Nichts verschönert einen Bauernstand so wie ein Eimer mit frischen Blumensträußen zum Verkauf. Wenn Sie darüber nachdenken, Schnittblumen in Ihr Inventar aufzunehmen, du bist nicht alleine. Die Nachfrage nach lokal angebauten Schnittblumen wächst, und daneben wächst die lokale Schnittblumenindustrie.

Etwa 80 Prozent der Schnittblumen in den USA werden importiert, aber die lokale Schnittblumenindustrie in Nordamerika wächst. Die Zahl der Mitglieder des Verbandes der Schnittblumenzüchter, die hauptsächlich in den USA ansässig sind, zwischen 2014 und 2018 mehr als verdreifacht. der Großhandelswert der im Inland produzierten Schnittblumen betrug im Jahr 2015 374 Millionen US-Dollar. 3 Prozent mehr als 2014.

„Ich freue mich sehr, das Wiederaufleben der Schnittblumenproduktion in den Vereinigten Staaten zu sehen. “ sagte John Dole, Professor für Gartenbauwissenschaften an der North Carolina State University.

Dole arbeitet seit über drei Jahrzehnten mit der Schnittblumenindustrie zusammen. Er sagte, die verfügbaren Statistiken über die lokale Schnittblumenproduktion kratzen kaum an der Oberfläche des Wachstums der Branche. Laut Dole, lokale Züchter, die kleine Mengen für Hochzeiten produzieren oder Blumen zu gemeinschaftsunterstützten Landwirtschaftsboxen hinzufügen, tauchen selten in Datensätzen auf.

„Der größte Zuwachs in der Kategorie war wirklich der Landwirt-Florist. Nichts davon taucht tendenziell in den Statistiken auf, “ sagte Dole. „Es ist eine wunderbar vielfältige Branche in Bezug auf das, was sie wächst und wie sie funktioniert.“

Warum die lokale Schnittblumenindustrie wächst

Experten wie Dole schreiben der blühenden Schnittblumenindustrie das Wiederaufleben der lokalen Grow-Bewegung zu.

„Ich denke, es ist nur ein Teil des allgemeinen Trends, lokal zu kaufen, “ sagte Dole.

Maines aufkeimende Schnittblumenindustrie ist auch in der lokalen Kaufwelle verwurzelt. sowie die Verbreitung der kleinbäuerlichen Landwirtschaft.

„Ich habe eine Zunahme der Züchter gesehen, vor allem im Süden und an der Küste von Maine, “ sagte Matthew Wallhead, Ziergartenbauspezialist an der University of Maine Cooperative Extension. „Es ist ein Ergebnis der lokalen Lebensmittelbewegung, die auf die Blumenindustrie übergreift. und auch der Zustrom von Menschen, die Gemüse anbauen. Die Erzeuger möchten sich diversifizieren und einen anderen Teil des Marktes erschließen.“

Je nach Jahreszeit, Lokal angebaute Blumen bieten den Käufern vielfältigere Blüten. Während importierte Blumen auf Blüten beschränkt sind, die haltbar und transportabel sind, Hunderte von Arten werden in den Vereinigten Staaten kommerziell als Schnittblumen angebaut.

"In Südamerika, die Zahl der angebauten Arten ist nur ein Bruchteil der Vereinigten Staaten, “ sagte Dole. „Sie müssen haltbar genug sein, um versandt zu werden, und sie müssen einer Inspektion unterzogen werden. und bestimmte Dinge wurden nicht genehmigt.“

Auch Schnittblumenbetriebe im Ausland schwächeln in puncto Nachhaltigkeit. Die CO2-Emissionen von international versandten Sträußen sind deutlich höher als die ihrer lokalen Gegenstücke. Internationalen Züchtern steht es frei, mehr Pestizide zu verwenden, da die Vorschriften des USDA für importierte Schnittblumen lockerer sind als die für importierte essbare Pflanzen.

