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Moderne Landwirtschaft
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Meiner Meinung nach ist kein Garten komplett ohne ein oder zwei Kräuter. Diese Pflanzen verleihen Ihrer Landschaft nicht nur Schönheit, sondern bieten auch kulinarische, medizinische und aromatische Anwendungen.
Außerdem sind viele Kräuter pflegeleicht und eignen sich perfekt für Gärtneranfänger, insbesondere wenn Sie Stauden pflanzen. Diese Pflanzen kommen Jahr für Jahr wieder, das heißt, Sie können sie einmal pflanzen und sich jahrelang an ihrer Ernte erfreuen.
Begleiten Sie mich, wenn ich über 37 mehrjährige Kräuter spreche, die Sie Ihrem Garten hinzufügen können .
Englischer Thymian
Knoblauchschnittlauch
Zitronenmelisse
In den Appalachen sind äußerst wertvolle Ginsengwurzeln gefragt. Wenn Sie durch die Nebenstraßen von Appalachia fahren oder lokale Zeitungen durchblättern, werden Sie wahrscheinlich Anzeigen für zum Verkauf stehenden Ginseng sehen oder sogar Geschichten über Kriminalität entdecken, die durch Ginseng verursacht wird. Denn die Wurzeln dieser einheimischen Pflanze können viel Geld einbringen. Obwohl Kulturpflanzen nicht so wertvoll sind wie ihre wilden Gegenstücke, sind sie dennoch eine beliebte Waldpflanze und eine schöne Ergänzung für einen schattigen Garten .
Obwohl die Menschen Ginseng wegen seiner medizinischen Wurzeln schätzen, kann es leicht passieren, dass die oberirdischen Anteile mit vielen anderen gewöhnlichen Waldpflanzen verwechselt werden. Ginseng produziert Blätter mit fünf einzelnen Blättchen und sendet im Sommer Büschel leuchtend roter Beeren aus.
Wenn Sie amerikanischen Ginseng zu Hause anbauen möchten, pflanzen Sie ihn an einem Ort mit reichhaltigem, feuchtem Boden und viel Schatten. Während Sie kultivierten Ginseng jederzeit ernten können, führt eine Wartezeit von mindestens fünf Jahren zu größeren Wurzeln.
Das unverwechselbare Aroma des Anis-Ysops macht ihn zu einem Favoriten unter Gärtnern im Norden der Vereinigten Staaten. Obwohl man leicht annehmen kann, dass diese Pflanze mit Ysop (Hyssopus) verwandt ist Gattung) und Anis (Pimpinella anisum). ), gehört sie eigentlich zur Familie der Lippenblütler. Die Pflanzen produzieren verräterische quadratische Stängel, verströmen aber ein ganz anderes Aroma als Pfefferminze und Apfelminze. Wie zu erwarten ist, haben die grünen Blätter und leuchtend violetten Blüten einen Geruch und Geschmack, der an schwarzes Lakritz erinnert.
Da Anis-Ysop in weiten Teilen des Nordens der USA beheimatet ist, ist er eine meiner Lieblingspflanzen, die ich mit winterharten, mehrjährigen Blumen wie Sonnenhut und Rudbeckia kombiniere. Die violetten Blütenbüschel werden im Sommer von einheimischen Bienen und Wespen bedeckt, wodurch ein harmonisches Summen entsteht.
Anis-Ysop-Setzlinge benötigen, solange sie klein sind, regelmäßig Wasser, aber sie sind pflegeleichte Pflanzen, sobald sie gut im Boden verwurzelt sind . Die Pflanzen stehen stolz und hoch, ohne abzustützen, und vertragen eine Vielzahl von Bodentypen. Obwohl Anis-Ysop nicht invasiv ist, breitet er sich leicht aus, da er sich leicht selbst aussät und Rhizome produziert.
Diese Pflanze kann in Behältern angebaut und im Winter ins Haus gebracht werden. Wenn Sie an Kräuter denken, denken Sie wahrscheinlich an zartes Grün wie Basilikum und Koriander oder an kleine holzige Sträucher wie Rosmarin und Salbei. Einige mehrjährige Kräuter werden jedoch in größeren Packungen geliefert. Lorbeer, die Pflanze, die die Lorbeerblätter produziert, die wir in Suppen und Eintöpfe geben, wächst als mittelgroßer Strauch bis hin zu einem großen Baum.
Da es im Mittelmeerraum beheimatet ist, kann es die Winter in weiten Teilen der Vereinigten Staaten nicht überleben. Sie wächst jedoch gut in Behältern, sodass Sie sie problemlos in einen Topf pflanzen und ins Haus bringen können, bevor es zu kalten Temperaturen kommt. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Topfpflanzen langsam an ihre neue Umgebung gewöhnen, um Stress zu vermeiden.
