Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Affiliate-Offenlegung:Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzrichtlinie.
Kompostierung auf der Arbeitsplatte ist eine neue Möglichkeit, aus Essensresten nährstoffreiche Pflanzennahrung direkt auf Ihrer Küchenarbeitsplatte herzustellen. Es geht schnell, ist geruchlos und viel besser, als all diese Nährstoffe auf die Mülldeponie zu werfen.
Essensreste auf die Mülldeponie zu werfen, ist eine verschwenderische Art, all diese Nährstoffe zu entsorgen, und in einigen Bundesstaaten ist sie sogar illegal. Kompostieren ist die offensichtliche Lösung, aber das kann schwierig sein, wenn Sie in einer Wohnung leben. Selbst in Vororten oder Gebieten mit strengen HOAs kann die Kompostierung schwierig sein.
Hier in Vermont ist es illegal, Essensreste auf die Mülldeponie zu werfen. Aber wenn Sie nicht genügend Platz in Ihrem Garten und Zeit haben, um einen aktiven Komposthaufen zu verwalten, ist die Entsorgung von Essensresten umständlich und teuer. Sie müssen tatsächlich eine Sonderfahrt zu einer Kreisumladestation machen, die Essensreste zur Kompostierung sammelt, und Sie müssen für dieses Privileg bezahlen.
Für meine vierköpfige Familie würde es ungefähr 25 $ pro Woche (oder ungefähr 1300 $ pro Jahr) kosten um unsere Essensreste zu entsorgen. Wenn wir Kompost wollen, können wir ihn für 140 $ pro Yard zurückkaufen.
Entladen großer Mengen Kompost, der in großen Mengen für einen Hausgarten gekauft wurde. Es ist keine Überraschung, dass Arbeitskomposter in den letzten Jahren immer beliebter wurden, da immer mehr Menschen nach effizienten und umweltfreundlichen Möglichkeiten suchen, Küchenabfälle zu entsorgen. Diese Geräte versprechen eine schnelle und bequeme Möglichkeit, Essensreste in nährstoffreiches Material umzuwandeln, das für Zimmerpflanzen, in Gärten verwendet oder einfach unter einem Baum oder auf einer Wiese in der Stadt ausgekippt werden kann.
Obwohl die Idee, innerhalb weniger Stunden Kompost zu haben, verlockend ist, wirft sie wichtige Fragen auf:Wie funktionieren diese Geräte? Handelt es sich bei dem Prozess tatsächlich um eine Kompostierung oder handelt es sich um etwas anderes? Wie bauen sie organisches Material so schnell ab?
Vego Arbeitsplattenkomposter Vego Composters war so freundlich, mir einen ihrer Komposter zum Testen zu schicken, und ich habe die Maschine auf Herz und Nieren getestet, um herauszufinden, wie sie dem täglichen Gebrauch standhält. Bisher gefällt mir Folgendes daran:
Für jemanden, der in einer Wohnung oder einem städtischen Gebiet lebt, ist es leicht zu erkennen, wie nützlich ein Arbeitskomposter für den Umgang mit kompostierbaren Stoffen wäre. Für uns hier draußen auf einem Gehöft mit einem normalen Komposthaufen ist es immer noch sehr praktisch, da es den Kompostierungsprozess beschleunigt und es mir ermöglicht, teilweise kompostiertes Material, das keine Lebewesen anlockt, in unseren großen Kompostbehälter zu füllen. Es ist geräuschlos und der kurze Zyklus beträgt nur 8 Stunden, sodass ich es jede Nacht laufen lassen kann, wenn wir ins Bett gehen, und morgens die organischen Stoffe entfernen kann.
Selbst hier draußen in einer ländlichen Gegend ist es wirklich praktisch.
