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Ist es ein Kürbis? Ist es ein Gemüse? Der italienische Cucuzza-Kürbis ist all das – und noch mehr.
Diese Sorte hat die weißen Blüten, die Sie vielleicht von Kürbisreben kennen, dennoch produziert er lange Früchte, die man genauso essen kann wie jede andere Art von Sommerkürbis. wie Zucchini.
Es wird gemunkelt, dass diese schnell wachsenden Früchte so schnell erscheinen und wachsen, dass es möglich sein kann, jeden einzelnen Tag im Hochsommer eine Ernte zu genießen. Einige Gärtner behaupten, dass ihre Früchte an einem einzigen Tag bis zu zehn Zoll wachsen.
Ob das stimmt oder nicht, Eines weiß ich ganz genau:Sie schmecken absolut lecker!
Sie können die Früchte dieser Pflanze auch ernten, wenn sie reifer sind. und verwenden Sie sie wie jeden anderen Zierkürbis.
Die Pflanze wird unter vielen verschiedenen Namen verkauft und beschrieben, einschließlich Cucuzzi, Kalebasse, Italienischer Kürbis, Schlange von Sizilien, Flaschenkürbis, Longissima, Italienischer essbarer Kürbis, googootz, Suzza Melone, Tasmanien Bohne, und Zucca, nur um ein paar zu nennen.
Egal wie du es nennst, Italienischer Cucuzza-Kürbis ist eine einjährige Pflanze, die es wert ist, in Ihrem Hinterhof-Gemüsebeet angebaut zu werden.
Bereit, mehr zu erfahren? Folgendes steht bevor:
Italienischer Cucuzza-Kürbis ist in der Welt des Gemüseanbaus ein Dilemma.
Es sieht aus wie ein Kürbis, sondern wird geerntet und gegessen wie ein Sommerkürbis. Es ist auch ziemlich ähnlich zu a junge Luffa-Pflanze sowohl in Bezug auf das Aussehen als auch auf das Wachstum.
Es ist der gleiche Art wie Vogelhauskürbisse , und teilt die gleichen wachsenden Anforderungen wie diese und andere dekorative Kürbisse , Unterstützungssysteme benötigen, da seine Reben länger werden.
Italienische Cucuzza ist eine einjährige Pflanze, die behaarte, dunkelgrün, flach gelappte Blätter und attraktive weiße Blüten. Es hat lange, weitläufige Reben von bis zu 25 Fuß Länge. Die Früchte können lang und gerade sein oder sie können gedreht und gewickelt sein.
Im Durchschnitt etwa 10 bis 16 Fuß lang, und manchmal viel länger, jede Rebe ist mit Laub bedeckt. Jede Pflanze trägt trompetenförmige männliche und weibliche Blüten, die hauptsächlich nachts blühen. Nach der Bestäubung durch Bienen Früchte werden erscheinen.
Die Frucht hat eine blassgrüne Schale, wenn sie jung ist, die sich bei Reife zu einer gelben oder blassbraunen Farbe verdunkelt. um ein cremeweißes Interieur.
Italienische Cucuzza stammt aus tropischen und subtropischen Gebieten, und es wächst am besten in heiß, feuchten Bedingungen.
Gärtner in wärmeren Klimazonen werden den größten Erfolg beim Anbau dieses Gemüses sehen. aber es kann angebaut werden USDA-Härtezonen 2 bis 11. Mit ein wenig Vorbereitung – und der Möglichkeit, die Samen im frühen Frühjahr in Torftöpfen drinnen zu starten – können sogar nördliche Gärtner diese schmackhafte Pflanze anbauen.
Heimisch in Afrika und Süditalien, und seit der Antike in halbtropischen und tropischen Gebieten auf der ganzen Welt gefunden, es produziert Hartschalenkürbisse, die nicht nur essbar sind, kann aber auch für andere Zwecke verwendet werden.
Treffend benannt, mit dem Gattungsnamen Lagenaria kommt vom griechischen Wort für „Flasche, “ die wasserdichten harten Schalen der reifen Früchte wurden tatsächlich für viele Non-Food-Anwendungen angebaut, wie das Erstellen von Musikinstrumenten, Dekorationen, oder Pfeifen rauchen.