Diese Pflanzen wachsen langsam Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn sie scheinbar Monat für Monat die gleiche Größe haben. Helles Licht, feuchte und gut durchlässige Erde und warme Temperaturen sorgen dafür, dass die Pflanze glücklich ist und sie zu neuem Wachstum anregt.
Der Bronzefenchel ist bekannt für seinen süßen Anisgeschmack und seine wunderschönen bronzefarbenen Wedel. Die meisten Menschen stellen sich dicke, saftige Knollen mit Anisgeschmack vor, wenn sie an Fenchel denken. Und obwohl dieser klassische kulinarische Fenchel seinen Platz in Gärten und Küchen hat, denke ich, dass Bronzefenchel Anerkennung verdient. Dieses Kraut bildet keine dicken Knollen, sondern sendet wunderschöne bronzefarbene Wedel mit einem süßen Anisgeschmack .
Im Laufe der Saison wachsen die Pflanzen in die Höhe und bringen schließlich wunderschöne Dolden mit winzigen gelben Blüten hervor. Insekten aller Art strömen zu diesen Blüten, daher ist Bronzefenchel eine tolle Ergänzung für Bestäubergärten und ein hervorragender Lockstoff für nützliche Raubtiere. Außerdem ist es eine großartige Wirtspflanze für die Raupen des Schwarzen Schwalbenschwanzes.
Normalerweise stirbt der Bronzefenchel im Winter bis zum Boden ab, im Frühjahr kommt er jedoch wieder zum Vorschein. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Ihre Pflanzen bei kaltem Wetter zu verschwinden scheinen.
Diese Pflanze ist für ihre Wirkung auf Katzen und ihre schönen Blumen bekannt. Sie kennen Katzenminze wahrscheinlich wegen ihrer Fähigkeit, Katzen in Trance zu versetzen oder ihnen einen plötzlichen Energieschub zu verleihen, aber wussten Sie, dass diese Pflanze wunderschöne Blüten hervorbringt und für die Zubereitung eines entspannenden Tees verwendet werden kann? Wenn Sie diese vielfältigen Vorteile berücksichtigen, sind Sie möglicherweise eher geneigt, dieses mehrjährige Kraut in Ihren Garten zu integrieren.
Da Katzenminze auf der kürzeren Seite bleibt und sich leicht über leeren Boden ausbreitet Ich benutze es gerne, um leere Gläser und Lücken zwischen Kräutern wie Rosmarin und Lavendel zu füllen. Sie können es auch in Töpfe pflanzen, wenn Sie befürchten, dass es Ihre anderen Pflanzen verdrängt.
Dieses mehrjährige Kraut wird wegen seines niedrigen, kriechenden Wuchses bevorzugt. Wenn man mich nach meinen liebsten mehrjährigen Kräutern für den Garten fragt, steht die römische Kamille ganz oben auf der Liste. Obwohl diese Art nicht so viele Blüten hervorbringt wie die Deutsche Kamille (Matricaria chamomilla). ), es ist eine Staude, die Jahr für Jahr wiederkommt.
Römische Kamille produziert spitzengrünes Laub, das niedrig und kriechend wächst, was sie zu einer geeigneten Option für einen Bodendecker macht . Außerdem verträgt es sogar leichten Fußgängerverkehr! In den wärmeren Jahreszeiten bringt sie kleine weiße und gelbe Blüten hervor und bringt auch weiterhin neue Blüten hervor, wenn Sie die alten ernten.
Sobald sich die Pflanzen gut etabliert haben, vertragen sie Trockenheit. Die ideale Sonnenmenge hängt von Ihrem Standort ab; Pflanzen in warmen Klimazonen bevorzugen Halbschatten, während Pflanzen in kühleren Klimazonen volle Sonne vertragen.
Der Anbau von Schnittlauch zu Hause ist für geschmackvolle Gerichte und schöne lila Blüten unerlässlich. Ganz gleich, ob Sie eine Ladung Cheddar- und Schnittlauchkekse zaubern oder Ihren selbst angebauten Salat mit hausgemachtem Ranch-Dressing übergießen möchten, Schnittlauch ist ein Muss. Und während Sie jedes Mal, wenn Sie dieses zwiebelartige Kraut verwenden möchten, Muschelschalen mit geschrumpftem Schnittlauch kaufen können, können Sie Schnittlauch auch ganz einfach zu Hause anbauen . Außerdem genießen Sie nicht nur das aromatische Grün, sondern haben auch Zugang zu den wunderschönen lila Blüten!
Scheuen Sie sich nicht, den Schnittlauch bei der Ernte einige Zentimeter über dem Boden abzuschneiden. Während einzelne Blätter nachwachsen, treiben die Pflanzen weiterhin neue Blätter aus ihrer Basis aus. Wenn Sie tief über dem Boden schneiden, sehen die Pflanzen ordentlich aus und ermutigen sie, sich auf das Aussenden neuer Blätter zu konzentrieren.
