Rüben sind eine Kaltwetterpflanze. Rüben gedeihen bei gemäßigten Temperaturen von 50°F bis 65°F (10-18°C). Aussaat der Rüben im Garten 2 bis 3 Wochen vor dem letzten durchschnittlichen Frosttermin im Frühjahr. Setzen Sie alle 3 Wochen aufeinanderfolgende Pflanzungen fort, bis die Temperaturen 80°F (26°C) erreichen.

6 bis 8 Wochen vor dem ersten durchschnittlichen Frost im Herbst können im Spätsommer oder Frühherbst wieder Rüben gepflanzt werden. Bauen Sie in milden Winterregionen Rüben als Winterkultur an.

Rüben benötigen 45 bis 65 Tage, um geerntet zu werden.

Beschreibung. Rüben sind zweijährige Pflanzen, die einjährig angebaut werden. Sie werden wegen ihrer geschwollenen Wurzeln und auch wegen ihrer Blätter angebaut. Es gibt zwei Hauptarten von Rüben:kugelförmige und langwurzelige. Rote Beete kann rot sein, Orange, Gold, Gelb, Weiß, und sogar konzentrisch beringte Wurzeln. Aus der Wurzel sprießt eine Rosette mit großen essbaren Blättern; grüne Blätter können rot sein, Gelb, oder weiße Adern.

Rübenertrag. Pflanzen Sie 5 bis 10 Rüben pro Haushaltsmitglied.

Rüben pflanzen

Seite? ˅. Züchten Sie Rüben in der vollen Sonne oder im Halbschatten in warmen Regionen. Pflanzen Sie Rüben in gut bearbeiteten lockeren Böden, die reich an organischer Substanz sind. Achten Sie darauf, alle Steine ​​und Erdklumpen von den Pflanzbeeten zu entfernen, um die wachsenden Wurzeln nicht zu behindern oder zu spalten. Fügen Sie vor dem Pflanzen viel gealterten Kompost in die Wachstumsbeete hinzu; dies erhöht den ertrag. Alternative, Fügen Sie 3 Tassen (700 ml) getrocknete Algen pro 100 Quadratfuß (9 m²) hinzu. Rüben wachsen am besten, wenn der pH-Wert des Bodens 6,0 bis 6,8 beträgt; Der ideale pH-Wert des Bodens beträgt 6,5.

Fügen Sie dem Boden nur gealterten Dünger hinzu; frischer Dünger ist reich an Stickstoff und lässt die Rote Beete sich verzweigen, Twist, oder „behaart“ sein.

Wenn Sie alkalische (kreidehaltige) oder frisch gekalkte Böden haben, der Boden könnte an Bormangel leiden. Streuen Sie vorsichtig 1 bis 1,5 Esslöffel (6-9 g) Haushaltsborax entlang einer 30 m langen Reihe und arbeiten Sie es in den Boden ein. Verwenden Sie Borax nicht übermäßig; es kann giftig sein.

Rüben Frühjahrspflanzzeit im Freien. Aussaat der Rüben im Garten 2 bis 3 Wochen vor dem letzten durchschnittlichen Frosttermin im Frühjahr. Die Bodentemperatur sollte mindestens 10 °C betragen, vor allem, wenn Sie eine Dämpfung erlebt haben. Rüben wachsen im Frühjahr schneller, wenn sie mit einer Reihenabdeckung bedeckt sind, die Schutz vor kühlen Temperaturen und Wind bietet.

Rüben drinnen starten. Aussaat im Haus 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost; aushärten und 4 Wochen später nach draußen verpflanzen.

Nachfolge pflanzen. Rüben benötigen 45 bis 65 Tage, um geerntet zu werden. Setzen Sie alle 3 Wochen aufeinanderfolgende Pflanzungen fort, bis die Temperaturen 80°F (26°C) erreichen. In heißen Sommerregionen, Stoppen Sie die Aussaat 60 Tage, bevor die volle Sommerhitze eintrifft. Bei heißem Wetter, Rote Beete wird holzig.

Rübenpflanzzeit für die Herbsternte. 6 bis 8 Wochen vor dem ersten durchschnittlichen Frost im Herbst können im Spätsommer oder Frühherbst wieder Rüben gepflanzt werden. Dies wird die Herbst- und Winterspeicherkultur sein, also nur einmal säen, Pflanzen Sie so viel, wie Sie für den Winter brauchen. Bei Direktsaat im Sommer Halten Sie den Boden ständig feucht, sonst wird die Keimung schlecht.

Rüben, die für die Winterernte pflanzen. Rüben vertragen Frost, gehen aber bei zu kalten Temperaturen aus. Bauen Sie in milden Winterregionen Rüben als Winterkultur an. Späte Anpflanzungen, die bis zum Winter reifen, werden am süßesten sein, da die Wurzeln bei kaltem Wetter Zucker speichern.

