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Parasitäre Pilze sind komplex und faszinierend, können jedoch zerstörerisch sein und ihnen einen schlechten Ruf einbringen.
Doch während parasitäre Pilze in Monokulturplantagen und Obstgärten problematisch sein können, spielen sie in gesunden, vielfältigen Ökosystemen eine wichtige Rolle.
Sie befallen im Allgemeinen alte oder schwache Bäume und versorgen, indem sie diese abtöten, Licht für jüngere Pflanzen und abgestorbenes und verrottendes Holz, von dem sich andere Pilze ernähren können.
Diese Pilze zersetzen dann das tote Holz und erzeugen Kompost, der den Boden verbessert und Nährstoffe für das Wachstum neuer Pflanzen liefert.
Sind Sie bereit, mehr über diese faszinierenden Organismen zu erfahren?
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was parasitäre Pilze sind, wovon sie sich ernähren und wie sie sich von anderen Pilzarten unterscheiden.
Sie finden auch Beispiele einiger häufiger essbarer und medizinischer parasitärer Pilze.
Parasitäre Pilze sind die Fruchtkörper parasitärer Pilze, die von einem lebenden Wirt die Nährstoffe erhalten, die sie zum Überleben benötigen.
Parasitäre Pilze dringen in andere lebende Organismen ein und ernähren sich von ihnen, darunter Pflanzen, Tiere, Insekten und andere Pilze.
Sie extrahieren Nährstoffe aus dem lebenden Gewebe des Organismus, was häufig zu Schäden führt und manchmal den Wirt tötet.
Parasitäre Pilze stellen nicht die größte Gruppe von Pilzen dar, was bedeutet, dass die meisten Pilze keine Parasiten sind.
Pilze nutzen verschiedene Methoden, um an die Nährstoffe zu gelangen, die sie zum Überleben benötigen. Wissenschaftler haben diese Methoden genutzt, um sie in vier Gruppen einzuteilen:
Die größte Gruppe sind saprotrophe Pilze, gefolgt von parasitären Pilzen, dann Mykorrhizapilzen und schließlich den Endophyten.
Obwohl Wissenschaftler immer noch endophytische Pilze erforschen und ständig neue Arten entdeckt werden, verändert sich die Größe dieser Gruppe.
Einige Pilze nutzen mehr als eine Methode, um die benötigten Nährstoffe zu erhalten, und fallen in mehr als eine der oben genannten Gruppen.
Sowohl parasitäre als auch saprotrophe Pilze nutzen die externe Verdauung und erhalten ihre Nährstoffe durch die Zersetzung organischer Stoffe, die sie dann über ihre Hyphen aufnehmen.
Es gibt jedoch einen wesentlichen Unterschied:Saprotrophe Pilze zersetzen tote und verwesende organische Stoffe, während parasitäre Pilze sich von organischen Stoffen in lebenden Organismen ernähren.
Die meisten Pilze sind saprotrophe Pilze, und die wenigen parasitären Pilze, die Pilze produzieren, sind oft sowohl saprotrophe als auch parasitäre Pilze.
Sowohl parasitäre als auch Mykorrhiza-Pilze gehen Beziehungen mit anderen Organismen ein, um Nährstoffe zu erhalten.
Der Hauptunterschied besteht darin, dass Mykorrhizapilze für beide Seiten vorteilhafte Beziehungen eingehen, von denen sowohl die Pilze als auch der Wirt profitieren.
Bei parasitären Beziehungen profitieren nur die Pilze, und der Wirt wird oft geschädigt.
Parasitäre Pilze ernähren sich von einer Reihe lebender Organismen, darunter Pflanzen, Tiere, Insekten und sogar andere Pilze.
Mykologen bezeichnen die parasitären Pilze, die pflanzliche Wirte nutzen, als phytopathogene Pilze, darunter Schimmel, Rost und Brandflecken.
Phytopathogene Pilze bilden Myzelnetzwerke im Gewebe ihrer pflanzlichen Wirte und nehmen Nahrung aus den Zellen des Wirts auf.
Die meisten parasitären Pilze ernähren sich von Pflanzen, es gibt aber auch entomopathogene Pilze, die sich von Insekten ernähren, und zoopathogene Pilze, die tierische Wirte benötigen.
Die meisten parasitären Pilze sind winzig und produzieren keine Pilze, einige Arten jedoch schon.
Allerdings verwenden viele von ihnen mehr als eine Fütterungsmethode, und die meisten pilzproduzierenden parasitären Pilze sind ebenfalls saprotroph.
Nur wenige echte parasitäre Pilze sind essbar, aber einige halbparasitäre Arten produzieren bekannte Gourmet-Pilze.
Im folgenden Abschnitt schauen wir uns einige häufig vorkommende essbare und medizinische parasitäre Pilze an.
