Aussaat: Erbsen sind eine Ernte bei kühlem Wetter; sie müssen reifen, bevor das Wetter heiß wird. Erbsensamen im zeitigen Frühjahr direkt in den Garten säen, sobald der Boden vorbereitet werden kann; 8 bis 6 Wochen vor dem letzten Frost säen. Aussaat für eine Herbsternte etwa 12 Wochen vor dem ersten Frosttermin im Herbst. Aussaat im Winter ½-1 Zoll (1,3-2,5 cm) tief für die Frühjahrsernte; Aussaat 2,5-5 cm tief für eine Herbsternte. Samen keimen in 5-7 Tagen bei 45-75°F (7-24°C).

Wachsend: 2 Samen säen, 2-3 Zoll (5-7,5 cm) auseinander; dünne erfolgreiche Pflanzen auf 10 cm (4 Zoll) auseinander in alle Richtungen. Bauen Sie Erbsen in reichen, gut durchlässiger Boden, bei voller Sonne. Geben Sie Erbsen regelmäßig Wasser, um die Erde gleichmäßig feucht zu halten. Wachsen Sie hohe Erbsen auf Stangen, Zäune, oder Spaliere. Geben Sie Erbsen 6 Wochen nach dem Pflanzen einen Volldünger; In Böden, die mit gut verrottetem Mist und Knochenmehl vorbereitet wurden, ist keine Düngung erforderlich.

Ernte: Erbsen sind 55-70 Tage nach der Aussaat erntereif. Wählen Sie, wenn die Schoten sich nur ausbeulen, aber bevor sie ihre volle Größe haben. Pflücke täglich, wenn die Pflanze reif ist, damit sich neue Schoten bilden. Bewahren Sie Erbsen 1-2 Wochen in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf. Getrocknete Erbsen können kühl gelagert werden, 10 bis 12 Monate an einem trockenen Ort.

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