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Moderne Landwirtschaft
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In den USA werden Sojabohnen als Handelspflanze angebaut und hauptsächlich für Öl und Tierfutter verwendet. Sojabohnen sind jedoch auch eine hervorragende Ernte für Hobbygärtner, die sie in asiatisch inspirierten Küchen oder einfach als gedämpfte Edamame genießen können.
Pflanzen Sie im zeitigen Frühjahr, sobald der Boden bearbeitet werden kann.
Pflanzen Sie die Samen ½ Zoll tief in einem Abstand von 2-3 Zoll, sobald die Frostgefahr vorüber ist. Dünn auf 6" in alle Richtungen.
Sojabohnen können an Echtem Mehltau, Blattfäule, Wurzelfäule und anderen bakteriellen, Pilz- und Virusinfektionen leiden. Hirsche können auch erheblichen Druck auf Sojabohnenpflanzen ausüben. Schützen Sie Ihre Bohnen vor Schädlingen wie Rehen, indem Sie Reihenabdeckungen oder Zäune verwenden.
Sojabohnen können im Schnaps-/Grünstadium oder im Trockenstadium geerntet werden. Wenn Sojabohnen jung und grün sind, können sie geerntet werden, wenn sich die Samen gebildet haben, die Schoten aber noch zart sind. Trockene Sojabohnen sind erntereif, wenn die Schoten trocken und brüchig und die Samen im Inneren hart sind.
Frische Sojabohnen können in ihren Schoten leicht gedämpft und dann als Edamame genossen werden. Frische Sojabohnen werden auch in Suppen, Eintöpfen, Pfannengerichten und in hausgemachtem Tofu verwendet.
Frische Sojabohnen sind über eine Woche im Kühlschrank haltbar. Getrocknete Sojabohnen sind mehrere Jahre haltbar.
Jährlich
Wenn Sie Samen von Sojabohnen aufbewahren, trennen Sie die Sorten mindestens 10-20 Fuß.
Sie können Samen von Sojabohnen sparen, selbst wenn Sie nur eine Pflanze anbauen. Um eine Vielfalt im Laufe der Zeit zu erhalten, bewahren Sie Samen von 5-10 Pflanzen auf.
Ernten Sie die Sojabohnensamen, wenn sie hart sind und ihre Schoten trocken und spröde sind.
Wenn die Sojabohnenschoten vor dem ersten Frost nicht vollständig trocken sind, ziehen Sie die Pflanzen hoch und trocknen Sie sie drinnen weiter.
Wenn die Sojabohnenschoten vollständig trocken sind, brechen Sie sie auf, um die Samen freizusetzen. Im kleinen Maßstab kann Erntegut gedroschen werden, indem man es in einen Sack, auf eine Plane oder in einen Vorratsbehälter legt und leicht darauf tritt. Die dünnen Schalen von Sojabohnen neigen zu Rissen und die Embryonen werden leicht beschädigt, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie Samen reinigen.
Bewahren Sie Sojabohnensamen an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um Feuchtigkeit und Nässe fernzuhalten. Unter diesen Bedingungen bleiben Sojabohnensamen drei bis vier Jahre keimfähig.