Wenn Sie essbare Schnittlauchblüten ernten möchten, haben Sie etwas Geduld. Pflanzen schicken ihre kugelförmigen violetten Blüten normalerweise im späten Frühling in die Höhe und bringen den ganzen Sommer über neue Blüten hervor.
Diese Pflanze hat einen normalen Minzgeschmack, aber eine deutliche Schokoladennote. Ich kam zum ersten Mal mit Schokoladenminze in Kontakt, als ich auf einer Farm in Virginia arbeitete. Jede Woche haben wir die Minze reduziert und die Ernte an einen örtlichen Eisladen geschickt, um dort Schokoladen-Minz-Kreationen zu kaufen! Seitdem habe ich andere dazu ermutigt, diese einzigartige Minze in ihren Gärten anzubauen.
Der Name dieser Pflanze lügt nicht; Es hat einen normalen Minzgeschmack mit einer unverwechselbaren Schokoladennote. Ich mag es, die Blätter für ein Schokoladen-Minz-Eis in Sahne einzuweichen oder daraus einen leckeren und erfrischenden Tee zuzubereiten.
Wie die meisten Minzarten wächst auch die Schokoladenminze aggressiv . Wenn Sie nicht riskieren möchten, dass die Pflanze Ihren gesamten Garten einnimmt, pflanzen Sie sie in einen Behälter.
Der Beinwell wird für seine Verwendung in Gründüngung und medizinischen Anwendungen geschätzt. Gärtner pflanzen Beinwell aus zahlreichen Gründen. Manche Menschen lieben die violetten und blauen Blüten, die Bestäuber anlocken, während andere die Vorteile der Verwendung der schnell wachsenden Pflanze als Gründüngung und Zutat in Komposttee anpreisen. Menschen, die sich für Heilkräuter interessieren, halten dies für ein Muss in ihrem Garten aufgrund der Fähigkeit der Pflanze, Schmerzen und Entzündungen zu lindern.
Über Samen können sich die Pflanzen gut ausbreiten und einzelne Pflanzen breiten sich schnell aus. Deshalb sollten Sie Ihre Beinwellpflanzen gut im Auge behalten, wenn Sie nicht möchten, dass sie den Rest Ihres Gartens einnehmen.
Ein vielseitiges Kraut namens Oregano gedeiht in gut durchlässigen Böden und in der vollen Sonne. Gewöhnlicher Oregano ist in Küchen von der italienischen bis zur mexikanischen Küche zu Hause und ein vielseitiges Küchenkraut . Sie können es auf Pizza streuen, in Marinaden mischen und damit geschmortem Fleisch eine reichhaltige und holzige Note verleihen. Und egal, wie Sie dieses Kraut verwenden möchten, es gibt keinen Zweifel daran, dass frischer Oregano besser ist als die getrockneten Kräuter, die schon seit Jahren in Ihrem Schrank liegen.
Obwohl es viele verschiedene Arten von Oregano gibt, wird gewöhnlicher Oregano häufig für den kulinarischen Gebrauch angebaut. Dieses Kraut lässt sich leicht anbauen, wenn Sie es mit gut durchlässigem Boden und ausreichender Luftzirkulation versorgen. Obwohl diese Pflanzen ein paar Stunden Schatten vertragen, bevorzugen sie die volle Sonne. Dieses Licht fördert nicht nur neues Wachstum, sondern trägt auch dazu bei, Feuchtigkeit auszutrocknen, die zu Pilzkrankheiten führen kann.
Da Oregano-Pflanzen von regelmäßigen Schnitten profitieren, haben Sie keine Angst, die Blätter etwa jede Woche zu ernten. Wenn Sie die wenigen Zentimeter langen Stängel abschneiden, erhalten Sie leckere Blätter und fördern außerdem die Entwicklung einer kompakten, buschigen Form der Pflanzen.
Stellen Sie sicher, dass Salbeipflanzen in gut durchlässigem Boden stehen und vermeiden Sie in den ersten Jahren eine Überernte. Mit Hunderten verschiedener Salbeiarten und -sorten haben Sie eine große Auswahl. Wenn Sie jedoch nach einer Salbeisorte suchen, die gut zu Butternusskürbis passt und der Füllung einen unersetzlichen Geschmack verleiht, ist gewöhnlicher Salbei die beste Wahl.
Dieses mehrjährige Kraut bevorzugt trockenen und gut durchlässigen Boden, also halten Sie es von nassen und verdichteten Stellen fern . Da Salbeipflanzen in den ersten Jahren langsam wachsen, ernten Sie nicht mehr als ein Fünftel der Pflanze auf einmal. Mit zunehmender Reife der Pflanzen können Sie größere Ernten einfahren.