Ausgabe der drei Modi auf dem Arbeitsplattenkomposter. Der Rest ist vollständig kompostiert (22 bis 24 Stunden). Die Mitte wird teilweise für den Außenbereich kompostiert (10 bis 12 Stunden). Rechts ist der Express-Modus zur Vorverarbeitung für den normalen Kompostbehälter (8 Stunden). Bei der Kompostierung auf der Arbeitsplatte handelt es sich um kleine, meist elektrische Geräte, die Hausbesitzern dabei helfen sollen, Küchenabfälle (hauptsächlich Essensreste) schnell zu zersetzen. Diese Geräte versprechen, alltägliche Küchenabfälle wie Obst- und Gemüsereste, Kaffeesatz und Eierschalen in ein kompostähnliches Material umzuwandeln, das im Garten oder für andere Anwendungen wiederverwendet werden kann. Der Hauptvorteil dieser Arbeitskomposter ist ihre Geschwindigkeit – die meisten dieser Geräte geben an, den Abfall je nach Modell in nur wenigen Stunden bis zu einem Tag in eine verwertbare Form zu bringen.
Das klingt zwar nach einer idealen Lösung für Stadtbewohner oder alle, die weder Platz noch Zeit für die herkömmliche Kompostierung haben, es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass diese Geräte ganz anders funktionieren als herkömmliche Kompostbehälter oder -haufen.
Sie zerlegen die Essensreste in Nährstoffe, tun dies jedoch ohne die mikrobiellen Prozesse, die die Hauptantriebskraft eines herkömmlichen Komposthaufens sind. Kompostmikroben brauchen Zeit, mindestens Wochen, und sie können auch stinken und ein erstklassiger Nährboden für Fliegen und andere Insekten sein.
Aus diesen Gründen erfolgt die herkömmliche Kompostierung am besten im Freien, aber die Kompostierung auf der Arbeitsplatte funktioniert in Innenräumen in einer geschlossenen Umgebung sehr gut und verwandelt Essensreste dennoch in hochwertige Pflanzennahrung.
Es gibt heute drei Hauptmarken von Arbeitskompostern auf dem Markt, darunter Vego Composters, Vitamix Food Cyclers und Lomi Composters. Sie funktionieren alle auf ähnliche Weise, haben jedoch unterschiedliche Kapazitäten und Zykluszeiten.
Wie funktionieren Arbeitskomposter?
Arbeitskomposter sind so konzipiert, dass sie den Zersetzungsprozess durch eine Kombination aus Hitze, mechanischer Einwirkung und manchmal auch mikrobieller Aktivität beschleunigen. Jede Marke und jedes Modell funktioniert etwas anders, aber die meisten haben einige Schlüsselelemente gemeinsam.
Ein Hauptbestandteil der meisten Arbeitskomposter ist Wärme, die den Abbau organischer Materialien beschleunigt. Bei der herkömmlichen Kompostierung zersetzen Mikroorganismen wie Bakterien und Pilze Essensreste über Wochen oder Monate hinweg in einem Prozess, der auf natürliche Weise Wärme erzeugt. Arbeitskomposter verwenden jedoch elektrische Heizelemente, um die Temperatur im Inneren der Maschine künstlich zu erhöhen, typischerweise zwischen 49 °C und 71 °C (120 °F bis 160 °F), was dem Temperaturbereich der aktiven Kompostierung nachempfunden ist.
Der Hauptzweck der Hitze besteht darin, das organische Material zu entwässern und zu sterilisieren. Während einige Modelle diese Wärme zur Unterstützung der enzymatischen Aktivität nutzen, nutzen andere sie einfach, um potenzielle Mikroben abzutöten. Durch die schnelle Erhöhung der Temperatur beschleunigen Tischkomposter den Abbau von organischem Material und reduzieren es viel schneller als bei herkömmlicher Kompostierung zu einem nährstoffreichen, trockenen Rückstand.