Natürlich, Die meisten Gärtner entscheiden sich für den italienischen Cucuzza-Kürbis wegen seiner leckeren Früchte. Du kannst aber auch die Blätter essen, schießt, und junge Samen. Älter, Reifere Samen neigen dazu, hart und ungenießbar zu sein.
Samen am besten direkt in den Garten säen, da die Wurzeln dieser Pflanze zerbrechlich sind und das Umpflanzen nicht gut vertragen. Plus, da es so schnell wächst, Sie sollten selbst in den nördlichsten Anbaugebieten dieser Pflanze keine Probleme haben, sie vom Samen bis zur Ernte zu bringen.
Jedoch, Wenn Sie einen Vorsprung haben möchten, Du kannst es versuchen Samen drinnen starten in biologisch abbaubaren Töpfen mehrere Wochen vor dem letzten Frühjahrsfrost. Pflanzen Sie die Samen einen halben Zoll tief in das Topfmedium und gießen Sie es danach tief.
Behalten Sie gleichmäßige Feuchtigkeit bei und stellen Sie die Töpfe auf eine Heizmatte, die auf 70 ° F eingestellt ist. Nach der Keimung, Stellen Sie die Töpfe an einen hellen Ort. Auspflanzen in den Garten, wenn alle Frostgefahr vorüber ist.
Säen Sie die Samen direkt im Freien, sobald die Bodentemperatur 70 ° F erreicht hat. Pflanzen Sie drei bis vier Samen zusammen in Hügeln, die einen Meter voneinander entfernt sind, wenn Sie Stützen verwenden möchten. oder vier bis sechs Fuß voneinander entfernt, wenn Sie dies nicht tun. Andernfalls, sie werden überfüllt.
Sobald die Sämlinge auftauchen und mindestens einen Satz echter Blätter haben, Sie können die kleinsten abschneiden und nur einen Sämling pro Hügel stehen lassen.
Der beste Ort, um Ihre Cucuzza-Samen zu pflanzen, ist in a volle Sonne Standort, der etwas hellen Nachmittagsschatten erhält, und sie tun gut in heiß, feuchten Bedingungen.
Verbessern Sie den Boden vor dem Pflanzen, indem Sie etwa ein Pfund auftragen Kompost pro fünf Quadratmeter Anbaufläche.
Ein leicht saurer Boden-pH-Wert zwischen 5,5 und 6,8 wird bevorzugt. Fruchtbar, durchlässiger Boden ist am besten, und es sollte hell und sandig oder lehmig sein.
Gießen Sie mindestens einmal pro Woche ohne Regen, um den Boden konstant feucht zu halten. Lassen Sie die Erde nicht austrocknen, aber auch Staunässe vermeiden.
Italienische Cucuzza-Kürbispflanzen blühen nachts. Obwohl sie als selbstbestäubend gelten, Eine Handbestäubung kann erforderlich sein, wenn die Bestäuberpopulationen in Ihrer Gegend gering sind.
Düngen Sie Ihre italienische Cucuzza wie einen Sommerkürbis oder Gurken .
Die beste Methode zum Düngen besteht darin, den Boden vor dem Pflanzen zu verbessern, am liebsten danach Durchführung eines Bodentests um eventuelle Nährstoffmängel zu überprüfen.
Jedoch, Sie können später auch eine Beimischung von Kompost oder Mist hinzufügen. Dies sollte erfolgen, nachdem die Sämlinge ausgedünnt wurden und mindestens drei Zoll groß sind.
Gießen Sie tief, nachdem Sie etwa 10 cm von den Stängeln der Pflanzen entfernt auftragen. Das Gießen hilft den Nährstoffen, in den Boden einzudringen. Dieser Vorgang kann während der Vegetationsperiode alle drei Wochen wiederholt werden.
Sie sollten keinen stickstoffreichen Dünger verwenden, da dies dazu führen kann, dass die Pflanze viel Laub und weniger Früchte produziert.