Der Englische Thymian ist für seinen würzigen, holzigen Geschmack bekannt. Englischer Thymian sorgt für den würzigen, holzigen Geschmack, an den viele Menschen denken, wenn sie sich Thymian vorstellen. Wie alle Thymianarten bevorzugt auch der Englische Thymian gut durchlässige und lockere Erde. Erwägen Sie daher die Pflanzung in einem Topf, wenn Sie in Ihrem Garten mit verdichteter oder feuchter Erde zu kämpfen haben.
Obwohl die Pflanzen feuchten Boden hassen, können sie, sobald sie sich etabliert haben, mäßige Trockenheit tolerieren . In warmen Gegenden bleibt der Englische Thymian immergrün. In kälteren Gebieten stirbt es im Winter ab, kommt aber im folgenden Frühjahr wieder zum Vorschein.
Diese Pflanze verfügt über medizinische Eigenschaften, darunter entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkungen. Durch die kleinen weißen und gelben Blüten des Mutterkrauts ähnelt es stark der Kamille, aber das Blattwerk der Pflanze macht es leicht, diese beiden Kräuter voneinander zu unterscheiden. Während Kamille spitzenförmige Blätter hat, produziert Mutterkraut breitere, gezackte Blätter .
Obwohl das Mutterkraut aufgrund seiner wunderschönen Blüten eine willkommene Bereicherung für jeden Garten ist, schätzen die Menschen auch die medizinische Verwendung der Pflanze. Untersuchungen zeigen, dass Pflanzen entzündungshemmende, schmerzlindernde und fiebersenkende Eigenschaften haben und eine krebsbekämpfende Wirkung entfalten können.
Diese Kräuter bleiben in warmen Klimazonen immergrün, sterben aber in kalten Wintern ab. Wenn man Knoblauch-Schnittlauch aus der Ferne betrachtet, ähnelt er stark dem gewöhnlichen Schnittlauch. Doch bei näherer Betrachtung erkennt man abgeflachte Blätter und einen deutlich Knoblauchduft. Die Pflanzen produzieren auch Büschel kleiner weißer Blüten statt violetter Blüten.
Sie können Knoblauch-Schnittlauch ähnlich wie normalen Schnittlauch anbauen und ernten. Die Pflanzen wachsen in Büscheln und wachsen kontinuierlich nach, nachdem Sie ihre Blätter in Bodennähe abgeschnitten haben. Knoblauchschnittlauch bleibt in warmen Klimazonen immergrün, stirbt aber in kalten Wintern ab .
Der griechische Oregano zeichnet sich durch einen ausgeprägten Geschmack aus, der von Köchen sehr geschätzt wird. Obwohl griechischer Oregano anderen Oregano-Sorten sehr ähnlich sieht, reicht es aus, ein Blatt zu probieren, um die Unterschiede zu erkennen. Griechischer Oregano hat eine kraftvolle Wirkung, die italienische und griechische Köche zu schätzen wissen. Manche Leute sagen, der Geschmack sei stark genug, um die Zunge vorübergehend zu betäuben!
Dieses Kraut hat Stängel, die mit kleinen grünen Blättern bedeckt sind, die Majoran ähneln. Aber wenn Sie genau hinschauen, werden Sie winzige Härchen erkennen, die die Blätter der Pflanze bedecken.
Wie alle Oreganoarten kann diese Pflanze mit zunehmendem Alter holzige Stängel entwickeln . Diese holzigen Stücke stellen kein Problem dar, aber Sie können die Stängel im Herbst gerne in Bodennähe entfernen. Die Pflanzen werden im folgenden Jahr frisches neues Wachstum hervorbringen und Sie weiterhin mit aromatischen Blättern versorgen.
Dieses Kraut hat einen Geschmack, der an Wurzelbier und schwarzes Lakritz erinnert. Andorn ist bekannt für seine Verwendung in den gleichnamigen Hartbonbons, wird aber auch zur Herstellung von Tees und Tinkturen verwendet. Die Blätter schmecken wie eine Mischung aus Wurzelbier und schwarzem Lakritz.
Andorn braucht nicht viel Pflege, um zu gedeihen, und da er zur Familie der Lippenblütler gehört, kann er sich schnell ausbreiten . Das Pflanzen in einen Behälter hilft dabei, die Pflanze unter Kontrolle zu halten, und ist eine gute Idee, wenn Sie einen Garten voller anderer wertvoller und geschätzter Stauden haben.
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl von Lavendel Unterschiede in der Winterhärte und Blütezeit. Wenn die meisten Menschen an blühende Kräuter denken, ist Lavendel eine der ersten Pflanzen, die ihnen in den Sinn kommt. Und wie könnten sie nicht an diese leuchtend violetten Blüten denken, die ein unglaubliches Aroma verleihen?
