet, dass dem Wasser Dünger zugesetzt werden muss, um eine nährstoffreiche Lösung zu schaffen, die die Wurzeln Ihres Microgreens aufnehmen können.
Es gibt mehrere verschiedene Wachstumsmedien, auch bekannt als Substrate, die Sie verwenden können, um Ihre Wurzeln in einem hydroponischen System zu unterstützen.
Einige übliche Wachstumsmedien umfassen Kokosnuss-Kokos, Hanfmatten, Tonkiesel, Vermiculit und Steinwolle. Obwohl einige hydroponische Systeme überhaupt kein Wachstumsmedium benötigen!
Sie können das Wasser in Ihren Hydroponik-Systemen wiederverwenden, was bedeutet, dass sie etwa 20-mal weniger Wasser benötigen als der Anbau in Erde.
Eine Hydroponik-Anlage kann in Ihren Keller, eine Garage oder sogar in einen Versandcontainer gestellt werden. Sie können das ganze Jahr über Microgreens anbauen.
Wenn Sie Ihre Microgreens hydroponisch anbauen, haben Sie die vollständige Kontrolle darüber, wie viel von jeder Art von Nährstoffen Ihre Pflanzen erhalten. Sie können die Düngerbilanzen für jede einzelne Microgreen-Pflanze, die Sie anbauen, anpassen.
Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie Schmutz durch Ihr ganzes Haus ziehen oder versehentlich eine Schale mit Schmutz auf Ihrem Teppich verschütten. Sie brauchen auch keinen Ort, an dem Sie all Ihre gebrauchte Erde entsorgen können, daher eignet sich Hydroponik hervorragend für den Anbau zum Beispiel in Wohnungen.
Einige Microgreens wie Weizengras, Grünkohl und Kohlrabi ziehen es vor, hydroponisch zu wachsen und produzieren bessere Erträge, als wenn sie in Erde angebaut würden.
Der Versuch, zu Hause Miniaturversionen von Gemüse ohne Erde anzubauen, klingt ziemlich hochtechnologisch und futuristisch. Aber es ist wirklich viel einfacher als Sie denken!
Wenn es um den Anbau von Microgreens in einer Do-it-yourself-Version im Heimmaßstab geht, gibt es nicht wirklich einen großen Unterschied zwischen dem Anbau in Hydrokultur oder in Erde.
Sie können 10″ x 20″ Plastikschalen kaufen, die die Standardgröße sind, die viele Microgreens-Züchter verwenden. Achte darauf, welche mit Abflusslöchern zu besorgen, oder du musst selbst ein paar Löcher hineinstechen.
Kaufen Sie am besten Bio-Saatgut, das speziell für den Anbau von Microgreens gezüchtet wurde. Achten Sie darauf, Saatgut zu vermeiden, das mit Fungiziden behandelt wurde.
T5-Leuchtstofflampen werden normalerweise von Microgreens-Züchtern bevorzugt, aber normale T8-Lampen funktionieren auch und sind normalerweise billiger.
Kokosnuss-Kokos, Hanfmatten oder was auch immer Ihr bevorzugtes Wachstumsmedium ist. Dies gibt den Wurzeln Ihrer Microgreens etwas, woran sie sich festhalten können, und hilft ihnen, aufrecht zu stehen.
Um den pH-Wert Ihres Wassers zu überprüfen. Ihr Wasser hat möglicherweise bereits einen guten pH-Wert, um Microgreens anzubauen, aber es ist gut, es zu testen, um sicherzugehen. Anschließend können Sie alle erforderlichen Anpassungen vornehmen.
Kaufen Sie eine nagelneue Sprühflasche, die niemals Chemikalien enthielt oder für andere Zwecke verwendet wurde.
Suchen Sie idealerweise nach einem Produkt, das biologisch ist und speziell für den hydroponischen Anbau von Microgreens entwickelt wurde. Aber wenn Sie das nicht finden können, sollten alle allgemeinen hydroponischen Nährstoffe ganz gut funktionieren.
