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Es ist Mai, es ist Mai – der Wonnemonat Mai. Wenn das Wetter wärmer wird und der Himmel immer blauer wird, richten sich die Gedanken eines Gärtners ganz natürlich auf das Gemüsebeet. Noch gehört nicht jede Kultur in den Boden, aber dies ist ein erstklassiger Zeitpunkt für die Aussaat vieler Favoriten.
Welches Gemüse sollte man also im Mai pflanzen? Der Zeitpunkt hängt von Ihrer örtlichen Winterhärtezone ab, also lassen Sie sich davon leiten. Wenn Sie noch ein oder zwei Wochen von Ihrem letzten erwarteten Frost entfernt sind, sollten Sie sich mit empfindlichen Pflanzen wie Tomaten und Auberginen zurückhalten – Geduld erspart Ihnen spätere Enttäuschungen. Aber für die meisten Gärtner steht die direkte Aussaat von Samen offen, insbesondere für diejenigen in wärmeren Regionen, in denen die Pflanzen der warmen Jahreszeit direkt in den Boden gelangen können.
Wenn der Frühling reifer wird und langsam in den Sommer übergeht, sind Sie nicht mehr auf Grundnahrungsmittel der kühlen Jahreszeit wie Salat und Spinat beschränkt. Dies ist der Moment, mit dem Einlegen von Gemüsesorten der warmen Jahreszeit zu beginnen, um einen volleren, produktiveren Garten zu schaffen. Während der April verblasst und der Mai Einzug hält, vergehen die letzten Frosttermine schnell und der „richtige“ Gemüseanbau beginnt ernsthaft.
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In nördlichen Klimazonen bringt der Mai normalerweise den Boden, der endlich warm genug ist, damit zarte Pflanzen zuverlässig im Freien keimen können – ein Bodenthermometer wie dieses Yamron 4-in-1-Design von Amazon ist von unschätzbarem Wert, um den richtigen Zeitpunkt zu finden. Weiter südlich verlagert sich der Fokus – jetzt ist es an der Zeit, wärmeliebende Pflanzen zu säen, die auch bei steigenden Sommertemperaturen gedeihen.
Hier ist eine Auswahlliste der Pflanzen, die Sie in den nächsten Wochen aussäen können.
(Bildnachweis:Shutterstock)
Es ist kein Zufall, dass Jacks schnell wachsende Ernte eine Bohnenranke war. Wenn Sie auf der Suche nach etwas sind, das sich im Mai schnell durchsetzt, sind Bohnen kaum zu schlagen. Bei Bodentemperaturen, die zuverlässig über 16 °C liegen, keimen die meisten Bohnensorten schnell und gleichmäßig. Unabhängig davon, ob Sie sich für Busch- oder Stangensorten entscheiden, sind Bohnen erfrischend pflegeleicht und erfordern keine ständige Aufmerksamkeit.
Jack hat vielleicht Stangenbohnen gepflanzt, aber ich bevorzuge eher Buschsorten, die ordentlich für sich stehen, ohne dass ein Spalier erforderlich ist. Allerdings belohnen Stangenbohnen Sie mit einer längeren Erntezeit – das sollten Sie bedenken, wenn der Platz es zulässt. Wie die meisten Sommerkulturen benötigen Bohnen volle Sonne, gut durchlässigen Boden und gleichmäßige Feuchtigkeit. Vermeiden Sie jedoch durchnässten Boden – Bohnen mögen keine „nassen Füße“ und können in schlecht entwässertem Boden schnell Probleme haben.
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Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen je nach Sorte und Bedingungen in der Regel etwa 45–60 Tage. Die Schoten sind fertig, wenn sie sich fest anfühlen und sich sauber von der Pflanze lösen. Pflücken Sie regelmäßig – alle paar Tage bei Spitzenproduktion –, um die Pflanze zu ermutigen, weiter zu blühen und neue Schoten zu produzieren.
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Kentucky Wonder Stangenbohnensamen
(Bildnachweis:Shutterstock)
Gab es in Ihrer Region den letzten Frühlingsfrost? Wenn ja, ist der Mai Ihr Stichwort, Gurken zu pflanzen. Diese kräftigen Kletterpflanzen gedeihen in warmen Böden – idealerweise über 18 °C – und an einem vollsonnigen Standort. Gut durchlässiger Boden ist unerlässlich und eine gleichmäßige Bewässerung beugt Bitterkeit und unförmigen Früchten vor.