Ertrag. Der Ertrag kann je nach Sorte variieren. Sie sollten ungefähr 7 kg Rüben pro 10 Fuß (3 m) Reihe ernten.

Mehr Details: Rüben pflanzen .

Pflanzung und Abstand von Rüben. Rüben werden aus Samenclustern von der Größe einer kleinen Erbse angebaut. Jeder Cluster enthält mehrere winzige echte Samen. Samentrauben vor der Aussaat 12 Stunden einweichen, um die Keimung zu beschleunigen.

Säen Sie Samentrauben mit einer Tiefe von 2,5 cm und einem Abstand von 1 Zoll. Sämlinge werden in Klumpen sprießen. Verwenden Sie eine kleine Schere, um erfolgreiche Setzlinge auf einen Abstand von 10-15 cm (4 bis 6 Zoll) auszudünnen, wenn die Setzlinge 3 Zoll groß sind. Alternative, Sie können junge Setzlinge vorsichtig trennen und die zusätzlichen Setzlinge in einer Reihe in der Nähe neu pflanzen.

Platzieren Sie die Reihen 12 bis 18 Zoll (30-45 cm) auseinander. Fügen Sie verdünnte Sämlinge zu Salaten hinzu. Rüben lassen sich im Allgemeinen nicht gut verpflanzen.

Hilling Rüben. Wenn Rote Beete wächst, die Wurzeln können sich aus dem Boden schieben, Hügel um die Wurzeln herum nach Bedarf auf.

Intensiver Abstand. Streuen Sie die Samen leicht über ein 15 bis 18 Zoll (38-45 cm) breites Bett.

Pflanzen von Transplantaten. Da Rübensamen in schweren Lehmböden nicht keimen, Transplantationen sind die bessere Wahl. Setzen Sie jeden Sämling auf den gewünschten Endabstand.

Starten von Saatgut in Innenräumen. Wenn Sie in Innenräumen mit der Aussaat beginnen, Säen Sie eine Samengruppe pro Torftopf und dünne Sämlinge zu einer Pflanze pro Topf, wenn die ersten echten Blätter erscheinen.

Ertrag. Pflanzen Sie eine Reihe von 1,5 bis 3 m Länge oder ein Beet von 3 x 5 Fuß (1 x 1,5 m) pro Person.

Begleitpflanzen. Zwiebeln, Kohlrabi. Nicht mit Stangenbohnen und Schattenpflanzen pflanzen.

Container wachsende Rüben. Rüben können in Containern angebaut werden. Verdünnen Sie die Sämlinge auf 10 cm (4 Zoll) Zentren.

Rüben pflegen

Wasser und Rüben füttern. Halten Sie Rüben gleichmäßig bewässert. Lassen Sie die Erde nicht austrocknen. Wassermangel führt dazu, dass die Wurzeln verkümmern, strähnig, und hart. Geben Sie vor der Aussaat gealterten Kompost in die Pflanzbeete. Side Dress Rüben mit Kompost in der Zwischensaison.

Rüben mulchen. Um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und Unkraut zu bekämpfen, Gießen Sie die Rüben gut und legen Sie dann eine mindestens 10 cm tiefe Mulchschicht zwischen die Reihen. Wenn Schnecken ein Problem sind, warten Sie, bis die Pflanzen ein paar Zentimeter groß sind, bevor Sie mulchen.

Jäten in der Nähe von Rüben. Wenn Unkraut in der Nähe von Rüben wächst, Entfernen Sie sie von Hand, anstatt Werkzeuge zu verwenden. Eine Hacke oder Kelle kann die sich entwickelnden Rote Beete einschneiden und sie Krankheiten aussetzen. Halten Sie die Pflanzbeete unkrautfrei, um eine Konkurrenz um Wasser und Nährstoffe zu vermeiden.

Ausdünnung von Rüben. Dünne Rüben, sobald sie etwa 7,6 cm hoch sind, um ein Gedränge zu vermeiden, das das Wurzelwachstum behindern kann.

Junge Pflanzen gehen zur Saat. Wenn junge Pflanzen blühen und säen, wird dies wahrscheinlich durch Temperaturen unter 10 °C oder Feuchtigkeitsmangel verursacht. Passen Sie die Pflanzzeit an, um Kälteeinwirkung zu vermeiden; halten Sie den Boden konstant feucht.

Probleme mit der Rübenwurzel. Schwarze Flecken oder braune Herzen in Wurzeln können durch einen Mangel an Bor im Boden verursacht werden. Schneide die verfärbten Teile weg und der Rest ist essbar. Wenn der Boden kalkhaltig ist oder kürzlich gekalkt wurde, Bor in den Boden harken, 1,5 Teelöffel pro Quadratmeter oder füttern Sie Pflanzen mit verkalkten Algen.