Mulch kann dem Boden helfen, Nährstoffe und Feuchtigkeit zu speichern. Tragen Sie eine zwei Zoll dicke Schicht aus organischem Mulch , wie Holzspäne oder Stroh, zu jeder Zeit, nachdem Ihre Sämlinge auftauchen.
Halten Sie es etwa einen Zoll von der Basis der Stiele entfernt.
Italienischer Cucuzza-Kürbis muss nicht beschnitten werden, außer um abgestorbene oder kranke Blätter und Blüten zu entfernen.
Obwohl Sie die Ranken dieser Pflanzen auf dem Boden ausbreiten können, wenn Platz vorhanden ist, viele Gärtner entscheiden sich stattdessen dafür, sie auf Stützstrukturen anzubauen. Sie können eine freistehende Stütze verwenden, um das Gewicht der gesamten Anlage zu tragen, wie ein Tipi aus Holz oder Metall, oder verwenden Sie eine Obstschlinge, um nur die Früchte zu halten.
Wenn Sie die Kürbisse zu Zierzwecken ernten möchten, nicht für den Einsatz in der Küche, Vielleicht möchten Sie die Reben abstecken, um zu verhindern, dass sich die Früchte verformen, wenn sie mit dem Boden in Kontakt kommen.
Zur Unterstützung können Sie Zäune oder Spaliere verwenden. Damit müssen Sie nicht übertrieben werden! So etwas wie ein Kuhpaneel oder ein Maschendrahtzaun funktionieren gut.
Das Hinzufügen eines Spaliers, sobald die Sämlinge auftauchen, verhindert, dass die Früchte den Boden berühren und ihr endgültiges Aussehen und ihre Form beschädigen. Installieren Sie Ihr Spalier frühzeitig, bevor die Pflanzen groß geworden sind und Früchte entwickelt haben, verhindert auch, dass Sie die empfindlichen Reben später beschädigen.
Es gibt keine Sorten von italienischem Cucuzza-Kürbis, die in Betracht gezogen werden sollten. Einkaufen soll einfach sein, abgesehen von der Tatsache, dass es manchmal schwierig sein kann, Samen in Ihrem örtlichen Gartenzubehörladen zu finden!
Obwohl dies nicht unbedingt eine seltene Pflanze ist, Ich habe festgestellt, dass die Samen schwer zu bekommen sein können.
Italienische Cucuzza-Kürbis-Samen
Glücklicherweise, Es gibt mehrere Orte, an denen Sie diese seltenen Samen online kaufen können. Zum Beispiel, Sie können Packungen mit 24 Samen kaufen bei Onalee's Seeds über Amazon .
Italienischer Cucuzza-Kürbis ist anfällig für mehrere häufige Insektenschädlinge und Krankheiten. viele davon zielen auch auf andere Kürbispflanzen ab.
Die gute Nachricht ist, dass die meisten Pflanzenfresser, wie Rehe und Kaninchen, neigen dazu, gut in Ruhe zu lassen.
Auf die folgenden Insekten sollten Sie bei der Pflege Ihrer Pflanzen achten.
Blattläuse lieben alle Arten von Gartenpflanzen, aber Kürbisse und Kürbisse sind keine Ausnahme. Es gibt verschiedene Arten, wie Melonenblattläuse ( Aphis gossypii ), die deine Pflanzen fressen.
Diese hängen hauptsächlich an der Unterseite der Blätter heraus. Hier, Sie saugen Pflanzensaft aus und führen zu einer Verringerung der Menge und Qualität Ihrer Früchte.
Sie können einen Blattlausbefall vermuten, wenn sich die Blätter Ihrer Pflanze nach unten kräuseln, Braun werden, und stirb. Bedauerlicherweise, Blattläuse sind auch dafür bekannt, Ameisen anzulocken, da sie eine klebrige Substanz namens Honigtau freisetzen. von dem sich Ameisen ernähren. Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass Ihre Pflanzen nicht betroffen sind, bis die Reben Ausläufer bilden.
