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Wenn die Tage länger werden und die Sommerhitze einsetzt, werden viele Nutzpflanzen bei kühlem Wetter ausgesät, bevor Sie eine qualitativ hochwertige Ernte genießen können. Salat, Spinat, Radieschen, Koriander, Rüben und Kohl sind häufige Übeltäter. Sobald diese Pflanzen ausbrechen, schicken sie einen zentralen Blütenstamm nach oben, der den Blättern oder Wurzeln Energie entzieht. Der essbare Anteil der Pflanze nimmt schnell ab und wird bitter, holzig oder sogar ungenießbar. Glücklicherweise gibt es viele schossresistente Gemüsepflanzen, die auch bei wechselnden Bedingungen essbar und lecker bleiben.
Wenn Salat Samen bilden, werden die Blätter bitter. Wenn ein Rettich schießt, verholzen die Wurzeln. Wenn der Koriander verrottet, verliert das Blattkraut seinen unverwechselbaren Geschmack. Stress, Dürre, heißes Wetter, längere Tage und eine falsche Sortenauswahl sind die häufigsten Gründe für die Aussaat dieser Pflanzen. Das Schossen bedeutet das Ende des Lebens einer ein- oder zweijährigen Pflanze, es gibt jedoch viele Möglichkeiten, dies zu verhindern.
Lassen Sie uns einen Blick auf die schossresistentesten Gemüsesorten werfen und wie man ihre Erntefähigkeit bei heißem Wetter verlängert.
Hitzeempfindliche Pflanzen sind besonders anfällig für Schossen. Schossen ist ein gartenbaulicher Begriff für eine Gartenpflanze, die vorzeitig einen blühenden Stängel bildet, bevor Sie die essbaren Teile der Pflanze ernten können. Die Pflanze scheint in den Himmel zu „schnellen“ oder ihre zentrale Wachstumsform zu verlängern, während sie ihre Energie in Richtung Fortpflanzung verlagert. Da es Nährstoffe und Wasser in die Blüten- und Samenproduktion leitet, werden die Wurzeln und Blätter weniger essbar.
Das Schossen wird auch als „Aussaat“ bezeichnet und ist am problematischsten bei hitzeempfindlichen Kulturpflanzen wie Salat, Koriander, Spinat, Radieschen, Kohl (Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl) und anderes Blattgemüse. Die Pflanzen wachsen schnell sehr hoch und ihre essbaren Teile werden bitter, holzig oder auf andere Weise ungenießbar. Sobald der zentrale Blütenstiel in die Höhe schießt, ist es schwierig, die natürliche Tendenz der Pflanze, Samen zu produzieren, umzukehren.
Selektive Züchtung schafft Pflanzen, die gegenüber Umweltstress widerstandsfähig sind Zu den Hauptgründen, warum Pflanzen verrotten, gehören:
Während das Schossen völlig natürlich ist, ist es für Gärtner, die Gemüse zum Verzehr anbauen, frustrierend. Glücklicherweise arbeiten Pflanzenzüchter und Landwirte seit Jahrzehnten daran, schossresistente Pflanzen zu entwickeln, die widerstandsfähiger gegenüber Umweltstressoren sind.
Diese Pflanzen sind nicht genetisch verändert; Vielmehr wurden sie aufgrund wünschenswerter Eigenschaften ausgewählt , wie z. B. der Widerstand gegen Schrauben bei heißem Wetter. Ähnlich wie bei der Züchtung von Hunden auf bestimmte Eigenschaften wie geflecktes Fell oder Arbeitsverhalten werden schossresistente Pflanzen gezüchtet, um ihre Blütenproduktion auf einen späteren Zeitpunkt der Vegetationsperiode zu verschieben.