Um optimale Ergebnisse zu erzielen, säen Sie die Samen am Fuß eines Gemüsespaliers oder einer Stütze. Während sie keimen und wachsen, klettern die Reben auf natürliche Weise nach oben, halten die Früchte vom Boden fern, verbessern die Luftzirkulation und verringern das Krankheitsrisiko. Es macht auch die Ernte viel einfacher – das Durchwühlen der Blätter nach versteckten Früchten entfällt.
Die meisten Gurkensorten sind in etwa 50–70 Tagen zur Ernte bereit. Pflücken Sie Gurken, solange sie noch jung und zart sind, bevor sich die Samen vollständig entwickelt haben. Und wie bei Bohnen regt häufiges Ernten die Pflanze dazu an, ihre Produktion fortzusetzen, anstatt sich zu verlangsamen.
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(Bildnachweis:Getty Images)
Bugs Bunny ist vielleicht ihr berühmtester Fan, aber ich stimme mit ihm überein. Knusprig, hell und voller Geschmack:Selbst angebaute Karotten sind bei gutem Anbau deutlich süßer – und der Mai ist eine ausgezeichnete Zeit für die Aussaat.
Für gerade, wohlgeformte Wurzeln sollten Sie sich sowohl auf den Boden als auch auf den Samen konzentrieren. Karotten bevorzugen einen leichten, sandigen und steinfreien Boden, auf dem die Wurzeln ungehindert wachsen können. Volle Sonne – mindestens 6 Stunden am Tag – und gleichmäßige Feuchtigkeit sorgen dafür, dass sie sich stetig entwickeln. Vermeiden Sie es, die Erde austrocknen zu lassen, insbesondere während der Keimung, die 10–20 Tage dauern kann.
Säen Sie die Samen dünn und gleichmäßig aus und verdünnen Sie die Sämlinge dann frühzeitig, um eine Überfüllung zu verhindern, die zu deformierten Wurzeln führt. Die meisten Sorten sind in etwa 60–75 Tagen fertig, Sie können jedoch auch früher mit der Ernte beginnen, wenn Sie kleinere, zartere Karotten bevorzugen.
Und warten Sie nicht, bis sie zu groß werden – kleinere Karotten sind oft süßer, zarter und viel besser auf dem Teller.
Kaleidoskop-Mischung Karottensamen
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Schwarznebel-Karottensamen
(Bildnachweis:Shutterstock)
Wenn es im Gemüsegarten eine Schönheit vom Ball gibt, sind die Tomaten eindeutig die Gewinner. Diese wärmeliebenden Pflanzen sind wohl die am meisten erwartete Ernte der Mai-Pflanzsaison. Sie gedeihen in voller Sonne – idealerweise 8 Stunden am Tag oder länger – und benötigen einen konstant warmen Boden, mindestens 16 °C, um sich gut zu etablieren und zu wachsen.
Unterstützung ist für Tomaten unerlässlich. Unabhängig davon, ob Sie Käfige, Pfähle oder Spaliere verwenden, verhindert eine frühzeitige Strukturierung der Pflanzen, dass die Stängel unter dem Gewicht der sich entwickelnden Früchte abbrechen, und sorgt dafür, dass das Wachstum ordentlich und zugänglich bleibt.
Möglicherweise können Sie Ihre ersten Rispentomaten schon nach 60 Tagen genießen, obwohl es bei vielen Sorten eher 70–85 Tage dauert, bis die volle Produktion erreicht ist. Für den besten Geschmack lassen Sie die Früchte vollständig am Rebstock reifen und entwickeln eine satte Farbe und eine leichte Weichheit im Griff.
Ernten Sie regelmäßig, wenn die Früchte reifen – nicht nur für den besten Geschmack, sondern auch, um die Pflanze zu ermutigen, die ganze Saison über weiter zu blühen und mehr Früchte zu tragen.