Da sich verschiedene Lavendelarten in ihrer Winterhärte, Blütezeit und ihrem Duft unterscheiden, sollten Sie sich einen Moment Zeit nehmen, um mehr über die einzelnen Lavendelarten zu erfahren. Englischer Lavendel bringt beispielsweise die am stärksten duftenden Blüten hervor, französischer Lavendel hat jedoch eine längere Blütezeit.
Egal für welche Art Sie sich entscheiden, pflanzen Sie Ihren Lavendel an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden. Obwohl Lavendelpflanzen Trockenheit und nährstoffarme Böden vertragen, sie hassen es, auch nur ein paar Stunden im Wasser zu sitzen .
Dies ist ein Mitglied der Familie der Lippenblütler, das schnell wächst und sich leicht ausbreitet. Einige verschiedene Kräuter verleihen der Pflanze einen zitronigen Duft und Geschmack, aber Zitronenmelisse lässt sich am einfachsten anbauen . Als Mitglied der Familie der Lippenblütler wächst sie schnell und verbreitet sich leicht – auch wenn Sie ihr nicht die beste Pflege bieten. Das Pflanzen in einem Topf ist eine gute Idee, wenn Sie die Pflanze in Schach halten möchten.
Da Zitronenmelisse schnell wächst, sollten Sie nicht zögern, regelmäßig die zarten Blätter der Pflanze zu ernten. Sowohl frische als auch trockene Blätter verleihen Kräutertees einen hellen Geschmack und passen gut zu Pfefferminze und Kamille.
Der Zitronenthymian ist eine vielseitige, duftende Pflanze, ideal für Küchen. Wenn Sie auf der Suche nach einer niedrig wachsenden Pflanze für einen sonnigen und gut durchlässigen Standort sind, ist Zitronenthymian eine ausgezeichnete Wahl. Ich stecke die Pflanzen gerne in Spalten in Steingärten und platziere sie zwischen großen Pflastersteinen. Obwohl Zitronenthymian nicht viel Fußgängerverkehr verträgt, macht es ihm nichts aus, ab und zu ein paar Schritte zu machen. Außerdem verbreitet es die Luft beim Bürsten mit einem wunderbaren Zitrusduft !
Zitronenthymian eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte kulinarische Anwendungen. Streuen Sie etwas davon auf geröstetes Gemüse oder Fisch und mischen Sie ein paar Blätter in einen Laib Zitronenkuchen. Und wenn es Ihnen nicht gefällt, Zeit in der Küche zu verbringen, können Sie ein paar Federn aufhängen, um Ihr Zuhause mit einem hellen Duft zu erhellen.
Bringen Sie eingetopfte Zitronenverbene für den Winter ins Haus, um ihr mehrjähriges Wachstum in kälteren Klimazonen sicherzustellen. Wenn Sie nach einem mehrjährigen Kraut mit Zitrusgeschmack suchen, aber Angst vor den aggressiven Tendenzen der Zitronenmelisse haben, schauen Sie sich Zitronenverbene an. Diese Pflanze wächst als kleiner bis mittelgroßer verholzender Strauch und produziert viele intensiv aromatische Blätter.
Obwohl Zitronenverbene eine mehrjährige Pflanze ist, kann sie nur in den Zonen acht und höher überwintern . Wenn Sie also mehrere Jahre lang Freude an dieser Pflanze haben möchten, aber in einem kalten Klima leben, pflanzen Sie sie in einen Topf und bringen Sie sie im Winter nach drinnen. Topfpflanzen bleiben normalerweise kleiner als Bodenpflanzen, aber die Pflanzen liefern Ihnen dennoch viele helle Blätter, die Sie für Tees verwenden können.
Der Liebstöckel blüht im Frühling mit hohen Stielen und gelben Blüten. Liebstöckel sieht Sellerie sehr ähnlich, ist aber eine mehrjährige Pflanze, die für ihre aromatischen Blätter geschätzt wird. Sie können die Samen und Stängel auch zum Würzen von Gerichten verwenden.
In den meisten Gegenden des Landes stirbt der Liebstöckel im Winter ab und blüht im Frühjahr wieder aus . Zuerst werden Sie schlanke Stängel erkennen, die mit grünen Blättern bedeckt sind. Im Laufe der Saison werden die Stängel höher und bilden schließlich Dolden mit gelben Blüten, die winzige Insekten wie Schwebfliegen und Florfliegen anlocken.
Dieses Kraut verleiht Gerichten Geschmack und wirkt entzündungshemmend. Wie viele Kräuter bietet Majoran vielfältige Verwendungsmöglichkeiten und Vorteile. Die kleinen, Oregano-ähnlichen Blätter beleben Marinaden, Saucen und Dressings mit einem holzigen Geschmack und die Pflanze hat nachgewiesene entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften. Unabhängig davon, wie Sie Majoran verwenden möchten, ist der Anbau zu Hause einfach.
