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Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte

Die Gartensaison endet nicht, wenn die Temperaturen abkühlen. Bauen Sie von Frühling bis Herbst eine Reihe verschiedener Pflanzen an, um Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank mit frischem Obst und Gemüse zu füllen!

Welche Arten von Feldfrüchten werden im Herbst geerntet? Langzeitkulturen wie Kürbisse und Winterkürbisse sind klassische Herbstkulturen, aber diese haben eine lange Vegetationsperiode und sollten früher gepflanzt werden, um im Herbst ihre Reife zu erreichen. Andere Kulturpflanzen erreichen jedoch viel schneller ihre Reife.

Manche Pflanzen schmecken noch besser, wenn sie nach dem Frost geerntet werden. Wurzelgemüse und Blattgemüse sind die häufigsten schnell wachsenden Herbstfrüchte Damit kann im Mittel- bis Spätsommer für die Herbsternte begonnen werden.

Was ist der beste Plan für eine erfolgreiche Herbsternte? Planen Sie voraus. Erfahren Sie, wann Ihr durchschnittlicher erster Herbstfrost ist. Dann erfahren Sie, wie viel Zeit die gewünschten Pflanzen benötigen, um eine erntefähige Größe zu erreichen.

Die meisten Herbstgemüse wachsen problemlos aus Samen. Dies ist eine kostengünstige Möglichkeit, neue Pflanzen zu erwerben und ermöglicht Ihnen eine große Auswahl sowohl beliebter als auch weniger bekannter Sorten und Sorten.

Wählen Sie die Sorten aus, die Ihren Bedürfnissen am besten entsprechen, basierend auf Ihren Vorlieben, Ihrem Standort, Ihrer Zeit, Ihrem Raum und Ihren Gartenbedingungen. Sie werden überrascht sein, aus wie vielen wunderbar vielfältigen Optionen Sie wählen können.

Wenn Sie bereit sind, mit der Planung Ihres Gemüsegartens für den Herbst zu beginnen, lesen Sie weiter, um mehr über 17 Super-Gartengemüse zu erfahren im Sommer pflanzen für eine fantastische Herbsternte!

Rucola

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Rucola ist eine pikante Ergänzung zu Salaten, wächst schnell und verträgt kurze Hitzeausbrüche in der Spätsaison.
  • Pflanzenabstand :12-18 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :20-50
  • Kältehärte: Übersteht leichten Frost

Wenn Sie ein Fan von grünen Blattsalaten sind, verleiht Rucola Ihrem Gemüse eine pikante Note. Rucola ist ein köstliches Blattgemüse, das schnell wächst und jung geerntet werden kann.

Es ist außerdem hitzetoleranter als viele andere Grüns, verrottet aber trotzdem bei heißem Wetter. Sie lässt sich leicht für die Frühjahrs- oder Herbsternte anbauen und eignet sich hervorragend als Kübelpflanze.

Verteilen Sie die Rucola-Samen dort, wo Sie sie in Ihrem Garten haben möchten. Wenn Sie ihn als Babygrün anbauen, säen Sie die Samen dicht beieinander und ernten Sie die jungen Blätter, wenn sie noch sehr klein sind.

Wenn Sie Rucola anbauen, um größere Blätter zu ernten, lassen Sie einen Abstand von mindestens 30 cm zwischen den Pflanzen. Säen Sie die Samen dicht beieinander und ernten Sie sie beim Ausdünnen als Junggrün. Jüngere Blätter haben einen milderen Geschmack als die größeren, reiferen Blätter.

Bok Choy

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Pflanzen Sie Pak Choi im Spätsommer für eine schnelle, knackige Herbsternte.
  • Pflanzenabstand :6-12 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :45-60
  • Kältehärte: Übersteht leichten Frost

Bok Choi ist ein asiatisches Blattgemüse, das sich wunderbar gehackt in Salaten oder in Suppen und Pfannengerichten eignet. Es ist knusprig und leicht pikant mit leicht pfeffrigem Biss.