Einige Leute würden vorschlagen, dass Microgreens den Großteil ihrer Nährstoffe aus dem Samen beziehen und keine zusätzlichen Nährstoffe benötigen, die dem Wasser hinzugefügt werden.
Es stimmt zwar, dass Microgreens hydroponisch wachsen, ohne Ihrem Wasser zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen, aber ich möchte Sie auf dieses Video von einem anderen Züchter verweisen. Sie werden sehen, welchen Unterschied das Hinzufügen von Nährstoffen zu Ihrem Wasser macht:
Idealerweise möchten Sie ein pH-ausgeglichenes Wasser im Bereich von 5,5 bis 6,5. Testen Sie Ihr Wasser und passen Sie es entsprechend an. Holzasche oder Kalk können dem Wasser hinzugefügt werden, um den pH-Wert zu erhöhen, und Phosphorsäure kann hinzugefügt werden, um ihn zu senken.
Am besten destilliertes Wasser oder Regenwasser. Sie können bei Bedarf Leitungswasser verwenden, aber ich würde empfehlen, es 24 Stunden lang stehen zu lassen oder es zu kochen, um Chlor auszugasen. Wenn Sie Ihrem Wasser Nährstoffe hinzufügen, sollten Sie diese jetzt darin auflösen.
Schneiden Sie Ihre Growmatte so zu, dass sie zu Ihren Growtrays passt. Legen Sie dann Ihre Zuchtmatte in Ihr Wasser oder Ihre Nährlösung, um sie nass zu machen, und lassen Sie dann das meiste überschüssige Wasser ablaufen, bevor Sie sie auf Ihr 10″ x 20″ Tablett übertragen.
Streuen Sie Ihre Samen gleichmäßig über Ihre gesamte Zuchtmatte. Jede Art von Microgreen erfordert eine andere Saatdichte, also konsultieren Sie Ihre Verpackung oder recherchieren Sie, um die optimale Dichte für Ihre Kultur zu finden.
Sobald Sie Ihre Samen hinzugefügt haben, besprühen Sie sie mit Ihrer Sprühflasche mit sauberem Wasser oder einer Nährlösung.
Sie sollten Ihre Samen mit einer lichtdichten Hülle abdecken, damit sie sich komplett unterscheiden. Ein zweites umgedrehtes Fach funktioniert hervorragend.
Sie sollten Ihre Microgreens abgedeckt und in völliger Dunkelheit aufbewahren, während sie zu keimen und zu sprießen beginnen. Öffnen Sie Ihre Schale nur etwa alle 12 Stunden, um sie zu besprühen. Abhängig von Ihrer Sorte von Microgreens möchten Sie wahrscheinlich, dass sie die ersten 5 Tage oder so im Dunkeln bleiben.
Nach etwa 5 Tagen sollten Ihre Microgreens gut zu wachsen beginnen. Entfernen Sie Ihre lichtdichte Abdeckung und stellen Sie das Tablett unter fluoreszierendes Licht.
An diesem Punkt können Sie mit dem Gießen beginnen, indem Sie kleine Mengen Wasser direkt in die Schale gießen, anstatt sie zu benebeln. Sie können sie entweder nur mit Wasser mit ausgeglichenem pH-Wert gießen oder weiterhin eine schwache hydroponische Lösung verwenden.
Ich würde die Lösung auf etwa 1/4 ihrer ursprünglichen Stärke reduzieren, um sie kontinuierlich zu gießen.
Nach 10 bis 12 Tagen sind die meisten Microgreens erntereif. Verwenden Sie eine scharfe Klinge, um Ihre Microgreens an der Basis ihrer Stiele abzuschneiden.
Spülen und trocknen Sie sie gut, legen Sie sie dann zwischen feuchte Papiertücher in einen Ziploc-Beutel und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie verwenden möchten.