Majoran ist in der Umgebung des Mittelmeers beheimatet und bevorzugt viel Sonne, warme Temperaturen und einen gut durchlässigen Boden. Wenn Sie in einer Wachstumszone unterhalb von Zone 9 leben, werden die Pflanzen den Winter im Freien wahrscheinlich nicht überleben. Eine einfache Möglichkeit, dieses Problem zu umgehen, besteht jedoch darin, Majoran in Töpfe zu pflanzen, die Sie bei kühlerem Wetter ins Haus bringen können .
Obwohl Majoranpflanzen nicht viel Pflege benötigen, profitieren sie von einem jährlichen Schnitt. Verwenden Sie im Frühling oder Sommer eine scharfe Gartenschere, um die oberen paar Zentimeter des Wachstums zu entfernen. Wenn Sie keine unmittelbaren Pläne für die frischen Blätter haben, können Sie diese einfach für die spätere Verwendung trocknen.
Die Eibisch ist ein mehrjähriges Kraut, das in Europa und Afrika beheimatet ist. Nicht zu verwechseln mit den zuckerhaltigen weißen Leckereien, die zur Herstellung von S’mores verwendet werden, ist Eibisch ein mehrjähriges Kraut, das in Teilen Europas und Afrikas beheimatet ist. Menschen verwenden die Pflanzen seit Jahren, um Suppen und Eintöpfe zu verdicken und gereizten Mund und Rachen zu lindern.
Die Pflanzen vertragen verschiedene Bodentypen und Feuchtigkeitsniveaus, fühlen sich aber in fruchtbarem, feuchtem Boden am wohlsten . Wenn sie glücklich sind, produzieren sie hohe Stängel, die mit großen, abwechselnd angeordneten Blättern bedeckt sind. Im Spätsommer oder Frühherbst erscheinen große weiße und rosa Blüten an den Spitzen der Stängel.
Dieses aromatische Kraut kann bei richtiger Pflege in warmen Klimazonen zu Hause angebaut werden. Auch wenn Ihnen der Name Patschuli nicht bekannt ist, haben Sie ihn wahrscheinlich in Parfüms, Weihrauch und Potpourri gerochen. Menschen haben das ätherische Öl schon lange aus den Blättern und Stängeln der Pflanze gewonnen und es dann verwendet, um allen möglichen Produkten einen holzigen Duft zu verleihen.
Obwohl Südostasien die Heimat des größten Teils der weltweiten Patschuli-Produktion ist, können Sie dieses duftende Kraut auch in Ihrem Garten oder auf Ihrer Terrasse anbauen. Versorgen Sie diese Pflanzen mit fruchtbarem Boden, regelmäßig Wasser und warmen Temperaturen, damit sie gedeihen. Da sie Temperaturen unter dem Gefrierpunkt nicht vertragen Ziehen Sie in Betracht, sie in Töpfen anzubauen, die Sie im Winter ins Haus stellen können.
Behandeln Sie Pfefferminze mit Vorsicht, da sie dazu neigt, sich aggressiv auszubreiten. Viele Gärtner haben eine Hassliebe zur Pfefferminze. Die belebenden Blätter verleihen Sonnentee, Gurkensalat und Cocktails eine erfrischende Note, aber die Pflanzen neigen auch dazu, Ihren Garten zu erobern, bevor Sie merken, was passiert. Wenn Sie jedoch die aggressive Natur der Pfefferminze im Hinterkopf behalten, ist sie eine willkommene Ergänzung für Ihren Garten.
Pfefferminze gedeiht auf verschiedenen Bodenarten gut, bevorzugt jedoch gut durchlässige Böden. Obwohl reife Pflanzen Dürreperioden überstehen können, halten Sie den Boden in den ersten Wochen nach dem Umpflanzen feucht .
Wenn Sie bemerken, dass die Pflanze außerhalb des gewünschten Bereichs wächst, ergreifen Sie so schnell wie möglich Maßnahmen. Entfernen Sie die unterirdischen Rhizome und pflanzen Sie sie in den Müll- oder Komposthaufen (aus diesen Rhizomen können neue Pflanzen entstehen, seien Sie also vorsichtig, wohin Sie sie werfen). Pfefferminze breitet sich weiter aus, wenn Sie es zulassen. Halten Sie sie daher mit Landschaftsrändern oder vergrabenen Steinen ein. Und denken Sie daran, Sie können Pfefferminze immer in Töpfen anbauen!
