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Moderne Landwirtschaft
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Lassen Sie sich nicht täuschen, ein Überlebensgarten ist nicht irgendein schöner Hinterhofgarten.
Ein Überlebensgarten ist ein Garten, der sorgfältig entworfen wurde, um genug Ernten zu liefern, damit Sie und Ihre Familie in Zeiten der Not davon leben können.
Ihr Überlebensgarten muss auch genügend Kalorien für Ihre gesamte Familie liefern, um nicht nur zu überleben, sondern auch zu gedeihen. Es muss auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe, Fette, Kohlenhydrate und Medikamente liefern.
Wenn Sie bereits dachten, dass Gärtnern eine komplexe Fähigkeit ist, die es zu lernen gilt, versuchen Sie es, wenn Ihr Überleben Ihr Hauptanliegen ist – als ob alles, was Sie anbauen könnten, alles wäre, was Sie essen könnten . Könntest du es machen? Willst du es überhaupt versuchen?
Wenn Sie gärtnern, als gäbe es keine Läden zum Einkaufen, keine Farmen, die Ihren Mangel ausgleichen, niemanden, auf den Sie sich verlassen können, dann haben Sie den Status eines erfahrenen Überlebensgärtners erreicht.
Wenn Sie den angeborenen Wunsch haben, für Ihre Familie zu sorgen, sich aber nicht sicher sind, wo oder wie Sie die notwendigen Erfahrungen sammeln können, lesen Sie weiter und sammeln Sie Inspiration, um Ihren eigenen Überlebensgarten anzulegen.
Denken Sie darüber nach, wie oft Sie Lebensmittel und Dinge des täglichen Bedarfs einkaufen gehen. Jede Woche? Einmal alle zwei Wochen? Nur einmal im Monat oder noch seltener?
Wenn Sie Ihr Zuhause für längere Zeit nicht verlassen können, ist die Möglichkeit, frische Produkte aus Ihrem Garten zu ernten, ein Lebensretter! Es hilft auch dabei, Ihre Speisekammer zu füllen, sodass Sie mehrere Monate lang gut essen können, ohne jemals Ihr Eigentum zu verlassen.
Vielleicht noch wichtiger ist, dass ein Überlebensgarten Sie mit Bio-Gemüse versorgen kann, das weit überlegen ist auf im Laden gekaufte Lebensmittel aus konventionellem Anbau.
In deinem Überlebensgarten kannst du auch verschiedene Obst- und Gemüsesorten sowie verschiedene Erbstücksorten anbauen die in normalen Lebensmittelgeschäften nicht zu finden sind. Dieses frische Gemüse wiederum schmeckt nicht nur großartig, es trägt auch dazu bei, die Lebensdauer Ihrer gelagerten Lebensmittelvorräte zu verlängern.
Gartenarbeit ist und wird immer eine hervorragende Möglichkeit sein, sinnvollere Zeit im Freien zu verbringen , baut Stress ab und gibt Ihnen die dringend benötigte Übung fit bleiben. Wenn es all das frische Gemüse und die stärkehaltigen Kohlenhydrate liefern kann, die Ihr Körper benötigt, worauf warten Sie dann noch?
Beginnen Sie mit den Grundlagen, indem Sie klein anfangen.
Dann legen Sie alle Vorwände beiseite.
Sie werden nicht über Nacht ein erfolgreicher Überlebensgärtner. Es braucht jahrelange Gartenerfahrung, Nahrungssuche, Wissen über die Aufbewahrung von Samen und die Vermehrung von Bäumen, zusammen mit einer guten Prise Glück, damit alles funktioniert. Aber irgendwo muss man ja anfangen.
Wo ist das? Im Garten, in jedem Garten. Wenn Ihre Fähigkeiten wachsen, können Sie die Größe des Grundstücks erhöhen, bis es zu einem wird, das alle Ihre Überlebensanforderungen erfüllt.
Wenn Sie neu im Anbau eines Gartens sind und ein naturverbundenes Leben auf einem Bauernhof führen, wird alles Übung erfordern.