Beim kommerziellen Anbau von Microgreens gelten die gleichen Grundprinzipien wie beim Anbau zu Hause. Nur in viel größerem Maßstab und mit mehr Fokus auf Konsistenz und Sauberkeit durch sorgfältigere Kontrolle verschiedener Variablen wie Temperatur, Feuchtigkeit usw.
Der größte Unterschied beim Anbau von Microgreens im kommerziellen Maßstab besteht darin, dass Sie den vertikalen Raum nutzen möchten, um Ihre Einrichtung so kostengünstig und platzsparend wie möglich zu gestalten.
Durch die Verwendung von Regalen zum Stapeln von 4 Ebenen von Tabletts übereinander ist es durchaus möglich, einen vollwertigen Microgreens-Betrieb zu haben, der Ihnen ein Vollzeiteinkommen auf nur wenigen hundert Quadratmetern bieten kann.
Hier sind einige zusätzliche Dinge, die Sie benötigen, um Microgreens in größerem Maßstab anzubauen.
Wie bereits erwähnt, sollten Sie sich Racks besorgen, um den vertikalen Raum Ihres Anbaubereichs zu maximieren.
Sie können vorgefertigte Microgreen-Racks wie diese kaufen , aber wenn Sie etwas handwerklich begabt sind, ist es möglicherweise viel billiger, etwas Ähnliches selbst herzustellen.
Sie sollten über jedem Tablett eine Leuchtstoff- oder LED-Beleuchtung installieren. Sowie die Installation einer Art Entwässerungssystem, um überschüssiges Wasser durch Schwerkraft zurück in Ihr Reservoir zu leiten. Normalerweise ist PVC eine kostengünstige und einfache Lösung für die Entwässerung.
Stehende Luft kann die Wahrscheinlichkeit von Pilz- oder Schimmelbildung erhöhen. Vor allem in einem großen feuchten Bereich. Die Luftzirkulation ist wichtig für die Gesundheit Ihrer Microgreens.
Wenn Sie Microgreens in großem Umfang hydroponisch anbauen, möchten Sie den Bewässerungsprozess automatisieren. Das Geld, das Sie für eine Pumpe, ein Reservoir und Schläuche ausgeben, spart Ihnen Hunderte von Stunden Bewässerung pro Jahr.
Es spart Ihnen nicht nur Zeit, sondern macht Ihren Betrieb auch konsistenter, da Ihre Microgreens immer genau die gleiche Menge Wasser nach einem bestimmten Zeitplan erhalten.
Ihr Reservoir kann ein beliebiger großer Behälter sein, der mehrere Gallonen Wasser aufnehmen kann.
Sie benötigen eine Luftpumpe und/oder wachsen Steine in Ihrem Reservoir, um das Wasser mit Sauerstoff anzureichern.
Je nachdem, welche Art von Hydrokultursystem Sie verwenden, könnten Ihre Microgreens ertrinken, wenn sie ständig unter Wasser sind und nicht in der Lage sind, den benötigten Sauerstoff aus dem Wasser zu bekommen.
So wie Sie durch die Verwendung eines Reservoirs und einer Wasserpumpe jedes Jahr Hunderte von Stunden an manueller Bewässerung einsparen können, kann die Effizienz Ihres Ernteprozesses auch Ihre Arbeitskosten drastisch senken.
Deshalb würde ich empfehlen, in ein Elektrowerkzeug wie den Quick Cut Greens Harvester zu investieren um Ihre Ernte zu beschleunigen, wenn Sie einen groß angelegten Microgreens-Betrieb haben. Dieses spezielle Werkzeug ist für Baby Greens gemacht, aber es ist sanft genug, um auch Microgreens zu ernten.
Wenn Sie mit einem Messer oder einer Schere Hunderte von Schalen mit Microgreens pro Woche ernten, denken Sie an die potenzielle Zeitersparnis.
Dies sind die grundlegendsten Hydrokultursysteme, die Sie verwenden können.
