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Es gibt zwei Dinge, die ich an Auberginen liebe. Zuerst, ist die Schönheit Aubergine, die mit ihren schönen Früchten und Blüten zum Garten beiträgt. Sekunde, macht Auberginen-Parmesan. Eine Freundin hat ihr Rezept mit mir geteilt, und der Link ist Teil dieses Beitrags. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Auberginen erfolgreich in Ihrem Garten anbauen können.
Aubergine ist ein einjähriges Jahr in der warmen Jahreszeit, das entweder aus Samen begonnen oder als Transplantation gekauft werden kann. Aubergine, auch als Aubergine bekannt, gehört zur Familie der Solanaceae. Zusätzlich, Zur Familie der Nachtschattengewächse gehören Tomaten, Paprika und Kartoffeln. Dies ist wichtig, da Sie zwei bis drei Jahre lang keine Kulturpflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse im selben Gartenbeet pflanzen sollten. Rotierende Pflanzen reduzieren Krankheiten.
Auberginen gibt es in verschiedenen Sorten, wobei die häufigste ein glänzendes Schwarz-Lila ist, eiförmige Frucht, die sechs bis zwanzig Zentimeter lang wird. An der Aubergine bilden sich schöne lilafarbene Blüten, aus denen die Früchte wachsen. Zusätzlich, Auberginen werden meist vom Wind selbst bestäubt und können auch von Bienen bestäubt werden. Durch meine Erfahrung, Bienen lieben Auberginenblüten. Schließlich, Aubergine stammt aus China und Indien
Der größte Dienst, den ein Land leisten kann, besteht darin, seiner Kultur eine nützliche Pflanze hinzuzufügen.
Thomas Jefferson
Auberginen können entweder drinnen aus Samen (8-10 Wochen vor dem letzten Frost) begonnen oder als Transplantation in einem Gartenladen gekauft werden. Auberginen sind kälteempfindlicher als Tomaten und sollten erst im Freien gepflanzt werden Nachttemperatur ist konstant bei oder über 50 ° F . Die Keimung dauert im Allgemeinen sieben bis zehn Tage bei Temperaturen zwischen 60 ° F und 95 ° F.
Wenn Sie die Samen drinnen beginnen, Bei guter Entwässerung können Behälter jeder Größe verwendet werden. Zuerst, Pflanzen Sie die Samen ¼ Zoll tief in ein erdloses Pflanzmedium und bedecken Sie den Behälter mit Plastikfolie. Nächste, Stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort oder auf eine Setzlingswärmematte. Sobald der Sämling auftaucht, Entfernen Sie die Plastikfolie und stellen Sie den Behälter mindestens 16 Stunden am Tag in ein Fenster oder unter künstliches Licht. Nachdem sich die echten Blätter entwickelt haben und die Pflanze fünf Zoll groß ist, Es ist wichtig, die Transplantate vor dem Einpflanzen in den Boden „abzuhärten“.
Abhärten ist der Prozess der allmählichen Akklimatisierung der Pflanze an das Freie. Dieser Prozess kann in einem Frühbeet durchgeführt werden oder indem man die Pflanzen einfach ein bis zwei Wochen lang täglich für ein paar Stunden ins Freie stellt. Für eine vollständige Anleitung zum Starten von Pflanzen aus Samen, Siehe meinen Blog-Beitrag mit dem Titel „Die vollständige Anleitung zum Starten von Pflanzen aus Samen in Innenräumen“.
Wenn Sie Transplantate in einem Gartengeschäft kaufen, Stellen Sie sicher, dass Sie gesunde Pflanzen kaufen. Die Pflanzen sollten 10-12 cm groß sein und die Blätter sollten keine Flecken haben. Ebenfalls, Überprüfen Sie die Stängel und die Unterseite der Blätter auf Anzeichen von Schädlingen oder Krankheiten.
Nach verpflanzen, Auberginen sollten 65-80 Tage erntereif sein.
