Der Anbau von Petersilie ist sehr beliebt, da sie oft in Gerichten verwendet wird und außerdem einfach anzubauen ist. Petersilie ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Im ersten Anbaujahr bildet sie Wurzeln und Blätter, nach der Lagerung im Winter entwickelt sie im zweiten Jahr aus der gepflanzten Wurzel einen Blütenstiel. Die Wurzel verliert an Wert, sobald die Pflanze beginnt, Geschlechtsorgane zu entwickeln. Es gibt verschiedene Arten von Petersilie, von denen einige