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Buschbohnen sind eine der besten Pflanzen für den Gärtneranfänger. Sie aus Samen zu starten ist einfach, sie erfordern kein Spalier, und sie werden Ihnen eine einfache Rendite für Ihre Investition bieten.
Und es gibt wirklich nichts Schöneres, als zuzusehen, wie Bohnensprossen aus dem Boden kommen.
Während die kleineren Samen anderer Gartenpflanzen Sie raten können, ob jeder winzige Spross ein Unkraut ist oder nicht, diese Sämlinge lassen keinen Zweifel – sie sind leicht zu erkennen.
Ich werde alles abdecken, was Sie über den Anbau von Buschbohnen in Ihrem Gemüsegarten wissen müssen.
Bevor wir anfangen, Hier ist eine Übersicht über das, was in diesem Leitfaden erwartet wird:
Sowohl Busch- als auch Stangenbohnen-Sorten sind Mitglieder derselben Art. Phaseolus vulgaris , auch „gemeine Bohnen“ genannt.
Was diese beiden Pflanzenarten unterscheidet, ist die Art, wie sie wachsen – mit einer allgemeinen Tendenz zu einem bestimmten oder unbestimmten Wachstum, Begriffe, die Sie vielleicht aus der Lektüre von . kennen Tomatensorten .
Bestimmte Pflanzen neigen dazu, in kleinere, buschige Formen, und alle ihre Früchte reifen auf einmal.
Auf der anderen Seite, unbestimmte Pflanzen wachsen einfach weiter, Rankgitter oder Käfige erfordern, und produzieren weiter, bis etwas sie aufhält – normalerweise kaltes Wetter.
Gemeine Bohnen, die als gewachsen sind einjährige , verfügen über diese Unterscheidung sowie.
Anstatt wie Stangensorten zu weinen und zu klettern, Buschbohnen wachsen zu einem kleinen, buschige Form, normalerweise zwei Fuß groß oder weniger.
Sie sind praktischer für angehende Gärtner, die gerade erst in den Groove einsteigen, oder diejenigen, die einfach kein Spalier in ihr integrieren möchten Gartengestaltung .
Gemeine Bohnen sind domestizierte Sorten einer Art von Wildpflanze , P. vulgaris , die in einem großen Gebiet Lateinamerikas beheimatet ist, das von Nordmexiko bis hinunter zu den Anden in Nordargentinien reicht.
In ihrem nativer Bereich , Wildbohnen wachsen in gemäßigten oder subtropischen Klimazonen als einjährige oder kurzlebige Stauden, und sie sind anfällig für Frostschäden .
Gemeine Kulturbohnen (einschließlich Busch- und Stangensorten) sind Nachkommen dieser Wildpflanze.
Wenn Sie dieses Gemüse in Ihrem Garten anbauen, Sie folgen einer alten Tradition. Laut einem wachsenden Leitfaden herausgegeben von der Cornell University als Ergänzung zu ihrem gartenbasierten Lernprogramm, Sie werden seit über 7 Jahren von Menschen kultiviert. 000 Jahre.
Weiter zu praktischem Wissen, wenn du bereit bist zu wachsen, Am besten säen Sie Busch und andere Bohnensorten direkt in deinen Boden – sie tun nicht gut, wenn sie transplantiert werden.
Sie können erfolgreich in Behältern mit einer Mindesttiefe von 20 cm angebaut werden. Die Breite oder der Durchmesser Ihres Topfes bestimmt, wie viele Pflanzen Sie anbauen können. In unserem Artikel erfahren Sie mehr über den Anbau von Bohnen in Containern ( kommt bald !).
Ebenfalls, es sind Pflanzen der warmen Jahreszeit, die erst nach dem letzten Frost gepflanzt werden sollten.
Diese Samen am besten keimen bei Bodentemperaturen von 70-80 ° F. Wenn Sie Zweifel an der Temperatur Ihres Bodens haben, Sie können es mit einem Bodenthermometer überprüfen.
Wenn Sie zum Pflanzen bereit sind, Säen Sie Samen einen Zoll tief und drei Zoll auseinander. Die Reihen sollten einen Abstand von 18-24 Zoll haben.