Sie benötigen keinerlei Wasser- oder Luftpumpen. Die Behälter mit Ihren Microgreens und ein separater Behälter mit nährstoffgefülltem Wasser sind durch einen Docht verbunden.
Normalerweise ein Stück Filz oder Seil. Dochtsysteme sind nicht gut für größere Pflanzen, aber sie können eine gute Wahl für kleinere Pflanzen wie Microgreens sein, die nicht viel Wasser oder Nährstoffe benötigen.
Sie sind ein großartiges praktisches System für Anfänger.
Auch manchmal Hochwasser- und Abflusssysteme genannt. Diese sind für den allgemeinen hydroponischen Anbau weniger üblich, können aber eine gute Wahl für Microgreens sein.
Im Gegensatz zu den Systemen, die ich als nächstes erörtern werde, bei denen die Wurzeln Ihrer Microgreens ständig Nährlösung ausgesetzt sind, überschwemmt dieses System Ihre Schalen nur ein paar Mal am Tag mit Wasser.
Ein großes Reservoir mit Wasser/Nährlösung wird unter Ihren Tabletts aufbewahrt, und eine Wasserpumpe mit Zeitschaltuhr wird verwendet, um die Tabletts regelmäßig zu fluten. Nachdem die Schalen geflutet sind, wird das überschüssige Wasser durch die Schwerkraft wieder nach unten in das Reservoir abgelassen.
Das Hauptproblem bei Ebbe-Flut-Systemen ist, dass Ihre Pflanzen schnell austrocknen können, wenn Sie sie nicht genug überfluten oder wenn Ihre Zeitschaltuhr oder Pumpe ausfällt.
Tiefwasserkulturen oder DWC-Hydrokultursysteme sind große Reservoire, über denen Ihre Pflanzen aufgehängt werden, sodass sich nur die Wurzeln Ihrer Microgreens im Wasser befinden. Dadurch werden sie kontinuierlich mit Nährstoffen, Wasser und Sauerstoff versorgt.
Eine Luftpumpe wird benötigt, um das Wasser mit Sauerstoff anzureichern. Ein spezielles Netz ist erforderlich, um Ihre Pflanzen an Ort und Stelle zu halten, während ihre Wurzeln ins Wasser abtauchen.
Ich würde DWCs nicht für Microgreens empfehlen, da sie im Vergleich zu anderen hydroponischen Systemen viel Platz einnehmen.
NFT-Hydrokultursysteme ähneln einem DWC-System, außer dass Ihre Microgreens in Kanälen angebaut werden, durch die ständig Nährlösung fließt. Wasser bedeckt die Wurzeln nicht vollständig, daher kommt der „Film“ im Namen.
Dies ist möglicherweise die High-Tech-Art von Hydrokultursystemen. Es verwendet Nebeldüsen, um die Wurzeln Ihrer Microgreens sanft mit einer Nährlösung zu besprühen, anstatt sie zu überfluten, einzutauchen oder ständig einen Film darüber laufen zu lassen.
Ich glaube nicht, dass Aeroponik eine gute Wahl für Microgreens ist. Da ihre Wurzeln so klein sind, ist es für sie schwierig, genug Wasser aufzunehmen, wenn sie nur besprüht werden.
Tropfsysteme sind sehr verbreitet für den groß angelegten hydroponischen Anbau von Gemüse in voller Größe, aber sie sind nicht so nützlich für Microgreens.
Beim Anbau von Microgreens gibt es keinen großen Unterschied zwischen der Verwendung von Tropfstrahlern oder Ebbe-Flut-Systemen, abgesehen von der Menge des umgewälzten Wassers.
Das war's beim hydroponischen Anbau. Lies den Artikel über das beste Anbaumedium weiter unten, um herauszufinden, warum ich es bevorzuge, auf Erde anzubauen. Oder, für weitere Möglichkeiten, Microgreens ohne Erde anzubauen, lesen Sie über den Anbau von Microgreens auf Papiertüchern.
