Basilikum erweckt den Geschmack in Lebensmitteln zum Leben. Mischen Sie dieses Sommerkraut zu einem Tomatencocktail, fügen Sie die ganzen Blätter zu thailändischen Suppengerichten hinzu, und großzügig über Caprese-Salate streuen. Frisches Basilikum ist ein beliebtes Kraut in der Küche, für Profiköche und Feinschmecker, und es ist überraschend einfach, es selbst anzubauen.

Basilikum wächst in den meisten Klimazonen gut, und es eignet sich für den Anbau im Haus und draußen im Garten. Pflücken Sie Ihr Basilikum aus Ihrem Indoor- oder Outdoor-Kräutergarten, Sekunden bevor Sie es zu Ihrem Essen hinzufügen – gibt es eine Möglichkeit, wie es frischer schmecken könnte?

In dieser kurzen Anleitung zum Anbau von Basilikum Wir geben Ihnen alles, was Sie über den Anbau dieses köstlichen und duftenden Krauts wissen müssen.

Warum Basilikum anbauen?

Sicher, wir könnten weiter über die Kosten für den Kauf von Basilikum sprechen, aber seien wir mal ehrlich, die meisten von uns geben jedes Jahr nur ein paar Dollar für das Kraut im Supermarkt aus. Der wahre Vorteil des Basilikumanbaus zu Hause besteht darin, dass Sie den Wachstumsprozess kontrollieren. und dein Basilikum ist frisch, nicht ein paar Wochen alt wie das Zeug im Laden (obwohl getrocknetes Basilikum auch ein großartiges Kraut für viele Gerichte ist).

Wenn Ihr Basilikum zu produzieren beginnt, Sie können damit rechnen, jede Woche etwa ½ Tassen des Krauts zu ernten. Beim Anbau von Basilikum Sie brauchen keinen riesigen Gemüsegarten, um das Kraut zu kultivieren. Richten Sie einen Kräutergarten auf der Fensterbank ein und pflanzen Sie Basilikum. Das Kraut wächst gut, solange es Licht und Feuchtigkeit hat.

Basilikum gibt es in vielen Variationen. Jedoch, die beliebteste Sorte ist das „süße Basilikum, “ oder „Genueser Basilikum, “ aber es gibt viele andere Sorten, jedes mit einzigartigen Eigenschaften. Andere beliebte Optionen sind Globus, Zitrone, und Thai-Basilikum.

Basilikum unterscheidet sich von den meisten anderen Kräutern, dass es jährlich ist, keine Staude wie die meisten anderen. Das Kraut ist empfindlich gegenüber kalten Klimabedingungen, Daher ist die beste Zeit des Jahres, um mit dem Pflanzen zu beginnen, in der ersten Maiwoche.

Während Basilikum eine ausgezeichnete Nahrungsergänzung ist, Es hat auch einen Wert als natürliches Heilmittel für eine Vielzahl von Beschwerden. Mischen Sie die frischen Blätter mit rohem Honig, um einen wirksamen und beruhigenden antibakteriellen Hustensaft herzustellen, der fantastisch schmeckt.

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Die Grundlagen des Anbaus von Basilikum

Alle Basilikumsorten sind einfach zu züchten, und selbst der unerfahrene Gärtner wird keine Probleme haben, das Kraut zu kultivieren. Alles, was die Pflanzen brauchen, ist etwas Sonnenlicht, Feuchtigkeit, und eine gut durchlässige, nahrhafter Boden. Wenn Sie in kälteren Klimazonen leben, Sie können Ihr Basilikum in der vollen Sonne wachsen lassen, während sie in wärmeren Regionen Schatten bevorzugen.

Sie werden feststellen, dass Basilikum etwas mehr Wasser benötigt als andere mediterrane Kräuter. und Sie müssen sicherstellen, dass die Erde immer feucht bleibt. Morgens Basilikumpflanzen gießen, versorgt sie den ganzen Tag mit der nötigen Feuchtigkeit.

Die monatliche Fütterung Ihrer Basilikumpflanzen produziert üppige Blätter und kneift die Spitzen junger Pflanzen ab, um ein buschiges Wachstum zu fördern.