Wenn Sie in Containern säen, Platzieren Sie die Samen drei Zoll voneinander entfernt und mindestens 2 Zoll von der Seite des Topfes.
Ich benutze gerne meinen Finger, um zentimetertiefe Löcher in meinen Boden zu stechen, in jedes Loch einen Samen fallen lassen, und dann die Löcher mit Erde füllen.
Tupfe die Erde sanft auf, nachdem du deine Samen bedeckt hast. Dies Technik – Sicherstellung des Kontakts zwischen Saat und Boden – trägt zur Verbesserung der Keimchancen bei.
Nächste, Gießen Sie Ihre frisch gesäten Samen sanft, Verwenden Sie die Sprinklereinstellung an Ihrem Bewässerungsstab oder Schlauchaufsatz.
Allgemein, diese Samen werden in 8-10 Tagen keimen. Wenn der Boden beim Pflanzen weniger als 60°C beträgt, die Keimung wird verzögert, und Sämlinge können zwei Wochen oder länger brauchen, um zu keimen.
Dieses Gemüse ist ziemlich einfach anzubauen, Ihre Chancen auf eine reiche Ernte werden jedoch erheblich verbessert, wenn Sie Ihren jungen Pflanzen die von ihnen bevorzugten Bedingungen bieten.
Buschbohnen wachsen am besten, wenn die Umgebungstemperatur im Bereich von 65-85 ° F liegt.
Wie oben erwähnt, Die Bodentemperatur sollte für die Keimung zwischen 70 und 80 ° F liegen. Wenn Ihr Boden bei der Aussaat unter 60°C liegt, die Samen können im Boden verrotten, bevor sie sprießen.
Wenn Sie kühles Frühlingswetter erleben, Sei geduldig. Es ist besser, zu warten und Ihre Samen zu säen, sobald die Temperaturen steigen.
Sie können auch alle zwei Wochen nacheinander säen, um während der Sommermonate eine kontinuierliche Ernte zu erzielen.
Stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihre letzte Ernte mindestens 60-70 Tage vor Ihrem durchschnittlichen ersten Frostdatum aussäen. abhängig von den Tagen bis zur Reife der von Ihnen ausgewählten Sorte. Und stellen Sie sicher, dass Sie Ihre letzte Ernte mindestens 60-70 Tage vor Ihrem durchschnittlichen ersten Frosttermin aussäen. abhängig von den Tagen bis zur Reife der von Ihnen ausgewählten Sorte.
Diese Pflanzen brauchen volle Sonne – das bedeutet täglich zwischen sechs und acht Stunden direkte Sonneneinstrahlung in den meisten Regionen .
Wie die meisten Gartengemüse, Buschbohnen vertragen etwas Schatten, aber sie werden produktiver und kräftiger sein, wenn sie in voller Sonne angebaut werden.
Buschbohnen bevorzugen Ton oder Schluff Lehm neutraler oder schwach saurer Boden, mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0.
Führen Sie einen Bodentest durch um mehr über Ihre Gartenerde zu erfahren und ihren pH-Wert zu bestimmen – oder Sie können pH-Streifen verwenden, um den pH-Wert Ihrer Erde selbst zu testen.
Ihr Boden sollte gut durchlässig und reich an organischer Substanz sein. Arbeiten Sie also etwas Kompost etwa 15 cm tief in den Boden ein, bevor Sie Ihre Samen aussäen.
Ihre Gartenerde sollte auch brüchig – nicht verdichtet – sein, damit Ihre keimenden Samen leicht aus dem Boden heraustreten können.
Um eine Verdichtung zu vermeiden, übe niedrig oder Gartenarbeit ohne Bodenbearbeitung , und vermeiden Sie es immer, auf Ihren Pflanzbeeten zu gehen oder zu stehen.
Hülsenfrüchte wie Buschbohnen gewinnen den benötigten Stickstoff aus der Luft. Hinzufügen zu viel Dünger fördert das Blattwachstum anstelle der Schotenproduktion, Verwenden Sie daher keinen stickstoffreichen Dünger.
Ich verwende gut verrotteten Schafmist, organisch Kompost , und Wurmguss um meine Ernte mit zusätzlicher organischer Substanz zu versorgen, organischer Dünger, und nützliche Bodenmikroben, die in synthetischen Düngemitteln nicht zu finden sind.
