Wachsender Salat ( Lactuca sativa ) ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, frisches Gourmet-Salatgrün auf den Tisch zu legen. Als kühle Ernte, Salat wächst gut mit der Kühle, feuchtes Wetter im Frühjahr und Herbst. In kühleren Klimazonen, die salatanbausaison kann auch das ganze Jahr über mit einem Indoor-Hydroponik-System verlängert werden.

Wann sollte man Salat pflanzen?

Die Salatanbausaison beginnt im zeitigen Frühjahr und erstreckt sich für das nördliche Klima der USA bis zum Herbst. In wärmeren Gegenden, wie Südflorida, Salat kann auch den ganzen Winter über im Freien angebaut werden. Zunehmende Tageslichtstunden und heiße Temperaturen regen den Salat zum Schossen an, Das macht den Salatanbau in den Sommermonaten schwieriger.

Als Ernte für die kühle Jahreszeit Salat kann direkt in den Garten gesät werden, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann. Wenn der Boden noch gefroren ist, warten bis es auftaut. Salat kann auch im Haus angebaut oder angebaut werden. Versuchen Sie, Salatsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten nacheinander zu pflanzen und anzubauen, um Salatpflanzen während der gesamten Wachstumssaison zu ernten.

Salat anbauen

Salat bevorzugt feucht, kühle Bedingungen, Und Sie müssen sich nicht einmal um kühles Wetter sorgen, da die Sämlinge leichten Frost vertragen. Eigentlich, Diese Pflanzen wachsen am besten, wenn die Temperaturen zwischen 45 und 65 ° F liegen. (7-18°C).

Salat schmeckt aromatischer und die Blätter bleiben zart, wenn er schnell wächst. Vor dem Pflanzen, arbeiten Sie organischen Kompost oder einen stickstoffreichen Dünger in die Gartenerde ein, um ein schnelles Blattwachstum zu fördern. Salat bevorzugt einen Boden-pH-Wert zwischen 6,2 und 6,8.

Aufgrund seiner geringen Samengröße, es ist besser, Kopfsalat auf feine Erde zu streuen, Dann leicht mit einer dünnen Schmutzschicht bedecken. Eine kleine handgehaltene Sämaschine oder Saatband kann auch für den richtigen Abstand der Pflanzen verwendet werden. Vermeiden Sie zu tief zu pflanzen, da Salat zum Keimen Sonnenlicht benötigt.

Um zu vermeiden, dass neu gepflanztes Saatgut verdrängt wird, wässern, indem Sie den Bereich mit einem feinen Sprühnebel leicht besprühen, bis die Erde feucht ist. Bei Direktsaat in den Garten, Ziehen Sie in Betracht, eine Reihenabdeckung aus Kunststoff zu verwenden, Frühbeet- oder Altglasfenster, um das Saatgut vor dem Wegspülen durch starke Regenfälle zu schützen. Für optimales Wachstum, Salat benötigt 2,5 bis 5 cm Regen oder zusätzliches Wasser pro Woche.

Geben Sie dem Salat viel Platz zum Reifen, indem Sie die Pflanzen 20 bis 30 cm voneinander entfernt halten. Das Pflanzen in voller Sonne führt zu einer schnelleren Blattproduktion, kann aber bei heißem Wetter zum Schrauben anregen. Jedoch, Salat gedeiht tatsächlich auch in etwas Schatten, Dadurch eignet es sich hervorragend zum Pflanzen zwischen höheren Pflanzen, wie Tomaten oder Mais, die im Laufe der Saison Schatten spenden. Dies hilft auch in kleineren Gärten Platz zu sparen.

Tipps zum Ernten von Salatpflanzen

• Für knusprigeren Salat, morgens ernten. Blätter in kaltem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Salat in eine Plastiktüte geben und im Kühlschrank aufbewahren.

• Blattsalat kann geerntet werden, wenn die äußeren Blätter eine brauchbare Größe erreicht haben. Junge aussuchen, zarte äußere Blätter fördern das weitere Wachstum der inneren Blätter.

• Ernten Sie Römersalat und Blattsalat als Babygrün, indem Sie 2,5 bis 5 cm über dem Boden quer über die Pflanze schneiden. Achten Sie darauf, den basalen Wachstumspunkt für die weitere Blattentwicklung zu verlassen.

• Kopfsalat (je nach Sorte) ernten, wenn er eine geeignete Größe erreicht hat. Wenn Sie den Salat zu reif werden lassen, Sie werden mit bitterem Salat enden.

• Ernte Eisberge, wenn der Kopf eine feste Kugel bildet und die äußeren Blätter blassgrün sind. Pflanzen können gezogen oder Köpfe abgeschnitten werden.

• Römersalat (cos) kann geerntet werden, indem man die zarten äußeren Blätter entfernt oder wartet, bis sich ein Kopf gebildet hat. Beim Abnehmen des Kopfes Schneiden Sie die Pflanze über der Basis ab, um das Nachwachsen zu fördern, oder entfernen Sie die gesamte Pflanze, wenn ein Nachwachsen nicht erwünscht ist.