An diesem Punkt, Sie sollten erwägen, mit Seifenwasser zu besprühen, dann mit klarem Wasser nachspülen. Sie können auch insektizide Seife verwenden, um Blattläuse loszuwerden.
Erfahre in unserem Ratgeber mehr darüber, wie du Blattläuse bekämpfst .
Gurkenkäfer ( Diabrotica spp.) sind häufige Schädlinge von Kürbissen wie Kürbisse, Kürbisse, Melonen, und Gurken.
Die Käfer können die Pflanze nicht nur beim Fressen schädigen, alles essen von den Blumen bis zu den Früchten, aber sie können auch Bakterienwelke übertragen, eine bekannte Krankheit des italienischen Cucuzza-Kürbisses.
Diese Krankheit überwintert im Darm der Käfer, laut Randall Griffin und Joey Williamson bei Clemson-Universität , und wird von Pflanze zu Pflanze verbreitet, wenn die Schädlinge fressen.
Diese Käfer können durch die Verwendung von von Ihren Pflanzen ferngehalten werden schwimmende Reihenabdeckungen . Sie müssen die Reihenabdeckungen von Ihren Pflanzen entfernen, wenn Blumen erscheinen. da diese bestäubt werden müssen.
Sie können die Käfer auch von Hand pflücken, was in der Regel zeitaufwändig, aber effektiv ist.
Auch die Beseitigung von Unkraut in und um den Bereich, in dem Ihre Kürbisse gepflanzt werden, kann hilfreich sein.
Pickleworms (Diaphania nitidalis) haben die Fähigkeit, alle Arten von Kürbisgewächsen schwer zu beeinträchtigen, einschließlich italienischer Cucuzza. Diese Raupen tunneln in Früchte, Stiele, Knospen, und Blumen, obwohl sie die Frucht bevorzugen. Sie hinterlassen ein sägemehlähnliches Material.
Bedauerlicherweise, Früchte, die von diesem Schädling geschädigt werden, sind nicht essbar, und sie können ganze Pflanzen töten.
Sie sind in kälteren Klimazonen nicht so häufig, da sie nicht im Boden oder in Pflanzenresten überwintern. Sie können auf Gurkenwürmer sprühen, sobald die ersten Blüten auf Ihren Pflanzen erscheinen. entweder verwenden Bacillus thuringiensis (Bt) oder Spinosad.
Squash-Bugs ( Anasa tristis) sind auch häufige Schädlinge des italienischen Cucuzza-Kürbisses. Ihre Pflanzen können von diesem saftsaugenden Schädling vollständig abgetötet werden. Die Blätter sind in der Regel zuerst betroffen, wobei diejenigen, die anvisiert werden, anfällig für schnelles Welken sind.
Weil sie an geschützten Plätzen im Garten überwintern, Es ist wichtig, dass Sie den Bereich nach der Ernte im Herbst gut säubern. Werde alle Reben los, Frucht, und Unkraut.
Möglicherweise müssen Sie Insektizide anwenden, aber dies geschieht am besten zu Beginn der Saison. wenn die Käfer noch in Nymphenform sind. Erwachsene können schwer zu töten sein.
Erfahren Sie mehr über das Identifizieren und Kontrollieren von Squash-Bugs .
Ein letzter Schädling, auf den man achten sollte, ist der Kürbisrebenbohrer ( Melittia cucurbitae ). Dies ist ein Hauptfeind aller Arten von Kürbis. Es geht normalerweise nicht nach anderen Kürbisgewächsen, wie Melonen und Gurken, stattdessen lieber auf Kürbispflanzen speisen.
Die Larven dieses Schädlings bauen Tunnel in Stängeln, was allein oft ausreicht, um die Pflanze abzutöten, aber manchmal werden Früchte angegriffen, auch.
Sie wissen, dass Rebenbohrer am Werk sind, wenn Sie sehen, dass in der Nähe von Löchern im Stiel etwas sägemehlähnliches Material zurückbleibt.