Korrekt, Sie müssen möglicherweise keinen synthetischen Dünger verwenden, wenn Sie Kompost in Ihren Boden mischen. In einer Veröffentlichung über Düngemittel von Jon Traunfeld, Erweiterungsspezialist, und Autorenkollegen an der Universität von Maryland , Die Autoren befürworten das folgende Mantra:
„Zuerst den Boden füttern! Der sicherste Weg, das Pflanzenwachstum zu verbessern, ist die regelmäßige Einarbeitung von organischem Material wie kompostierten Gartenabfällen. Organische Substanz verbessert die Bodenstruktur, gibt langsam Nährstoffe ab, und erhöht die nützliche mikrobielle Aktivität.“
Um eventuelle Defizite in Ihrem Boden auszugleichen, Beziehen Sie sich auf Ihren Bodentest und ändern Sie ihn entsprechend.
Obwohl diese Kultur eine gute Drainage erfordert, es braucht auch konstante Feuchtigkeit.
Nach der Aussaat, halten deine Hochbeete oder andere Pflanzflächen feucht – aber nicht durchnässt – bis sie keimen.
Experten bei der Erweiterung der University of Georgia empfehlen, zweimal pro Woche zu bewässern, nachdem die Pflanzen etabliert sind.
Jedoch, Da diese Pflanzen anfällig für Pilzkrankheiten sind, Achten Sie darauf, sie früh am Tag zu gießen, damit das Laub vor Einbruch der Dunkelheit trocknen kann. und zielen darauf ab, Wasser auf die Wurzeln der Pflanzen zu richten, anstatt von oben zu gießen.
Buschbohnen gibt es in verschiedenen Farben – verschiedene Grüntöne, Gelb, und lila, sowie melierte Kombinationen aus zwei dieser Farbtöne.
Diese Sorten fallen auch in die folgenden Kategorien:
Während es viele faszinierende Schalen- und Trockensorten gibt, In diesem Artikel, Ich werde meine Empfehlungen zu Snap-Sorten für den Frischverzehr beibehalten.
Bekannt und beliebt bei kommerziellen Produzenten von grünen Bohnen, ‘Blue Lake 274’ wurde 1961 eingeführt, aus einer Stangensorte entwickelt.
Einer der Gründe für die Popularität dieser Sorte ist, dass sie bestimmt ist – alle ihre Schoten sind gleichzeitig erntereif. Es ist auch sehr ertragreich, ein weiterer Grund, warum kommerzielle Hersteller und Hausgärtner es lieben!
Die grünen Schoten dieses Erbstücks, offen bestäubte Sorte sind sechs Zoll lang, rundlich, und fadenlos, wenn sie jung gepflückt werden. Sie haben eine feste Textur und einen reichen Geschmack.
Da die Schoten in der Regel auf einmal erntereif sind, Sie eignen sich hervorragend zum Einmachen – aber auch hervorragend zum Zubereiten köstlicher vegetarischer Gerichte in der Küche.
Aufrechte Pflanzen werden 15-20 Zoll groß und haben eine Breite von 10 Zoll. Dadurch sind sie sowohl für den Anbau in Containern als auch in Gartenbeeten gut geeignet.
„Blauer See 274“
Diese Sorte ist resistent gegen das Bean Common Mosaic Virus (BCMV), und reift in 50-70 Tagen.
Samen für ‘Blue Lake 274’ finden Sie bei Echter Blattmarkt , Eden-Brüder , oder Burpee .
‘Contender’ ist ein starker Produzent, der in Gebieten mit kurzen Sommern gut abschneidet. bei kühlem Wetter genauso gut produzieren wie bei heißem Wetter.
Dieses offen bestäubte Erbstück produziert grüne Schoten, die 5-6 Zoll lang sind, rund bis oval geformt, und schnurlos, mit einem starken, unverwechselbaren Geschmack.
Hitzebeständige Pflanzen werden 18-30 Zoll groß und breit, und wie ‚Blue Lake 274‘, sie sind resistent gegen das Mosaikvirus.
'Anwärter'
In nur 55 Tagen haben Sie eine Ernte, die erntebereit ist.
Samen für ‘Contender’ finden Sie unter Eden-Brüder , Echter Blattmarkt , oder Burpee .