Lassen Sie sich niemals von der Menge an Arbeit oder Wissen abschrecken, die dafür erforderlich sind, denn wenn Sie Vergnügen und Freude daran haben, Ihrer Familie gesundes Essen zu bieten, kann ein stolzes Gefühl der Eigenständigkeit die Oberhand gewinnen.
Und das allein kann Ihre Sichtweise auf das, was Sie essen, auf die Lebensmittelproduktion auf der ganzen Welt und darauf, wie Sie in einer herausfordernden und sich verändernden Welt gesund bleiben, verändern.
Die Planung des Layouts Ihres Überlebensgartens ist genauso wichtig wie der Kauf von Gartensamen.
Was die Art von Gartensamen angeht, wählen Sie immer offen bestäubte Samen mit denen Sie Ihre eigenen Samen speichern können. Dadurch ist sichergestellt, dass Sie für das folgende Jahr Vorräte haben – mit genug für Ihre Familie und mehr zum Tauschen, falls nötig.
Denken Sie daran, dass ein Überlebensgarten mehr als nur ein Garten ist, er ist Ihre Rettungsleine, wenn der Rest der Welt auseinanderbricht. Und Sie müssen viel mehr im Voraus planen, als Sie sich vorstellen können, zu essen. Es ist immer von Vorteil, überschüssige Ernten zu haben.
Ernten können aufgrund von Dürre oder Krankheit oder aus anderen Gründen unter der Sonne (nicht lebensfähige Samen, Mangel an Nährstoffen im Boden, Insektenschäden usw.) ausfallen, und aus diesen Gründen müssen Sie anders denken.
Pflanzen Sie sowohl Stauden als auch Einjährige. Haben Sie einige Bäume, Stöcke und Sträucher für Obst. Kräuter anbauen. Unkraut essen.
Denken Sie darüber nach, sowohl sonnen- als auch schattenliebende Pflanzen zu integrieren, die sich gut in Ihre Landschaft einfügen. Bauen Sie von allem ein bisschen an, damit Ihr Grundbedarf an Nährstoffen Tag für Tag auf spannende Weise gedeckt ist.
Bei der Bestimmung, wie groß Ihr Überlebensgarten sein muss, spielen mehrere Faktoren eine Rolle.
Obwohl wir keine genauen Zahlen nennen können, kann man mit Sicherheit sagen, dass 1/4 Morgen die Mindestfläche ist, die Sie für einen Überlebensgarten benötigen.
Abhängig von der Größe Ihrer Familie und Ihren Gemüsepräferenzen können Sie am Ende sogar einen 2 Hektar großen Überlebensgarten haben.
Fangen Sie klein an und erweitern Sie Ihren Überlebensgarten jedes Jahr, bis Sie die Menge an Land (und Kombination von Pflanzen) gefunden haben, die für Sie richtig ist. Kleinere Gärten können tatsächlich höhere Erträge erzielen, und das sind großartige Neuigkeiten!
Hochbeete und Container können Ihre Ernte immens steigern, da sie einfacher zu pflegen sind und Ihnen viel Zeit lassen, andere Homesteading-Fähigkeiten zu erlernen.
Ein effizienter Züchter zu werden bedeutet, seinen Platz sinnvoll zu nutzen.
Hier sind ein paar Möglichkeiten, einen kleineren Raum erfolgreich zu verwalten und zu bepflanzen:
20 Tipps, um das Beste aus Ihrem kleinen Garten zu machen @ Natural Living Ideas
Ihr ultimativer Leitfaden für Square Foot Gardening @ Gardener's Path
Intensiver Gemüseanbau @ Planet Natural Research Center
Wenn Sie auf Ihrem eigenen Gemüsebeet überleben wollen, sollten Sie sich besser gut ernähren.
Während Winterkürbisse auch eine großartige Quelle für die Vitamine A und C, Kalium, Eisen und Mangan sind, möchten Sie wahrscheinlich keinen wertvollen Anbauraum für sie verschwenden, wenn sie nicht gut ankommen.
Dasselbe gilt für jedes Gemüse. Nehmen Sie zum Beispiel Rosenkohl oder Rüben. Manche Menschen lieben sie, andere verabscheuen eine einzelne Mahlzeit, bei der sie in einem Gericht vorhanden sind. Ganz zu schweigen davon, eine Überfülle davon zu planen!