Diese Schädlinge überwintern auch im Garten, bis zum nächsten Jahr im Boden hängen. Eine Bodenbearbeitung im Spätwinter kann überwinternde Schädlinge entlarven und töten. während Sie sich jedes Jahr an eine neue Stelle im Garten drehen, ist eine weitere effektive Möglichkeit, einen Befall zu verhindern.
Wenn Sie Ihre Pflanzen im Frühjahr gut bewässern und so früh wie möglich pflanzen, kann dies auch dazu beitragen, das Auftreten dieser Schädlinge zu reduzieren. da sie normalerweise erst im Frühsommer auftauchen und eher auf dürregestresste Pflanzen abzielen.
Obwohl viele dieser Krankheiten verhindert werden können, indem Sie die Feuchtigkeit im Garten mäßigen und sicherstellen, dass ausreichend Platz und Luftstrom zwischen Ihren Pflanzen vorhanden sind, Sie sollten dennoch nach den folgenden Problemen Ausschau halten.
Anthracnose wird durch Pilzarten in der Colletotrichum Gattung, und erfordert längere Kühlperioden, Regenwetter Probleme bereiten.
Die ersten Anzeichen dieser Krankheit sind gelbe Flecken auf den Blättern, wasserdurchtränkte Bereiche. Letztlich, diese Flecken werden größer und verfärben sich von braun nach schwarz. Möglicherweise stellen Sie fest, dass das Gewebe austrocknet und die Mitte jedes Flecks tatsächlich herausfällt. so dass es aussieht, als ob Ihre Blätter mit einer Schrotflinte geschossen wurden.
Auch Früchte können betroffen sein, und kann große, schwarze Krebse, die eingesunken sind.
Um diese Krankheit endgültig loszuwerden, Sie müssen oft verbrauchte Ranken entfernen und zerstören. Die Krankheit kann den Winter überleben, Daher ist es wichtig, Ihre Pflanzen zu drehen. Stellen Sie sicher, dass Sie Samen von einer seriösen Quelle kaufen, da die Krankheit auch durch die Samen übertragen werden kann.
Möglicherweise können Sie auch Fungizide verwenden, um die weitere Ausbreitung der Krankheit im Garten zu stoppen und sie in bestehenden Pflanzen loszuwerden.
Bakterienwelke, verursacht durch Erwinia tracheiphila , ist eine häufige Krankheit bei Kürbisgewächsen. Es verursacht starkes Welken der Reben, und schließlich, Totalsterben einer Pflanze.
Anfangs, es könnte nur ein paar Reben betreffen, aber mit fortschreitender krankheit weitere Blätter werden welken, bis die gesamte Pflanze erlegen ist.
Es gibt keine chemische Methode zur Bekämpfung dieser Krankheit, wenn sie einmal ausgebrochen ist. Verbreitung durch Gurkenkäfer, es wird am besten verhindert, indem man diese Schädlinge bekämpft, wie oben beschrieben.
Falscher Mehltau, verursacht durch Peronospora sparsa , ist eine Blattkrankheit der Kürbisgewächse, im Allgemeinen zuerst die obere Blattoberfläche einer Pflanze betreffend.
Sie werden kleine gelbe Bereiche auf der Oberseite des Laubs bemerken, mit Läsionen, die sich schließlich ausdehnen, um mit unregelmäßigen Rändern braun zu werden. Die Läsionen können zusammenwachsen, schließlich so groß und weit verbreitet, dass das gesamte Blatt abgetötet wird. Vielleicht bemerken Sie an der Unterseite jedes Blattes einen grauen Schimmel, auch.
Glücklicherweise, die Frucht ist typischerweise nicht betroffen, Diese Pilzkrankheit kann jedoch dazu führen, dass die Früchte einiger Pflanzen an Geschmack verlieren.
Sie müssen möglicherweise ein Fungizid verwenden, um diese Krankheit loszuwerden, wenn die Symptome schwerwiegend sind, aber morgens als erstes mit Bedacht gießen, damit die Blätter Zeit zum Trocknen haben, und bietet Platz zwischen den Pflanzen, kann dazu beitragen, die Häufigkeit dieser Krankheit zu reduzieren.
