Die Kapuzinerkresse ist eine fröhliche und einfach zu züchtende Blume! Ihre kühnen Blüten und essbaren Blätter, Blumen, und Samenkapseln machen sie zu einer besonders lustigen Blume für Kinder und zu einer beliebten Begleitpflanze im Garten. So züchten Sie Ihre eigenen Kapuzinerkresse!

Über Kapuzinerkresse

Diese schönen Pflanzen, mit ihrem einzigartigen Grün und lebendigen Blumen, wachsen gut in Behältern oder als Bodendecker um Gemüsegärten. Eigentlich, sie werden oft als Fallfrucht bei der Begleitpflanzung verwendet, Blattläuse und andere Gartenschädlinge vom wertvolleren Gemüse fernhalten.

• Kapuzinerkresse ist ein Freund von:Bohne, Brokkoli, Kohl, Gurke, Grünkohl, Melone, Kürbis, und Rettich.

Schädlinge sind nicht das einzige, was Kapuzinerkresse anzieht, jedoch. Sie sind auch ein Liebling von Bestäubern wie Bienen, Schmetterlinge, und Kolibris, und ihr hübscher Duft macht sie zu einer guten Wahl für Schnittblumengärten, auch.

Kapuzinerkresse werden in den meisten Gebieten als einjährige Pflanzen angebaut, obwohl sie in frostfreien Zonen ausdauern können.

Arten von Kapuzinerkresse

Es gibt viele Sorten von Kapuzinerkresse, die in zwei Haupttypen unterteilt sind: Trailing- oder Klettertypen (Tropaeolum majus) und Buscharten (T. minus) . Wie ihre Namen vermuten lassen, der Hauptunterschied zwischen ihnen ist ihre Wachstumsgewohnheiten, mit nachlaufenden Kapuzinerkressen, die lange Ranken bilden und Buschkapuzinerkresse kompakter bleiben. (Buscharten werden manchmal auch "Zwergkapuzinerkresse" genannt.)

Hängende Kapuzinerkresse sind eine gute Wahl für den Anbau in einer Blumenkiste oder einem hängenden Korb. da ihre Reben schön drapieren und klettern. Buschkapuzinerkresse sind eine bessere Wahl für kleinere Gärten, in denen der Platz begrenzt ist.

Essbare Blumen

Ein wichtiges Merkmal aller Kapuzinerkresse ist ihre Essbarkeit! Blätter der Kapuzinerkresse, Blumen, und Samenkapseln haben eine pfeffrige, fast senfartiger Geschmack, Das macht sie wunderbar als Beilage in Salaten. Die Samenkapseln können auch eingelegt und wie Kapern verwendet werden.

Sehen Sie sich unser Video an, um mehr über die Vorteile des Anbaus von Kapuzinerkresse zu erfahren:

Pflanzen

Wann man Kapuzinerkresse pflanzt

Kapuzinerkresse kann direkt in den Garten gesät werden (empfohlen) oder drinnen begonnen werden. Ihre zerbrechlichen Wurzeln sind empfindlich gegen Umpflanzen, deshalb ziehen wir es vor, sie direkt zu säen.

• Drinnen: Beginnen Sie 2 bis 4 Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin im Frühjahr mit der Aussaat.
• Draußen: Säen Sie Samen 1 bis 2 Wochen nach Ihrem letzten Frühlingsfrostdatum. Die Bodentemperatur sollte idealerweise zwischen 12 und 18 °C liegen. Planen Sie, junge Sämlinge vor Spätfrösten zu schützen.

Auswahl und Vorbereitung einer Pflanzstelle

• Kapuzinerkresse gedeihen gut in ärmeren Böden und benötigen normalerweise keinen zusätzlichen Dünger (es sei denn, Ihr Boden ist extrem arm). Zu viel Stickstoff fördert mehr Laub als Blumen.
• Der Boden sollte gut durchlässig sein.
• Pflanzen Sie Kapuzinerkresse in voller Sonne (6–8 Stunden Sonnenlicht), um die besten Ergebnisse zu erzielen. Sie wachsen im Halbschatten (3–6 Stunden Sonnenlicht), blüht aber auch nicht.
• Seien Sie sich der wachsenden Gewohnheit der Kapuzinerkresse bewusst, die Sie anbauen. Planen Sie, Unterstützung für nachfolgende Typen bereitzustellen.

Kapuzinerkresse pflanzen

• Säen Sie die Samen etwa einen halben Zoll tief und im Abstand von 10 bis 12 Zoll in den Garten.
• Die Pflanzen sollten in 7 bis 10 Tagen erscheinen.

Pflege

Wie man Kapuzinerkresse pflegt

• Während der Vegetationsperiode regelmäßig gießen, Achten Sie jedoch darauf, Ihre Pflanzen nicht zu überwässern. Kapuzinerkresse sind etwas trockenheitstolerant, aber immer noch lieber in feuchten Böden wachsen. Plus, wassergestresste Pflanzen haben eine unterdurchschnittliche Blüte und einen unterdurchschnittlichen Geschmack.
• Das Abschneiden der verblassten/toten Blüten verlängert die Blütezeit.
• Wenn Sie Kapuzinerkresse in Behältern anbauen, Möglicherweise müssen sie während der Vegetationsperiode gelegentlich zurückgeschnitten werden. Dies regt die Pflanzen an, neues Laub zu produzieren.
• Im Sommer, Kapuzinerkresse können aufhören zu blühen, wenn sie Hitzestress bekommen. Ihr Geschmack kann intensiver werden, auch. Eine ausreichende Bewässerung kann helfen, die Auswirkungen extremer Temperaturen zu mildern.

Schädlinge/Krankheiten

• Blattläuse
• Raupen
• Flohkäfer
• Schnecken
• Weiße Fliegen

Empfohlene Sorten

• 'Alaska bunt' hat buntes Laub und eine Mischung aus Blütenfarben.
• 'Lachsbaby' , um Ihrem Garten eine hübsche lachsrosa Farbe zu verleihen.
• 'Variegatus' , das ist eine hängende Art mit roten oder orangen Blüten.
• 'Pfirsich-Melba' hat cremig-gelbe Blüten mit orange-roten Zentren.

Ernte/Lagerung

Kapuzinerkresse ernten

• Blätter und Blüten können jederzeit geerntet werden.
• Samenkapseln sollten geerntet werden, bevor die Samen reifen und aushärten konnten.
• Blätter abschneiden, Blumen, und Samenkapseln mit einer Schere, um eine Beschädigung der Pflanze zu vermeiden.
• Wenn Sie die Samenkapseln reifen lassen, Sie können die kichererbsengroßen Samen der Kapuzinerkresse aufbewahren und im Frühjahr neu pflanzen! Lassen Sie die Samen an der Rebe trocknen; sie werden abfallen. Sammel Sie, den Boden abbürsten, trockne sie, und bewahren Sie sie in einem Papierumschlag an einem kühlen und dunklen Ort auf.

Witz und Weisheit

• Kapuzinerkresse sollen Patriotismus symbolisieren. Weitere Blumenbedeutungen finden Sie hier.
• Kapuzinerkresse-Blumen sind eine von mehreren gängigen Gartenblumen, die essbar sind!

Rezepte Kapuzinerkresse und Garnelensalat Vorspeise Kochhinweise

Laub, Blumen, und unreife Samenkapseln sind essbar und sorgen für eine schöne Garnitur auf jedem Sommeressen! Die Samenkapseln können auch eingelegt werden.