Wenn Sie Zeit damit verbringen, sich um Ihr Essen zu kümmern, genießen Sie es besser, auch darauf zu essen.
Wir gehen gleich auf die Ernährungsbedürfnisse ein, aber der einfachste Weg, um zu entscheiden, was Sie in Ihrem Überlebensgarten pflanzen sollten, ist, die Lebensmittel anzubauen, die Sie normalerweise im Laden kaufen würden.
Wenn Ihr Gartenwissen wächst, fügen Sie Ihrem Überlebensgarten dann neues Gemüse wie Okraschoten, Spargel und Pak Choi hinzu.
Dies kann nicht genug betont werden. Wenn Sie es nicht essen wollen, warum sollten Sie es anbauen, wenn es viele gesunde Alternativen gibt. Obwohl es immer eine kleine Menge an Lebensmittelabfällen geben kann, kann selbst bei der besten Absicht, „alles zu bewahren“, die Zeit schnell vergehen.
Kompostieren ist immer eine Option für Gemüse, das seine Blütezeit überschritten hat, obwohl es viel lohnender ist, das zu essen, was Sie anbauen. Kinder wissen das auch, und es ist eine großartige Zeit, sie in das Lernen einzubeziehen, wie man das anbaut, was sie am liebsten essen.
Bevor Sie Ihren Überlebensgarten planen und bepflanzen, erstellen Sie eine vollständige Liste aller Gemüsesorten, die Ihre Familie regelmäßig gerne isst. Dann fügen Sie weitere Stauden und leicht anzubauende Pflanzen hinzu.
Wenn Sie gerade erst mit dem Überlebensgärtnern beginnen, möchten Sie neben dem Gemüse, das Sie gerne essen, vielleicht auch leicht anzubauendes Gemüse anpflanzen.
In einigen Fällen überschneiden sich die Listen. Es ist mehr als ein wunderbarer Zufall, wenn das passiert.
Das Pflanzen von leicht anzubauendem Gemüse wird Ihnen sowohl Erfahrung als auch Selbstvertrauen in der Gartenarbeit geben und Sie mit den nächsten aufregenden Herausforderungen des Experimentierens mit schwieriger anzubauendem Gemüse zurücklassen.
Beginnen Sie mit diesem einfach anzubauenden Gemüse und lernen Sie dann, wie man es kocht, fermentiert, konserviert oder direkt aus dem Garten isst.
Sehen Sie sich diese Liste der 17 einfachsten Obst- und Gemüsesorten an, die JEDER Gärtner anbauen kann
Die nächsten Samen, die Sie in Ihrem Überlebensgarten anpflanzen sollten, sind Pflanzen, die sich gut lagern lassen.
Im Laufe des Sommers kann es schwierig werden, jeden Tag mit dem Grünen Schritt zu halten – besonders in Zeiten des Überflusses.
Während der Gedanke, überschüssige Ernten zu dehydrieren und zu konservieren, oft zuerst kommt, gehört die Winterlagerung in einem Keller, Keller oder an einem anderen kühlen, gut belüfteten Ort zu den einfachsten Konservierungsmethoden.
Im Moment haben wir noch eine Fülle von Äpfeln in unserem Keller, die wir im Oktober geerntet haben. Es ist jetzt April. Mehr als 6 Monate später können wir immer noch knackige Äpfel aus unserem eigenen Lager essen, ohne in den Laden gehen zu müssen, um Obst zu kaufen.
Wie lange Sie Ihre Ernte lagern können, hängt davon ab, um welche Art es sich handelt, wie gut Ihr Lagerplatz ist und wie gut Sie Ihren Vorrat wechseln.
9 Pflanzen für die Lebensmittellagerung @ Grow a Good Life
50 wichtige Pflanzen, die Sie in Ihrem Überlebensgarten @ Crisis Equipment anbauen können
Kein Garten ist konkurrenzfähig ohne Stauden, auf die man sich Jahr für Jahr verlassen kann.
Es gibt kein Aufhebens um das Aufbewahren von Samen und weniger Sorgen um die Anforderungen an Sonne und Schatten. Außerdem werden Sie mit der Zeit feststellen, dass viele Stauden pflegeleicht sind und auch einen geringeren Wasserbedarf haben.