Auch verursacht durch einen Pilz, Fusarium oxysporum , Fusarium-Welke befällt zuerst die Wurzeln der Pflanzen, bevor sie in die Stängel vordringt.
Es zielt eher auf ältere, etabliertere Anlagen zuerst, dazu führen, dass sie welken und schließlich töten. Es kann zu einem weißen Schimmel an toten Reben kommen, mit betroffenen Sämlingen, die an der Bodenlinie verrotten, bevor sie sterben.
Da es mehrere Jahre im Boden überleben kann, Fruchtfolge ist unabdingbar. Wasserverwaltung, wie bei anderen Pilzkrankheiten wie Falscher Mehltau, ist auch wichtig.
Die Minimierung des Wurzelstresses durch die Aussaat von Samen direkt im Garten zum Einpflanzen in biologisch abbaubare Torftöpfe kann auch dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit der Fusariumwelke zu verringern. Bedauerlicherweise, Es stehen keine chemischen Behandlungen zur Kontrolle zur Verfügung.
Echter Mehltau ist ein besonderes Problem bei spät gepflanzten Kürbissen, Wenn Sie also Ihre Samen frühzeitig pflanzen, können Sie dieser Krankheit zuvorkommen.
Ein Pilzproblem, es betrifft normalerweise nur die Blätter und Stängel von Pflanzen. Es erzeugt ein weißes Wachstum auf Ihren Pflanzen, das am häufigsten bei heißen und feuchten Temperaturen auftritt. Obwohl es normalerweise Früchten nicht schadet, es kann das Wachstum Ihrer Pflanze und ihrer Früchte hemmen, wenn es nicht behandelt wird.
Glücklicherweise, Diese Krankheit ist relativ einfach mit Umweltkontrollen zu bekämpfen. Früh am Morgen gießen, damit die Blätter Zeit zum Trocknen haben, und stellen Sie sicher, dass zwischen Ihren Pflanzen ausreichend Platz ist, um einen Luftstrom zu ermöglichen.
Sie können Fungizide verwenden, wenn die Krankheit schwerwiegend ist, aber solche Behandlungen sind selten notwendig.
Sie können Ihren Kürbis ernten, wenn er jung und hellgrün ist. mit noch relativ weicher Haut.
Wenn Sie mit der Ernte warten, die Haut wird hart und kann kleine Unebenheiten entwickeln. Obwohl es für einige Rezepte immer noch akzeptabel sein kann, es könnte zäh und schwer zu schälen sein. Sie können zu schäbig sein, auch, die in Rezepten schwierig zu verwenden sein kann.
Im Idealfall, ein erntereifer italienischer Kürbis wird etwa 10 bis 15 cm lang sein. Die Pflanzen selbst werden zur Erntezeit etwa einen Meter lang. Sie können ernten, indem Sie jede Frucht vorsichtig von der Pflanze brechen. Lassen Sie ein wenig vom Stiel intakt, da dies dazu beiträgt, dass er länger hält, wenn Sie die Ernte nicht sofort verwenden.
Sie werden vielleicht feststellen, dass es einfacher ist, Ihre Früchte mit einer desinfizierten Schere oder Schere von der Rebe zu holen. Dadurch wird verhindert, dass Sie auch die Pflanzen beschädigen.
Sie können während der gesamten Vegetationsperiode kontinuierlich Kürbisse ernten. Je öfter du erntest, desto mehr produziert Ihre Pflanze!
Achten Sie während der gesamten Vegetationsperiode auf Ihre Pflanzen, aber besonders, wenn die Erntezeit näher rückt. Diese Pflanzen wachsen schnell, Sie sollten also sorgfältig nach Früchten suchen. Sie verstecken sich leicht unter den großen, allumfassende Blätter der Pflanze!
Nachdem Sie Ihren italienischen Cucuzza-Kürbis geerntet haben, im Kühlschrank verstauen, idealerweise in der Gemüseschublade. Solange Sie sie nicht geschält haben, ist kein Einwickeln erforderlich. Sie sollen eine Woche frisch bleiben.