Sereniseed-zertifizierte Bio-Tomatensamen (10er-Pack)
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(Bildnachweis:Chanerin Daopad / Getty Images)
Wird Ihr Mais so hoch wie das Auge eines Elefanten wachsen? Es könnte durchaus sein – wenn Sie zum richtigen Zeitpunkt pflanzen und ihm die Wärme geben, nach der er sich sehnt. Der Mai eignet sich ideal für die Aussaat, sobald die Bodentemperatur mindestens 16 °C erreicht. Mais gedeiht in voller Sonne – am besten ist ein ganzer Tag mit direktem Licht – und in gut durchlässigem Boden.
Geduld ist Teil des Deals. Bei den meisten Maissorten dauert es 70–100 Tage, bis die Ernte erreicht ist. Achten Sie darauf, dass die Seide braun und trocken wird, und achten Sie darauf, dass sich die Ohren prall, voll und schwer in der Hand anfühlen. Ein kurzer Test:Schälen Sie ein wenig die Schale ab und drücken Sie einen Kern aus; Wenn ein milchiger Saft austritt, ist es zum Pflücken bereit.
Mais ist zur Bestäubung auf den Wind angewiesen, und hier machen viele Gärtner einen Fehler. Anstatt in langen Einzelreihen zu säen, säen Sie Mais in kurzen Blöcken, um die Bestäubung zu verbessern und volle, gut gefüllte Ähren zu gewährleisten. Geben Sie jeder Pflanze genügend Platz, um hohe, kräftige Stängel zu entwickeln.
Während der Quasten- und Ährenbildung ist Wasser besonders wichtig – trockene Bedingungen in diesem Stadium können zu schlecht gefüllten Maiskolben führen. Halten Sie den Boden stets feucht, dann werden Sie mit süßen, gut entwickelten Körnern belohnt.
Fruchtiges 4-Mais-Samen-Sortenpaket
Maissamen an Deck – Geeignet für den Containeranbau
Painted Hill Zuckermaissamen
(Bildnachweis:olejx / Getty Images)
Sommerkürbis lebt von der Wärme und der Mai bietet die idealen Bedingungen für den Start. Zu den beliebten Sorten gehören Zucchini (Zucchini), Gelber Krummhalskürbis und Geradhalskürbis – alle wachsen schnell und sind äußerst produktiv. Warten Sie, bis die Bodentemperatur mindestens 16 °C beträgt, da kalter Boden das Wachstum verlangsamt und die Pflanzen anfällig macht.
Wählen Sie einen sonnigen, offenen Standort – mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht, besser sind jedoch 8 oder mehr – und pflanzen Sie die Pflanze in nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Das Einarbeiten von Kompost vor dem Pflanzen fördert das schnelle Wachstum und die hohen Erträge der Pflanze.
Diese Pflanzen breiten sich großzügig aus. Platzieren Sie sie daher weit auseinander, um eine gute Luftzirkulation und einen einfachen Zugang zu gewährleisten. Ein guter Abstand hilft, häufige Probleme wie Mehltau zu vermeiden, der in engen, feuchten Umgebungen gedeiht. Gießen Sie regelmäßig und leiten Sie die Feuchtigkeit zur Basis der Pflanze, um ein Benetzen der Blätter zu vermeiden.
Blumen spielen hier eine entscheidende Rolle – Kürbisse produzieren getrennte männliche und weibliche Blüten und die Bestäubung ist für die Entwicklung von Früchten unerlässlich. Weibliche Blüten erkennt man an der kleinen Schwellung (der unreifen Frucht) hinter der Blüte. Wenn es nur wenige Bestäuber gibt, müssen Sie möglicherweise von Hand bestäuben, um eine gute Ernte zu gewährleisten.
Die Ernte beginnt in 45–60 Tagen, aber das Timing ist alles. Pflücken Sie Früchte, wenn sie klein und zart sind – normalerweise 15–20 cm lang – für den besten Geschmack und die beste Textur. Vor allem Zucchini sind am besten, bevor sie zu groß werden. Wenn sie zu lange stehen bleiben, werden sie wässrig und schäbig und signalisieren der Pflanze, die Produktion zu verlangsamen.
Pflücken Sie häufig – in der Hochsaison oft jeden Tag – und Sie werden mit einem stetigen, großzügigen Vorrat belohnt.
