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Obwohl einjährige Kräuter gepflanzt werden müssen, handelt es sich um leicht anzubauende Arten. Sie reifen schnell heran und entwickeln sich innerhalb weniger Wochen von kleinen Sämlingen zu ausgewachsenen Pflanzen. Koriander ist ein solches Kraut. Es ist eine ausgezeichnete Wahl, um es in kleine Räume zwischen Brokkoli, Karotten und Blattgemüse zu stecken.
Koriander, botanisch Coriandrum sativum , bevorzugt kühles, kühles Wetter zum Wachsen. Obwohl es gut mit Tomaten und Paprika harmoniert, wächst es glücklicher, wenn es gleichzeitig mit kühlliebenden Arten wie Cole Crops, Spinat und Mâche wächst.
Langjähriger Santo Cilantro
Langjährige Santo-Koriander-/Koriandersamen
Marokkanischer Koriander / Koriander
Marokkanischer Koriander / Koriandersamen
Wir wenden einige Techniken an, um sicherzustellen, dass Ihre Korianderpflanze den ganzen Sommer über so lange wie möglich in ihrer blättrigen, vegetativen Form bleibt. Heißes, trockenes Wetter fördert das Schossen, bei dem ein zentraler Stängel mit Blüten in die Luft schießt. Wenn der Stiel wächst, verändern sich die Blätter von breit und aromatisch zu rüschenartig und bitter. Verhindern Sie das Verriegeln mit diesen Experten-Anbautricks.
Dick säen, um den Boden zu beschatten und ihn kühl zu halten. Im Gegensatz zu mehrjährigen Kräutern, die viel Platz benötigen, passen einjährige Pflanzen wie Koriander gut neben andere Setzlinge, Gemüse und Wildblumen. Sie können die Anforderungen an den Saatabstand ganz außer Acht lassen. Säen Sie einfach so viele Samen wie möglich in Reihen, Kreisen oder Hügeln aus.
Wenn die Setzlinge auftauchen, können Sie das frische Laub ernten, um Platz für das Wachstum der anderen Setzlinge zu schaffen. Mitkonsequentem Ernten und Pflanzen Sie schaffen einen Bestand voller Koriander, der den ganzen Sommer über hält. Die durch die Ernte entstandenen Leerräume ermöglichen es den aufkeimenden Sämlingen, die Fläche zu füllen.
Eine dichte Aussaat kann auch dazu beitragen, den Boden später in der Vegetationsperiode zu beschatten. Die üppigen Blätter und Stängel schützen den Boden und halten ihn trotz warmer Temperaturen und intensiver Sonneneinstrahlung kühl.
Wenn Sie dieses Kraut wegen seiner Samen, aus denen das Gewürz Koriander entsteht, anbauen möchten, sollten Sie den Pflanzen etwas Abstand voneinander geben. Sobald sie mit dem Verschrauben beginnen, verdünnen Sie die Bestände so bleibt alle sechs Zoll eine Korianderpflanze übrig.
Diese Ernte wird am besten im Frühling und Herbst gesät. Im Gegensatz zu Basilikum wächst Koriander in den meisten Regionen am besten im Frühling und Herbst. Es ist keine Sommerernte; Wenn Sie es im Hochsommer säen, wird es kurz nach dem Pflanzen austreiben. Bauen Sie Pflanzen stattdessen in der Zeit vor und nach dem Sommer an, wenn es häufiger regnet und die Temperaturen nachts niedriger sind.
Koriander gedeiht gut zusammen mit anderen kühlliebenden Pflanzen wie Karotten, Erbsen und Salat. Kombinieren Sie es mit Anispflanzen für eine Kräuterkombination, die Insektenschädlinge abwehren kann. Oder säen Sie es einzeln in hängenden Körben und Behältern in der Nähe Ihrer Tür, um die Ernte zu erleichtern.
Koriander gedeiht hervorragend neben stickstoffbindenden Pflanzen wie Erbsen, Bohnen und Klee. Die Stickstofffixierer arbeiten mit Bakterien im Untergrund zusammen, die den Luftstickstoff in eine Form umwandeln, die Pflanzenwurzeln aufnehmen und nutzen können. Je mehr Stickstoff vorhanden ist, desto weniger Dünger müssen Sie verwenden.