Pak Choi lässt sich leicht anbauen, blüht aber bei heißem Wetter schnell. Sie eignet sich hervorragend als Herbsternte und verträgt sogar Halbschatten.

Säen Sie Ihren Pak Choi im Spätsommer direkt im Freien, um eine leckere Herbsternte zu erzielen. Es dauert etwa 45 Tage, bis die Pflanze reif ist. Pflanzen Sie sie daher mehrmals hintereinander im Abstand von einer Woche, um eine längere Ernte zu erzielen.

Für besonders robuste Trauben verwenden Sie nährstoffreiche Erde mit etwas Kompost. Wenn Sie Ihren Pak Choi ernten, pflücken (und essen) Sie die gesamte Pflanze. 

Buschbohnen

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Pflanzen Sie Buschbohnen im Mittel- bis Spätsommer für eine schnelle Ernte vor dem Frost.
  • Pflanzenabstand :12 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :40-60
  • Kältehärte: Nicht frosttolerant

Buschbohnen sind eine Kulturpflanze für die warme Jahreszeit. Wenn Sie jedoch nach einer schnell wachsenden Pflanze suchen, die Sie im Mittel- bis Spätsommer säen können, pflanzen Sie einige Buschbohnen, die Sie vor dem ersten Frost ernten können. Säen Sie alle 3 Zoll Samen aus und verdünnen Sie sie alle 12 Zoll auf eine Pflanze.

Säen Sie die Samen direkt in Ihren Garten, in Hochbeete oder in Behälter, und Sie können damit rechnen, in weniger als zwei Monaten nach der Pflanzung Bohnen zu ernten. 

Buschbohnen sind köstlich und nahrhaft. Die Schoten sind lang und grün und verschiedene Sorten dienen unterschiedlichen Zwecken. Grüne Bohnensorten, auch Druckbohnen genannt, werden frisch, jung und zart verzehrt und eignen sich am besten für eine schnelle Aussaat im Spätsommer mit Herbsternte.

Bohnen eignen sich hervorragend für Fruchtfolgen. Lassen Sie nach der Ernte die Wurzeln im Boden, damit sie sich auf natürliche Weise zersetzen können, um einen organischen „Gründünger“ für Ihren Boden zu erhalten. Lassen Sie den Rest der Pflanze auch in Ihrem Garten zerfallen oder fügen Sie ihn Ihrem Kompost hinzu.

Kohl

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Kohl ist vielseitig und in verschiedenen Farben und Formen erhältlich.
  • Pflanzenabstand :12-18 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :60-100
  • Kältehärte: Übersteht leichten bis mäßigen Frost

Es gibt viele Gründe, Kohl zu mögen. Es kann zu Salaten und Krautsalat geraspelt, gekocht, eingelegt und fermentiert werden. Es gibt Purpurkohl und Grünkohl.

Einige sind feste runde Kugeln, während andere lockerere Blätter oder eine längliche Form haben. Außerdem ist Kohl nach der Ernte lange haltbar. Wenn Sie also eine große Ernte haben, müssen Sie sich keine Sorgen machen, ihn sofort zu verwenden.

Kohl braucht eine gewisse Zeit, bis er reif ist. Wenn Sie eine Kohlernte im Herbst anstreben und noch nicht mit der Aussaat von Kohl begonnen haben, haben Sie viel Glück beim Kauf eines Kohlsetzlings in Ihrem örtlichen Gartencenter oder Ihrer Baumschule.

Es gibt viele verschiedene Kohlsorten auf dem Markt, achten Sie also auf eine Sorte, die schnell reift. Einige schnell wachsende Sorten produzieren kleinere Köpfe, die gut funktionieren, wenn sie als Mini-Kohl dichter beieinander gepflanzt werden!

Karotten

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Karotten gedeihen bei kühlerem Wetter und werden in der Kälte süßer.
  • Pflanzenabstand :2-3 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :60-80
  • Kältehärte: Übersteht mäßigen Frost

Süße und knackige Karotten sind eine ausgezeichnete Herbsternte. Karotten wachsen bei wärmerem Wetter, aber bei kalten Temperaturen werden sie tatsächlich süßer. Es gibt so viele schöne Karottensorten zur Auswahl; Sie könnten einen bunten Regenbogen aus herbstlichem Wurzelgemüse genießen. 