Stauden sparen Ihnen Zeit und Geld, während sie gleichzeitig die Lebensdauer Ihrer Gartenernte verlängern.
Wenn Sie einen Überlebensgarten planen, planen Sie, einige der folgenden Stauden in Ihre essbare Landschaft zu integrieren:
Und vergessen Sie nicht die Kräuter für Gewürze und Medizin.
Genauso wie Sie eine gesunde Kombination aus einjährigen und mehrjährigen Pflanzen pflanzen möchten, sind Kräuter in Ihrem Überlebensgarten unerlässlich.
Kräuter brauchen wenig Platz und können in Kübel oder direkt in den Garten gepflanzt werden, eingebettet zwischen Ihren anderen Gartenfrüchten. Züchte die Kräuter, mit denen du bereits am liebsten kochst, und füge dann ein paar mehr für Geschmack und Würze hinzu.
Sobald Ihre Kräuter erntereif sind, können Sie sie trocknen und als Gewürz mahlen. Sie können auch Tinkturen und Kräutertees herstellen, um Ihre Gesundheit zu fördern.
Vielleicht denken Sie zunächst nicht daran, essbare Blumen in Ihrem Überlebensgarten zu pflanzen, obwohl sie für manche Gärtner absolut notwendig sind. Genau wie Kräuter sind sie auch Nahrung und Medizin.
Und doch sind sie so viel mehr als das! Im Garten ziehen sie Bienen und andere Insekten an, die auch das Gemüse bestäuben, das Sie essen.
Ein Überlebenskünstler muss mehr tun als nur essen, um gesund zu bleiben. Sie müssen sich bewegen, viel frisches Wasser trinken und nach eigenem Ermessen auch nützliche Kräuter essen.
Bevor Sie einen Überlebensgarten anlegen, ist es notwendig, Ihren optimalen Nährstoffbedarf abzuschätzen. Dies ist natürlich nur eine Annäherung, da ein Überlebensgarten auch davon ausgeht, dass Sie andere Lebensmittel für Zeiten des absoluten Bedarfs gelagert haben:Konserven, getrocknetes und geräuchertes Fleisch, gereifter Käse, Getreide usw.
Das Gemüse, das in Ihrem Überlebensgarten wächst, ist oft eine Ergänzung zu dem, was Sie bereits zur Hand haben. Viele Prepping-Websites enthalten Zahlen darüber, wie viel Sie für einen bestimmten Zeitraum eindecken sollten. Ein Überlebensgarten ist hier, um Ihnen immer dabei zu helfen, schwierige Zeiten zu überstehen.
In jedem Fall sollten Sie sicherstellen, dass bestimmte Ernährungsbedürfnisse Ihrer Familie abgedeckt sind.
Wenn Sie auf Ihrem Bauernhof keine lebenden Tiere (Kühe, Ziegen, Schweine, Enten, Gänse, Truthähne oder Hühner) oder eine mit lokal gezüchtetem und geschlachtetem Fleisch gefüllte Tiefkühltruhe haben, müssen Sie Fette aus so viel wie möglich beziehen wachsen Sie stattdessen im Garten.
Nüsse wie Kastanien, Pekannüsse, Walnüsse und Haselnüsse sind wunderbare Quellen für pflanzliche Fette, obwohl Sie für Ihre erste Ernte mehrere Jahre im Voraus planen müssen.
Versuchen Sie in der Zwischenzeit, eine schnellere Ernte anzubauen:
Alle oben genannten sind relativ einfach anzubauen und können von Hand geerntet werden. Auch die Aufbewahrung ist unkompliziert.
Süßkartoffeln, Kartoffeln, Taro-Wurzel, Rüben, Mais, Hülsenfrüchte – sie alle liefern unterschiedlich viel Energie für unseren Tag. Während zu viel des Guten zu viel sein kann, ist es in einer Überlebenssituation ratsam, viele dieser Gemüsesorten anzupflanzen, da sie auch tendenziell die produktiveren sind.
Qualität ist immer ein großartiges Attribut, nach dem wir streben sollten, doch manchmal ist es Quantität, wonach wir suchen. Kohlenhydrate sind wunderbar dafür geeignet.