Um erfolgreich Auberginen in Ihrem Hausgarten anzubauen, achte auf folgendes:
Hell: Auberginen mögen volle Sonne mit mindestens 6 Stunden Sonnenlicht am Tag und werden von der Hitze nicht gestört. Aubergine wird 2-4 Fuß hoch und breitet sich 2-4 Fuß aus.
Boden: Auberginen brauchen einen gut durchlässigen Boden, der mit organischen Stoffen angereichert ist (z. B. durch Zugabe von Kompost und/oder Dünger). Kompost kann zu Hause hergestellt oder in einem Gartencenter gekauft werden. Informationen zur Kompostherstellung zu Hause, Verweisen Sie auf meinen Blog mit dem Titel „Rezepte für Kompost“. Für eine Frühjahrspflanzung am besten im Herbst Kompost in den Boden einarbeiten.
Abstand: Befolgen Sie die Richtlinien auf der Rückseite der Samenpackung für den Pflanzenabstand. Allgemein, Auberginen haben einen Abstand von 18-24 Zoll, wobei die Reihen 30-36 Zoll voneinander entfernt sind. Beim Anlegen der Transplantation, enthalten auch einen Pfahl, an dem die Aubergine während des Wachstums befestigt werden kann.
Wasser: Auberginen benötigen 1 Zoll Wasser pro Woche und der Boden sollte für die beste Fruchtproduktion gleichmäßig feucht gehalten werden. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung, da dies Krankheiten begünstigen kann. Zum Gießen eignen sich am besten Tropfbewässerungs- oder Einweichschläuche.
Düngen: Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 6,0 und 7,0 liegen. Beim Umpflanzen, Ich füge dem Transplantationsloch eine halbstarke Mischung aus Fischemulsion hinzu. Nachdem die Transplantate 2-3 Wochen im Boden waren, Seite mit einem stickstoffbasierten Dünger (wie Blood Meal) für die nächsten 2-3 Wochen. Achten Sie darauf, nicht zu viel Stickstoff zu verwenden, da dies zu vielen Blättern und weniger Früchten führt.
Gefährten: Bohnen und Kartoffeln sind gute Begleiter für Auberginen.
Es gibt drei Dinge, die Sie tun können, um Ihrer Aubergine einen guten Start zu geben:
Es gibt mehrere Schädlinge und Krankheiten, die den erfolgreichen Anbau von Auberginen beeinträchtigen können. Die beste Vorbeugung ist die Aufzucht gesunder Pflanzen und deren Gesunderhaltung:
Häufige Schädlinge sind:
Auberginen sollten geerntet werden, wenn sie die für die angebaute Sorte angegebene Größe erreicht haben. die Häute glänzen, und Frucht ist fest. Ein weiterer Test, der durchgeführt werden kann, um die Reife zu bestimmen, ist zu leicht in die Haut der Aubergine drücken . Wenn sich die Haut eindrückt und in ihre ursprüngliche Position zurückbiegt, Dies ist ein Zeichen dafür, dass die Frucht reif und erntereif ist.
Es ist wichtig, die Pflanze vom Ast abzuschneiden und nicht zu versuchen, sie abzureißen. Schneiden Sie etwa 1 bis 2 Zoll über der "Kappe" an der Oberseite der Aubergine ab. Häufiges Ernten ist wichtig, um die Entwicklung neuer Früchte zu fördern. Die Qualität der Auberginen nimmt ab, wenn sie zu lange an der Pflanze belassen wird. Für den besten Geschmack verwenden Sie Auberginen am besten direkt nach der Ernte. Während Auberginen die Kälte des Kühlschranks nicht mögen, im Kühlschrank hält er sich etwa eine Woche.
Auberginen werden im Allgemeinen nicht roh gegessen und sind nicht zum Einmachen geeignet. Beliebte Zubereitungstechniken sind Grillen, Backen, Braten, und mit anderem Gemüse anbraten. Am liebsten bereite ich Auberginen zu, indem ich Auberginen-Parmesan zubereitet.
Long Purple Italian (70-80 Tage bis zur Reife)
Familie: Solanaceae
Gattung: Solanum
Spezies: S. melongena
Cornell Universität
Erweiterung der University of Minnesota
Erweiterung der University of Missouri