Karotten gedeihen am besten, wenn sie direkt in den Garten gesät werden, damit die Hauptwurzel der Karotten beim Umpflanzen nicht beschädigt wird. Da Karotten leichte bis mäßige Fröste überstehen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Ihre Pflanzen vor dem ersten Frost reif werden. Wenn Sie in einem gemäßigten Klima leben, ernten Sie Ihre Karotten überall vom Herbst bis zum frühen Winter.

Blumenkohl

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Dieser Kohl hat eine lange Wachstumsphase; Kaufen Sie Setzlinge für einen frühen Start oder säen Sie Samen im Frühsommer.
  • Pflanzenabstand :18 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :50-100
  • Kältehärte: Übersteht leichten bis mäßigen Frost

Blumenkohl hat eine relativ lange Wachstumsphase und Setzlinge sind in Gartencentern leicht erhältlich. Züchten Sie Ihren Blumenkohl aus Samen oder starten Sie die Vegetationsperiode, indem Sie gesunde Jungpflanzen kaufen und sie in Ihren Garten verpflanzen.

Sie müssen Ihren Pflanzen genügend Zeit zum Reifen geben. Die Aussaat erfolgt im Frühsommer, wenn mit der Aussaat begonnen wird. Wenn Sie Setzlinge verpflanzen, können Sie diese im Mittel- bis Spätsommer in den Garten setzen.

Wenn Sie zu spät in der Saison warten, haben Ihre Pflanzen nicht genug Zeit, um vollständig zu reifen, und Sie bekommen möglicherweise keinen Blumenkohl mehr zum Essen, bevor die Winterkälte die Pflanzen abtötet.

Menschen in wärmeren Klimazonen sind hier im Vorteil:Gärtner in Zone 9+ können oft über die Wintermonate hinweg Kohl anbauen, wenn mit dem Pflanzen im Herbst begonnen wird!

Mangold

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Farbiger und schmackhafter Mangold wächst leicht aus Samen und ist in etwa 2 Monaten zur Ernte bereit.
  • Pflanzenabstand :4–6 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :60-65
  • Kältehärte: Übersteht mäßigen Frost

Mangold ist lecker, farbenfroh und einfach anzubauen. Die Aussaat ist einfach und kann etwa zwei Monate nach der Aussaat geerntet werden.

Säen Sie Ihre Samen direkt in den Garten oder ein Hochbeet. Sie können die Samen in einem Abstand von 2,5 cm aussäen, und wenn Sie sie auf einen endgültigen Abstand von 10 bis 15 cm verdünnen, ernten Sie sie und essen Sie sie als kleine Salatblätter. 

Einige sehr schöne und dekorative Mangoldsorten würden in einem Blumenbeet ebenso willkommen sein wie im Gemüsegarten. Züchten Sie Mangoldpflanzen verstreut mit anderen Herbstfrüchten oder pflanzen Sie Samen in einem gitterartigen Muster, um den Platz zu maximieren. Junge Mangoldblätter können roh gegessen werden, während größere, reifere Blätter gedünstet, gebraten oder zu Suppen und Nudelgerichten hinzugefügt werden können.

Kohl

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Krähe sind kälteresistente Pflanzen, die Frost und leichtem Frost standhalten.
  • Pflanzenabstand :12-18 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :60-80
  • Kältehärte: Überlebt den Winter

Wenn Sie auf der Suche nach einer äußerst kälteresistenten Pflanze sind, die Sie von Herbst bis Winter ernten und essen können, ist Blattkohl möglicherweise genau das Richtige für Sie. Dieses kräftige Gemüse ist ertragreich, robust und eignet sich hervorragend als Salat-Mikrogrün oder gekocht in Eintöpfen und Beilagen.