Kombinieren Sie schossresistente Sorten mit Techniken für längere Ernten. Hitzetolerante Pflanzen sind in der Regel am schossresistentesten, da heißes Wetter die essbaren Teile der Pflanze nicht beeinträchtigt. Mais, Zucchini, Paprika, Okraschoten, Kürbisse, Melonen und Tomaten gedeihen in Gebieten mit heißen Sommern am besten, da sich die Pflanzen auf natürliche Weise in der drückenden Hitze entwickelt haben. Auch Grünpflanzen wie Mangold, Malabar-Spinat, Hybrid-Kohl und Blattkohl sind bei heißem Wetter schossfest.
Allerdings sind Sie nicht nur auf heißes Wettergemüse beschränkt. Gärtner aus dem Süden können den ganzen Sommer über immer noch bolzenempfindliche Grünpflanzen und Wurzeln anbauen, wenn sie bei der Sortenauswahl und den Pflanzmethoden strategisch vorgehen. Spinat, Salat, Koriander und Radieschen können über einen langen Zeitraum ohne Schossen wachsen, sofern Sie vorbereitende Schritte unternehmen.
Wenn Sie schossresistente Pflanzensorten mit bestimmten Techniken kombinieren, können Sie die Ernte vieler Kaltwetterkulturen über den gesamten Sommer verlängern . Wenn Sie beispielsweise eine schossfeste Salatsorte im kühlen, schattigen Schatten einer Tomatenpflanze pflanzen, kann es sein, dass der Salat wochenlang länger wohlschmeckende Blätter bildet als eine Standardsorte, die in der vollen Sonne wächst. Die Genetik der Pflanze weist sie an, das Fortpflanzungswachstum auf einen späteren Zeitpunkt zu verzögern. In der Zwischenzeit können die kühleren, schattigeren Bedingungen dem Salat vorgaukeln, es sei noch Frühling.
Gärtner, die in heißen Klimazonen leben, neigen dazu, beim Schossen am meisten Frust zu empfinden. Hitzetolerante Pflanzen sind von Natur aus schossfest, da sie Temperaturen über 30 °C vertragen oder sogar bevorzugen (27°C). Wenn Sie Probleme mit dem Schossen haben, finden Sie hier einige Gemüsesorten, die Sie in Ihren Frühlings- und Sommergärten bevorzugen sollten
Pflanzen Sie Koriander im Halbschatten, um die Blatternte zu verlängern. Schossiger Koriander ist eines der größten Gartenprobleme! Diese kultige Salsa-Pflanze bevorzugt das kühle Frühlingswetter, aber wir brauchen sie am meisten im Hochsommer, wenn die Tomaten reifen. Diese saisonale Diskrepanz führt oft zu Frustration bei Gärtnern, wenn der Koriander verwelkt und entkernt ist, bevor die Tomaten fertig sind!
Obwohl Korianderblüten und -samen essbar sind (sie werden Koriander genannt!), möchten wir den kräuterigen, zitronigen Geschmack der Korianderblätter so lange wie möglich genießen. „Long Standing“-Koriander ist die schossresistenteste Sorte, die es gibt, und wurde speziell dafür gezüchtet, länger werdende Tage und heißes Wetter zu überstehen als jeder andere Koriander.
Wenn Sie dieses Kraut im gesprenkelten Schatten Ihrer Tomatenspaliere pflanzen, wird es im Frühsommer nicht so viel grelles Sonnenlicht abbekommen. Mulchen Sie den Boden und halten Sie ihn gleichmäßig feucht. Regelmäßiges Abschneiden der Spitzen trägt dazu bei, dass die Pflanze noch länger mit dem Schossen zurechtkommt. Die Blätter sollten viele Wochen lang erntefähig bleiben, damit sie sich mit Ihrer Tomatenernte überschneiden. In extrem heißen südlichen Klimazonen müssen Sie möglicherweise ernten, bevor die Tagestemperaturen 90 °F erreichen (32°C) und frieren Sie die Blätter ein, um ihren Geschmack für das Salsa-Fiesta im Spätsommer zu bewahren.