Der Purpur-Sonnenhut ist eine beliebte heimische Pflanze, die Lebensraum bietet. Auch unter dem Gattungsnamen Echinacea bekannt Der Purpur-Sonnenhut ist eine der beliebtesten einheimischen Pflanzen und mehrjährigen Kräuter . Die Pflanzen bieten Nahrung und Schutz für Vögel, Schmetterlinge, Wespen und kleine Säugetiere, und die Wurzeln dienen dazu, die Schwere von Krankheiten zu lindern. Allerdings sind sich nicht alle Wissenschaftler darüber einig, ob die Pflanzen unsere Gesundheit wirksam verbessern.
Unabhängig davon sind Sonnenhutblüten eine schöne Ergänzung für nahezu jeden Blumen- oder Kräutergarten. Sie vertragen schlechten Boden, Trockenheit und intensive Sonneneinstrahlung und füllen den Garten mit wunderschönen violetten Blüten. Obwohl Sie möglicherweise versucht sind, die Blütenstiele der Pflanze zu entfernen, wenn sie im Herbst vertrocknen, sollten Sie erwägen, die hohlen Stängel für überwinternde Bienen und Raupen zu belassen.
Zu den optimalen Bedingungen für das Wachstum von Rosmarin gehören gut durchlässiger Boden und volle Sonneneinstrahlung. Als ich in Pennsylvania aufwuchs, war ich an köstliche, wenn auch bescheidene Rosmarinpflanzen gewöhnt. Da die Schwere der Winterkälte von Jahr zu Jahr unterschiedlich war, war meine Familie nie sicher, ob unsere Rosmarinpflanzen den Winter überleben würden. Aber als ich weiter nach Süden zog, wurde mir klar, wie beeindruckend Rosmarinpflanzen sein können!
Solange Sie in einer ausreichend warmen Gegend leben, können Rosmarinpflanzen über zehn Jahre überleben und zu kleinen bis mittelgroßen Sträuchern heranwachsen. Das Pflanzen von Rosmarin in gut durchlässigen Boden und in der vollen Sonne trägt dazu bei, dass die Pflanzen gesund bleiben und neues Wachstum entwickeln. Regelmäßiges Beschneiden der Stängelspitzen trägt zur Förderung eines buschigen Wachstums bei.
Rosmarin produziert nicht nur duftende Blätter, die sich gut für kulinarische und aromatherapeutische Anwendungen eignen , aber es sendet auch niedliche lila Blüten aus. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Pflanze nicht besonders gut aussieht, können Sie ganz einfach eine neue Pflanze durch Stecklinge vermehren.
Das Sauerampfergrün wird zum Aufhellen von Marinaden und Salaten verwendet. Sauerampfer ist nicht das beliebteste Kraut in den Vereinigten Staaten, aber wer es mag, kann nicht genug davon bekommen. Obwohl es mehrere Sauerampferarten gibt, produzieren alle diese Pflanzen Grünpflanzen mit einem scharfen, zitronigen Geschmack. Menschen verwenden diese Blätter, um Marinaden und Salate aufzupeppen und eine einzigartige Sauerampfersuppe zuzubereiten .
Zu den häufig kultivierten Arten gehört der Sauerampfer (Rumex acetosa). ) und französischer Sauerampfer (Rumex). scutatus ). Diese Arten wachsen in Horstenform, wobei mehrere Blätter aus derselben Basis hervorgehen. Zarte Blätter eignen sich am besten für Salate, während zähere, ältere Blätter gut für Saucen und Tees geeignet sind.
Die grüne Minze lässt sich aufgrund ihrer Ausbreitungsfähigkeit am besten in einem Topf aufbewahren. Es ist leicht zu glauben, dass alle verschiedenen Minzarten und -sorten gleich sind, aber jede einzelne bringt einzigartige Qualitäten in den Garten und in die Küche . Grüne Minze zeichnet sich durch ihre speerförmigen Blätter und ihren einzigartigen Geschmack aus. Obwohl die Blätter würzig sind, enthalten sie wenig Menthol, für das Minzpflanzen bekannt sind.
Da sich Grüne Minze über unterirdische Rhizome ausbreiten kann, pflanzen Sie sie in einen Topf oder Pflanzkasten, wenn Sie sie in Schach halten möchten. Sie können jederzeit Minzzweige ernten, aber achten Sie darauf, die Pflanzen mindestens einmal im Jahr gründlich zu beschneiden.
Dieser jahrhundertealte natürliche Süßstoff kann zur einfachen Winterpflege in Töpfen angebaut werden. In den letzten zehn Jahren sind landesweit Stevia-Päckchen in Cafés und Lebensmittelgeschäften aufgetaucht. Allerdings verwenden Menschen diese Pflanze schon seit Hunderten von Jahren als natürlichen Süßstoff. Da Stevia eigentlich keinen Zucker enthält, ist es eine kalorienarme Möglichkeit, alles, vom Tee bis hin zu Backwaren, süßer zu machen .