Wenn Sie Ihr Basilikum im Gemüsegarten anpflanzen, es ist die ideale Begleitpflanze für Tomaten, Steigerung des Geschmacks und der Farbe der Früchte, während Insekten wie Blattläuse in Schach gehalten werden. Pflanzen Sie Basilikum als Grenze um Ihren Gemüsegarten, und schützen Sie es vor Schädlingen, die sich an Ihren Produkten schlemmen wollen.

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Basilikum pflanzen

Basilikumanzüge wachsen im Freien in einem Kräuter- oder Gemüsegarten, oder Behälter im Innenbereich. Solange Sie die Pflanze mit Wasser versorgen, Boden, und Licht, es hat alles, was es braucht, um zarte und duftende Basilikumblätter zu produzieren.

Gärtner können Basilikum direkt aus Samen anbauen, da es leicht zu keimen ist und leicht sprießt. Wenn Sie aus Samen pflanzen, starte sie drinnen, mindestens 6 Wochen vor dem letzten Frost der Saison. Überprüfen Sie Ihre lokalen Einträge auf Frostdaten in Ihrer Nähe.

Basilikum ist überempfindlich gegenüber Kälte, Sie müssen also sicherstellen, dass Sie die Ernte vor dem Ende des späteren Herbstes beenden, wenn Sie im Freien anbauen. Wenn Sie einen Sämling oder Steckling pflanzen, Stellen Sie sicher, dass die Temperaturen über 70 ° F liegen.

Basilikum-Vermehrung

Während es einfach ist, Basilikum aus Samen anzubauen, Das Pflanzen eines Stecklings ist auch eine einfache Methode, um Ihr Lieblingskraut anzubauen.

Wählen Sie einen 4-Zoll-Abschnitt einer reifen Basilikumpflanze aus, die noch zu blühen beginnt. Schneiden Sie den Stiel in einem 45-Grad-Winkel ab, und dann im Wasser sitzen lassen, Es ist nicht erforderlich, dem Steckling ein Bewurzelungshormon hinzuzufügen.

Sie sollten in 7 bis 10 Tagen sehen, wie sich die Wurzeln bilden. und Sie können die Stecklinge direkt in den Garten pflanzen, sobald die Wurzeln groß genug sind, um die Erde aufzunehmen.

Bodenanforderungen

Gärtner müssen sicherstellen, dass, wenn sie drinnen oder draußen angebaut werden, Sie verwenden Erde, die gut entwässert und viele Nährstoffe enthält.

Basilikum wächst gerne in pH-neutralen Böden, um beste Ergebnisse zu erzielen. Geben Sie etwas reichhaltigen Kompost in etwas Gartenerde und mischen Sie es gut. Geben Sie eine Handvoll Perlit in die Mischung, um die Belüftung und die Feuchtigkeitsspeicherung im Boden zu verbessern.

Das sind ungefähr alle Bodenverbesserungen, die Sie brauchen, um das beste Basilikum zu Hause anzubauen. Durch die Zugabe von zu vielen Bodenverbesserungsmitteln und Düngemitteln verliert das Basilikum seinen süßen Geschmack.

Sonnenlicht

Basilikum gedeiht am besten in warmen Klimazonen, die täglich etwa 6 Stunden Sonnenlicht erhalten. Pflanzen Sie Ihr Basilikum in einem nach Osten ausgerichteten Teil des Gartens, oder ein Fenster nach Osten, um zu vermeiden, dass die sengende Mittagssonne auf Ihr Basilikum brennt.

Bewässerungsanforderungen

Gib deinem Basilikum Wasser, wenn die Erde anfängt, trocken zu werden. Jedoch, Sie sollten in der Lage sein, Ihren Finger einen Zentimeter in die Erde zu stecken und jederzeit Feuchtigkeit zu spüren. Wenn der Boden austrocknet, Dein Basilikum wird winterhart, verliert seine Farbe und seinen Duft.

Beim Gießen, Stellen Sie sicher, dass Ihr Wasser um die Basis der Pflanze, und nicht auf den Blättern, Das Gießen der Blätter kann zum Ausbruch von Krankheiten führen und Schädlinge an die Pflanzen ziehen.

Platzieren Sie Ihr Basilikum

Basilikum kann bis zu 24 Zoll hoch werden, je nach Sorte. Gärtner können Pflanzen in einem Abstand von 12 bis 16 Zoll platzieren, um beste Ergebnisse zu erzielen. Für diejenigen, die Basilikum in Behältern anbauen, bleib bei kleineren Typen, wie der würzige Globus, die in kleinen Hügeln wächst.