Vergessen Sie also nicht, Ihr Feld mit Erbsen, Kürbissen, Linsen und getrockneten Bohnen anzupflanzen.
Zusätzlich zu Fetten und Kohlenhydraten müssen Sie ein Gleichgewicht finden, indem Sie genügend Protein essen, um Ihre Muskeln und Lebensenergie den ganzen Tag über zu erhalten.
Ackerbohnen sind nur eine preiswerte Proteinquelle.
Obwohl Sie vielleicht überrascht sind, dass Brokkoli, Blumenkohl, Spinat, Artischocken, Rosenkohl und Spargel reich an Proteinen sind. Schaffen Sie Platz für sie in Ihrem Garten und ernten Sie die Vorteile.
19 proteinreiche Gemüse und wie man mehr davon isst
Obwohl es Ihrerseits zusätzliche Anstrengungen erfordern kann, ist das Hinzufügen einer Herde Hühner sowohl für Fleisch als auch für Eier eine Möglichkeit, Ihrer Überlebensdiät eine erhebliche Menge an Protein hinzuzufügen.
Hasen für Fleisch oder Ziegen für Milch zu züchten sind andere Wege, die Sie ausprobieren können, vorausgesetzt, dass Sie immer genießen, was Sie züchten und essen.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Ihre Gartenfrüchte für die kälteren Monate zu konservieren und zu lagern, wenn die Pflanzen nicht mehr wachsen.
Wie beim Erlernen des Umgangs mit einer Fülle von Gemüse müssen Sie auch viel Energie investieren, um zu lernen, wie man es kocht, konserviert und für die spätere Verwendung aufbewahrt.
Survival Gardening ist viel mehr als Pflanzen und Ernten. Es umfasst auch, wie Sie Ihre Gartenfrüchte konservieren.
Das Einfrieren von Gemüse ist eine gängige Methode, um Lebensmittel für die Zukunft aufzubewahren. Aber ohne Strom oder einen Backup-Generator auf Ihrer Seite gibt es vielleicht bessere Möglichkeiten, Lebensmittel zu konservieren, die Hunderte und Tausende von Jahren länger alt sind.
Das Dörren kann in wärmeren Klimazonen mit der Sonne, in Gebieten mit weniger Sonnenenergie mit einem Dörrgerät oder Ofen erfolgen.
Und natürlich Konserven. Das ultimative Ziel, das jeder Homesteader anstrebt:eine Speisekammer voller hausgemachter Gurken, Chutneys, Marmeladen und Gelees.
Wir haben dieses Thema bereits in „Pflanzen, die sich gut lagern“ angesprochen, jetzt gehen wir noch einen Schritt weiter.
Nach der Ernte sollten Sie sich besser darauf vorbereiten, wie und wo Sie werden Ihre schöne Ernte lagern.
Wird es im Wurzelkeller sein (falls Sie einen haben)?
Können Sie Ihr Wurzelgemüse im Boden lassen, bedeckt mit einer dicken Mulchschicht (je nach Klima und Standort)?
Oder leben Sie an einem Ort, an dem Sie das ganze Jahr über im Garten arbeiten können? Können Sie beispielsweise Ihre Wachstumssaison in einem Gewächshaus oder in einem Innenbereich an einem sonnigen Ort verlängern?
Sobald Ihre Ernte im Garten im Gange ist, setzen Sie sich hin und planen Sie alles, wie Sie alles, was Sie produzieren, lagern werden. Denken Sie also auch an Behälter aus Edelstahl, Glas und Keramik.
Um das ganze Jahr über Nahrung bereitzustellen, müssen Sie sich möglicherweise auch mit dem Gedanken anfreunden, neue Pflanzen auszuprobieren.
Im Überlebensmodus zahlt es sich nicht aus, wählerisch zu sein. Bald werden Sie gewöhnliches Gartenkraut essen, als ob Ihr Leben davon abhängt, weil es sein kann.
Lernen Sie, Brennnesseln, Gänsefuß, Ackerschmalwand, Vogelmiere, Portulak, Löwenzahn und Hackbeil zu erkennen und zu essen, um nur einige zu nennen.