Kohl wird häufig als Setzling in Baumschulen und Gartencentern verkauft. Wenn Sie die Zeit und Geduld haben, ist es einfach, mit der Aussaat zu beginnen. Säen Sie die Samen direkt in Ihren Garten oder Ihr Hochbeet.

Sie können Kohlblätter in jedem Stadium ihrer Entwicklung essen, größere Blätter müssen jedoch vor dem Verzehr gekocht werden, da sie sonst zäh und bitter werden. Alle Grünkohlpflanzen, die bis in den Frühling hinein wachsen, werden aussterben, sobald das warme Wetter eintrifft.

Daikon-Rettich

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Diese Radieschen sind groß, mild, vielseitig und können auf verschiedene Arten gegessen werden.
  • Pflanzenabstand :6 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :60
  • Kältehärte: Übersteht mäßigen Frost

Daikon-Radieschen sind riesig und weiß, oft mit einem sehr milden und angenehmen Radieschengeschmack. Diese riesigen Radieschen können roh, in Scheiben geschnitten oder zerkleinert gegessen oder zu Suppen, Eintöpfen und Pfannengerichten zubereitet und sogar eingelegt oder fermentiert werden.

Da sie so groß sind, kann ein einzelner Daikon-Rettich eine lange Wirkung erzielen, sodass Sie möglicherweise nicht zu viele pflanzen müssen, um Ihren Bedarf zu decken. Vielleicht möchten Sie es aber trotzdem, denn Daikon-Radieschen sind dafür bekannt, verdichteten Boden aufzulockern!

Daikon-Radieschen wachsen am besten, wenn sie direkt in Ihr Gartengrundstück oder Hochbeet gesät werden. Planen Sie die Aussaat Ihrer Rettichsamen etwa zwei Monate vor dem ersten voraussichtlichen Frosttermin ein.

Sie benötigen gleichmäßige Feuchtigkeit und einen gut durchlässigen Boden, um eine solide, gesunde Wurzel zu bilden. Ernten Sie sie, indem Sie den Boden um ihre großen Wurzeln lockern, denn wenn Sie versuchen, sie direkt aus dem Boden zu ziehen, könnten sie in der Mitte brechen. Warten Sie nicht zu lange mit der Ernte, da die Wurzelqualität mit der Zeit nachlässt.

Grüne Zwiebel

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Frühlingszwiebeln sind vielseitig einsetzbar und ideal zum Schneiden. Sie eignen sich hervorragend zum Hinzufügen zu Gerichten oder zum Garnieren.
  • Pflanzenabstand :1–2 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :60-70
  • Kältehärte: Übersteht leichten bis mäßigen Frost

Frühlingszwiebeln sind blattgrüne, grasähnliche Zwiebeln, die geerntet werden, bevor sie reif sind. Sie können sowohl das Grün als auch die kleinen weißen Zwiebeln essen. Frühlingszwiebeln eignen sich hervorragend zum Schneiden und als Zugabe zu Suppen und Salaten, als Beigabe zu Pfannengerichten oder als Beilage. 

Frühlingszwiebeln werden am besten aus Samen gewonnen, die direkt im Garten ausgesät werden. Sie können etwa jeden Zentimeter Samen aussäen und sie beim Ausdünnen ernten. Bei jeder Ausdünnung erhält man etwas größere Zwiebeln.

Sie können Ihren Platz maximieren, indem Sie Frühlingszwiebeln in einem Gitter statt in langen Reihen pflanzen. Diese gedeihen gut in Hochbeeten und können leicht zwischen andere Nutzpflanzen eingepflanzt werden.

Grünkohl

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Genießen Sie jungen Grünkohl in Salaten und verwenden Sie reife Blätter in verschiedenen Gerichten.
  • Pflanzenabstand :12-24 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :40-65
  • Kältehärte: Übersteht mäßigen Frost

Grünkohl ist eine fantastische Herbstpflanze, die einfach anzubauen und sehr schön ist. Essen Sie diese vielseitige Pflanze roh, wenn Sie jung sind, und verwenden Sie sie als schöne Beilage zu einem Blattsalat. Backen Sie ältere Blätter zu knusprigem Grünkohl oder dämpfen oder braten Sie sie an, um sie zu Suppen und Pfannengerichten hinzuzufügen. Für einen zusätzlichen Nährstoffschub können Sie sogar junge Blätter in grüne Smoothies mischen. 