Während viele parasitäre Pilze schädlich für ihre Wirte sind und keine erwünschten Pilze produzieren, sind einige erwähnenswert.
Hier sind einige häufig vorkommende essbare und medizinische Parasitenpilze:
In freier Wildbahn wachsen Löwenmähnenpilze auf toten Bäumen und Baumstämmen sowie aus Wunden hoch oben an lebenden Bäumen. Aus diesem Grund werden sie als saprotroph und parasitär eingestuft.
Diese einzigartigen Pilze sind nicht nur aufgrund ihrer struppig aussehenden Zähne ungewöhnlich, sondern gehören auch zu den wenigen wirksamen Heilpilzen, die in großen Mengen sicher verzehrt werden können.
Sie haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack, den viele als Krabben- oder Hummerähnlich beschreiben, und eine fleischähnliche Textur, die sie zu einem köstlichen Fleischersatz in veganen und vegetarischen Gerichten macht.
Löwenmähnenpilze haben mehrere gesundheitliche Vorteile und Studien haben gezeigt, dass sie die kognitiven Fähigkeiten verbessern, das Immunsystem stärken und helfen können, Entzündungen zu reduzieren.
Außerdem gehören sie zu den Pilzarten, die sich zu Hause am einfachsten züchten lassen, und Sie können sie in Säcken mit Hartholz-Sägemehl oder im Freien auf frisch geschnittenen Baumstämmen anbauen.
M Rutherford, CC BY 4.0, über Wikimedia Commons Pappelpilze sind große Speisepilze, die in Neuseeland und Australien vorkommen und saprotroph und parasitisch auf verschiedenen Bäumen wachsen.
Sie werden als Halbparasiten eingestuft und wachsen normalerweise auf schwachen oder ungesunden Bäumen, was zu Herzfäule führt, die den Baum tötet.
Pappelpilze sind vor allem für ihre kulinarischen Anwendungen bekannt und haben eine fleischige Textur und einen köstlichen, herzhaften Umami-Geschmack.
Der einfachste Weg, diese Pilze zu züchten, ist draußen auf Baumstämmen, aber Sie können sie auch drinnen auf Hartholz-Sägemehl oder Holzspänen anbauen.
In freier Wildbahn findet man Ulmenausternpilze typischerweise einzeln oder in kleinen Gruppen hoch oben in Astnarben und Wunden an lebenden Ulmen und Buchsbaumältesten.
Wissenschaftler klassifizieren Ulmenausternpilze als Parasiten und Saprotrophe, da sie nicht sicher sind, ob sie sich von lebendem oder totem Gewebe der Wirtsbäume ernähren.
Obwohl es sich nicht um echte Austernpilze handelt, sind Ulmenaustern auch wertvolle Speise- und Heilpilze, die Sie zu Hause auf Stroh- oder Sägemehlblöcken züchten können.
Sie haben eine feste, fleischige Konsistenz, ein zartes Aroma und einen milden, leicht nussigen Geschmack.
Und sind außerdem vollgepackt mit Nährstoffen und Wirkstoffen mit antioxidativen, entzündungshemmenden und antitumoralen Eigenschaften.
Chaga ist ein parasitärer Pilz, der wegen seiner beeindruckenden medizinischen Wirkstoffe begehrt ist.
Es hat einen milden, leicht fruchtigen Geschmack mit Vanille-Untertönen und wird üblicherweise zu Pulver gemahlen und zur Zubereitung von Tee verwendet.
Normalerweise wächst dieser seltsam aussehende Pilz in kalten Klimazonen auf Birken, und die starre, schwarze Struktur, die Sie sehen, ist eine Masse dicht gepackten Pilzmyzels, das Sklerotium genannt wird.
Chaga nutzt die Ausbreitung des Windes, um seine Sporen auf neue Bäume zu verbreiten, und sie gelangen durch Wunden in der Rinde in das Innere des Baumes.
Chaga wächst langsam und braucht 3 bis 5 Jahre, um sich zu bilden, und bis zu 20 Jahre, um den Wirt zu schwächen, bis der Baum schließlich von innen nach außen zerfällt und stirbt.
Viele der wohltuenden Heilstoffe von Chaga erfordern eine Beziehung zu einer Wirtsbirke, um sich zu bilden, und kultivierter Chaga hat nicht die gleichen Eigenschaften.
Hummerpilze sind ungewöhnliche Speisepilze, die entstehen, wenn ein parasitärer Pilz, Hypomyces lactifluorum, sich von den Pilzen eines anderen Pilzes ernährt.
Hypomyces lactifluorum infiziert typischerweise die weißen Fruchtkörper von Russula brevipes und Lactarius piperatus und bedeckt sie mit einer rötlich-orangefarbenen Kruste, die einer Hummerschale ähnelt.