Sorgen Sie für ausreichend Feuchtigkeit, damit Ihr Koriander den ganzen Sommer über ertragreich bleibt. Wie andere Kühlliebhaber benötigt Koriander viel Feuchtigkeit um Schossen und Blühen zu verhindern. Gießen Sie so oft wie nötig, um einen gleichmäßig feuchten Standort zu erhalten. Sie möchten, dass der Boden so feucht ist wie ein ausgewrungener Schwamm. Wenn Sie ein Klumpen davon fassen und ausdrücken, sollte etwas Wasser herauskommen.
Pflanzen brauchen Wasser zum Wachsen, aber sie nutzen es auch, um sich abzukühlen. Sie nehmen Wasser in ihren Wurzeln auf und geben es aus den Blättern ab, wodurch auch überschüssige Wärme freigesetzt wird. Dieser Vorgang, Transpiration genannt, ähnelt dem Schwitzen des Menschen, um sich abzukühlen. Je mehr Feuchtigkeit im Boden vorhanden ist, desto mehr Pflanzen überleben trotz Hitzewellen, Dürren und übermäßiger Sonneneinstrahlung.
Verwenden Sie zum Gießen Tropfbewässerungssysteme, Überkopfsprinkler, eine Gießkanne oder einen Bewässerungsschlauch mit niedrigem Druck.Verwenden Sie niedrigen Druck denn die zarten Wedel können sich bei zu großer Krafteinwirkung verbiegen und abbrechen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Erde und nicht die Blätter bewässern.
Die Wurzeln bleiben unter Mulch kühler. Neben gleichmäßiger Feuchtigkeit hilft das Abdecken oder Beschatten des Bodens dabei, dass die Korianderwurzeln trotz der Sommerhitze kühl bleiben. Sie möchten nicht die Blätter beschatten, sondern die Wurzeln unter der Erde. Die Blätter benötigen volle Sonne, um zu gedeihen, und wachsen gut mit täglich drei bis acht Stunden direkter Sonneneinstrahlung.
Um den Boden zu beschatten, ohne die Kräuter zu beschatten, verwenden Sie einen Bio-Mulch dass man sie herumstapeln kann. Eine Ergänzung wie Kompost, Blattschimmel oder Stroh schützt und nährt den Boden. Während es abgebaut wird, fügt es der Stelle Nährstoffe hinzu. Die darin enthaltene organische Substanz fördert die Entwässerung, Struktur und Wasserspeicherfähigkeit der Erde.
Eine weitere clevere Möglichkeit, den Boden zu beschatten, sind höhere Pflanzen. Säen Sie Koriander unter Tomaten, Paprika und Bohnen und lassen Sie die Blätter darunter hervorschauen. Der Trick besteht darin, den Boden zu beschatten und gleichzeitig Ihren Kräutern viel direktes Sonnenlicht zuzuführen.
Die Aussaat mehrerer Reihen Koriander gewährleistet eine gleichmäßige Versorgung den ganzen Sommer über. Einjährige Pflanzen keimen, blühen und sterben im selben Jahr. Manche schaffen das in einer einzigen Saison! Sie können die Wachstumsgewohnheiten einjähriger Pflanzen überlisten, indem Sie sie nacheinander pflanzen über viele Wochen. Mit diesem Trick, der „Sukzessionspflanzung“ genannt wird, erhalten Sie frische Blätter zum Abschneiden, solange während der Vegetationsperiode reichlich Sonnenschein herrscht.
Für Koriander pflanzen Sie alle drei Wochen aufeinanderfolgende Pflanzungen, bis etwa einen Monat vor dem ersten durchschnittlichen Frosttermin im Herbst. Wenn die letzte Pflanze austreibt und Samen setzt, haben Sie frische Setzlinge, die an ihre Stelle treten.