Ein Erbstück aus dem Jahr 1965, 'Provider' ist eine fadenlose Sorte, die auch kühleres Wetter und Bodentemperaturen toleriert. und es kann früher gepflanzt werden als die meisten Sorten.
Dieses ertragreiche, Die offen bestäubte Sorte produziert vier bis sechs Zoll lange Schoten, die zart sind, runden, gerade, und fleischig.
Und wenn Sie einen Bissen von dieser reichen und fleischigen Bohne nehmen, Im Inneren finden Sie eine Überraschung:lila Samen.
Einmal geerntet, „Anbieter“ lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren.
Kräftig, kompakte Pflanzen erreichen eine Höhe von 18 Zoll, haben eine 10-Zoll-Spreizung, und sind durch starke Wurzelsysteme gut verankert.
Ein echter Meister der Krankheitsresistenz, „Provider“ ist nicht nur gegen Mosaikvirus resistent, aber auch zu Mehltau und Falscher Mehltau.
'Anbieter'
Sie werden die Schoten dieser Sorte in nur 50-60 Tagen ernten.
Seeds für 'Provider' finden Sie unter Eden-Brüder , Echter Blattmarkt , oder Burpee .
„Tavera“ ist eine offen bestäubte Filetbohne, die als „extra fein“ bezeichnet wird.
Die schlanken Schoten dieser Sorte erreichen eine Länge von 4-5 Zoll. und haben eine mittlere dunkelgrüne Farbe.
Schoten sind zart, runden, und fadenlos mit weißen Samen.
Die Pflanzen sind mittelgroß und resistent gegen Anthracnose- und Mosaikvirus.
„Tavera“
Die leckeren Haricots Verts der Sorte „Tavera“ sind in 60 Tagen erntereif.
Sie können Bio-Samen von David's Garden Seeds finden über Amazon .
Du liebst Wachsbohnen? ‘Top Notch Golden Wax’ ist eine Sorte, die 1959 in Idaho von der Rogers Brothers Company of Idaho Falls eingeführt wurde.
Dieses Erbstück, offen bestäubte Sorte ist sehr ertragreich, und seine gelben Schoten erleichtern die Ernte, da sie sich von den grünen Blättern der Pflanze abheben.
Die Schoten dieser Sorte werden 5-6 Zoll lang. Sie sind gerade und fadenlos.
Um diese Sorte noch interessanter zu machen, die leicht abgeflachten Schoten enthalten weiße Samen mit braunen Augen.
‘Erstklassiges goldenes Wachs’
Pflanzen sind aufrecht und kompakt, 16-18 Zoll groß erreichen, und sie reifen in 50-60 Tagen.
Samen für ‘Top Notch Golden Wax’ finden Sie unter Eden-Brüder oder Echter Blattmarkt .
Um noch mehr Arten von Buschbohnen zu entdecken, Sehen Sie sich unsere Zusammenfassung der besten Buschbohnensorten an .
Buschbohnen gehören zu den am einfachsten anzubauenden Gartengemüsen – solange Sie Ihre Ernte vor Krankheiten schützen und Schädlinge fernhalten können.
Reh, Kaninchen, und Wühlmäuse könnten an den Knospen knabbern von deinen Bohnen. Andere Übeltäter, die vielleicht nicht ganz so lecker speisen, sind Waschbären, Stinktiere, und Murmeltiere, auch bekannt als Waldmurmeltiere.
Wenn Waldmurmeltiere geh in dein Bohnenfeld, Ihre Pflanzen können zertrampelt werden oder aussehen, als wären sie abgemäht worden.
Die beste Lösung, um diese Lebewesen von Ihrem Garten fernzuhalten, ist die Installation von Zäunen, mindestens 1,80 m groß, um die Rehe draußen zu halten, und sechs Zoll unter der Erde versenkt, um die Nagetiere fernzuhalten.
Sie können mehr über das Halten erfahren Hirsch und Kaninchen aus Ihrem Garten in unseren hilfreichen Ratgebern, oder Erfahren Sie, wie Sie Ihren eigenen DIY-Hirschzaun bauen und installieren .
Insektenschäden können das Gefühl geben, dass alle Ihre Gartenarbeit umsonst war. Und wenn Käfer an deinen Pflanzen kauen, Sie können ihren Schaden verdoppeln, da sie Krankheiten in Ihrem Garten verbreiten.