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Sow Right Seeds Zucchini-Kürbis-Samenkollektion
(Bildnachweis:Tristan Tan / Shutterstock)
Ich mag rote Paprika, aber auch grüne haben ihre Berechtigung – knackig, frisch und voller Biss. Der Mai ist die ideale Zeit, um beides zu pflanzen. Für eine längere und abwechslungsreichere Ernte lohnt es sich also, eine Mischung anzubauen. Für den besten Geschmack und die beste Fruchtentwicklung in gut durchlässigen Boden in voller Sonne pflanzen – mindestens 8 Stunden am Tag.
Paprika muss regelmäßig gegossen werden, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu gießen – feuchter Boden kann zu Wurzelproblemen und langsamem Wachstum führen. Auch hier ist Wärme von entscheidender Bedeutung. Die Bodentemperatur liegt idealerweise über 18 °C (65 °F) für ein starkes, gleichmäßiges Wachstum.
Um die süßesten und aromatischsten Paprikaschoten zu erhalten, lassen Sie sie an der Pflanze vollständig reifen. Grüne Paprikaschoten sind einfach unreife Früchte – mit der Zeit werden viele rot, gelb oder orange und entwickeln eine größere Süße und Komplexität.
Bei den meisten Sorten dauert die Reifung etwa 60–80 Tage, wobei rote Paprika typischerweise das längere Ende dieser Spanne benötigen. Sobald die Pflanzen mit der Produktion beginnen, sorgt regelmäßiges Pflücken für eine anhaltende Blüte und eine konstante Fruchtversorgung den ganzen Sommer über.
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Sow Right Seeds Sweet Bell Pepper Seed Collection
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(Bildnachweis:Getty Images)
Manche Leute behaupten, dass sie Rüben nicht mögen – aber wahrscheinlich haben sie nie versucht, sie anzubauen. Eine gut gewachsene Rübe ist ein ganz anderes Wesen. Sie sind tief gefärbt, erdig und von Natur aus süß und schmecken geröstet ebenso gut wie in Suppen oder in Scheiben geschnitten in Salaten.
Pflanzen Sie Rüben im Mai und Sie können mit einer Ernte im Hochsommer rechnen. Sie etablieren sich schnell in wärmenden Böden, wobei die meisten Sorten in etwa 55–70 Tagen reifen. Wie viele Nutzpflanzen bevorzugen sie volle Sonne und gut durchlässigen Boden sowie gleichmäßige Feuchtigkeit, damit die Wurzeln zart und gleichmäßig entwickelt bleiben.
Da es sich bei Rüben um Wurzelgemüse handelt, kommt es auf den Abstand an. Säen Sie die Samen dünn aus und verdünnen Sie die Sämlinge dann frühzeitig, um eine Überfüllung zu vermeiden – jede Pflanze braucht Platz unter der Erde, um eine richtige Wurzel zu bilden. (Was wie ein einzelner „Samen“ aussieht, ist in Wirklichkeit ein Cluster, sodass oft mehrere Sämlinge zusammen entstehen.)
Vergessen Sie nicht die Bonusernte – Rübengrün ist nicht nur essbar, sondern auch hervorragend, besonders wenn es jung und zart gepflückt wird.
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(Bildnachweis:Natalia Bohren / Shutterstock)
Ich verstehe den Reiz des Kaufs von Gemüsetransplantationen – setzen Sie sie in die Erde und Ihr Garten sieht sofort produktiv aus. Sie sind auch Ihren Nachbarn, die gerade Samen säen, einen Schritt voraus. Plant Addicts hat eine gute Auswahl zum Bestellen und zur Lieferung nach Hause.
Allerdings sind Transplantationen mit Kosten verbunden. Sie sind teurer als Samen und Sie verpassen die Befriedigung, den Sämlingen beim Entstehen und Wachsen zuzusehen. Ein guter Mittelweg besteht darin, Ihre eigenen Samen in Innenräumen zu säen und im Mai kräftige junge Pflanzen in den Garten zu verpflanzen, sobald die Bedingungen stimmen.
Welchen Weg Sie auch wählen, einige Pflanzen eignen sich besonders gut zum Umpflanzen. Lauch und Mitglieder der Familie der Kohlgewächse – wie Kohl, Brokkoli, Grünkohl und Rosenkohl – profitieren von einem frühen Start und gedeihen gut, wenn sie ins Freiland gebracht werden. Diese langsamer wachsenden Gemüsesorten wissen den Vorsprung zu schätzen und werden Sie mit einer zuverlässigeren Ernte belohnen.
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