Pflanzen Sie alle paar Wochen mehrere Chargen für kontinuierliche Ernten. Römersalat ist oft der erste, der ausfällt, wenn die Temperaturen im Spätfrühling warm werden. Salat verrottet auf natürliche Weise, wenn er längerem Tageslicht, heißerem Wetter oder beidem ausgesetzt ist. Romaines sind von Natur aus oval oder fußballförmig, aber wenn sie zu blühen beginnen, bilden sie spiralförmige Aufwärtsbewegungen mit mehreren hohen Blattwirbeln. Schließlich produzieren sie riesige Samenstiele mit kleinen löwenzahnähnlichen Blüten, die sich in zarte weiße Samenköpfe verwandeln. Die Blätter werden sehr bitter und zäh und eignen sich nicht mehr für Salate oder Burger.
Was bauen Sie also an, wenn Sie an einem heißen Tag Lust auf zarte Salate oder knackigen Salat auf Ihren Grillburgern im Sommer haben? Römersalat „Vivian“ wird für kräftiges Wachstum und Schossenresistenz gezüchtet, egal wie heiß es ist. Es ist bolzensicher und in warmen Klimazonen besonders zuverlässig. Die dicken smaragdgrünen Köpfe werden bis zu 12–16 Zoll hoch und 4–6 Zoll breit , dicht mit großen Blättern für Salat-Wraps oder beeindruckende Salate.
Wenn Sie im Spätfrühling alle zwei bis drei Wochen mehrere Abfolgen von Römersalat „Vivian“ pflanzen, können Sie eine länger anhaltende Salaternte sicherstellen. Stellen Sie sicher, dass die Pflanzen stets feucht bleiben, da Trockenstress auch dazu führen kann, dass der Salat austrocknet. In heißen Klimazonen ist es hilfreich, Salat an einem Ort mit Nachmittagsschatten zu pflanzen, beispielsweise in einem nach Osten ausgerichteten Teil des Gartens oder unter dem gesprenkelten Blätterdach einer höheren Pflanze wie Spaliergurken.
Stellen Sie sicher, dass um jeden Salat herum mindestens 20 cm Platz sind. Wenn Sie kein Fan von Blatt-Romaine sind, bietet der knackige Kopfsalat einen noch knackigeren Geschmack, wenn er direkt aus dem Kühlschrank gegessen wird . „Great Lakes 118 Crisphead“ ist eine Sorte, die speziell auf Hitzetoleranz und Bolzenresistenz gezüchtet wurde. Die dichten, abgerundeten Köpfe sind erfrischend knusprig und eignen sich perfekt für Sommersandwiches und Salate.
Solange die Bodentemperatur unter 27 °C liegt, keimt dieser Salat zuverlässig in wärmeren Gärten. Säen Sie die Samen etwa ⅛" aus und bedecken Sie sie kaum mit Erde. Bei direkt gesäten Samen kann es weniger wahrscheinlich sein, dass sie verrutschen, da sie keinem Transplantationsschock ausgesetzt sind. Stellen Sie sicher, dass zwischen den Pflanzen ein Abstand von mindestens 20 cm vorhanden ist.
Sobald sie die gewünschte Größe erreicht haben, können Sie die abgerundeten Köpfe auf Bodenhöhe abschneiden. Für eine kontinuierliche Versorgung ernten Sie stattdessen einzelne äußere Blätter. Wenn Sie die mittleren fünf Zentimeter der Pflanze zurücklassen, wächst sie weiter nach. Wie bei vielen anderen Nutzpflanzen auf dieser Liste werden Sie feststellen, dass die regelmäßige Ernte von Salat verhindern kann, dass er schlüpft.
Die Widerstandsfähigkeit dieses Spinats macht ihn ideal für Gärtneranfänger. Gewöhnlicher Spinat ist bekannt dafür, dass er mit zunehmender Tageslänge verdirbt. Schließlich ist Spinat eine Kulturpflanze, die bei kühlem Wetter angebaut wird und in heißen Klimazonen nicht gut gedeiht. Wenn Sie aber immer noch Lust auf tiefgrüne, eisenreiche Blätter haben, können Sie den ganzen Sommer über neuseeländischen Spinat pflanzen. Diese erstmals 1770 entdeckte Spinat-Alternative ist kein „echter“ Spinat, hat aber einen sehr ähnlichen Geschmack. Die Pflanzen sind in den USDA-Zonen 8 und wärmer mehrjährig und produzieren in der Hitze reichlich.