Kontrollieren Sie Ihre Pflanzen regelmäßig auf Insekten und Beschädigungen, wie in Blättern gekaute Löcher.
Aber bevor Sie einen Fehler in Ihrer Anlage sehen und davon ausgehen, dass er nichts Gutes im Schilde führt, Stellen Sie sicher, dass Sie es zuerst richtig identifizieren. Sie haben vielleicht nur ein nützliches Raubinsekt dort, der hervorragende Arbeit leistet, um Schädlinge in Schach zu halten.
Kräuter pflanzen wie zum Beispiel Dill und Koriander in der Nähe wird dazu beitragen, Schädlingspopulationen niedrig zu halten, und wenn sie blühen dürfen, sie werden räuberische Insekten anlocken.
Blattläuse ( Blattläuse spp.) sind einer der kleineren Schadinsekten, die Ihre Pflanzen angreifen könnten. Sie werden diese Schädlinge eher finden, wenn das Wetter trocken und kühl ist.
Es gibt Hunderte von Blattläusen, die landwirtschaftliche Nutzpflanzen befallen können. Insekten können grün sein, Gelb, Rosa, Braun, Weiß, oder schwarz.
Wenn Sie Ihre Ernte besiedeln, Blattläuse saugen Säfte aus den Blättern, stauendes Wachstum.
Blattlausausbrüche können durch Waschen von Pflanzen mit Seifenwasser kontrolliert werden, oder durch Absprühen von Blättern mit starken Wasserstrahlen aus dem Schlauch .
Nützliche Marienkäfer- und Florfliegenlarven ernähren sich von Blattläusen und helfen, ihre Populationen in Schach zu halten.
Wenn Sie kleine Löcher in den Blättern Ihrer Ernte finden, der Schuldige könnte der Bohnenblattkäfer sein ( Cerotoma trifurcate ). Diese Insekten ernähren sich normalerweise von den Unterseiten der Blätter, sind aber auch dafür bekannt, Schoten zu kauen.
Diese ovalen Insekten können gelb sein, Orange, oder rot mit schwarzen Markierungen, und erwachsene Erwachsene haben ein schwarzes Dreieck oben in der Mitte ihrer Flügeldecken.
Bohnenblattkäfer sind im Mittleren Westen verbreitet, und bevorzugen Gebiete mit schlecht durchlässigen Böden.
Sie können kontrolliert werden, indem Sie sie mit der Hand von Ihren Pflanzen pflücken und in ein Glas Seifenwasser fallen lassen.
Sehen die Blätter Ihrer Pflanzen skelettiert aus? Es könnte das Werk des mexikanischen Bohnenkäfers sein.
Mexikanische Bohnenkäfer ( Epilachna varivestis ) sehen Marienkäfern sehr ähnlich, und sind eine verwandte Art. Aber anstatt rot zu sein, sie sind normalerweise gelb oder orange gefärbt.
Die Larvenform dieses Insekts ist gelb mit Stacheln, die schließlich schwarz werden.
Da die Farbe der ausgewachsenen Insekten variieren kann, Eine andere Möglichkeit, das Gute von dem Schlechten zu unterscheiden, besteht darin, zu bemerken, dass der Kopf des mexikanischen Bohnenkäfers die gleiche Farbe wie der Rest seines Körpers hat. während Marienkäfer schwarze Köpfe mit weißen Flecken haben, und sie ernähren sich nicht von Blättern.
In bestimmten Klimazonen, Sie können Ihrer Ernte eine Starthilfe zur Abwehr dieses Schädlings geben, indem Sie Beginnen Sie Ihre Ernte früh , da diese Käfer erst im Frühsommer schlüpfen.
Wenn Sie diesen Schädling an Ihren Pflanzen bemerken, nimm sie mit der Hand ab und vernichte sie.
Tipps zur Vermeidung von Krankheiten in Ihrer Bohnenernte sind für die meisten Krankheiten ähnlich. Hier sind einige Tipps zur Vorbeugung von Krankheiten – und wie man damit umgeht, wenn sie doch auftreten:
Hier sind einige Krankheiten, auf die Sie achten sollten:
Anthraknose, verursacht durch Colletotrichum spp. Pilze, ist für Gärtner problematischer, wenn die Bedingungen kühl und feucht sind.
