Kein anderes Gemüse sorgt so für Aufsehen in der Gartenwelt wie die Tomate. Gärtner experimentieren ständig mit neuen Sorten, und Züchter entsprechen, indem sie uns über 4, 000 Sorten dieser „verrückten Äpfel“ zum Spielen. Kein neues Kind auf dem Block, die Stuffertomatenpflanze ist mehr als nur eine weitere Sorte; sie nimmt eine einzigartige Nische unter der Fülle von Tomatensorten ein.

Was sind Stuffer-Tomatenpflanzen?

Wie der Name andeutet, Stuffer Tomatenpflanzen tragen hohle Tomaten zum Füllen. Hohle Tomatenfrüchte sind keine neumodische Idee. Eigentlich, Es ist ein Erbstück, das sich einer wiederauflebenden Popularität erfreut. Während meiner Kindheit, ein beliebtes Gericht zu dieser Zeit waren gefüllte Paprika oder Tomaten, wobei das Innere der Frucht ausgehöhlt und mit Thunfischsalat oder einer anderen Füllung gefüllt wurde, die oft gebacken wurde. Bedauerlicherweise, wenn eine Tomate gefüllt und gekocht wird, es wird normalerweise ein klebriges Durcheinander.

Tomaten stopfen, Tomaten, die innen hohl sind, sind die Antwort auf den Wunsch des Kochs nach einer Tomate mit dicken Wänden, wenig Fruchtfleisch, und einfaches Füllen, das beim Kochen seine Form behält. Jedoch, Diese Tomaten sind nicht wirklich hohl. In der Mitte der Frucht befindet sich eine kleine Menge Samengel, aber der Rest ist dickwandig, relativ saftfrei, und hohl.

Arten von Stuffer-Tomaten

Die beliebtesten dieser hohlen Tomatenfruchtsorten sehen sehr ähnlich aus wie gelappte Paprikaschoten. Während viele in den einfarbigen Gelb- oder Orangetönen erhältlich sind, Es gibt eine unglaubliche Auswahl an Größen, Farben, und sogar Formen. Arten von Fülltomaten reichen von den am häufigsten erhältlichen "Yellow Stuffer" und "Orange Stuffer", “, die wie Paprika aussehen und einfarbig sind, zu einem stark gerippten, rosafarbene, doppelt geschälte Frucht namens "Zapotec Pink Pleated". Es gibt auch mehrfarbige Arten von Fülltomaten, wie „Schimmeig Striped Hollow“, “, das die Form eines köstlichen Apfels hat, der mit Rot und Gelb gestreift ist.

Andere Sorten sind:

• ‘Costoluto Genovese‘ – ein klumpiger, rote italienische Sorte
• ‘Yellow Ruffles‘ – eine überbackene Frucht von der Größe einer Orange
• ‘Brown Flesh‘ – eine Mahagoni-Tomate mit grünen Streifen
• ‘Green Bell Pepper‘ – eine grüne Tomate mit goldenen Streifen
• ‚Liberty Bell‘ – ein Scharlachrot, Tomaten in Paprikaform

Während Stuffer vergleichsweise mild im Geschmack sein sollen, einige dieser hohlen Tomaten zum Füllen haben eine reichhaltige, Tomatengeschmack mit niedrigem Säuregehalt, der ergänzt, nicht überwältigt, Füllungen.

Wachsende Tomaten innen hohl

Wachsen Sie Fülltomaten genauso wie andere Sorten. Platzieren Sie die Pflanzen mindestens 30 Zoll (76 cm) voneinander entfernt in Reihen mit einem Abstand von mindestens 3 Fuß (1 m). Verdünnen Sie überschüssiges Wachstum. Halten Sie die Pflanzen gleichmäßig feucht. Die meisten Arten von Fülltomaten sind groß, laubbeladene Pflanzen, die zusätzliche Unterstützung benötigen, z. B. Drahtgittertürme.

Die meisten Füller sind produktive Produzenten. Sie könnten denken, dass das jede Nacht während der Fruchtbildung gefüllte Tomaten bedeutet, aber es stellt sich heraus, dass diese hohlen Tomatenfrüchte wunderbar einfrieren! Die Tomaten einfach toppen, entkernen und die Flüssigkeit abgießen. Dann in Gefrierbeutel geben und so viel Luft wie möglich herausdrücken und einfrieren.

Wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden, Ziehen Sie so viele wie nötig heraus und legen Sie sie in einen kaum warmen Ofen, nicht mehr als 250 Grad F. (121 C.). Lassen Sie die Flüssigkeit ab, während sie 15 bis 20 Minuten auftauen. Dann beim Auftauen, Mit Füllung nach Wahl füllen und nach Rezeptanleitung backen.