Sie können Koriander nacheinander in Kübeln, Hochbeeten und im Boden pflanzen. Wenn Sie in einem milden Klima ohne Winterfröste leben, ist das Kraut als Winterpflanze besser gedeihen als ein Sommermodell. Säen Sie die Samen im Herbst und setzen Sie die Aussaat alle drei Wochen fort, bis im nächsten Jahr die Sommerhitze einsetzt.
Schneiden Sie die Schossstiele ab oder lassen Sie sie der Koriandersamenernte überlassen. Das Wichtigste, worauf Sie achten sollten, sind die Triebe! Das Schossen ist eine Methode, mit der einjährige Pflanzen Blüten und Samen produzieren, die sich leicht verbreiten lassen. An den hohen, blühenden Stängeln wachsen Samen, die sich beim Fallen weit verstreuen.
Obwohl das Schossen zur Produktion von Koriandersamen führt, entzieht es den Blättern ihren Geschmack und macht sie für Mahlzeiten unbrauchbar. Die weißen Blüten sind jedoch auch essbar! Schneiden Sie sie ab und streuen Sie sie auf Salate, um einen korianderähnlichen Geschmack zu erhalten.
Einige Quellen sagen, dass man die blühenden Stängel abschneiden sollte, um ein Austreiben zu verhindern – dieser Trick ist nicht besonders hilfreich, da die einjährigen Pflanzen kurz nach dem Abschneiden der ersten Stängel weitere blühende Stängel austreiben. Um eine frische Quelle an Korianderblättern zu erhalten, säen Sie nacheinander, um eine gleichmäßige Versorgung zu gewährleisten.
Regelmäßiges Ernten verlängert die Blattproduktion. Konsequentes Ernten hilft, Schossen zu verhindern indem wir das Wachstum von Blättern und Stängeln anstelle von Blüten und Samen fördern. Wenn Sie die Blätter entfernen, müssen die Pflanzen stärker wachsen, um einen optimalen Energie-, Wasser- und Nährstoffgehalt aufrechtzuerhalten.
Wenn Sie vergessen, die Pflanze zu ernten, geht sie davon aus, dass sie reif genug ist, um mit dem Schossen zu beginnen. Es nutzt die großen Blätter, die es hat, um Sonnenlicht in Energie umzuwandeln und Blütenknospen zu bilden. Ernten Sie, um dies zu verhindern. Lassen Sie die Sämlinge bis zu 15 cm groß werden und schneiden Sie sie dann auf 2,5 cm Höhe zurück. Sie werden Dutzende neuer Blätter produzieren, um die von Ihnen entfernten zu kompensieren.
Wenn Sie lieber Koriandersamen anstelle von Korianderblättern möchten, lassen Sie Ihre Kräuter blühen und säen wie sie es normalerweise tun würden. Sobald die Samen braun werden und die Pflanzen absterben, können Sie sie abschneiden und in Papiertüten aufhängen. Die Samen fallen auf den Boden der Beutel, wo Sie sie leicht aufsammeln können.
Um Koriander zu verwenden, mahlen Sie ihn mit einem Gewürzmixer, einer Kaffeemühle oder einem normalen Mixer. Bewahren Sie das gemahlene Pulver in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort wie einer Speisekammer auf. Koriander ist ein exquisites Gewürz, das gut zu Bohnen, Fleisch und Currys passt.
Ja, es ist sicher und ungiftig für Katzen. Es ist außerdem ungiftig für Pferde und Hunde und gedeiht gut auf Bauernhöfen, in denen diese Tiere leben.
In jungen Jahren ähneln sie der glatten Petersilie. Sie haben breite, gezähnte Blätter und grüne Stängel. Nach der Blüte wachsen in Büscheln spitze, farnartige Blätter und weiße Blüten. Die Blütenstiele können eine Höhe von 60 cm oder höher erreichen.
Obwohl sie einander nicht schaden, erfordern diese beiden Kräuter unterschiedliche Wachstumsbedingungen. Basilikum liebt Hitze und Sonnenschein, während Koriander kühles Wetter bevorzugt. Erwägen Sie den getrennten Anbau.