Zu den Symptomen einer Infektion gehören rote, Violett, oder schwarze Blattadern; rotbraune Flecken und Streifen an den Stielen, Blattstiele, und verlässt; und ovale Läsionen auf Samenblättern, Stängel, Schoten, und Samen.
Da die Pilze im Boden überwintern können, Fruchtfolge ist wichtig. Es gibt zwar einige resistente Sorten, keiner ist gegen alle Pilzstämme resistent, die diese Krankheit verursachen können.
Entfernen und zerstören Sie alle infizierten Pflanzen, nicht auf den Komposthaufen stellen, und desinfizieren Sie Ihre Gartenscheren und Gartengeräte, um eine Ausbreitung zu vermeiden.
Zu den Symptomen dieses Virus gehören gesprenkelte Muster auf Blättern in Dunkel- und Hellgrün, verzerrte Blätter, gelbe Flecken, und verkümmerte Pflanzen.
Dieses Virus wird hauptsächlich durch Samen übertragen, Erwägen Sie also, eine resistente Sorte zu pflanzen. Es kann auch durch Blattläuse übertragen werden. Entfernen und zerstören Sie alle Pflanzenreste, einschließlich der Wurzeln, und verbrenne es.
Zu den Sorten, die gegen dieses Virus resistent sind, gehören:
Bohnenrost wird durch eine andere Pilzart verursacht, die Ihre Ernte beeinträchtigen kann. Uromyces appendiculatus . Es führt dazu, dass die Blätter abfallen, wenn die Krankheit schwerwiegend ist.
Dieser Pilz gedeiht in bedecktem, feuchte Bedingungen, wenn die Temperaturen zwischen 60 und 75 °F liegen und die Sonneneinstrahlung begrenzt ist.
Zu den Symptomen zählen kleine gelbe oder weiße Flecken auf den Blättern, die sich später in rostfarbene Pusteln mit gelben Höfen um sie herum verwandeln. Sporen von infizierten Pflanzen können im Boden überwintern, daher ist die Fruchtfolge unabdingbar.
Schneiden Sie die erkrankten Stellen aus und entsorgen Sie sie, Wenden Sie dann ein Fungizid gemäß den Packungsanweisungen an.
Es ist wichtig, für einen ausreichenden Luftstrom zwischen den Pflanzen zu sorgen, und auf Bodenhöhe zu bewässern, um Spritzer zu vermeiden, die Pilzsporen verbreiten können.
Bei einer schweren Infektion Entfernen und zerstören Sie alle Pflanzen. Legen Sie keine infizierten Pflanzenreste auf Ihren Komposthaufen.
Wenn aufgrund Ihrer lokalen Wachstumsbedingungen eine höhere Rostwahrscheinlichkeit besteht, Ziehen Sie in Betracht, eine dieser resistenten Sorten zu pflanzen:
Die Schoten sind in der Regel 45-65 Tage nach dem Pflanzen reif, oder 1-2 Wochen nach dem Erscheinen der Blüten.
Diese Pflanze wird wegen ihrer grünen Schoten geerntet, bevor sie voll ausgereift sind – pflücken Sie sie, bevor die Samen die Schoten ausbeulen lassen. es sei denn, Sie planen, einige der Samen von Erbstücksorten aufzuheben, um sie nächstes Jahr wieder zu pflanzen.
Die Schoten sollten lang sein, Feste, und knackig.
Warten Sie mit der Ernte, bis der Morgentau oder die Bewässerung getrocknet ist. um die Verbreitung von Krankheiten zu vermeiden.
Das häufige Pflücken von Schoten fördert die kontinuierliche Produktion von unbestimmten Pflanzen – je öfter Sie pflücken, desto mehr Schoten bekommst du!
Im Idealfall, Sie sollten Ihre Ernte schnell verbrauchen – in einem perforierten Plastikbeutel im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche aufbrauchen.
Laut Daniel Brainard, Spezialist für Gemüseverlängerung bei Michigan State University , und Mitautoren, dieses Gemüse sollte nicht unter 41 ° F gelagert werden, weil Kälteschäden auftreten können. Kälteschäden verursachen eine allgemeine Verfärbung oder Lochfraß der Oberfläche, und macht Ihre Ernte anfälliger für Krankheitserreger, die Fäulnis verursachen.
