Schuyler Gail war vielleicht bis vor zwei Jahren Vegetarier, aber heute ist sie für ihr schweinefleisch bekannt. Zusammen mit ihrem Mann, Colby, Schulyer züchtet Schweine „“ sowie Hühner und Schafe — auf der Kletterbaumfarm, eine 390 Hektar große Farm im Neuen Libanon, New York. Und es ist nicht irgendein Schweinefleisch. Während ein Großteil des Reizes von „natürlichem“ Fleisch, Zumindest was die Werbung angeht, ist, zu der Art und Weise zurückzukehren, wie die Amerikaner vor 60 Jahren Tiere
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