Neuseeländischer Spinat hat einen besonders hohen Gehalt an Vitamin C, das einst von Seeleuten zur Vorbeugung von Skorbut eingesetzt wurde. Die Blätter werden am besten jung geerntet und schmecken gekocht oder roh hervorragend. Diese Pflanze ist praktisch insektenfrei und lässt sich einfacher anbauen als normaler Spinat , und es kann mehr Dürre verkraften.
Säen Sie ein bis zwei Wochen nach dem letzten Frost im Freien und genießen Sie den ganzen Sommer über eine kontinuierliche Ernte von Grünpflanzen. Sie können bis zu einem Drittel der Pflanze abschneiden, dann wächst sie schnell wieder nach. Wenn Sie die Spitzen einklemmen, werden die Pflanzen buschiger und bilden mehr Zweige für die Blattproduktion aus.
Das Sammeln von Rübensamen ist großartig, aber für Wurzelernter enttäuschend. Geschossene Rüben verlieren ihre charakteristische Knollenform. Die Wurzeln verlängern sich merkwürdig und ihre Textur wird kernig oder holzig, und die Blätter werden viel zäher und haben eine unangenehme Textur.
Die länglichen Blütenstiele ähneln denen ihrer Mangold-Cousins, mit hellen, spindelförmigen Stängeln und hohen Ähren aus gebündelten Samen, die Amaranth ähneln. Während dies eine großartige Möglichkeit sein kann, Rübensamen für zukünftige Pflanzungen zu sammeln, ist es für Gärtner, die hoffen, die Wurzeln zu ernten, eine große Enttäuschung.
„Robin“-Rüben sind eine zuverlässigere Sorte mit hoher Schossfestigkeit. Diese Rübe wurde für die Ernte in „Babygröße“ entwickelt, wenn die Wurzeln einen Durchmesser von etwa 3,5 cm haben. Die Zwiebeln sind süß, knackig, zart und perfekt rund. Sie haben die charakteristische blutrote Rübenfarbe und ein schönes zartes Grün.
Sie können „Robin“-Rüben den ganzen Frühsommer über pflanzen, wenn die Bodentemperatur zwischen 16 und 29 °C liegt. Säen Sie die Samen ½ Zoll tief und sorgen Sie für eine gleichmäßige Feuchtigkeit, um Markigkeit (eine unangenehme Textur) zu vermeiden.
Wenn Ihre Rüben seltsame schwarze, korkartige Flecken in den Wurzeln aufweisen, liegt möglicherweise ein Bormangel im Boden oder ein Problem mit einem übermäßig alkalischen pH-Wert vor. Abhilfe kann durch die Zugabe von Wurmguss, das Einmischen von Borsäure (z. B. Borax) oder die Senkung des pH-Wertes mit elementarem Schwefel schaffen .
Dieser Brokkoli verträgt Hitze gut und verlängert die Erntezeit. Brokkoli ist technisch gesehen eine große modifizierte zentrale Blüte innerhalb einer Kohlpflanze. Aber wenn Brokkoli-Pflanzen vorzeitig ausfallen, entwickeln sie nicht die Brokkoliröschen, die wir so lieben. Geschraubter Brokkoli hat spindelförmige gelbe Blüten, die Senf ähneln. Die Blüten sind zwar essbar, aber sie sind bitterer und haben nicht die zarten, knusprigen Stiele des klassischen Brokkolis .
Chinesischer Brokkolikeimling bietet eine hervorragende Lösung! Anstatt von jeder Ernte einen riesigen Brokkolikopf zu ernten, können Sie chinesischen Sprossenbrokkoli pflanzen und den ganzen Sommer über zarte Brokkoli-Seitentriebe genießen. Dieses Gemüse wird manchmal auch Kailaan genannt und wird häufig in der asiatischen Küche verwendet. Es hat süße, komplex gewürzte Röschen mit saftigen Stielen. Die Pflanzen vertragen viel mehr Hitze als normaler Brokkoli und Grünkohl und bieten so eine viel längere Erntezeit.