Probleme mit Rübenblättern. Ausgerissene Löcher in Blättern können durch Schnecken verursacht werden, Rübenheerwürmer, oder Gartenwebwürmer; pflücken Sie die Raupen von Spray mit BTK, wenn sie klein sind; fangen und töten Schnecken. Larven der Spinatminiermotte können sich durch die Blätter hindurchtunneln; Decken Sie die neu bepflanzte Fläche mit Reihenabdeckungen ab, um Schäden zu vermeiden. Braune Flecken auf den Blättern können durch Cercospora-Blattflecken verursacht werden; pflücke und vernichte betroffene Blätter; Wurzeln sind essbar.

Rübenschädlinge. Überprüfen Sie die Wurzeln auf langweilige Insekten. Miniermotten können in die Blattoberfläche eindringen und graue Streifen hinterlassen.

Rübenkrankheiten. Rüben haben keine ernsthaften Krankheitsprobleme.

Rübenschädlinge und Krankheiten helfen: Probleme beim Rübenanbau:Fehlerbehebung .

Rüben ernten und lagern

Rübenernte. Die Rüben erreichen 40 bis 80 Tage nach der Aussaat eine erntereife Größe von 2,5 bis 7,6 cm im Durchmesser. Rüben vorsichtig anheben. Drehe die Blätter ab, anstatt sie abzuschneiden, damit die Säfte nicht ausbluten.

Babyrüben sind etwa 40 Tage nach dem Pflanzen erntereif. Ungefähr 2 bis 3 Wochen später sind Rüben in voller Größe fertig. Wurzeln von der Größe eines Golfballs haben einen optimalen Geschmack. Die Sorte „Lutz Greenleaf“ ist geschmacksintensiv, wenn sie so groß wie ein Softball ist. Goldene Rüben sind aromatisch, wenn sie die Größe eines Baseballs haben.

Junges Rübengrün kann etwa einen Monat nach dem Pflanzen für Salate geschnitten werden. Ernten Sie nicht zu viel Laub, während sich die Wurzel entwickelt. Spülen Sie das Grün vor dem Kochen oder Servieren ab, um den Schmutz zu entfernen.

Rüben lagern und konservieren. Die Rote Bete hält sich im Kühlschrank 1 bis 3 Wochen. Rote Beete hält sich im Kühlschrank in einer Plastiktüte bis zu 1 Woche. Rüben halten sich 1 bis 3 Monate in feuchtem Sägemehl bei Kälte, feuchter Ort. Rote Bete kann eingefroren und getrocknet werden.

Für die Langzeitlagerung, Sie können Rüben in Behälter mit feuchtem Sand oder Torf verpacken und in einem ungeheizten Keller oder in einer Garage aufbewahren (40-50 °F/4,5-10 °C sind ideal). Kleine Rüben sind nicht so lange haltbar wie größere Rüben.

In kalten Winterregionen, Sie können Rüben in einer Außengrube lagern, die mit trockenen Blättern und Stroh ausgekleidet ist. Die Rüben auf ein Strohbett legen, Dann mit einer dicken Strohschicht bedecken.

Weitere Erntetipps: So ernten und lagern Sie Rüben .

Rübensorten zum Wachsen

Rübensorten. „Detroit Dunkelrot“ (52 Tage); „Frühes Wunder“ (53 Tage); „Burpee’s Golden“ (55 Tage); „Stierblut“ (50 Tage); „Ruby Queen“ (56 Tage); „Kleiner Ball“ (56 Tage); 'Zylindra', auch „Formanova“ oder „Tendersweet“ genannt (60 Tage); ‘Lange Saison’ auch ‘Winter Keeper’ genannt (80 Tage).

‘Burpee’s Golden’ hat süßes goldenes Fleisch, das keine Flecken macht; das Grün kann zum Kochen oder für Salate verwendet werden; wachsen aus Samen in 55 Tagen.

‘Chioggia’ hat süße Wurzeln mit roten und weißen Ringen, wenn sie in Scheiben geschnitten werden; Verwenden Sie das Grün anstelle von Spinat; wachsen aus Samen in 54 Tagen.

‘Cylindra’ hat lange dunkelrote Wurzeln, die sich ideal zum Einlegen eignen; 60 Tage nach der Aussaat erntereif.

‘Lutz Green Leaf’ ist eine gute Wahl für die Winterlagerung; es hat eine dunkelrote Wurzel und leckeres Grün; 70 bis 80 Tage nach der Aussaat bereit.

‘Red Ace’ wächst schnell mit süßen Wurzeln und leckerem Grün; es ist resistent gegen Blattflecken; 50 Tage nach der Aussaat fertig.

Gemeinsamen Namen. Rüben, Rübengrün, Rote Beete

Botanischer Name. Beta vulgaris

Herkunft. Südeuropa

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