Für den besten Geschmack, Verwenden Sie Ihren italienischen Cucuzza-Kürbis innerhalb weniger Tage nach der Ernte. Es kann auch eingefroren oder eingelegt werden.
Frieren, unter kaltem Wasser waschen, dann schälen und in Viertel-Zoll-Scheiben schneiden.
Eine Minute in kochendem Wasser blanchieren, Dann abgießen und unter kaltes Wasser laufen lassen. Lassen Sie die Stücke vollständig abkühlen, dann in einen Gefrierbeutel geben, so viel Luft wie möglich entfernen, und ins Gefrierfach stellen.
Nachdem Sie den Kürbis eingefroren haben, Sie können es später in Aufläufen oder anderen Rezepten verwenden. Die gefrorenen Scheiben sollten ihre Qualität mindestens 10 bis 12 Monate behalten.
Sie können Ihren italienischen Kürbis auch einlegen, nach dem gleichen Verfahren, das Sie für andere Arten von Sommerkürbis verwenden könnten, wie Zucchini. Erwäge, mit diesem Rezept Brot- und Buttergurken zuzubereiten von unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Sie können sogar italienischen Kürbis in Ihrem Lieblingsrezept für lacto-fermentierte Dillgurken austauschen! Geben Sie dieses von Foodal einen Versuch .
Schälen Sie Ihre italienischen Cucuzza-Kürbisse, bevor Sie sie kochen.
Obwohl einige Leute empfehlen, die Samen vor dem Kochen zu entfernen, Wenn Sie zur richtigen Zeit ernten, die Samen sollten kaum wahrnehmbar sein, da sie zart und klein sind.
Italienischer Cucuzza-Kürbis schmeckt ähnlich wie Zucchini, So kann er in fast jedem Rezept als Ersatz für Zucchini und andere Arten von Sommerkürbis verwendet werden.
Manche Köche sagen, es schmeckt etwas fader als Zucchini, obwohl, Daher müssen Sie möglicherweise einige zusätzliche Gewürze beim Kochen verwenden.
Am besten schmeckt es frisch aus dem Garten, und es ist wunderbar in etwas Olivenöl mit Knoblauch und Zwiebeln sautiert.
Vergiss nicht, Sie können die Samen und Triebe essen, auch. Tenerumi sind die Blätter und zarten Triebe der Cucuzza, in Sizilien und Kalabrien oft als taddi di cucuzza bezeichnet.
Sie werden am besten sautiert, aber schälen Sie zuerst die Triebe, um alle Dornen zu entfernen. Vielleicht möchten Sie auch die Enden der Triebe abschneiden, um harte Stücke loszuwerden. etwas Olivenöl dazugeben, Knoblauch, und Salz, und Sie haben eine nahrhafte und köstliche Beilage!
Wenn es darum geht, die Samen zu essen, Die meisten Gärtner und Köche entscheiden sich dafür, die jungen Samen in den Früchten zu belassen und sie alle zusammen zu kochen. Vollreife Samen sind weniger schmackhaft, und normalerweise nicht gegessen.
Immer noch auf der Suche nach Ideen für das Abendessen? Weitere Rezepte finden Sie unter unsere Schwesterseite, Lebensmittel , und sieh dir ihre Liste mit leckeren Ideen für Sommerkürbis an.
Wenn Sie ein Gemüse anbauen möchten, das in seinen länglichen Kürbissen eine attraktive Form bietet, Italienischer Cucuzza-Kürbis ist der richtige Weg.
Reife Kürbisse können getrocknet und für alle Arten von Kunsthandwerk und Dekorationen verwendet werden. aber wenn du die Früchte früh erntest, Sie dienen als leckere Alternative zu Zucchini und anderen Arten von Sommerkürbis in all Ihren Lieblingsrezepten.
Diese Pflanze ist einfach zu züchten, vorausgesetzt, Sie geben seinen Reben Platz zum Ausbreiten. Erwägen Sie, diesen Sommer einige Samen in Ihrem Garten zu säen!
Haben Sie italienischen Cuccuzza-Kürbis angebaut? Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen und teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte!
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