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Moderne Landwirtschaft
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Monatelang auf die Ernte warten ist eines der Dinge, die Menschen davon abhalten, ihr eigenes Essen anzubauen. Es scheint im Vorfeld ein großer Aufwand zu sein, nicht ideal für Gärtner, die keine Fans von verzögerter Befriedigung sind. Vor allem für neue Gärtner kann die lange Zeitspanne zwischen Aussaat und Verzehr dazu führen, dass sich der gesamte Prozess nicht wirklich lohnt.
Zum Glück funktioniert nicht jedes Gemüse auf dieser Zeitachse. Bei manchen Pflanzen dauert es Wochen, nicht Monate, vom Samen auf den Teller, sodass Sie etwas Greifbares ernten können, während sich Ihre langsameren Pflanzen noch etablieren. Wenn Sie noch nie versucht haben, Ihre eigenen Lebensmittel anzubauen, oder einfach nur ungeduldig sind, ist dies ein guter Anfang.
Diese fünf Gemüsesorten können in höchstens 60 Tagen geerntet werden und die meisten davon sind so einfach, dass Sie nicht viel Erfahrung benötigen, um ein gutes Ergebnis zu erzielen .
Vivian Römersalat
Vivian Römersalatsamen
Cherry Belle Rettichsamen
Diese kleinen Hackfrüchte reifen schnell. Radieschen sind das schnellste Gemüse, das man anbauen kann, und „Cherry Belle“ ist eines der schnellsten Radieschen. Es reift in etwa drei Wochen.
Säen Sie die Samen, verdünnen Sie die Setzlinge, und noch bevor der Monat vorüber ist, werden Sie knackige, leuchtend rote Wurzeln aus dem Boden ziehen . Sie gewann 1949 einen All-America Selections Award und ist aus gutem Grund immer noch eine der am häufigsten angebauten Radieschensorten.
Radieschen bevorzugen kühles Wetter und werden bei Hitze ausfransen oder unangenehm verfärben, daher sind Frühling und Herbst die besten Fenster. Der häufigste Fehler besteht darin, sie zu lange im Boden zu belassen. Nach drei Wochen ist der Geschmack mild und die Konsistenz knackig, also ernten Sie dieses Gemüse rechtzeitig vor dem 60. Tag.
Dieses Gemüse ist in knapp 60 Tagen zur Ernte bereit. Die meisten Salate können als Babygrün geerntet werden, lange bevor die Pflanze ihre volle Reife erreicht, aber auch „Vivian“ reift früh. Sie können in etwa vier Wochen mit dem Pflücken zarter Blätter beginnen , oder lassen Sie die Köpfe in etwa 50 Tagen zu einem vollwertigen Römersalat ausfüllen.
Zwei bis vier Wochen vor dem letzten Frost direkt ins Freiland säen. Drücken Sie die Samen in die Bodenoberfläche, anstatt sie zu vergraben, da Salat Licht zum Keimen benötigt. Halten Sie das Beet feucht, bis sie sprießen, was nur etwa eine Woche dauern sollte.
Die Köpfe werden bis zu 16 Zoll hoch und haben knusprige, eng eingewickelte Blätter, die sich gut für Salate, Wraps und Sandwiches eignen . Für eine kontinuierliche Ernte alle paar Wochen eine Folgesaat durchführen.
Die Schoten schmecken frisch oder gekocht köstlich. „Cascadia“ produziert drei Zoll große Schoten, die roh genauso gut sind wie gekocht. Die Ranken sind kompakt und haben eine Spitzenhöhe von etwa 30 Zoll, was bedeutet, dass sie nicht unbedingt ein Spalier benötigen (obwohl ein kurzes hilft, Ordnung zu halten). Dieses Gemüse ist nach der direkten Aussaat in etwa 58 Tagen zur Ernte bereit und entspricht damit gerade dem Grenzwert für diese Liste.
Vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frost säen , etwa einen Zentimeter tief. Erbsen sind frosttolerant und bevorzugen kühles Wetter. Eine frühzeitige Ernte verlängert daher das Erntefenster. Sie hören auf zu produzieren, sobald die Temperaturen dauerhaft die 80er-Marke erreichen. In den meisten Klimazonen gilt:Je früher Sie pflanzen, desto mehr erhalten Sie.
„Cascadia“ ist resistent gegen Mehltau und Mosaikviren, zwei der häufigsten Probleme, die die Erbsensaison verkürzen. Pflücken Sie die Schoten, wenn sie prall und gefüllt sind, um den süßesten Geschmack zu erzielen.
Dieses kompakte Gemüse ist innerhalb von 60 Tagen zur Ernte bereit. Hierbei handelt es sich um eine kompakte Gurke speziell für Behälter, die in etwa 40 Tagen reift. Die Früchte haben die Größe eines Cocktails (ungefähr fünf Zentimeter lang), dunkelgrün, süß und niemals bitter.
„Quick Snack“ ist parthenokarp, was bedeutet, dass es ohne Bestäubung Früchte trägt. Das macht es zuverlässig für den Innenanbau , Balkone und überall dort, wo Bestäuber möglicherweise nicht regelmäßig vorbeikommen.
Vom frühen Frühling bis zum frühen Herbst direkt in Töpfe säen. Sie gedeiht am besten an einem geschützten Standort, kann aber nach dem letzten Frost auch draußen angebaut werden. Ein kleines Spalier oder Tomatenkäfig gibt der Rebe etwas zum Klettern und hält die Früchte vom Boden fern.
Pflücken Sie 45 Tage nach dem Umpflanzen köstliche gelbe Tomaten. Tomaten gelten normalerweise nicht als schnelle Nutzpflanzen, aber kompakte Kirschsorten können überraschend schnell reife Früchte hervorbringen. „Patio Choice Yellow“ ist eine bestimmte Sorte, die etwa 45 Tage nach der Transplantation reift . Davor werden sie noch eine Weile im Sämlingsstadium sein, aber dies ist eine der am schnellsten reifenden Tomaten, die man anbauen kann, weshalb ich sie hier aufgeführt habe.
Die Pflanzen bleiben klein (etwa 18 Zoll hoch und breit). Dadurch eignen sie sich gut für Behälter, Hängekörbe oder den Rand eines Hochbeets, wo eine ausgewachsene Tomatenpflanze nicht hineinpasst.
Die leuchtend gelben Früchte sind süß und mild, und die Pflanzen neigen dazu, über einen konzentrierten Zeitraum hinweg reichlich zu produzieren . „Patio Choice“ gewann 2017 einen All-America Selections Award und weist eine starke Resistenz gegen Fusarium-Welke, Verticillium-Welke und Tabakmosaikvirus auf, was weniger Probleme und eine zuverlässigere Ernte angesichts des Platzbedarfs bedeutet.