Die meisten Arbeitskomposter verfügen auch über mechanische Mühlen oder Zerkleinerer, die dabei helfen, die Essensreste in kleinere Stücke zu zerkleinern. Je kleiner die Partikel, desto mehr Oberfläche ist Hitze und anderen Zersetzungsprozessen ausgesetzt, was wiederum den Gesamtabbau beschleunigt.
Durch das Zerkleinern des Materials in kleinere Stücke reduziert der Komposter die Notwendigkeit des regelmäßigen Wendens oder Mischens, was bei der herkömmlichen Kompostierung häufig erforderlich ist. Einige Komposter können diesen Mahlvorgang sogar mit Hitze kombinieren, sodass die Materialien gleichzeitig zerkleinert und getrocknet werden.
Der Eimer ist aus Metall, ebenso wie die Mahlschaufeln im Boden des Komposters. Nichts ist scharf, aber das Paddel dreht sich nur langsam und zerkleinert die Reste ohne scharfe Kanten. Während einige Arbeitskomposter hauptsächlich auf Wärme basieren, nutzen andere auch eine enzymatische Verdauung. Enzyme sind natürliche Proteine, die dabei helfen, komplexe Moleküle in einfachere zu zerlegen. In einigen Modellen werden Enzyme hinzugefügt, um den Abbau organischer Materialien wie Proteine, Fette und Kohlenhydrate zu unterstützen. Dieser Prozess kann bei einer höheren Temperatur stattfinden, um sicherzustellen, dass die Enzyme effektiv arbeiten und den Zersetzungsprozess weiter beschleunigen.
Komposter werden normalerweise mit einer Starterpackung mit Enzymtabletten geliefert, die die Zersetzung von Abfällen erleichtern. Ich habe den Zyklus sowohl mit als auch ohne Tabs ausprobiert und ehrlich gesagt keinen großen Unterschied bemerkt. Beide Male war alles vollständig kaputt, was eine gute Nachricht ist … Sie müssen nach Erhalt Ihres Geräts nicht mehr Verbrauchsmaterialien kaufen, es sei denn, Sie bemerken, dass Ihre spezielle Schrottmischung nicht vollständig kaputt geht.
Die traditionelle Kompostierung ist stark auf die Arbeit von Mikroorganismen wie Bakterien und Pilzen angewiesen. Diese Mikroben bauen organisches Material in einem langsamen, aber stetigen Prozess ab. In den meisten Arbeitskompostern ist die Rolle von Mikroben jedoch begrenzt oder unterdrückt. Die hohe Hitze im Inneren der Maschine kann alle Mikroorganismen abtöten, die normalerweise an der Zersetzung des Materials beteiligt sind.
Einige Komposter fügen Enzyme hinzu, die beim Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen helfen, und diese Enzyme können äußerst effektiv bei der Umwandlung von Speiseresten in Nährstoffe für Pflanzen sein. (Die Enzyme kommen in der Natur vor und fördern auf natürliche Weise den Zerfall von Pflanzenmaterial. Sie fügen lediglich mehr davon hinzu.)
Ein weiterer wichtiger Aspekt dieses Prozesses ist die Dehydrierung. Da Hitze und manchmal auch Enzyme die Essensreste zersetzen, wird ihnen die Feuchtigkeit entzogen, was zu einem trockenen, krümeligen Material führt. Die Entfernung von Feuchtigkeit ist von entscheidender Bedeutung, da sie zur Konservierung des Materials beiträgt und verhindert, dass es zum Nährboden für Bakterien oder Schimmel wird.
Das Endergebnis ist ein Material, das steriler und dehydrierter ist als herkömmliches kompostiertes organisches Material, aber genauso zersetzt und nährstoffreich.