Bei so vielen farbenfrohen Grünkohlsorten möchten Sie ihn sowohl zum Verzehr als auch wegen seines Zierwerts anbauen. Säen Sie Grünkohlsamen in einem Abstand von 2,5 bis 5 cm aus und ernten Sie sie beim Ausdünnen als Microgreens.

Reife Pflanzen können einen Durchmesser von 1 bis 2 Fuß erreichen. Möglicherweise möchten Sie jedoch die unteren Blätter ernten, bevor sie so groß werden. Grünkohl wächst im Winter langsam weiter, wenn er mit einer schwimmenden Reihenabdeckung vor mildem Winterwetter geschützt wird.

Salat

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Züchten Sie ganz einfach verschiedene Salatsorten aus Samen für farbenfrohe Salate.
  • Pflanzenabstand :4-12 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :40-60
  • Kältehärte: Übersteht leichten Frost

Obwohl man in Baumschulen und Gartencentern oft Salatsämlinge findet, kann man aus Samen problemlos eine große Auswahl an Salatsorten anbauen.

Die Auswahl an Salatsorten ist so groß, dass Sie sich möglicherweise nur schwer für eine entscheiden können. Scheuen Sie sich nicht, mehrere Sorten zu mischen, um eine farbenfrohe und knackige Mischung aus Blattgemüse in Ihrem Garten und Ihrer Salatschüssel zu genießen.

Der Anbau und die Ernte Ihres Salats ist ein wahrer Genuss. Wenn Sie Salat anbauen, um ihn früh als losen Blattsalat zu ernten, können Sie die Pflanzen auf einen Abstand von nur 10 cm verdünnen, da Sie die Blätter pflücken, wenn sie noch sehr klein sind.

Wenn Sie größere Salatsorten wie Römersalat oder Kopfsalat anbauen möchten, verdünnen Sie die Sämlinge in einem Abstand von 30 cm. Sie können jedoch alle jungen Sämlinge essen, während Sie sie ausdünnen. 

Senfgrün

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Dieses Grün bietet einen pikanten Geschmack für Salate oder zum Kochen.
  • Pflanzenabstand :6-18 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :30-40
  • Kältehärte: Übersteht leichten Frost

Senfgrün ist nicht so beliebt, wie es sein sollte. Wie viele Gemüsesorten der kühlen Jahreszeit können Sie junge Senfblätter in einem Salat essen.

Kochen Sie ältere Blätter auf die gleiche Weise, wie Sie Grünkohl oder Kohl verwenden. Senfgrün ist pikant und hat einen pfeffrigen Geschmack, der Ihrem Teller etwas Würze verleiht. 

Diese Pflanzen wachsen leicht aus Samen. Säen Sie die Samen in einem Abstand von 2,5 bis 5 cm aus und verdünnen Sie sie schrittweise, wenn sie größer werden. Ernten und fressen Sie die kleineren Pflanzen, die Sie entfernen. Reife Pflanzen können einen Durchmesser von 1 bis 2 Fuß erreichen und benötigen mehr Platz. Möglicherweise möchten Sie sie jedoch lieber lange vor der Reife ernten. 

Erbsen

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Gartenerbsen sind eine herrliche Herbsternte, die sich für Spaliere eignet.
  • Pflanzenabstand :1-3 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :70-80
  • Kältehärte: Übersteht leichten Frost

Erbsen sind eine klassische Herbsternte und das aus gutem Grund. Frische Gartenerbsen sind ein süßer Leckerbissen, der einfach anzubauen ist und Spaß macht.

Erbsenpflanzen sind Kletterpflanzen, also pflanzen Sie sie entlang eines Zauns oder Spaliers, an dem sie hochklettern können. Sie können sehen, wie die Erbsen darauf warten, gepflückt zu werden, was die Ernte erleichtert.