Chinesischer Brokkoli ist sehr beliebt für Pfannengerichte, Sie können ihn aber auch in jedem Rezept verwenden, das Brokkoli erfordert. Das Gemüse muss in der Küche weniger gereinigt werden, da Sie nicht in einen riesigen Brokkolikopf schneiden müssen, der überall kleine Brokkolistücke zurücklässt. Es ist auch schön, die Stängel dieses keimenden Kohls zu genießen, die beim Kochen eine Konsistenz wie Spargel haben.
Bei chinesischem Keimbrokkoli empfiehlt sich eine Direktsaat, um ein Schossen zu verhindern. Transplantate blühen aufgrund eines Transplantationsschocks oft vorzeitig. Geben Sie die Samen stattdessen im Spätfrühling und Sommer direkt in die Erde, wenn die Bodentemperatur zwischen 16 und 29 °C liegt. Regelmäßige Ernten verhindern die Blüte.
Pflanzen Sie Mangold „Celebration“ für farbenfrohe Stiele das ganze Jahr über. Mangold ist eine zweijährige Kulturpflanze, was bedeutet, dass er zwei Jahre braucht, um seinen Lebenszyklus abzuschließen . Im ersten Jahr widmen sich Pflanzen ihrem Wachstum dem Wurzel-, Stängel- und Blattwachstum. Im zweiten Jahr wächst der Mangold auf natürliche Weise und produziert Blüten und Samen, die den Lebenszyklus neu starten können. Zum Glück für uns Gärtner wird Mangold im Anbau meist einjährig angebaut. Das bedeutet, dass wir die Pflanzen nur ein Jahr lang aufbewahren und sie daher nur selten zur Aussaat gelangen. Im Allgemeinen sind zweijährige Pflanzen am resistentesten gegen Schossen, da ihre zweijährigen Zyklen in ihrer DNA verankert sind. Es ist höchst unwahrscheinlich, dass sie im ersten Jahr des Wachstums durchbrechen.
Der Mangold „Celebration“ ist eine Mischung aus Mangoldsorten mit Regenbogenstielen, die während der gesamten Gartensaison angebaut werden können. Pflanzen Sie eine Reihe im zeitigen Frühjahr und ernten Sie sie den ganzen Sommer über. Ich pflanze gerne im Spätsommer eine weitere Runde Mangold, um im Herbst die frische Ernte zu genießen.
Dieses nährstoffreiche Grün kann für Blätter in voller Größe oder für junge Grünpflanzen angebaut werden. Die Samen können bis zu 2–4 Wochen vor Ihrem letzten Frühlingsfrost, Hochsommer oder mindestens 2 Monate vor Ihrem ersten Herbstfrost zur Überwinterung in milden Klimazonen gesät werden.
Platzieren Sie die Pflanzen in Reihen mit einem Abstand von mindestens 20 cm in einem Abstand von mindestens 20 cm. Ernten Sie die äußeren Blätter nach Bedarf und lassen Sie die Mitte den ganzen Sommer über nachwachsen. Säen Sie junge Grünpflanzen dicht wie Salat und schneiden Sie sie auf Bodenhöhe ab, sobald die Blätter 5 bis 10 cm groß sind. Wenn Sie die Wachstumsspitze intakt lassen, wachsen die Blätter mehrmals nach, solange Feuchtigkeit vorhanden ist.
Diese hitzebeständigen Pflanzen produzieren regelmäßig Blumenkohlköpfe. Wie Mangold sind auch Blumenkohlpflanzen zweijährige Pflanzen. Das bedeutet, dass sie von Natur aus schossfest sind, da sie normalerweise erst im zweiten Wachstumsjahr ausgesät werden. Da Blumenkohl im Garten typischerweise einjährig angebaut wird, ist ein Schossen unwahrscheinlich. Allerdings haben viele Gärtner generell Probleme mit Sommerblumenkohl, weil die Pflanzen Hitze nicht mögen. „Twister“ ist eine Sorte, die speziell für diese Probleme gezüchtet wurde.
