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Borretsch wird oft in Biogärtnerkreisen erwähnt. Sie wird von vielen als eine wunderbare Pflanze angesehen, die in vielen Gärten einen Ehrenplatz einnehmen kann.
Aber was genau ist so toll an dieser Pflanze? Was ist Borretsch? Was sind die Gründe, es in Ihrem Garten anzubauen?
Und wie genau sollten Sie es in Ihrem Garten (und nach der Ernte) verwenden? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.
Borretsch ist der gebräuchliche Name für Borago officinalis. Sie ist auch als Sternblume bekannt.
Dies ist eine einjährige blühende Pflanze. Sie blüht in den meisten gemäßigten Klimazonen etwa von Juni bis Oktober und wird bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 60 cm hoch.
In wärmeren Gefilden kann sie fast das ganze Jahr über fast ununterbrochen blühen.
Borretsch ist im Mittelmeerraum beheimatet und hat sich andernorts eingebürgert. Sie gedeiht sehr gut in Gärten in ganz Europa und ist auch in Küchengärten in ganz Nordamerika verbreitet.
Die Pflanze ist an allen Stängeln und Blättern behaart. Die Blüten sind sternförmig mit fünf schmalen, dreieckig zugespitzten Blütenblättern.
Diese schönen Blüten sind im Allgemeinen blau, obwohl gelegentlich auch rosa Blüten beobachtet werden, und es gibt auch weißblütige Sorten.
Die Blüten sind im Allgemeinen tiefer blau, wenn die Pflanzen in schlechteren Bodenbedingungen angebaut werden.
Was die Anbaubedingungen betrifft, ist Borretsch relativ anspruchslos.
Sie kommt mit fast allen Bodenarten zurecht, auch mit nährstoffarmen Böden. Die Pflanze kommt auch mit einer Reihe von Boden-pH-Werten zurecht, sogar mit sehr alkalischen Böden.
Es kann mit sehr frei entwässernden Böden überleben und ist relativ trockenheitstolerant. Und kann in voller Sonne oder im hellen oder gesprenkelten Schatten angebaut werden.
Borretsch wird am besten aus Samen gezogen. Säen Sie die Samen verdeckt aus und pflanzen Sie sie aus, sobald das Wetter wärmer geworden ist, oder säen Sie die Samen direkt dort aus, wo sie nach dem letzten Frostdatum in Ihrer Gegend wachsen sollen.
Einmal ausgesät, sät sich diese einjährige Pflanze dann selbst aus, wenn sie sich selbst überlassen wird.
Es gibt viele Gründe, warum Sie Borretsch in Ihrem Garten anbauen sollten. Es ist sowohl während des Wachstums als auch als Erntepflanze nützlich.
Hier sind nur 15 Gründe, Borretsch in Ihrem Garten anzubauen:
Einer der Hauptgründe für den Anbau von Borretsch in Ihrem Garten ist die essbare Kultur.
Sie können die Blätter roh oder gekocht und die Blüten roh, als Beilage oder in Getränken essen. Die getrockneten Stiele können auch zum Aromatisieren verwendet werden, und die Samen ergeben ein Öl, das besonders reich an Gamma-Linolensäure ist.
Wir werden etwas später in diesem Artikel ein wenig mehr darüber sprechen, wie Sie Borretsch als essbare Ernte verwenden können.
Es schmeckt nicht nur gut, es ist auch eine gängige Zutat in der Kräutermedizin und kann gut für Ihre Gesundheit sein.
Ein paar Vorbehalte sind jedoch zu erwähnen:Menschen mit Leberproblemen sollten diese Pflanzen am besten vermeiden.
Und niemand sollte Borretsch zu einem Hauptbestandteil seiner Ernährung machen, da es kleine Mengen an Pyrrolizidinalkaloiden in winzigen Mengen enthält.
Trotzdem werden Sie im Allgemeinen feststellen, dass Borretsch eine nützliche Ergänzung zu Ihrer selbst angebauten Ernährung ist.
Wo auch immer Sie es anbauen, Borretsch ist sowohl schön als auch nützlich.
Borretsch blüht über einen langen Teil des Jahres und kann einen fröhlichen blauen Farbtupfer in Ihren Garten bringen. Ihre zarten Blüten heben sich von einem Meer aus Grün ab und können zur visuellen Annehmlichkeit Ihres Raums beitragen.
Sie können florale Schönheit verleihen:
Eines der interessanten Dinge an Borretsch ist, dass er, obwohl er einjährig ist, im Allgemeinen, einmal gepflanzt, jahrelang in Ihrem Garten bleibt.