Planen Sie die direkte Aussaat Ihrer Erbsen im Garten etwa zwei Monate vor dem ersten Herbstfrosttermin ein. Erbsen vertragen leichten Frost und wachsen und reifen auch nach einem Frost weiter.

Sie können mehrere Erbsenpflanzen dicht nebeneinander anbauen, da diese am Gitter hochklettern. Nachdem die Samen gekeimt sind, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von mindestens 7,5 cm. 

Radieschen

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Dieses Wurzelgemüse ist eine schnelle und abwechslungsreiche Herbsternte, die sich ideal für kleine Räume eignet.
  • Pflanzenabstand :2–4 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :30-60
  • Kältehärte: Übersteht leichten bis mäßigen Frost

Radieschen sind eine unterhaltsame und leckere, schnell wachsende Herbsternte. Die meisten Menschen denken an kleine, runde rote Radieschen, es gibt aber auch viele andere farbenfrohe Sorten.

Die verschiedenen Sorten können rot, weiß, rosa oder violett sein und ihre Formen variieren von runden Kugeln bis hin zu langen und dünnen, die eher Karotten ähneln. Wenn Sie Ihren Salaten etwas Schwung verleihen möchten, bauen Sie diesen Herbst Radieschen an. 

Säen Sie die Samen direkt in Ihr Gartengrundstück. Da die Pflanzen relativ klein bleiben, sind Radieschen eine gute Wahl für kleine Räume und Hochbeete.

Verdünnen Sie sie alle 3 bis 4 Zoll auf eine Pflanze, abhängig von der Sorte und ihrer Größe zum Zeitpunkt der Reife. Essen Sie ruhig alle kleineren Radieschen, die Sie beim Ausdünnen ernten!  

Spinat

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Spinat ist eine vielseitige Kulturpflanze für die kühle Jahreszeit und wächst gut durch direkte Aussaat.
  • Pflanzenabstand :3-5 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :35-45
  • Kältehärte: Übersteht mäßigen Frost

Spinat ist ein Gartenfavorit für die kühle Jahreszeit mit vielen Verwendungsmöglichkeiten. Aufgrund seines milden Geschmacks lässt es sich leicht in viele Gerichte integrieren. Genießen Sie Spinat mit einem gemischten Salat, kochen Sie ihn als Beilage oder Nudelgericht, mixen Sie ihn zu einem Smoothie oder verwenden Sie ihn als Pizzabelag. 

Wenn Sie in Ihrem Garten, im Hochbeet oder sogar in einem großen Behälter ungerade Platzverhältnisse haben, können Sie einige Spinatsamen pflanzen und sich an diesem frischen Blattgemüse erfreuen.

Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Spinat aus Samen anbauen. Im Abstand von 2,5 cm aussäen und dünn aussäen, während die Sämlinge wachsen. Reife Pflanzen können einen Durchmesser von 12 Zoll erreichen, obwohl Sie vielleicht nicht mit der Ernte warten möchten. Ernten und essen Sie die Blätter jederzeit.

Rüben

Das beste Herbstgemüse, das Sie jetzt pflanzen können:Ein Leitfaden für eine reiche Ernte Bei direkter Aussaat im Garten bieten Rüben sowohl leckeres Grün als auch Wurzeln für die Ernte.
  • Pflanzenabstand :4–6 Zoll
  • Tage bis zur Fälligkeit :50-60
  • Kältehärte: Übersteht leichten Frost

Rüben direkt in den Garten säen. Säen Sie die Samen im Abstand von 2,5 cm aus und verdünnen Sie sie dann auf einen Abstand von 10 bis 15 cm. Während die Pflanzen wachsen, können Sie einige Blätter ernten und kochen.

Rübengrün schmeckt leicht würzig. Probieren Sie sie, ähnlich wie Kohl und Grünkohl zubereitet. Sie können eine weitere Ausdünnung vornehmen und sich an kleinen Rübenwurzeln erfreuen, und dann die verbleibenden Pflanzen reifen lassen und sich an größeren Wurzeln erfreuen. 