Diese Pflanzen sind hitzebeständig und bilden bei warmem Wetter zuverlässig einen Kopf . Sie wickeln oder „drehen“ ihre Blätter auf natürliche Weise um den weißen Blumenkohl und schützen ihn so vor Schnee oder Hitze. Dadurch bleibt der Blumenkohl reinweiß und resistent gegen Wurmbefall. Die Verpackung kann die Röschen auch vor Sonnenbrand schützen, der zu unschönen braunen Flecken führen kann.
Pflanzen Sie „Twister“ im späten Frühling oder im mittleren bis späten Sommer. Normalerweise ist es am besten, drinnen zu beginnen und dann nach draußen zu verpflanzen. Verteilen Sie Stroh oder Laubmulch, um den Boden rund um die Blumenkohlwurzeln kühler zu halten. Wenn Sie in einem warmen Klima wachsen, säen Sie die Pflanze im Frühherbst für eine Winterernte. Stellen Sie sicher, dass zwischen den Pflanzen und den Reihen ein Abstand von mindestens zwei bis drei Fuß besteht. Überfüllter Blumenkohl bringt nicht die schönen Köpfe hervor, die Sie normalerweise im Supermarkt kaufen.
Genießen Sie die saftige Textur des Portulak in leichten Sommersalaten. Obwohl Portulak gemeinhin als Unkraut gilt, ist er in Wirklichkeit ein unglaublich leckeres und nährstoffreiches Gemüse. Die niedrig wachsenden Rosetten aus saftigen, löffelförmigen Blättern bilden oft eine Bodenbedeckung in Gemüsebeeten und werden manchmal unkrautig. Glücklicherweise lassen sich die Pflanzen sehr leicht entwurzeln und als perfektes Sommersalatgrün verwenden.
In Mexiko wird Portulak verdolagas genannt und wird gerne in Salsa Verde verwendet. Portulakpflanzen sind von Natur aus schossfest, da sie es gewohnt sind, in der Hitze zu wachsen. Die Blätter des Portulak gelten als eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt und enthalten reichlich Antioxidantien, Spurenelemente und Omega-3-Fettsäuren.
Portulak ist ein ausgezeichneter Ersatz für Blattgemüse in Sommersalaten . Es ist äußerst dürretolerant und wächst buchstäblich von selbst, ohne auf die Hilfe von Menschen angewiesen zu sein. Die Blätter haben einen interessanten salzigen, fast sauren oder pikanten Geschmack, der an Brunnenkresse oder Spinat erinnert. Ich liebe die saftige Textur, die zu einem kräftigen BLT-Sandwich oder einem leichten Beilagensalat für sommerliche Grillabende passt.
Wenn Portulak in Ihrem Garten nicht bereits als Unkraut wächst, können Sie Samen kaufen und diese auf der Bodenoberfläche ausstreuen. Achten Sie darauf, den Portulak in Schach zu halten, damit er Ihr anderes Gemüse nicht verdrängt. Ich züchte es gerne in einem Topf oder einer Pflanztüte in einer Ecke des Gartens. Durch die kontinuierliche Ernte wird sichergestellt, dass die Pflanze nicht zur Samenbildung gelangt. Eine einzelne Pflanze kann bis zu 240.000 Samen produzieren, also solltest du auf jeden Fall so viel essen, wie du kannst, und sie dann ausgraben, bevor sie ausbricht!