Die Chemikalien belasten nicht nur die Umwelt, aber auch die Gesundheit der Gemeinden. In einer Studie, die in der Mai-Ausgabe 2017 der Zeitschrift NeuroToxicology veröffentlicht wurde, Forscher der San Diego School of Medicine der University of California fanden veränderte kurzfristige neurologische Verhaltensweisen bei Kindern – einschließlich eingeschränkter Aufmerksamkeit, Selbstkontrolle und Auge-Hand-Koordination – während der Hochsaison für das Spritzen von Pestiziden, die mit der Blumenernte zum Muttertag verbunden ist.

Der Anbau von Blumen kann in wasserarmen Gebieten wasserintensiv sein. Laut einer Studie aus dem Jahr 2014 in der Zeitschrift „Water International, „Schnittblumen machen 45 Prozent des Wassers aus, das Kenia für exportierte Waren verbraucht.

International versendete Blumen haben oft deutlich höhere CO2-Emissionen als ihre lokalen Gegenstücke, die während der Saison im Freien angebaut werden. Wenn Blumen von den Feldern geerntet werden, auf denen sie angebaut werden, die Umweltkosten des internationalen Versands entfallen. Das gesagt, nicht alle lokalen Blumen sind gleich. Diejenigen, die außerhalb der Saison in Gewächshäusern angebaut werden, können genauso viel oder mehr CO2-Auswirkungen haben wie ihre versandten Gegenstücke.

Wachsende Herausforderungen für die Schnittblumenindustrie

Dole ist einer der Autoren einer kürzlich in „HortTechnology, “, eine von der American Society for Horticultural Science herausgegebene Zeitschrift. Dole und seine Co-Autoren befragten über 200 Schnittblumenproduzenten und -händler in den USA und Kanada zu den Herausforderungen, denen sie bei der Produktion und dem Vertrieb von 31 beliebten Schnittblumen gegenüberstanden.

Die Forschung schlüsselt auch Fragen nach Arten auf, das hilft, neue Produzenten durch die Dinge zu führen, die sie berücksichtigen müssen, bevor sie ihren eigenen Betrieb aufnehmen.

„Ich denke, dieser Artikel bietet einen guten Fahrplan für die Themen, auf die man achten sollte. “ sagte Dole. „Selbst erfahrene Züchter suchen nach neuen Pflanzen, und diese Forschung gibt ihnen eine Vorstellung davon, auf welche Probleme sie achten müssen.“

Die Studie zeigte, dass das Hauptproblem für lokale Schnittblumenproduzenten das Insektenmanagement war. Dole sagte, dass dies noch verschlimmert wird, wenn Farmen biologisch zertifiziert sind (oder danach streben) und keine Pestizide verwenden.

Das richtige Timing der Ernte war das zweithäufigste Problem unter den Landwirten.

„Es dauert nur eine Weile, bis ein Züchter lernt, „Wenn ich im April Sonnenblumen pflanze, Ich werde sie diesmal [um] holen, ’“, erklärte Dole. „[Und wenn es] zwei Wochen mit Temperaturen von 100 Grad gibt, das geht aus dem Fenster, weil sie früher fertig sind.“

Dole sagte, dass die zeitliche Variabilität eine besondere Herausforderung darstellt, da Kunden oft an bestimmten Feiertagen Schnittblumen verlangen. wie Valentinstag und Muttertag.

Das jüngste Wachstum der Branche und der Zustrom neuer Produzenten können auch eine Rolle bei der Definition der Herausforderungen spielen, mit denen lokale Produzenten konfrontiert sind.

„Was Sie gerade sehen, ist ein riesiger Zustrom neuer Blumenzüchter, “ sagte Anika Wilson, Besitzer von Bad Rabbit Flowers im südlichen Maine. „Nicht jeder Starter hat das nötige Know-how, um das Beste aus seinem Produkt herauszuholen.“

Unvorhersehbare Temperaturen stellten selbst erfahrene Produzenten vor eine Herausforderung. obwohl. Jennie Liebe, Inhaber von Love 'n' Fresh Flowers, die 2009 in Philadelphia gegründet wurde, Pennsylvania, war einer der Züchter, die in der Studie vorgestellt wurden.