Nach Abschluss des Prozesses produziert der Komposter ein Endprodukt, das häufig in Form eines dunklen, krümeligen Komposts oder eines trockenen, nährstoffreichen Bodenverbesserungsmittels vorliegt. Die meisten Modelle produzieren kompostähnliches Material in etwa 24 Stunden, und einige verfügen über „schnelle“ Zyklen, bei denen der Abbau bereits nach 2 bis 8 Stunden beginnt, sodass Sie den Ausstoß auf Ihren Rasen oder einen herkömmlichen Komposthaufen schütten können.
Der resultierende Kompost ist in der Regel geruchsfrei und kann sofort in Ihrem Garten oder bei Ihren Pflanzen verwendet werden, um die Bodengesundheit zu verbessern.
Sobald der Kompostierungszyklus abgeschlossen ist, müssen Sie normalerweise den Behälter leeren und reinigen. Die meisten Arbeitskomposter sind leicht zu reinigen und verfügen über herausnehmbare Behälter oder Tabletts, die abgewischt oder abgespült werden können. Sie sollten auch prüfen, ob sich im Mahlwerk oder in den Heizelementen Speisereste oder Ablagerungen befinden, die gelegentlich gewartet werden müssen.
Viele der Modelle verfügen über einen „Reinigungs“-Zyklus, der das Gerät selbst reinigt. Sie müssen lediglich Wasser hinzufügen. Beim Vego-Modell dauert der Reinigungszyklus 30 Minuten.
Der Kohlefilter auf der Rückseite sorgt dafür, dass alles sauber riecht, und es wird empfohlen, ihn alle 3 bis 4 Monate auszutauschen.
Die große Frage ist also:Ist die Arbeitsflächenkompostierung tatsächlich eine Kompostierung? Die Antwort hängt davon ab, wie Sie „Kompostierung“ definieren.
Im traditionellen Sinne bezeichnet Kompostierung den Prozess, bei dem organisches Material durch Mikroorganismen (Bakterien, Pilze und andere Zersetzer) in ein dunkles, nährstoffreiches, krümeliges Material zerlegt wird. Dieser Prozess erfordert normalerweise Feuchtigkeit, Sauerstoff und Zeit und kann je nach Umgebungsfaktoren wie Temperatur und Feuchtigkeitsniveau einige Wochen bis mehrere Monate dauern.
Im Gegensatz dazu werden bei der Arbeitsflächenkompostierung Hitze, mechanisches Mahlen und manchmal enzymatische Verdauung eingesetzt, um das Material schnell zu zersetzen. Während einige Modelle Elemente enzymatischer Aktivität beinhalten, wird der Prozess nicht durch biologische Zersetzung im herkömmlichen Sinne angetrieben. Stattdessen basieren diese Geräte auf physikalischen und thermischen Methoden, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen – ein trockenes, nährstoffreiches Material, das reich an organischer Substanz und Nährstoffen für Pflanzen ist.
Letztendlich hängt es von Ihrem Platz, Ihrer Zeit und Ihren Zielen ab, ob die Arbeitsflächenkompostierung oder die herkömmliche Kompostierung besser ist.
Beide Methoden haben ihre Vor- und Nachteile, und das Verständnis dieser Kompromisse kann Ihnen helfen, eine fundierte Entscheidung basierend auf Ihren Kompostierungsbedürfnissen und Ihrem Lebensstil zu treffen.
Auftisch-Kompostierungsgeräte sind ein großartiges Werkzeug für Personen, die eine schnelle und bequeme Möglichkeit benötigen, Essensreste zu entsorgen, insbesondere in städtischen Umgebungen, in denen der Platz für die herkömmliche Kompostierung möglicherweise begrenzt ist. Obwohl der Prozess nicht auf den biologischen Mechanismen der herkömmlichen Kompostierung beruht, entsteht dennoch ein verwertbares, nährstoffreiches Endprodukt.
Für diejenigen, die ihre Küchenabfälle auf nachhaltige Weise entsorgen möchten, aber weder Zeit noch Platz für die herkömmliche Kompostierung haben, ist die Arbeitsflächenkompostierung eine effiziente Alternative.