Diese süßen Zwiebeln sind bekannt für ihre großen, süßen Zwiebeln. Wenn Sie jemals eine verkümmerte Zwiebel mit einem großen grünen Stiel in der Mitte geerntet haben, ist sie wahrscheinlich durchgefallen. Im Gegensatz zu vielen anderen Nutzpflanzen auf dieser Liste neigen Zwiebeln dazu, als Reaktion auf Kältestress und nicht auf Hitze zu schlüpfen. Viele aufeinanderfolgende Nächte unter 7 °C (45 °F) können junge Zwiebelpflanzen zu der Annahme verleiten, dass ihr Lebenszyklus zu Ende sei. Um zu verhindern, dass Zwiebeln Samen bilden, bevor sie die erhofften großen, sautierfähigen Zwiebeln hervorbringen, müssen Sie die richtige Sorte auswählen und zum richtigen Zeitpunkt pflanzen.
Die süßen Zwiebeln „Walla Walla“ sind in Lebensmittelgeschäften ziemlich beliebt und erfreuen sich dank der riesigen, süß schmeckenden Zwiebeln in Gärten noch größerer Beliebtheit. Diese Langtagszwiebel ist ideal für nördliches Klima, da sie mit der Bildung von Zwiebeln beginnt, sobald die Tage 14–16 Stunden Sonnenlicht erreichen. Es ist resistent gegen Schossen bei kaltem Wetter und hat eine gewisse Frosttoleranz gegenüber Frösten im Frühherbst.
Beachten Sie, dass reife Zwiebeln problemlos mit Kälte zurechtkommen, Sie müssen sich aber um die jungen Zwiebelsämlinge Sorgen machen. Im Falle eines unerwarteten späten Frühlingsfrosts legen Sie schwimmende Reihenstoffe über die Beete, um die Zwiebelsämlinge zu schützen.
„Walla Walla“-Zwiebeln brauchen bis zu 125 Tage, um zu reifen Wenn Sie also in einem sehr kalten Klima leben, ist es wichtig, im Frühjahr mit der Pflanzung im Haus zu beginnen. Allerdings sollten Sie sie erst dann ins Freie verpflanzen, wenn der Boden eine Temperatur von mindestens 60 °F (16 °C) hat; andernfalls verlieren die Sämlinge ihre Bolzenfestigkeit. Für südliche Gärtner wählen Sie eine Kurztagszwiebelsorte wie „Texas Early Grano“.
Glücklicherweise sind Ihre Zwiebeln immer noch essbar, wenn sie einmal durchfallen. Sie können sie ausgraben und sogar die Blüten essen (die wie blumige Zwiebeln schmecken). Das Hauptproblem besteht darin, dass sich geschrotete Zwiebeln nicht gut lagern lassen.
Ernten Sie die äußeren Blätter des Grünkohls für kontinuierliches Wachstum. Kohl ist nicht umsonst eine Ikone der Südstaatenküche. Nachdem Spinat, Salat und Grünkohl in der Sommerhitze durchgebrannt sind, bleibt der Grünkohl meist als Letzter übrig! „Georgia Southern Collards“ ist eine schossresistente Pflanze für den Süden und ein frosttolerantes Grün für den Norden. Egal wo Sie sie anbauen, diese Pflanzen sind äußerst winterhart. Sie produzieren große, kohlähnliche, tiefgrüne Blätter, aus denen sich köstliche Wraps, Eintöpfe oder gedämpfte Beilagen ergeben.
Hitze stellt für Kohl kein Problem dar und es ist sehr unwahrscheinlich, dass er zur Aussaat gelangt, da es sich um zweijährige Pflanzen handelt, die als einjährige Pflanzen angebaut werden . Während die meisten Sommergrünpflanzen Probleme haben, verträgt Kohl eine mäßige Trockenheit und behält seine hübsche blaugrüne Farbe. Im Herbst und Winter werden die Blätter bei leichtem Frost süßer.
Ernten Sie Grünkohl während der gesamten Saison kontinuierlich, indem Sie die äußeren Blätter vorsichtig entfernen. Die kräftigen Zentren werden so lange neues Wachstum hervorbringen, wie es die Temperaturen zulassen. Gleichmäßige Feuchtigkeit und etwas Mulch halten die Pflanzen gesund und lebendig.