Borretsch, wenn er Samen ansetzt, wird sich im Allgemeinen sehr leicht selbst aussäen.
Sobald Sie also etwas in Ihrem Garten gepflanzt haben, sollten Sie feststellen, dass es sich selbst sät und Jahr für Jahr überall in Ihren Anbaugebieten auftaucht.
Während selbstaussäende Pflanzen nicht immer ideal für sehr ordentliche und ordentliche Gärtner sind, ist Borretsch eine so nützliche Pflanze, dass Gärtner sie oft gerne in ihren Gärten einbürgern lassen.
Denken Sie daran, dass selbstaussäende Einjährige und eine gute Mischung aus mehrjährigen Pflanzen ideal für einen pflegeleichten Garten sind.
Borretsch kann also eine gute Wahl für diejenigen sein, die nur wenig Zeit haben und einen Garten anlegen möchten, in dem es jedes Jahr weniger zu tun gibt.
Weiterlesen: 18 Blumen, Kräuter und Gemüse zum Selbstaussäen für den faulen Gärtner
Borretsch hat die Fähigkeit, Nährstoffe dynamisch aus dem Boden zu gewinnen. Dies kann dazu beitragen, die Nährstoffauswaschung zu reduzieren und sicherzustellen, dass Nährstoffe gesammelt und gespeichert werden.
Borretsch soll besonders vorteilhaft bei der Ansammlung von Kalium sein.
Während wissenschaftliche Beweise für die dynamische Akkumulation oft spärlich sind, könnte es sich lohnen, Borretsch in dieser Eigenschaft in Betracht zu ziehen.
Da Borretsch Nährstoffe (wie Kalium) effektiv aus dem Boden aufnimmt und speichert, kann es nützlich sein, wenn es gehackt und als Mulch um andere Gartenpflanzen gestreut wird.
Borretsch kann als Mulch rund um eine Reihe gängiger Nutzpflanzen nützlich sein und kann besonders vorteilhaft für blühende und fruchttragende Pflanzen sein.
Mulchen mit organischem Pflanzenmaterial ergänzt die im Boden verfügbaren Nährstoffe für die Aufnahme anderer Pflanzen.
Es verbessert auch die Bodenqualität, reduziert Unkraut und hilft bei der Wasserretention.
Als zerkleinerte Pflanzen können Sie Borretsch auch Ihrem Komposthaufen oder einem anderen Kompostierungssystem hinzufügen.
Als stickstoffreiches grünes Material, das auch reich an Kalium und anderen essentiellen Pflanzennährstoffen ist, kann Borretsch helfen, alle Materialien im Haufen abzubauen.
Das Hinzufügen von Borretsch zu Ihrem Komposthaufen kann auch dazu beitragen, dass Sie am Ende des Prozesses einen nährstoffreichen und ausgewogenen Kompost haben.
Eine andere Möglichkeit, gehackten Borretsch zu verwenden, besteht darin, Ihren eigenen Flüssigdünger oder flüssigen Pflanzendünger für Ihre Anbaugebiete herzustellen.
Flüssigdünger kann aus einer Reihe verschiedener Unkräuter und Gartenpflanzen hergestellt werden. Sie können Ihren Pflanzen einen schnellen Schub geben und helfen, die Fruchtbarkeit in Ihren Anbaugebieten aufrechtzuerhalten.
Sie können Borretsch allein verwenden oder ihn mit anderen Unkräutern aus Ihrem Garten zu einem nährstoffreichen Unkrauttee kombinieren, der andere Pflanzen mit einer größeren Auswahl an verschiedenen Nährstoffen versorgt.
10 Flüssigdünger aus Unkraut und Pflanzen @ RuralSprout.com
Die Wurzeln dieser Pflanze haben eine einfache Struktur, aber die Art und Weise, wie sie in den Boden eindringen, kann helfen, ihn aufzubrechen und zu belüften.
Borretsch kann daher in Regionen, die zu Bodenverdichtung neigen, eine gute Wahl sein.
Eine Deckfrucht aus Borretsch könnte helfen, die Bodenqualität zu verbessern, bevor andere Pflanzen angebaut werden.
Und durch die produktive Selbstaussaat kann Borretsch dazu beitragen, Bereiche mit nacktem Boden zu bedecken und Flecken in Ihren Anbaugebieten auszufüllen.
Je mehr Sie den Boden bedecken können, desto mehr schützen Sie das empfindliche und wichtige Ökosystem, das er enthält.
Aber die vielleicht wichtigste Funktion, die Borretsch in einem Garten erfüllt, ist die als Segen für Bienen und andere Bestäuber.
Wir befinden uns derzeit in einer besorgniserregenden Zeit des Massensterbens.
Viele Bienenarten und andere bestäubende Insekten sind gefährdet. Ohne diese Insekten könnten wir einen Großteil unserer Nahrung nicht ohne immensen Aufwand anbauen.
Es ist wichtig, dass wir die Artenvielfalt schützen, wann immer wir können.
Als Gärtner und Züchter können wir unter anderem dafür sorgen, dass wir das ganze Jahr über Blumen für Bestäuber blühen.
Da Borretsch über eine so lange Saison blühen kann, ist er eine besonders nützliche bienenfreundliche Pflanze. Bienen werden auch von Borretschblüten gegenüber denen vieler anderer Pflanzen bevorzugt angezogen.
Bienen werden von lila/blauen Blüten angezogen, und die einfache Struktur von Borretschblüten bedeutet, dass der Nektar für Bienen und andere Bestäuber leicht zugänglich ist.
Was für die Bienen großartig ist, ist auch für den Gärtner oder Züchter großartig.
Indem wir Bienen anziehende Pflanzen wie Borretsch pflanzen, können wir sicherstellen, dass Bestäuber in der Nähe sind, um unsere Pflanzen zu bestäuben.
Viele der gewöhnlichen Pflanzen, die wir anbauen, sind zur Bestäubung auf Insekten angewiesen. Das Pflanzen von Borretsch in der Nähe dieser Pflanzen kann also einen großen Unterschied zu den Erträgen machen, die wir erzielen.
Die bestäuberanziehenden Eigenschaften von Borretsch sind einer der Hauptgründe, warum es eine so großartige Begleitpflanze für eine Reihe von Kulturpflanzen ist.
Um die Bestäubung zu unterstützen, kann Borretsch überall auf Ihrem Grundstück eine großartige Ergänzung sein.
Aber es gibt noch andere Gründe, warum Borretsch eine so gute Begleitpflanze ist. Eine weitere tolle Eigenschaft von Borretsch ist, dass er Blattläuse anzieht.
Sie denken vielleicht nicht sofort, dass dies eine gute Sache ist. Aber da es Blattläuse anzieht, kann diese Pflanze als nützliche Fallenfrucht dienen.
Blattläuse werden bevorzugt von Ihrem Borretsch angezogen, was sie von Ihren anderen Feldfrüchten fernhalten kann.
Eine andere zu berücksichtigende Sache ist, dass sie, da sie Blattläuse und andere Schädlingsarten anziehen, auch eine Reihe anderer, nützlicherer Insekten anziehen.
Insekten wie Marienkäfer und Florfliegen, die Blattläuse jagen, werden von ihrer Nahrungsquelle angezogen.
Und diese nützlichen Käfer in Ihrem Garten zu haben, kann dazu beitragen, das Gleichgewicht im gesamten Gartenökosystem aufrechtzuerhalten.
Während die Beweise größtenteils anekdotisch sind, schwören einige Gärtner, dass Borretsch auch bestimmte Schädlinge wie zum Beispiel Tomatenschwärmer und Kohlmotten abwehren oder abschrecken kann.
Unabhängig davon, ob Borretsch diese Schädlinge wirklich abwehrt oder nicht, könnte es einen Versuch wert sein, ihn als Begleitpflanze für gefährdete Kulturen zu pflanzen.
Auch wenn es diese Schädlinge nicht wirklich abwehrt, hat Borretsch dennoch die anderen Vorteile, die auf dieser Liste erwähnt werden.
Sobald Borretsch zu Samen wird, bietet der Samen auch Nahrung für eine Reihe von Lebewesen, darunter eine Reihe samenfressender Vogelarten wie Finken.
Das Anlocken von Vögeln in Ihren Garten trägt dazu bei, das Ökosystem im Gleichgewicht zu halten und eine gesunde Artenvielfalt in Ihrem Garten zu erhalten.
Und Wildvögel sind nicht die einzigen Lebewesen, die davon profitieren könnten. Ihre gefiederte Gartenherde wird auch gerne Borretsch essen.
Es kann eine nützliche Ergänzung zum Futterfutter Ihrer Hühner sein oder kann gehackt und in ihren Auslauf geworfen werden, um Ihren Hühnern eine gesunde Belohnung zu geben.
Jetzt haben Sie also eine viel bessere Vorstellung davon, warum Sie Borretsch in Ihrem Garten anbauen sollten. Nehmen wir uns ein wenig Zeit, um ein wenig genauer zu untersuchen, wie Sie ihn verwenden könnten.
Die erste und häufigste Art, Borretsch in Ihrer Gartengestaltung zu verwenden, ist als Begleitpflanze.
Borretsch ist eine häufige Begleitpflanze für eine Vielzahl verschiedener Obst- und Gemüsesorten.
Tatsächlich kann Borretsch eine gute „Ammenpflanze“ in Ihrem Garten sein und funktioniert gut mit fast jeder Pflanze.
Insbesondere gilt Borretsch aus einigen der oben genannten Gründe als besonders gute Begleitpflanze für:
Beispielsweise könnte Borretsch Teil einer Polykultur mit Tomaten und Kürbis sein, wie im Link unten.
Ein begleitendes Pflanztrio @ thespruce.com
Eine andere Möglichkeit, Borretsch in Ihren Gartenplan zu integrieren, besteht darin, ihn als Gründünger oder Deckfrucht zu verwenden, der Nährstoffe sammelt, den Boden schützt und nützliche Wildtiere anzieht, bevor er gehackt und fallen gelassen wird, um den Boden für die nächste Fruchtfolge zu füttern.
Borretsch ist eine so nützliche Pflanze im Garten, während sie wächst und geerntet wird, dass Sie Ihre Aufmerksamkeit möglicherweise nicht sofort auf ihre Verwendung an anderer Stelle auf Ihrem Gehöft richten.
Aber was auch immer Sie sonst noch damit machen, es lohnt sich, ein paar Pflanzen für Ihre Küche beiseite zu legen.
Wie oben erwähnt, kann Borretsch auch eine nützliche essbare Ernte sein. Wie kann es also verwendet werden?
Hier sind einige Beispiele, die die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten der Blätter und Blüten demonstrieren:
Gemischter Kräutersalat mit Borretsch @ food.com.
Gurkensalat mit Borretschblüten @ allrecipes.com.
Gurken- und Borretsch-Häppchen @ growtocook.com.
Sandwiches @ food.com.
Borretsch-Gurken-Salatdressing @ tasteofhome.com.
Raita @ sophies-table.com.
Nudeln mit Borretsch @ eatsmarter.com.
Quiche @ladittatrice.wordpress.com.
Suppe aus Borretschblättern, Erbsen und Minze @ theseasonaltable.co.uk.
Darüber hinaus wird Borretsch auch in verschiedenen Getränken verwendet. Es ist eine übliche Beilage für das britische Getränk „Pimms“ und für Limonade.
Für kühle Cocktails im Sommer können Sie Borretschblüten in Eiswürfeln einfrieren und dann Ihren Getränken hinzufügen.
Borretsch wird auch verwendet, um einen beruhigenden Tee zuzubereiten.
Traditionell wird Borretschtee als pflanzliches Heilmittel gegen Depressionen und Melancholie eingesetzt.
In der Kräutermedizin wird ein Aufguss innerlich eingenommen, um Fieber, Brustprobleme und Nierenprobleme zu behandeln.
Es wird auch zur Regulierung des weiblichen Zyklus und zur Förderung einer guten Herzgesundheit verwendet. (Wenn Sie jedoch regelmäßig pflanzliche Heilmittel verwenden möchten, ist es immer am besten, mit einem qualifizierten Kräuterheilpraktiker zusammenzuarbeiten.)
Borretsch wird auch äußerlich in der Kräutermedizin zur Behandlung von entzündlichen Schwellungen eingesetzt. Sie können einen Umschlag machen, um die Haut zu beruhigen.
Borretschpackung @ herbclass.com.
Wenn die Samen geerntet werden, können diese zur Herstellung von Borretschöl verwendet werden, das extrem reich an Gamma-Linolensäure (einer essentiellen Fettsäure) ist, die auch als Vitamin F bekannt ist. Borretschöl hat nachweislich eine positive Wirkung für Betroffene rheumatoide Arthritis.
Borretschöl kann auch zur Herstellung von Seife und einer Reihe anderer Hautpflegeprodukte verwendet werden. Sie können auch einfach ein paar Blätter oder Blüten zu einer Reihe anderer Seifenrezepte hinzufügen, wie zum Beispiel dem folgenden:
Gurken- und Borretschseife @ thenerdyfarmwife.com.
Schließlich können Borretschblüten zur Herstellung von Farbstoffen verwendet werden – entweder für essbare Rezepte oder zum Färben von Stoffen. Die Blumen eignen sich besonders gut für blaue Farbstoffe, wenn sie eingefroren sind.
Wie Sie sehen, gibt es viele Gründe, Borretsch etwas Platz in Ihrem Garten zu geben.
Warum also nicht ein paar Samen besorgen und diesen Frühling in deinen Garten pflanzen?