Rüben mögen nährstoffreichen Boden mit gleichmäßiger Bodenfeuchtigkeit. Trockener Boden führt zu einer schlechten Ernte mit zähen, bitteren Wurzeln von schlechter Qualität.

Rüben kommen mit leichtem Frost gut zurecht und wachsen und reifen weiter. Sie können alle paar Wochen aufeinanderfolgende Pflanzungen durchführen, um Ihre Ernte bis in den frühen Winter hinein zu verlängern. Wenn die Temperaturen deutlich sinken, können Sie Ihre Pflanzen mit einer schwimmenden Reihenabdeckung abdecken, um sie bei Laune zu halten.

Häufig gestellte Fragen

Wenn Sie nur über begrenzten Platz und einen aktiven Sommergarten verfügen, kann es eine Herausforderung sein, zusätzlichen Platz für den Anbau frischer Pflanzen zu finden. Die Chancen stehen jedoch gut, dass Sie einige Sommerfrüchte haben, die ihre Blütezeit bereits überschritten haben.

Wenn dies der Fall ist, entfernen Sie die Pflanzen mit vergilbtem Laub und solchen, die ihre Vitalität verloren haben. Frischen Sie den Boden auf, indem Sie etwas organischen Kompost einharken. Sie können die alten Pflanzen kompostieren, es sei denn, sie weisen Anzeichen von Schädlingen oder Krankheiten auf. Jetzt haben Sie Platz, um mit etwas Herbstgemüse zu beginnen.

Die Aussaat im Freien im Mittel- bis Spätsommer kann schwierig sein. Die Luft ist heiß, die Sonne scheint und der Boden trocknet sehr schnell, was bei der Aussaat eine Herausforderung sein kann. Geben Sie Ihren Samen etwas Schatten, um sie vor der Sonne zu schützen.

Verwenden Sie Drahtreifen und eine schwebende Reihenabdeckung, um einen schattigen Bereich zu schaffen, oder pflanzen Sie die Aussaat an einer natürlich schattigen Stelle. Halten Sie Ihre Samen feucht, indem Sie sie jeden Morgen gießen. Bieten Sie bei Bedarf abends eine zweite Bewässerung an. Die Samen müssen feucht bleiben, um zu keimen.

Ja, absolut! Viele Herbstkulturen sind ideale Kandidaten für Hochbeete, und einige fühlen sich auch in kleineren Containergärten sehr wohl. Es spielt keine Rolle, ob Sie ein kleines oder großes Hochbeet haben, diese Räume sind wunderbare Orte für einen Herbstgarten.

Sie können mehrere Pflanzen nebeneinander anbauen oder Ihr Hochbeet einer einzigen Pflanzensorte widmen. Sie könnten ein Hochbeet auch nutzen, um einen „Salatgarten“ mit einer Auswahl an Blattgemüse anzulegen, das Sie klein ernten und für einen farbenfrohen und köstlichen Salat verwenden können!

Abschließende Gedanken

Der Herbst ist eine ausgezeichnete Jahreszeit für die Gartenarbeit. Das Wetter beginnt abzukühlen, die Sommerpflanzen lassen nach und die Ernten in der kühlen Jahreszeit erreichen ihre Blütezeit. Achten Sie auf das durchschnittliche Datum des ersten Frosts und geben Sie sich genügend Zeit, um mit der Aussaat im Herbst zu beginnen.

Das bedeutet oft, dass Sie während einer sommerlichen Hitzewelle mit der Planung und Planung der Herbsternte beginnen müssen. Viele Herbstfrüchte können Sie aus Samen anbauen oder in örtlichen Gartencentern kaufen.

Genießen Sie den Anbau einer Vielzahl schmackhafter und interessanter Pflanzen in Ihrem Herbstgarten. Je nachdem, wo Sie leben, reichen einige Pflanzen sogar bis in den Winter hinein und verlängern die Erntesaison!


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