Das Kauen auf Stevia-Blättern verleiht Ihnen die gleiche Süße, als würden Sie die Substanzen in einer Stevia-Packung schmecken, was verdeutlicht, warum diese Pflanze so nützlich für den Garten ist. Die Pflanzen produzieren im Sommer violette Blüten, aber die meisten Züchter entfernen die Blüten, um das Blattwachstum zu fördern und den Blattgeschmack zu verbessern.
Stevia kann den Winter im Freien in den Zonen 10 und höher überstehen, Sie müssen es jedoch ins Haus bringen, wenn Sie in kälteren Gegenden leben. Wenn Sie Stevia in Töpfe pflanzen, können Sie die Pflanzen zum Überwintern einfach ins Haus bringen.
Der süße Cicely wird von manchen wegen seines süßen Anisgeschmacks in der Küche geschätzt. Während viele mehrjährige Kräuter in der vollen Sonne gedeihen, wächst die Süsswurz am liebsten in schattigen Bereichen. Und das macht Sinn, wenn man bedenkt, dass diese Pflanze in europäischen Wäldern heimisch ist. Die Pflanzen bilden im Frühling farnartige Blätter aus und bilden schließlich hohe Blütenstiele, die mit Dolden aus winzigen weißen Blüten bedeckt sind.
Früher bauten viele Gärtner in ihren Kräutergärten den Süssstrauch an, doch seine Beliebtheit hat im Laufe der Zeit nachgelassen. However, some people still keep it around for its sweet anise flavor . You can use the leaves and seeds in culinary creations or use the plant to improve digestion.
This plant requires protection from root rot and frost in colder climates. Tarragon is one of those herbs you just can’t replace. Some people say it has a light anise flavor, but if you’ve tasted fresh tarragon, you know the flavor is complex and difficult to describe. Fortunately, you can grow tarragon at home to easily access it.
This herb prefers well-draining soil that dries out in between waterings. If the soil remains wet, the plants will likely develop root rot. While tarragon is winter-hardy in zones 3 and above, protect the plants with mulch or row cover if you’re expecting an unusual cold snap.
A flowering perennial called wild bergamot attracts hummingbirds and bees with its beautiful flowers. Also known as bee balm, wild bergamot is a flowering perennial native to much of the eastern United States. It fits in well in native plant gardens, where it attracts hummingbirds, bees, and hummingbirds with its beautiful flowers. However, you can also use the plant’s leaves for their woodsy, minty scent.
Although wild bergamot isn’t invasive, a small planting can quickly grow into a large clump . Therefore, it’s best grown with other hardy perennials like coneflower and blazing star. All of these plants can tolerate light drought and poor soil, so they grow well together.
This thyme-like herb attracts pollinators with small summer flowers. Winter savory is a low-growing, shrubby herb that resembles thyme. While these two herbs have a similar flavor, winter savory is more subdued with increased earthy notes . Therefore, it’s a good addition to breads, sauces, and marinades.
These plants require well-draining soil to thrive, and they can tolerate moderate drought. During the summer, they produce small flowers that attract bees and butterflies.
All-heal is prized for its medicinal properties and ornamental value. Also known by the common name all-heal, valerian is a popular addition to medicinal herb gardens. People have long used the plant’s root to help with relaxation and sleep. Even if you’re not interested in exploring valerian’s medicinal qualities, it makes a beautiful addition to your garden .
The plants produce lacy green foliage and send up tall stalks topped with clusters of small white flowers. They’re also quite hardy and can tolerate various soil types. However, they will grow best if the soil stays moderately moist. If you live in the Midwest, avoid planting valerian in the ground. It’s an invasive species there.
The yarrow is a versatile, low-maintenance plant with attractive foliage and flowers. Yarrow fits in just about anywhere. Whether you’re looking for a flowering plant to add to a native garden or meadow, want to add some color to that rocky patch of your yard, or are searching for a bright addition to your herb garden, yarrow fits the bill.
The plants produce clumps of lacy, green foliage and send up clusters of beautiful flowers. These flowers attract a wide variety of beneficial insects and also work well as cut flowers . Plus, they’re low maintenance and can survive just about anywhere!
This plant prefers sandy soil or coarse potting mix to thrive. A member of the oregano family, zaatar is an herb used in a spice mixture of the same name . People also refer to the plant as bible hyssop or Syrian oregano. It’s not as cold-hardy as other types of oregano, so growing it in pots is a good option in much of the United States.
The plants can tolerate intense heat and moderate drought, but they don’t like sitting in wet soil. Planting them in a sandy area or pot filled with coarse potting mix will help them thrive.
Whether you’re looking for culinary herbs to add flavor to your kitchen or medicinal herbs for your pantry, you have a wide variety of perennial herbs to choose from. Providing these plants with the proper environment and care will allow them to stick around for years .