Weitere Tipps zum Ernten finden Sie hier .
Ich bewahre dieses Gemüse im Allgemeinen nicht zur Langzeitlagerung auf – es wird alles gekocht und gegessen, sobald es geerntet wird. Aber wenn Sie mit einer Rekordernte enden, Es gibt mehrere Möglichkeiten, Ihre Bohnen aufzubewahren, um sie später zu genießen.
Wenn Sie Ihre Ernte einfrieren möchten, säubere die Schoten, die Enden abschneiden, brechen Sie sie in zwei Hälften, und dann kurz in kochendem Wasser blanchieren. In Eiswasser abkühlen, ablassen, und bis zu drei Monate einfrieren.
Sie können mehr über das Einfrieren von Gemüse und Obst erfahren auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Dehydrieren ist eine weitere ausgezeichnete Methode der Langzeitlagerung. Dehydrierte Schoten sind ein schöner Snack – und sie sind eine gesündere Alternative zu Kartoffelchips.
Sie brauchen nicht einmal spezielle Ausrüstung, um Ihre Ernte zu dehydrieren! Sie können Ihren Backofen benutzen.
Wenn Sie einen Dehydrator haben, Dies ist eine effizientere Möglichkeit, größere Chargen zu dehydrieren als der Ofen.
Dörrgeräte variieren von Modell zu Modell, Befolgen Sie daher unbedingt die Anweisungen für Ihr spezielles Gerät.
Nach dem Trocknen, Sie halten bis zu einem Jahr, wenn sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunkle Speisekammer.
Um mehr über das Dehydrieren dieses und anderer Gemüse zu erfahren, Sehen Sie sich die vollständige Anleitung zum Entwässern der Prämie Ihres Gartens an auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Für die Langzeitlagerung, Das Einmachen Ihrer Rekordernte ist eine großartige Möglichkeit, die Früchte Ihrer Arbeit zu bewahren, damit Sie sie das ganze Jahr über genießen können. auch mitten im Winter.
Damit Sie Ihr Gemüse sicher verzehren können, Schau dir das an Anleitung zum Einmachen auf Foodal .
Meine Lieblingsmethode, um die Lebensdauer meiner grünen Bohnen zu verlängern, ist die Fermentation.
Fermentiertes Gemüse hat eine außergewöhnlich lange Haltbarkeit, solange sie kühl und frei von schmutzigen Utensilien gehalten werden.
Eine meiner Lieblingsmethoden, dieses Gemüse im Sommer zu essen, sind fermentierte Dilly Beans. Um Ihre eigenen zu machen, Folgen Sie diesem Rezept für lacto-fermentierte Dillgurken von Foodal , und tauschen Sie die Gurken gegen einheimische Buschbohnen aus.
Über die Konservierung hinausgehen, Dieses Gemüse hat so viele Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.
Ich liebe es, sie mit Zutaten zu mischen, die ihren Geschmack hervorheben – und dieses Rezept für Soba-Nudeln mit grünen Bohnen und knusprigen Schalotten von unsere Schwesterseite Foodal tut genau das.
Oder nehmen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer in eine etwas andere Richtung und probieren Sie dieses Rezept für verkohlten grünen Bohnensalat von Foodal , das auch leckeren gebratenen Tofu bietet.
Und wenn Sie nur eine einfache Beilage wollen, Ich empfehle dieses Rezept für würzige grüne Knoblauchbohnen, auch auf Foodal .
Okay Gärtner, Wenn Sie bereit für frische Buschbohnen sind, es ist Zeit zu pflanzen. Und Sie werden in nur zwei Monaten oder weniger bereit sein, Ihre Ernte zu ernten.
Sind Sie bereit, Ihre eigenen anzubauen? Ich würde gerne von den ersten Buschbohnenpflanzern da draußen hören, vor allem neue Gärtner, Jung und Alt. Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen, wenn Sie sich dafür entscheiden und Ihre eigenen pflanzen!
Und wenn du noch mehr Sommer suchst Gemüse für deinen Garten , erfahren Sie hier mehr:
