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Wir lieben den Anbau von Microgreens, vermisse aber manchmal die leuchtenden Farben, die ausgewachsene Pflanzen mit sich bringen. Glück für uns, Es gibt einige Microgreens, die nicht Ihr gewöhnliches Grasgrün sind. So, für einen Farbtupfer in unserem microgreen-Garten, wir fügen Kohlrabi Microgreens hinzu, eine Vision in Lila oder Weiß!
Vielleicht haben Sie schon von Kohlrabi gehört, im Supermarkt vorbeigekommen, oder sogar gegessen. Wenn ja, dann weißt du, dass es eine funky aussehende Pflanze ist, Deshalb scheuen viele Gärtner davor zurück. Die mikrogrüne Version von Kohlrabi ist im Aussehen viel abgeschwächter und überraschend einfach zu züchten. Seine Sprossen haben schöne, lila oder blassweiß gefärbte Stängel, die zwei leuchtend grüne, gelappte Keimblätter.
Kohlrabi Microgreens sind nicht alle Looks, obwohl. Jeder Spross enthält viel Vitamin C sowie Calcium-Kalium, Vitamin B6, Faser, Eisen, und viele andere ernährungsphysiologische Vitamine, Nährstoffe, und Antioxidantien. Dieses violette Grün enthält gesundheitliche Vorteile für Ihr Herz und Ihren Blutdruck und kann sogar helfen, Krankheiten und Krebs zu bekämpfen! Mit ihrem süßen Rüben- oder Brokkoligeschmack, Kohlrabi Microgreens sind eine schmackhafte Ergänzung zu den meisten Gerichten.
Sind Sie bereit, den Sprung ins Kohlrabi-Gebiet zu wagen? Wir versichern Ihnen, dass die Microgreens sehr einfach zu züchten sind (und auch ziemlich schnell!). In nur 1-2 Wochen, Sie werden eine Ernte von einigen gewinnenden weißen oder lebhaft violetten Gemüsen genießen.
Gute Produkte bei Amazon für den Anbau von Kohlrabi Microgreens:
Kohlrabi Microgreens sind so einfach wie es nur geht, Daher kann dieser Prozess auch auf viele andere mikrogrüne Pflanzen angewendet werden.
Wir haben ein fantastisches Intro-to-Microgreens-Video, das Sie sich ansehen können, das die wesentlichen Prinzipien behandelt, und das findest du gleich hier!
Hier sind die Grundvoraussetzungen für den Anbau von Kohlrabi-Mikrogrün. Die meisten davon können Sie für andere Microgreen-Projekte wiederverwenden.
Unsere beliebtesten Microgreens-Samen stammen vom True Leaf Market. Ihre Samen sind von hoher Qualität und haben eine gute Keimfähigkeit. Hier ein paar unserer persönlichen Favoriten für Kohlrabi:
Wählen Sie Ihre Kohlrabi-Microgreens-Samen mit Sorgfalt aus, vor allem wenn es um farbe geht. Während die meisten Sorten lila sind, einige sind weiß (wie das Early White Vienna). Sie können auf jeden Fall weiße Kohlrabisamen als Microgreens anbauen, aber Sie brauchen eine Sorte wie Purple Vienna, um diese schöne Farbe zu erhalten (die gesundheitlichen Vorteile sind die gleichen).
Mikrogrün, Kohlrabi oder sonstiges, brauchen feinkörnigen Boden. Die Saat-Starter-Erde-Mischung ist dafür perfekt, da sie nur für Samen und Mikropflanzen formuliert ist. Kokos-Kokos ist eine weitere großartige Option, da sie das Wasser gut hält. enthält Nährstoffe, und ist extrem umweltfreundlich.
Zuletzt, Jedes Microgreen profitiert stark von einer Grow-Lampe. Dies ist zwar das teuerste Material, es kann für Ernte für Ernte mit hervorragenden Ergebnissen verwendet werden! Microgreens wachsen schnell, gesund, und gleichmäßig, wenn sich ihre Lichtquelle etwa einen Fuß direkt über ihnen befindet. Wenn das Licht verschoben wird, wie Sonnenlicht durch ein Fenster, die Mikrogrüns neigen zur Seite und wachsen ungleichmäßig. Eine Wachstumslampe für jede Microgreen-Schale zu haben, ist eine Investition, die sich am Ende lohnt.
Lila Kohlrabisamen sind klein, schwer, und rund. Aufgrund ihrer Größe und wie leicht sie keimen, sie müssen nicht vorher eingeweicht werden.
Beginnen wir mit dem Anbau unserer Kohlrabi-Microgreens, indem wir die Schalen füllen. Sie benötigen zwei Schalen für jede Ernte, eine mit Ablauflöchern und eine ohne. Da sie die gleiche Größe haben müssen, Wir empfehlen, lochlose Tabletts zu kaufen und Löcher in eines von ihnen zu stanzen.
Füllen Sie die mit Löchern versehene Schale zu ¾ mit Wachstumsmedium. Die Oberfläche nivellieren und anschließend mit der Sprühflasche befeuchten. Dann, mit den Fingern oder einer Shaker-Flasche, Streuen Sie die lila Kohlrabisamen über die gesamte Oberfläche. Sie sind dafür bekannt, vom Boden und aus dem Tablett abzuprallen, Streuen Sie sie also sehr nah an die Oberfläche. Die Kohlrabi-Microgreens-Samen sollten den Boden dicht bedecken, ohne sich zu überlappen (Sie benötigen etwa 20 Samen pro Quadratzoll).
Anstatt die Möchtegern-Pflanzen mit Muttererde zu bedecken, Platziere den zweiten, lochloses Tablett direkt darüber. Das Tablett sollte buchstäblich auf der Bodenoberfläche sitzen. Stellen Sie sicher, dass die Samen vollständig im Dunkeln liegen und legen Sie ein kleines Gewicht (bis zu 5 Pfund) auf die Abdeckschale.
Bewahren Sie die Kohlrabi-Microgreens-Samen die nächsten 2-3 Tage im Dunkeln auf, während sie keimen. Während dieser Zeit, Aus den lila Kohlrabi-Sämlingen wachsen Babystängel, die zusammen die Deckschale und ihr Gewicht nach oben drücken. Wenn Sie sehen, dass dies geschieht, Sie können das Tablett entfernen und mit der nächsten Wachstumsphase fortfahren.
Jetzt, da das Deckfach ausgeschaltet ist, Sie können feststellen, dass die Kohlrabi-Mikrogrüns blass und schief sind. Stellen Sie die Anzuchtschale direkt unter das Wachstumslicht und beginnen Sie, ihnen jeden Tag etwa 12 Stunden künstliches Sonnenlicht zu geben. Sie richten sich schnell auf und werden ein schönes Lila mit grünen Blättern.
Wie die meisten Pflanzen Gießen Sie die Kohlrabi-Microgreens, wenn die Erde zu trocknen beginnt. Im Gegensatz zu den meisten Pflanzen Microgreens müssen von unten statt von oben gegossen werden. Obwohl sie leicht zu züchten sind, Mikropflanzen sind sehr anfällig für Bakterienwachstum und Krankheiten – insbesondere wenn die Pflanzen und die Bodenoberfläche feucht sind.
Um Ihre Microgreens zu bewässern, Nehmen Sie das Tablett, das Sie als Abdeckung verwendet haben, und fügen Sie ein paar Zentimeter Wasser hinzu. Stellen Sie die Microgreens-Schale hinein und lassen Sie die Erde etwa 10 Minuten lang füllen (sie sollte eine mittlere Menge Wasser enthalten). Das Endergebnis wird feuchter Boden und perfekt trockenes Mikrogrün sein.
Nach einer Woche, Ihr Kohlrabi-Mikrogrün sollte ein paar Zentimeter groß und gut aussehend sein, grüne Keimblätter. Sobald sich diese zarten grünen Blätter vollständig geöffnet haben, Sie können beginnen, sie zu ernten. Kohlrabi Microgreens können über etwa eine Woche geerntet werden, das ist, bis ihr erstes echtes Blatt einwächst. Sobald sie es tun, das Geschmacksprofil wird bitterer und der Nährwert kann sich ändern.
Nachdem Sie sie gut gereinigt haben, Verwenden Sie Ihre Küchenschere, um die Kohlrabi-Microgreens in Bündeln abzuschneiden. Schneiden Sie die Stängel knapp über dem Boden ab. Die lila Kohlrabi Microgreens wachsen nach der Ernte nicht nach, So können Sie die Erde in den Kompostbehälter geben und den Behälter für eine andere Pflanze wiederverwenden (vielleicht ein paar Brokkolisprossen?).
Jeder Gärtner wird Ihnen sagen, dass die Produkte frisch (und selbst angebaut!) am besten schmecken. Essen Sie Ihre Microgreens-Ernte sofort für den besten Geschmack und die besten gesundheitlichen Vorteile. Zarte Kohlrabi-Microgreens schmecken fantastisch, wenn sie roh zu Salaten hinzugefügt werden, Sandwiches, Eier, und alles andere, was Sie kochen.
Bewahren Sie alle unbenutzten Microgreens im Kühlschrank auf. Sie halten gut, wenn Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich entfernen. Waschen oder wässern Sie das Gemüse also nicht, bis Sie es essen möchten. Bewahren Sie sie in einem verschlossenen Behälter auf und wickeln Sie sie in ein Papiertuch ein. Mit diesem Speichersystem Ihre Microgreens-Ernte sollte bis zu einer Woche lang ihren frischen Geschmack behalten.
F:Wie verwenden Sie Kohlrabi-Microgreens?
A:Kohlrabi Purple Microgreens schmecken am besten roh und frisch, essen Sie sie also als Salatbasis oder garnieren Sie Sandwiches leicht, Omeletts, oder Nudeln dazu.
F:Wie schmeckt Kohlrabi Microgreen?
A:Diese Microgreens enthalten den Geschmack einer leicht süßen Rübe oder eines Brokkolis. Da Kohlrabi eine Kohlpflanze ist, Es ist davon auszugehen, dass sein Geschmack an jede andere verwandte Cole-Pflanze erinnert. wie Rettich oder Kohl.