Nährstoffreiche gemahlene Kirschen werten vielfältige Rezepte auf. Verleihen Sie Ihrem sommerlichen Gemüsegarten mit „Pineapple Ground Cherry“ eine tropische Atmosphäre. Diese weitläufigen Reben, manchmal auch Stachelbeeren genannt, sind mit Tomatillos verwandt, haben aber einen einzigartig fruchtigen, süßen Geschmack. Gemahlene Kirschen lieben die Hitze und das Schossen ist kein Problem, da die Früchte der Pflanze sehr begehrt sind. Wenn sie reif sind, fallen sie zu Boden und sind dank der sie umgebenden Schutzhüllen leicht zu reinigen .
Gemahlene Kirschen sind in südlichen Gärten unverzichtbar, da sie in der Hitze gedeihen, während viele andere Nutzpflanzen Schwierigkeiten haben. Sie können die Früchte in Salsas, Marmeladen und Obstkuchen verwenden. Diese in den Tropen beheimatete Pflanze ist frostempfindlich, sodass Sie sie erst zwei bis vier Wochen nach dem durchschnittlichen letzten Frühlingsfrost im Freien anbauen können.
Die Pflanzen halten zuverlässig den ganzen Sommer über und produzieren mehr Früchte in Mini-Tomatillo-Form, als Sie sich vorstellen können. Die abgefallenen Früchte sollten warm goldgelb sein und einen Durchmesser von etwa ½ Zoll haben. Stecken Sie diese auf Pfähle oder Gitter, um eine sauberere, kompaktere Wuchsform zu erzielen.
Regelmäßige Feuchtigkeit und voller Sonnenschein sorgen dafür, dass diese Pflanzen gedeihen. Okra ist eines der wärmeliebendsten Gemüsesorten, die Sie in Ihrem Garten anbauen können. Das Verschießen stellt kein Problem dar, da Sie eigentlich möchten, dass diese Pflanzen Blüten und Früchte produzieren. „Clemson Spineless 80“ wurde an der Clemson University speziell für den Anbau im tiefen Süden entwickelt. Die einzigartig gerillten Schoten sind bei Okra-Liebhabern sehr begehrt , mit köstlichem, vollmundigem Geschmack. Sie werden am besten mit einer Länge von 7 bis 10 cm geerntet, um die zarteste Schale zu erhalten. Die Schoten können hart werden, wenn man sie zu groß werden lässt.
Okra ist äußerst hitzetolerant und hält auch bei schwülen Temperaturen zuverlässig im Garten. Solange Sie für regelmäßige Feuchtigkeit und vollen Sonnenschein sorgen, sind diese Pflanzen das perfekte Sommergemüse für die Ernte, wenn viele andere Pflanzen aufgrund des Schossens ungenießbar geworden sind. Okra-Blüten sind auch für Blumen sehr attraktiv und sorgen für eine wunderschöne Zierdekoration, ähnlich wie Stockrosen.
Das Schossen ist ein natürlicher Teil des Pflanzenlebenszyklus, kann für Gärtner jedoch ärgerlich sein, wenn die essbaren Teile der Pflanze zäh, bitter oder unerwünscht werden. Sie können Schossen verhindern, indem Sie Sorten wählen, die auf Schossresistenz und Hitzetoleranz gezüchtet wurden . Halten Sie Ihre Pflanzen gut bewässert (aber niemals durchnässt) und schützen Sie sie vor extremen Temperaturen, indem Sie gegebenenfalls Mulch, Reihenabdeckung oder Schattentuch verwenden.
Clevere Begleitpflanzungen, wie Koriander unter dem gesprenkelten Schatten von Tomaten oder Salat an der Basis von Spaliergurken, können dazu beitragen, kühlere Bedingungen für Pflanzen zu schaffen, die in der Hitze zum Ausbrennen neigen.
Am wichtigsten ist, dass Sie Ihr Gemüse (insbesondere das Gemüse!) regelmäßig ernten, um die Blattproduktionsphase zu verlängern und zu verhindern, dass es Samen bildet.