Begleitpflanzen für Ihr Basilikum

Wie erwähnt, Basilikum ist eine ausgezeichnete Begleitpflanze für Innen- und Außengärten. Das Pflanzen von Basilikum schützt vor Insekten, und hilft den anderen Pflanzen im Garten zu gedeihen. Einige Gärtner schwören, dass der Anbau von Basilikum mit Tomaten die Tomaten süßer macht.

Pflanzen Sie Ihr Basilikum neben anderen Pflanzen wie Salat, Kamille, Oregano, und Paprika. Der Duft von frischem Basilikum vertreibt sogar Mücken hervorragend.

Dein Basilikum ernten

Einer der besten Aspekte beim Anbau von Basilikum zum Kochen ist, dass es sich um eine Pflanze zum Mitnehmen handelt. Sie müssen nicht alle Basilikumblätter auf einmal ernten, Nimm einfach die, die reif zum Pflücken sind. Wenn Sie Ihr Basilikum im Freien anbauen, und du stellst fest, dass deine Pflanzen alle gleichzeitig reinkommen, dann müssen Sie vielleicht eine Massenernte planen.

Du kannst dein Basilikum genauso ernten wie mit Minze. Schneiden Sie den Stängel über dem Knoten ab, an dem sich die beiden Blätter treffen. Wenn Sie Ihre Basilikumpflanze regelmäßig schneiden, es fördert das Wachstum zu einem runden, weniger langbeinige Form.

Stellen Sie immer sicher, dass Sie Ihre Basilikumblätter ernten, bevor die Pflanze zu blühen beginnt. Wenn Sie noch Blätter haben, die Sie reifen lassen möchten, dann kneifen Sie die blühenden Teile der Pflanze ab, wenn sie erscheinen. Basilikumblüten sind essbar, aber wenn du sie aus der Pflanze drückst, das Basilikum kann seine Energie stattdessen darauf konzentrieren, schmackhafte Blätter zu produzieren.

Wenn Sie möchten, dass die Pflanze weiterhin Blätter produziert, nur 2/3 der Pflanze auf einmal ernten.

Lagern Sie Ihre Basilikum-Ernte

Das Einfrieren Ihres Basilikums ist die beste Aufbewahrungsmöglichkeit nach Abschluss einer Massenernte. Das Einfrieren bewahrt den Geschmack in den Blättern, wodurch sie länger haltbar sind. Wenn Sie Ihre Ernte einfrieren möchten, verpacken Sie die gehackten oder ganzen Basilikumblätter in einem verschließbaren, luftdichter Gefrierbeutel aus Kunststoff, und legen Sie sie dann in eine Gefriertruhe.

Sie können Ihr Basilikum auch für die Verwendung in der Küche trocknen, Obwohl diese Methode dazu führt, dass das Basilikum etwas von seinem Duft und Geschmack verliert. Um dein Basilikum zu trocknen, die Stiele abschneiden, und stellen Sie sie an einem schattigen und gut belüfteten Ort auf ein Trockengestell.

Wenn die Blätter nach 3 bis 4 Tagen immer noch nicht trocken sind, Legen Sie sie auf ein Backblech im Ofen bei schwacher Hitze, um den Trocknungsprozess abzuschließen.

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Schädlinge und Krankheiten, die Basilikum befallen

Einige der häufigsten Schädlinge, nach denen Sie beim Anbau von Basilikum im Innen- oder Außenbereich Ausschau halten müssen, sind die folgenden.

• Blattläuse
• Weißer Mehltau
• Vielzahl von Pilz- und Bakterienstamm, Blatt, und Wurzelkrankheiten

Bedauerlicherweise, Basilikum ist anfällig für die Entwicklung zahlreicher Pilz- und Bakterieninfektionen, wie Grauschimmel, WPM, Fusariumwelke, und schwarzer Fleck. Sämlinge können auch eine Dämpfung erfahren.

Vermeiden Sie Probleme mit Krankheiten, die Ihr Basilikum befallen, indem Sie mit dem Pflanzen warten, bis das Wetter wärmer wird. Überfülle die Pflanzen nicht, da dies auch den Ausbruch von Krankheiten in Ihrem Basilikum fördert.

Japanische Käfer können die Blätter auch fressen, und Sie können sie kontrollieren, indem Sie sie von den Pflanzen pflücken.