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Wenn Sie Zitronen anbauen (Citrus x limon , USDA-Zonen 9-11) zu Hause haben Sie wahrscheinlich viele Lieblings-Zitronenrezepte, aber wie können Sie Zitronenbaumblätter verwenden? Zitronenbaumblätter sind aromatisch, tiefgrün und glänzend und in vielerlei Hinsicht nützlich. Da sie nicht giftig sind, können sie vielfältig verwendet werden, auch beim Kochen. Wenn Sie Zugang zu einem Zitronenbaum haben, werden Sie angenehm überrascht sein, wie viele Menschen die Blätter verwenden.
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Zitronenblätter werden normalerweise nicht gegessen, aber sie können beim Kochen verwendet werden, um Speisen und Getränken einen Zitrusgeschmack zu verleihen. Die tiefgrünen, glänzenden Blätter eignen sich aufgrund ihrer Schönheit auch gut als Dekoration.
Zitronenblätter bedecken Zitronenbaumzweige mit einem abwechselnden Wachstumsmuster. Junge Zitronenblätter erscheinen rötlich und weichen schließlich dem tiefgrünen, glänzenden Aussehen, das Sie später in der Saison sehen. Drehen Sie ein reifes Zitronenbaumblatt um, und Sie werden eine hellere grüne Farbe mit einem matten Aussehen bemerken. Zitronenbaumblätter haben eine längliche Form, die sich zum Ende hin zu einer Spitze verjüngt, und sie weisen Wellen und feinzahnige Kanten auf. Während Sie an die Zitronen als den zitronigen Teil des Baums denken, sind die Blätter auch aromatisch und haben einen Zitrusgeschmack.
Wegen der tiefgrünen Farbe und dem glänzenden Finish verwenden Dekorateure gerne Zitronenblätter in Kränzen und Girlanden. Die Blätter ergeben attraktive Weihnachtskränze und Girlanden für Treppengeländer. Floristen verwenden Zweige von Zitronenblättern in Blumenarrangements. Fügen Sie die Blätter zu Potpourri-Kombinationen hinzu, da ihr zitroniger Duft eine hervorragende Basis für andere Düfte in einem Raum ist. Bräute verwenden sie oft in Brautsträußen oder als Teil von Mittelstücken auf dem Tisch, wobei Zitronenblätter und Zitronenfrüchte die Tische dekorieren.
Zitronenblätter sind in der thailändischen Küche sehr verbreitet. Italiener verwenden sie zum Einwickeln von Käse. Die Griechen verwenden Zitronenblätter in Rezepten für gebratenes Schweinefleisch. In Indien würzen viele Köche ihre Currys mit Zitronenblättern. Südafrikaner verwenden Zitronenblätter in ihren Sosatie- oder Fleischspießen.
Viele Kulturen verwenden Zitronenblätter, um Tee zu würzen. Typischerweise sind die Blätter bei der Verwendung noch frisch, um den bitteren Geschmack getrockneter Blätter zu vermeiden.
Es ist schwierig, frische Zitronenbaumblätter zu finden, es sei denn, Sie leben in einem Klima, in dem sie natürlich wachsen. Überwinden Sie dies, indem Sie Ihren eigenen Zitronenbaum als Indoor-/Outdoor-Pflanze anbauen. Sie können entweder einen Zitronenbaum aus Samen gründen oder einen kleinen Zitronenbaum kaufen, um eine Starthilfe zu bekommen.
Zitronen sind leicht erhältlich, und sie sind normalerweise ziemlich schäbig. Pflanzen Sie ein paar Samen direkt von einer Zitrone aus dem Lebensmittelgeschäft in eine lehmige Erde und innerhalb weniger Wochen sollten Sie einige Blätter sehen, die durchstoßen. Stellen Sie die Pflanze im Sommer nach draußen, um volles Sonnenlicht zu bekommen, und bringen Sie sie als Zimmerpflanze herein, wenn die Luft kühler wird. Obwohl Zitronensamen im Lebensmittelgeschäft möglicherweise keinen Baum mit der gleichen Fruchtgröße oder dem gleichen Geschmack hervorbringen, sind die Blätter perfekt verwendbar.
Zitronenblätter werden nicht unbedingt gegessen, aber sie werden verwendet, um verschiedenen Gerichten Zitrusaroma hinzuzufügen. Wickeln Sie Fleisch oder Fisch vor dem Braten in Zitronenbaumblätter. Fügen Sie Zitronenbaumblätter zu Olivenöl oder Essig hinzu, um dem Gewürz einen frischen, zitronigen Geschmack zu verleihen. Verwende Zitronenblätter in Rezepten, die Zitronengras erfordern. Füge ein paar Fischeintöpfen für einen frischen, leichten Geschmack hinzu.