Der Parasit verändert die Farbe, Textur, Form und den Geschmack des Wirtspilzes und verwandelt ihn in einen köstlichen Speisepilz mit fester, dichter Textur, meeresfrüchteähnlichem Geschmack und starkem Aroma.
Es gibt mehr als eine Art von Honigpilz, und es handelt sich bei allen um aggressive Parasiten, die sich von Nadelbäumen und Laubbäumen ernähren.
Wenn Sie ihre goldgelben Fruchtkörper sehen, ist der Wirtsbaum normalerweise stark innerlich beschädigt.
Der Honigpilz bildet ein Netzwerk aus schwarzen, schnürsenkelartigen Rhizomorphen, die man leicht unter der Rinde toter und sterbender Bäume erkennen kann.
Diese starken Rhizomorphe schützen das Myzel und ermöglichen es dem Pilz, sich im ganzen Baum auszubreiten und mehrere Meter durch den Boden zu wandern, um den nächsten Baum zu erreichen.
Sobald der Wirtsbaum stirbt, wird der Honigpilz zum primären Zersetzer und zersetzt das tote und verrottende Holz.
Daher sind Honigpilze, wie viele andere parasitische Pilze, die Pilze produzieren, sowohl parasitär als auch saprotroph.
Viele Menschen halten junge Honigpilze für einen köstlichen Leckerbissen, aber sie müssen gut gekocht sein, bevor man sie verzehrt.
Da Honigpilz manchmal Magenbeschwerden verursacht, ist es am besten, eine kleine Menge auszuprobieren und 24 Stunden zu warten, um zu sehen, ob Sie irgendwelche unerwünschten Symptome bemerken.
Der Raupenpilz, auch Yartsa Ganbu genannt, ist ein pilzproduzierender parasitärer Pilz, der sich von Insekten ernährt.
Es infiziert eine bestimmte Raupenart, tötet sie und nutzt die von ihnen bereitgestellten Nährstoffe, um einen kleinen Pilz zu produzieren, der aus dem Kopf der toten Raupe wächst.
Ihr Myzel und ihre Fruchtkörper bieten mehrere begehrte gesundheitliche Vorteile und machen sie zu einem der teuersten Pilze der Welt.
Sie gelten auch als Aphrodisiakum und da sie schwer zu finden und teuer sind, betrachten viele Menschen ihren Verzehr als Statussymbol.
Trüffel sind keine Parasiten. Es handelt sich um Ektomykorrhizapilze, die für beide Seiten vorteilhafte Beziehungen mit den Wurzeln mehrerer Bäume eingehen, darunter Eiche, Kiefer, Pappel, Birke, Haselnuss und Buche.
Es gibt weltweit verschiedene Arten von Trüffeln, die bekanntesten sind jedoch die in Europa verbreiteten schwarzen und weißen Trüffel.
Im Gegensatz zu Pilzen wachsen Trüffel vollständig unter der Erde, aber wie andere Mykorrhizapilze erhalten sie Einfachzucker von den Bäumen und liefern im Gegenzug wertvolle Nährstoffe.
Austernpilze sind keine Parasiten. Sie sind saprotroph, das heißt, sie ernähren sich von toten und verwesenden organischen Stoffen.
Und das verrottende organische Material, das ihnen am meisten Spaß macht, ist Holz. Als primäre Zersetzer und holzzersetzende Pilze sind sie Spezialisten für den Abbau von Lignin und Zellulose.
Doch nicht nur Holz fressen Austernpilze. Sie können Austernpilze auf vielen Substraten züchten, darunter Stroh, Pappe, Kaffeesatz und sogar Bücher.
Obwohl Austernpilze in erster Linie saprotrophe Pilze sind, gehören sie auch zu den wenigen fleischfressenden Pilzen.
Ihr Myzel sondert ein Toxin ab, das mikroskopisch kleine Nematoden (Spulwürmer) lähmt. Diese Würmer werden dann äußerlich verdaut und von den Hyphen aufgenommen.
Mykologen glauben, dass Austernpilze die Würmer nutzen, um zusätzlichen Stickstoff zu erhalten, da es in holzigen Substraten oft an Stickstoff mangelt.
Entdecken Sie weitere erstaunliche Fakten über Pilze.
Parasitäre Pilze sind nicht alle schlecht und spielen eine wichtige Rolle in natürlichen Ökosystemen.
Die meisten parasitären Pilze sind winzig und produzieren keine Fruchtkörper, aber einige parasitäre und halbparasitäre Pilze sind für ihre Gourmet- und Heilpilze bekannt.
Einige halbparasitäre Pilze ernähren sich auch von toten und verwesenden organischen Stoffen, und Sie können diese Arten zu Hause züchten.
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