„Nach [Loves] Erfahrung, drastisches Wetter [und] Klimawandel war die größte Herausforderung, eine Blumenfarm in den USA zu sein – [und] wahrscheinlich überall, dazu – in den letzten Jahren “, sagte Jennifer Anderson Bürokoordinatorin bei Love 'n Fresh Flowers.

Herausforderungen der Schnittblumenindustrie nach der Ernte

Die Schnittblumenproduktion kann nach der Ernte noch schwieriger sein. Blumen haben eine kurze Haltbarkeit. Im Vergleich zur Gemüseproduktion Dole sagte, dass die Schnittblumenproduktion weniger flexibel ist, was die Züchter in Bezug auf die Handhabung angeht.

„Wenn eine frische Tomate reif ist, Sie müssen vorsichtig damit umgehen, aber es ist weit entfernt von der schnellen und sorgfältigen Nachernte, die man Sonnenblumen und Zinnien geben muss, " er erklärte. "Ebenfalls, mit Schnittblumen, Sie [verkaufen] fast die gesamte Pflanze. Wenn Tomaten einen Blattfleck bekommen, [es ist keine] große Sache, [weil] du die Früchte erntest.“

Dole und seine Co-Autoren stellten fest, dass die Hauptprobleme nach der Ernte das Temperaturmanagement waren (nämlich die Blumen nach der Ernte kühl zu halten), sowie die richtige Hydratation und Fütterung von Schnittblumen. Bei Lagerung und Transport, Schäden und Flüssigkeitszufuhr waren die häufigsten Probleme.

„Wir haben gerade einen begehbaren Kühler gebaut, Ich habe jetzt viel weniger Herausforderungen als früher, “ sagte Sarah Lutte, Besitzer der Lazy Acres Farm, eine Farm, die in Farmingdale Schnittblumen verkauft, Maine. "In der Vergangenheit, Wenn ich Blumen hätte, könnte ich die Dinge nicht lange behalten, [aber ich] kann sie jetzt in der Kühlbox aufbewahren. Es ist etwas, das ich noch lerne, aber ich habe durch erfahrung aufgeholt. “

Kundenbeschwerden über lokale Schnittblumen

Die Studie ergab, dass sich die häufigsten Kundenbeschwerden auf das Absterben von Blumen und das Herabfallen von Blütenblättern konzentrierten. Obwohl Züchter wie Lutte diese Ergebnisse wiederholen, Sie sagen auch, dass Kundenerziehung wichtig ist.

„Ich glaube, das hat damit zu tun, wie sie behandelt werden. “ sagte Lutte. „Haben sie sie in ein sonniges Fenster gestellt? Haben sie das Wasser gewechselt? Die Kundenschulung ist dort die Herausforderung.“

Die Erzeuger sagen auch, dass Kundenbeschwerden oft von der Kundschaft abhängen.

„Da wir Blumen in erster Linie für Hochzeiten und Events anbieten, wir stoßen nicht oft auf die üblichen Beschwerden, denen Landwirte, die auf Bauernmärkten verkaufen, regelmäßig begegnen, nämlich über Langlebigkeit, “ sagte Wilson.

Anders als auf Bauernmärkten obwohl, Züchter, die Blumen mit bestimmten Blumenarten innerhalb einer bestimmten Farbpalette anbieten.

„Diese Kundenerwartungen zu setzen, war für mich wirklich groß, “ sagte Lutte. „Ich pflanze Hunderte von Dahlienknollen, Aber ich kann dir nicht versprechen, dass du im September eine auf deiner Hochzeit haben kannst, weil meinen Dahlien etwas zustoßen könnte.“

Letzten Endes, obwohl, Käufer, die lokal angebaute Schnittblumen suchen, neigen dazu, mit ein wenig Erklärung flexibel zu sein.

„Es geht darum, ihnen zu helfen, zu verstehen, worum es beim Kauf lokaler Saisonblumen geht. Meistens, Sie sagen, ‘Das habe ich nicht mitbekommen. Ich will, was immer du hast.’“