Selbst wenn Ihr Leben nicht davon abhängt, ist das Erlernen der Nahrungssuche eine erstaunliche Überlebensfähigkeit, die nicht nur dazu beiträgt, Sie gesund zu halten, sondern Sie können diese unschätzbare Fähigkeit auch lehren, falls dies erforderlich sein sollte.
Vielleicht kannst du sogar Geld verdienen, indem du anderen das Sammeln von Futter beibringst oder deine Sammelfähigkeiten gegen Feldfrüchte eintauschst, die in deinem Garten nicht wachsen könnten.
Ein gut durchdachter, gestalteter und bepflanzter Überlebensgarten sollte in der Lage sein, ein Jahr lang frisches Gemüse für Sie und Ihre Familie zu liefern. Das ist in einer idealen Welt. Und eine ideale Welt ist die Welt nicht.
Sie können sich aus mehreren Gründen dafür entscheiden, einen Überlebensgarten anzulegen:Arbeitslosigkeit oder unvorhersehbares zukünftiges Einkommen, Versorgungsengpässe, Ernährungsunsicherheit, Ernteausfälle, Katastrophen usw. Die Liste ließe sich fortsetzen.
Wenn die Zeiten schwierig sind, sollte Ihre erste Reaktion sein, Schutz, Wasser und Nahrung für Ihre Familie zu haben, damit Sie auch in Zeiten der Knappheit gedeihen können.
Ein Überlebensgarten besteht nicht nur aus Spaß und Spiel. Es erfordert einige ernsthafte Arbeit und eine Überlebensmentalität, um es durchzuziehen.
Es hilft, wenn alle Familienmitglieder mit an Bord sind, auch Kinder. Es gibt viele Aktivitäten, um Kinder an der Überlebensgärtnerei zu beteiligen, angefangen beim Pflanzen bis hin zum Ernten, Zubereiten und Essen der Nahrung.
Unterwegs musst du deinen Überlebensgarten und die Umgebung beobachten und alles in Ordnung halten, einschließlich deiner positiven Einstellung.
Fehler – In einem Überlebensgarten ist Scheitern nie eine Option. Übe, übe und übe noch mehr und stelle sicher, dass du jede Saison eine vielfältige Auswahl an Feldfrüchten anbaust. Sammle Wissen und erweitere deine Homesteading-Fähigkeiten jährlich!
Begrenzte Ressourcen – Zeit und Wasser sind immer die größten gärtnerischen Herausforderungen. Bekämpfen Sie dies, indem Sie lernen, wie Sie Pflanzen effizient in Ihrem Boden anbauen, indem Sie wissen, was funktioniert (und was nicht), mit immer weniger Versuch und Irrtum. Denken Sie darüber nach, Regenwasser zu sammeln, mehr Stauden zu pflanzen und tiefen Mulch zu verwenden, um den Boden in Zeiten mit begrenztem Zugang zu Wasser feucht zu halten.
Begrenzter Platz – Ernährungssicherheit dreht sich alles um den Zugang zu Land. Je größer der Patch ist, den Sie für sich beanspruchen können, desto besser. Wenn Sie jedoch wenig Platz haben, denken Sie vertikal, verwenden Sie Töpfe und Behälter für den Anbau, lernen Sie alles über Nachfolgepflanzungen und nutzen Sie das Beste aus dem, was Sie haben.
Schützen Sie Ihren Überlebensgarten – Letztendlich wollen Mensch und Tier ernten, was reif ist. Nehmen Sie es als Lektion, eine unterschiedliche Menge Gemüse anzupflanzen und die Pflanzzeiten nach Möglichkeit zu staffeln. Lernen Sie, Pflanzenkrankheiten zu erkennen und haben Sie immer einen Backup-Plan. Perlhühner sind wunderbar darin, Insekten zu fressen und Sie vor Eindringlingen zu warnen, auch wenn Ihre Nachbarn das vielleicht nicht gutheißen!
Hast du das Zeug dazu, einen Überlebensgarten anzulegen?
Wenn Sie sich Sorgen um die Ernährungssicherheit und unvorhersehbare Zeiten machen, könnte ein Survival Garden genau das Richtige für Sie sein.
